牛腩炖土豆_牛腩炖土豆的做法
牛腩炖土豆的做法
1、做法步骤：第1步、牛肉500克，洗净，切块，锅内加水，加肉，除血水。第2步、生姜大蒜，洗干净，切片，备用。第3步、香菇，胡萝卜，土豆洗干净切成合适的大小，备用。第4步、开火，加热锅，倒入食用油，加热后，倒入白糖，炒糖色。第5步、准备桂皮，洗干净，放入炒锅，炒出香味。第6步、待炒出香味和糖色后，倒入牛肉。
2、土豆香浓红烩牛腩的做法步骤1首先将事先准备的切好的牛腩清洗干净，锅里接3~4升凉水没过肉块，大火烧开煮3~5分钟，可以在一定程度上煮出血水和部分杂质。水开后撇去表面浮沫将牛肉捞出沥干，剩下的原汤撇清杂质以后不要倒掉，留着备用。
3、做法步骤：第1步、牛腩切好，洗净冷水下锅焯水，煮开2分钟洗净沥干备用。第2步、五个番茄洗净刮十字刀，烧锅开水，把番茄汤30秒，然后去皮。第3步、然后切块备用。第4步、土豆切块备用。第5步、冷锅下油，烧热。第6步、倒入牛腩翻炒片刻。
4、做法步骤：第1步、牛腩切块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。第2步、香料准备：姜、八角、香叶、花椒、干辣椒、葱结、冰糖。第3步、高压锅中另加水，放入牛腩、姜、冰糖、香料、料酒、生抽，盖盖烧煮20分钟。第4步、洋葱、番茄、土豆切滚刀块。第5步、锅中放油，下入洋葱、番茄、土豆翻炒。第6步、倒入牛肉。
5、牛腩炖土豆的做法步骤space点击查看大图牛腩一块大约600克清洗干净用凉水浸泡3个小去一下血水，期间要多换几次水，浸泡好的牛腩切成大小均匀的块状备用。
6、直接倒入准备好的砂锅中，加入没过牛肉的开水，把盖子盖上小火慢炖一个小时。准备一个洋葱洗干净切块，再准备一个胡萝卜切成块，西红柿也切块。最后再切些土豆，土豆用清水浸泡防止氧化。锅里放少量的油，先放胡萝卜稍微翻炒一下。再下入西红柿和洋葱放入锅中进行翻炒。
土豆炖牛腩,需要哪些调味料,要炖多久
1、土豆炖牛腩粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！原料：牛腩、土豆、干辣椒、大蒜、桂皮、植物油、盐、老抽、生抽、白糖。做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水，切大块，冷水下锅放入姜片料酒绰水，水开过冷水。第2步、植物油放入牛腩大火翻炒。第3步、水分烧干，颜色金黄色放入老抽调色。
2、把牛腩切块凉水下锅，煮开后焯去血沫，过凉水沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切小片，大葱切葱花，小葱切段。小贴士牛腩最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的口感比较好，喜欢辣的可以加一些红干椒进去。
3、炖的时候我们要注意观察，不要把汤汁炖干，煮至25分钟的时候，我们把土豆下入，同时加入少许鸡精调味，用勺子把土豆和牛腩搅拌一下，让牛腩和土豆受热均匀，两种香味相互融合。盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，这道非常经典的土豆炖牛腩就做好了，撒点葱花点缀一下，美味即成。
4、牛腩1桂皮、八角、香叶少许料酒1勺土豆3个做法步骤热锅下油倒入牛腩块翻炒两分钟放入少许蒜，姜，桂皮，1个八角，4片香叶，炒香倒入少许盐，鸡精。1勺料酒，蚝油。
5、土豆炖牛腩通常是需要炖制40分钟以上。而所需要的材料除了土豆和牛腩这两个主材料之外，它的调味料是非常多的，比如一些大料、花椒、桂皮、香叶、茴香。其实材料都是必备的，但是炖牛肉有一个非常有用的小窍门，就是在汤锅里面加入山楂片。
6、原料：牛腩、土豆、尖椒、香菜、花椒、八角、香叶、干山楂片、冰糖。做法步骤：第1步、一斤牛腩，切块，然后洗净。第2步、泡水半个小时。第3步、泡出血水，洗净。第4步、加花椒、八角和香叶，凉水下锅，焯水后洗净备用。第5步、花椒、八角、香叶、冰糖准备下锅炒肉。
土豆炖牛腩要炖多长时间
1、第6步、加入适量开水大火煮3-5分钟。第7步、焖牛腩时有汤汁，放了1勺，没有加开水即可，放少许蚝油调味。第8步、焖至土豆九成熟，下熟牛腩煮一会即可。第9步、出锅前用生粉水打个薄芡，收汁即可。第10步、成品图。第11步、成品图。小贴士：熟牛腩见菜谱：焖牛腩来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。
2、第10步、水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。第11步、完成。小贴士：不能用花生油，最好用味道不重的油。汁可以多留一些，喝汤也不错，我这个是给带的饭盒，不适合留太多汤汁，所以收汁比较狠。来自美食天下朱子Abby的作品。
3、一般都要先把牛肉炖好，再加土豆一起来炖。因为牛肉需要长时间熬制才能够有味道才好成熟，而土豆很容易煮熟。今天用一种新的方法来做土豆炖牛肉，快来听小编详细的说一说，从此爱上这道家常菜。
4、这时候咱们还倒回原来的炒锅中，加入切好块的土豆铺在表面，尝尝汤汁的咸淡，如果汤汁淡了就再加点食盐，然后加入水与土豆差不多高度就行，盖上锅盖中火焖煮15分钟即可，最后打开锅盖搅拌均匀出锅。
5、第5步、放入牛腩，开大火快速翻炒煸炒出里面多余的油分。第6步、到这个程度就可以啦。第7步、放入砂锅。第8步、放入山楂片，意面酱。第9步、放入浓缩鸡汁。第10步、放入番茄酱。白胡椒粉。第11步、加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖，一小时。提前半个小时放入土豆。放入酱油和盐。
6、【土豆炖牛腩】准备牛肉一块切成2厘米左右的方块，牛肉的纤维组织粗糙又密实，所以要横着切，不要顺着切，不然没法入味，还嚼不烂。土豆一个削去外皮，切成不规则的小块，胡萝卜一个削去外皮切成滚刀块。
土豆炖牛腩的做法步骤图文
1、把牛腩切块凉水下锅，煮开后焯去血沫，过凉水沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切小片，大葱切葱花，小葱切段。小贴士牛腩最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的口感比较好，喜欢辣的可以加一些红干椒进去。
2、土豆和牛腩切大块一点，牛腩不要切得太小，因为焯水后牛腩会缩水。牛腩先放入，土豆不要同时放入，否则会炖过烂，营养流失，在把牛腩炖熟的后15分钟下入土豆，用小火炖，这样才能把把牛腩的香味和营养炖出来。
3、做法步骤：第1步、准备主料如图。第2步、土豆、牛腩洗净加大块，蒜姜切片。第3步、起油锅爆香姜蒜。第4步、加入牛腩炒变色后加入料酒漫过牛腩，煮片刻。第5步、加入土豆和凉开水，漫过土豆。第6步、加桂皮八角，大火煮开。第7步、一边捞出浮沫。第8步、加入老抽、老醋小火闷炖40分钟。
4、做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水，切大块，冷水下锅放入姜片料酒绰水，水开过冷水。第2步、植物油放入牛腩大火翻炒。第3步、水分烧干，颜色金黄色放入老抽调色。第4步、加入白糖、干辣椒段、桂皮大火翻炒。第5步、移至高压锅加入适量开水，大火炖5分钟转小火炖十分钟。第6步、炖好的牛腩连汤放入炒锅。
5、土豆炖牛腩的做法步骤点击查看大图牛腩冷水下锅，加入葱段、姜丝和料酒，大火烧开后撇去浮沫。点击查看大图准备调料。点击查看大图焯好的牛腩沥干水分，土豆切成小块，清水浸泡(除去多余的淀粉)。点击查看大图锅内加适量油，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和八角，炒香后加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
6、牛腩炖土豆By食无涯原料：牛腩、土豆、胡萝卜、食用油、食盐、八角、酱油。做法步骤：第1步、牛腩切块放流水下使劲揉搓洗净血水。第2步、放锅中焯水后再次洗净。第3步、放入高压锅中，加葱白段，蒜头，生姜片。第4步、加比肉高出2公分左右的水量，加料酒，食盐。第5步、酱油。
土豆炖牛腩的做法最正宗的做法
1、把牛腩切块凉水下锅，煮开后焯去血沫，过凉水沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切小片，大葱切葱花，小葱切段。小贴士牛腩最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的口感比较好，喜欢辣的可以加一些红干椒进去。
2、土豆和牛腩切大块一点，牛腩不要切得太小，因为焯水后牛腩会缩水。牛腩先放入，土豆不要同时放入，否则会炖过烂，营养流失，在把牛腩炖熟的后15分钟下入土豆，用小火炖，这样才能把把牛腩的香味和营养炖出来。
3、首先是浸泡。牛腩买回来后用清水冲洗干净，浸泡在冷水中，至少一个小时，期间还要换水一次，这样可以尽量去除膻味和血水。然后是焯水。牛腩放入冷水锅中，放入两片姜片和少许料酒，煮沸，撇去血沫，煮两分钟左右。第三步，温水洗净。捞出焯好的牛腩，再用温水清洗干净。
4、做法步骤：第1步、牛腩用清水浸泡一会儿清洗干净，切成块放入大碗内加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒及姜片腌制十五分钟。第2步、土豆洗净去皮切成滚刀块备用，姜片备好。第3步、腌制好的牛腩放入电压力锅内。第4步、启用电源，按煮饭键操作（约十五分钟）。第5步、时间到，焖一会儿，看牛腩已煲好。
5、【土豆炖牛腩】准备牛肉一块切成2厘米左右的方块，牛肉的纤维组织粗糙又密实，所以要横着切，不要顺着切，不然没法入味，还嚼不烂。土豆一个削去外皮，切成不规则的小块，胡萝卜一个削去外皮切成滚刀块。
6、做法：将牛腩冼净，入冷水锅中焯水后捞出，沥干水分，切成1厘米左右的长条。土豆切5厘米的正方体，用清水冲洗2遍，沥干水。生姜切片，西芹、青椒、红椒、干辣椒、蒜、香菜均切段备用。
OK，关于牛腩炖土豆_牛腩炖土豆的做法和土豆炖牛腩,需要哪些调味料,要炖多久的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
