麻辣皮皮虾_麻辣皮皮虾做法
皮皮虾怎样做
1、皮皮虾放到流水下将触角搓洗干净放入锅中加入姜片加入料酒开火煮上三五分钟即可皮皮虾适合人群：一般人均可食用。老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
2、做法：将皮皮虾拿出后，清洗干净，去头去尾，去掉虾壳，撒上盐和酱油进行腌制入味。鸡蛋打碎后，留作备用。葱切花，姜切片，起油锅，将葱和姜进行翻炒，加入皮皮虾，翻炒均匀后，加入适当的水，烧开之后，打入鸡蛋，鸡蛋成蛋花后，把香菜和紫菜一起放入，撒上盐和味精，搅拌均匀后，即可出锅食用。
3、把各种材料都炒的均匀一下，把它们各自的香味都透出来，这样就可以了，这之后就可以把皮皮虾放进去了，皮皮虾放进去之后呢，先爆炒一下，但是最好不要超过一分钟，这个就可以看见皮皮虾的身上都是一些红油了，这个时候就可以稍微倒入一些水了。
4、活蹦乱跳的新鲜皮皮虾，清洗过水几遍（忘记拍照上图来自网络）不要放水不要放水不要放水！！！不用放油，什么都不放！直接放锅里盖上盖开中火！皮皮虾会出水。（这步有点残忍因为活虾直接下锅的）看到锅盖冒蒸汽了转小火煮6分钟。打开锅盖扒拉一下皮皮虾把锅里的水煮干。
5、我们将皮皮虾清洗干净，剪去须和脚，用料酒、姜片腌制15分钟去腥。接着，在一个碗中加入椒盐、盐、白糖、生抽、醋、辣椒粉和适量水，调成椒盐汁。锅中加油烧热，将腌制好的皮皮虾放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
6、准备好这些开始做，第1步先把皮皮虾用水冲洗干净，然后再拿出一把小刷子，将皮皮虾的腹部刷一下，刷完之后在它上面裹上一层淀粉，揉搓均匀，第2步，葱切成葱花，姜切成片，大蒜切成蒜末，将青椒，红椒，还有黄灯笼椒清洗干净，切成块儿。
皮皮虾怎么做
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2、用刷子将皮皮虾刷干净。大葱切段、蒜拍碎、姜切片、炒锅热油，放入干辣椒、花椒、香叶、葱段、蒜瓣炒香。放入皮皮虾，倒料酒翻炒均匀。加入豆瓣酱、辣椒酱，大火翻炒至虾皮变红。加盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
3、首先从市场购入新鲜的皮皮虾和其他海鲜，小编还买了螃蟹，可以让老板帮忙清理一下皮皮虾在带回家。回家之后，将海鲜清洗干净放在容器中备用。准备一块生姜切片备用。取出锅倒入适量的清水，放入生姜和适量的盐煮沸。煮至沸腾之后放入皮皮虾和螃蟹，盐和生姜可以去除腥味。
4、步骤1｜新鲜活跃的皮皮虾很难进行处理，建议先无水放盆中，放进冰箱冷藏片刻，把皮皮虾活活净挂了之后再进行操作，毕竟本期皮皮虾的做法属于酱味较浓的重口味做法，方便省事，但如果是清蒸或水煮，则建议新鲜烹煮。步骤2｜往皮皮虾中加入姜丝、盐、料酒，简单拌匀，腌制30分钟，剔除腥味。
5、其实皮皮虾蒸3分钟就可以了，不过怕皮皮虾体内有细菌，所以多蒸一下杀菌，这样吃起来更放心。如果觉得炒酱比较麻烦，可以直接把配料切碎一点，搅拌均匀即可食用，但是炒出来的酱会更香一些。香辣皮皮虾备料：皮皮虾、葱、姜、蒜、花椒1小把、干辣椒、香叶2片、料酒、辣椒酱、食用盐、生抽、鸡精、食用油。
6、将食材准备好，将皮皮虾的头部剪掉，尾部尖利的部分剪掉，清洗几遍皮皮虾，然后用清水浸泡半小时，将小葱洗干净后去除根部，切成小段，生姜和大蒜分别切成薄片。将干辣椒切碎，和干花椒混合放在碗里。准备研磨好的玫瑰海盐，放在双椒碗中。
皮皮虾和麻辣小龙虾麻辣小龙虾做法
1、将龙虾放入蒸锅，小火蒸10分钟，热锅起油，放入葱段爆香，再倒入干辣椒、姜片、大蒜、花椒和麻椒翻炒。放入香茅草、火锅底料至完全化开，倒入小龙虾翻炒均匀，加一罐啤酒、糖煮沸，再倒入青椒、洋葱，翻炒均匀，大火煮3分钟即可。
2、将龙虾放入蒸锅，小火蒸10分钟，热锅起油，放入葱段爆香，再倒入干辣椒、姜片、大蒜、花椒和麻椒翻炒。放入香茅草、火锅底料至完全化开，倒入小龙虾翻炒均匀，加一罐啤酒、糖煮沸，再倒入青椒、洋葱，翻炒均匀，大火煮3分钟即可。
3、先把虾头的壳卸下来，用嘴巴轻轻的吮吸着虾头上面饱满的虾膏。一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳。再去挤压虾身两侧，让虾肉和虾壳分离。最后再将小龙虾的身体戳入虾头，拔出虾身。
4、食材：南美白虾一斤，麻辣小龙虾调料，蒜，姜制作步骤：将虾的虾线抽出，洗净后待用。如果用小龙虾，可以将头上一半剪去，恰好可以剪掉小龙虾的胃和头上的刺，留下小龙虾的虾黄。生姜洗净，然后切成丝，大蒜头拍碎，待用。小龙虾调料倒入碗中，加适量的清水拌匀。
5、麻辣小龙虾家常做法，麻辣鲜香。肉质Q弹紧实，一帮人吃过瘾了。【准备材料】10斤小龙虾，鸡蛋10个，青瓜2条，啤酒3瓶【准备配料】麻辣火锅底料一包，姜1块，蒜1颗，香菜少量，生抽半小碗，蚝油3小匙，白糖，盐少量。
6、1，第一步就是要处理好买来的新鲜小龙虾，清理干净，把每个小龙虾都用牙刷刷洗一遍，尤其是腹部面，一定要刷干净。然后剪掉虾头，将小龙虾尾巴中间一瓣，轻轻扯出虾线。清理完后再冲洗干净即可。2，小龙虾要想做好吃，最重要的是香料要炒好，起锅烧油，菜籽油稍微多一点。
皮皮虾的做法
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2、第一种：水煮皮皮虾食材：皮皮虾、蚝油、葱、生抽制作方法：锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒香，炒香捞出放入切好的皮皮虾翻炒均匀。加入适量生抽，适量蚝油，适量的盐翻炒均匀，翻炒均匀后放入炒好的葱姜。之后往锅中加入适量的水，水淹过皮皮虾就可以了，用勺子把它们翻炒均匀。
3、皮皮虾的做法家常冰冻的皮皮虾冷水解冻，剪去虾头、虾爪，清洗干净。锅里水开后放虾，再次开锅后捞出过冷水。土豆切粗条，胡萝卜切片儿，焯熟过凉水。一根熟玉米剁段儿。青椒切滚刀块。切葱姜蒜葱头。锅里油热放姜蒜和一半的葱段，爆炒。
4、那么到底用冷水煮还是热水煮呢？正确的做法是用热水。话不多说，让我们一起接着往下看看，这道水煮皮皮虾是如何制作的吧。【所需食材】：皮皮虾，螃蟹，生姜，盐，蒜，酱油，醋，葱等等【烹制方法】：首先从市场购入新鲜的皮皮虾和其他海鲜，小编还买了螃蟹，可以让老板帮忙清理一下皮皮虾在带回家。
5、步骤1｜新鲜活跃的皮皮虾很难进行处理，建议先无水放盆中，放进冰箱冷藏片刻，把皮皮虾活活净挂了之后再进行操作，毕竟本期皮皮虾的做法属于酱味较浓的重口味做法，方便省事，但如果是清蒸或水煮，则建议新鲜烹煮。步骤2｜往皮皮虾中加入姜丝、盐、料酒，简单拌匀，腌制30分钟，剔除腥味。
6、做法步骤：第1步、大蒜、青椒、红椒、生姜、洋葱切小丁。第2步、皮皮虾洗净焯水。第3步、沥干水分。第4步、放入锅中干煸（不要放油）。第5步、炒干水分。第6步、盛出备用。第7步、锅中放入适量油。第8步、放入皮皮虾煎炸。第9步、煎炸至表面金黄。第10步、盛出。
麻辣皮皮虾制作步骤
1、1，第一步就是要处理好买来的新鲜小龙虾，清理干净，把每个小龙虾都用牙刷刷洗一遍，尤其是腹部面，一定要刷干净。然后剪掉虾头，将小龙虾尾巴中间一瓣，轻轻扯出虾线。清理完后再冲洗干净即可。2，小龙虾要想做好吃，最重要的是香料要炒好，起锅烧油，菜籽油稍微多一点。
2、制作步骤：1，将虾皮放水里反复淘洗干净，这一步不能偷懒，一定要在水里洗干净，因为虾皮在制作过程中会有很多的虾米须断掉，混在虾皮里，而且也会有一些小鱼头，小海蟹混在里边，要把这些杂质洗掉，大家在洗的时候要注意，里边会有小蟹的钳子，上边有勾刺，小心扎到，田田妈妈就是这样被扎到手了。
3、第1步、材料：排骨（已清洗）第2步、配料：花椒第3步、干辣椒（已剪开）、姜片、葱段第4步、将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。第5步、煮开10分钟后，捞出。第6步、烧锅倒油烧热，下入干辣椒和适量的花椒炝锅。第7步、随后，下入煮好的排骨，加适量的料酒翻炒一下。
4、用刷子将皮皮虾刷干净。大葱切段、蒜拍碎、姜切片、炒锅热油，放入干辣椒、花椒、香叶、葱段、蒜瓣炒香。放入皮皮虾，倒料酒翻炒均匀。加入豆瓣酱、辣椒酱，大火翻炒至虾皮变红。加盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
5、用牙签分别去除虾背部和腹部的虾线；冷水下锅，大火烧开，煮至全部变红捞出即可。笔管蛸从笔管蛸的脊背内侧抽去类似塑料的透明东西，从腹部用剪刀开口去除黑色的内脏；大火将水烧开后，放入笔管梢（可）焯水30秒，迅速捞出后放入冷水拔凉。
6、做法步骤：第1步、皮皮虾洗净控干水分待用。第2步、葱白切片，葱叶切圈儿，干红辣椒切小段，蒜切末，尖椒切碎。第3步、锅中放入适量植物油。放入皮皮虾炸。第4步、炸至外皮焦黄。第5步、盛出待用。第6步、放入葱姜蒜尖椒翻炒。第7步、加入炸好的皮皮虾翻炒。第8步、放入椒盐翻炒。
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