千层皮最简单做法
千层皮的做法
1、【下厨房】千层皮栏目为您推荐千层皮的做法大全，千层皮怎么做好吃，和千层皮的家常做法，更多千层皮的做法步骤就来下厨房。
2、千层酥皮千层酥皮的做法准备食材。低筋面粉，黄油，食盐，白糖。黄油分别准备25g和60g。准备一个大碗，140g的低筋面粉加15g白糖和20g盐，25g黄油室温软化后也加入。倒入温水，将所有材料混合在一起。水不要一次性加入，根据面团的软硬度慢慢添加。揉成一个光滑的面团。
3、1取出放凉1做好的饼皮很有韧性1放凉的饼皮放入托盘备用1盖湿纱布1冷藏的巧克力淡奶油取出，加入280g淡奶油打发1饼皮放入盘中，一层饼皮一层淡奶油1辰辰制作千层中。。
4、先铺一层饼皮，错开挤上奶油，盖上一层饼皮，用筷子压出凹痕，在凹痕处再挤上奶油，重复多次，直到层数满意为止。放冰箱冷藏3小时以上定型即可如果治愈有颜色，一定是天边的彩霞，和眼前的蜜桃千层~？一口香香软软的蛋糕，入嘴后，最挑剔的味蕾都会瞬间举手投诚。
5、做法步骤准备好材料千层皮的制作步骤把黄油放进微波炉或者隔热水融化，牛奶和蛋液一起搅匀，然后隔热水搅拌达到温热的状态，将过筛后的面粉加入砂糖，用蛋抽搅匀，加入融化后的黄油再次搅匀，然后分次加入温热的牛奶搅匀，最后过筛一遍。
6、芒果千层原料：低筋粉、盐、细砂糖、奶粉、水、玉米油、鸡蛋、淡奶油、芒果。做法步骤：第1步、鸡蛋中加入细砂糖，搅打至细砂糖溶化，加入水搅拌均匀。第2步、筛入低筋粉和奶粉，搅拌均匀。（划圈搅拌也没关系）第3步、加入玉米油拌匀。第4步、将面糊过筛一遍。静置10分钟左右。
千层酥皮的家常做法
1、将面团部分所有材料混合均匀后，常温松弛10分钟后，擀成2412cm的长条，包上保鲜膜，放4℃冰箱冷藏松弛40分钟【小tips】这里建议用冰水来控制可颂的面温，且可颂面团不需要手套膜，混合至大致光滑即可。
2、【蜜豆千层饼】一，食材：蜜豆100g，白芝麻适量。主面团：中筋面粉400g，酵母10g，白砂糖50g，水200ml，盐3g。油酥：中筋面粉70g，白砂糖20g，猪油60g。二，蜜豆千层饼的做法：首先准备好所有的食材，先开始揉面，把主面团所有的食材都放入盆里，然后揉成光滑的面团，将面团压扁了放入冰箱里面冷冻上20分钟。
3、具体做法：准备500g的普通面粉，3g盐，340毫升的温水和面，一直搅拌成粘稠的面糊，表面都抹上油，封上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上，如果着急吃，饧上40分钟也行。面团饧好之后，案板上抹油，不用揉，扯成长条，再切成小面剂。取出来一个面剂，稍微的整理成圆形。
4、&家常葱花千层油饼&所需食材：中筋面粉400克、开水80克、凉水160克、盐1小勺、猪油1勺、小葱2棵1，首先在面粉中加入开水，边加水边用筷子搅拌，尽量烫均匀一些，再撒上1小勺盐增加面粉的筋性，搅拌均匀，如上图所示。
分享千层皮配方的做法步骤图,怎么做好吃
1、1不要打发的太干，大概到这种，把电动打蛋器拿掉，出现一个三角形，提起来会稍稍软下去，这个状态比较好吃。1准备开始抹咯1如果你不想奶油变成粉色，就一层奶油一层水果，再一层奶油，就是这样的状态。1如果你想省事儿一点，就可以这样把奶油和水果拌在一起，直接抹上去。
2、做法步骤---(巧克力千层皮制作)鸡蛋放入盆中加入白砂糖、牛奶，搅拌均匀。低筋面粉、玉米淀粉、可可粉放在筛子里过筛，加入搅拌均匀的蛋液中。可以分两次搅拌，这样更均匀。搅拌均匀，加入玉米油，用蛋抽或者电动打蛋器搅拌均匀面糊过一下筛，会更细腻。
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4、步骤千层所需食材：鸡蛋，牛奶，奈特兰黄油，低筋面粉。黄油隔水化开放一旁备用。先将鸡蛋，砂糖打到完全融合。倒入黄油，搅拌到乳化（融合）加入牛奶搅拌均匀加入面粉，轻轻搅拌均匀过筛2-3次中小火预热锅，手掌离锅5厘米左右感觉有温度上升就可以开始摊皮了。
5、步骤/方法低筋面粉110克，鸡蛋2个，白糖50（有糖粉更好，我用白糖替的），黄油10克。鸡蛋和白糖一起打散，是白糖，所以化的慢，糖粉就快。加入三分之一的牛奶。家里没有牛奶，就用德运奶粉泡的奶。面粉过筛，待会蛋液过筛也得用到它。把面粉过晒加入蛋液中，由下往上翻拌，避免面粉起筋。
6、步骤1如图步骤1做成芒果毛巾卷，建议里面撒点薄脆。还挺搭的超详细易操作千层皮的小贴士勺子我是用平时家里盛汤的铁勺。面糊舀出来之前可以用勺子再搅两下。全程我都气小火。温度5成差不多，太低面糊挂不住，太高，一下凝固了，晃不开。而且容易糊。
千层面最简单做法
1、具体做法：准备普通面粉倒入和面盆里，然后再放入一些白砂糖和植物油，另外再准备半碗温水，不烫手就可以，把酵母粉倒入温水里搅拌融化。分多次少量的将酵母温水倒入面粉里，边倒边用筷子搅成面絮状，没有干面粉了就可以下手揉成面团，然后盖上盖子饧5-8分钟。
2、【做法】面粉，酵母放盆里搅拌均匀，放入温水，揉成光滑面团。等发酵。发酵以后，放到案板上揉面排气，排好气擀成长方形面片。抹上油酥。油酥，这是千层饼起层的关键。碗里加入15克面粉、10克食用油、10克盐、搅拌均匀即成油酥。用刀在上下两边划几刀，注意不要把中间划断，撒上少许干面粉更容易起层。
3、【具体做法】准备面粉500克、食盐5克、温水280毫升和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成偏软面团，盖上盖子或者是保鲜膜，饧面30分钟。
4、叠到翻过来把边缘部分用手捏实，再用擀面杖轻轻的擀薄锅里面倒入少许的油，下做好的千层饼，盖上盖子，小火煎至两面金黄，每面大概三分钟左右就差不多了吃的时候切成自己喜欢的形状，或者是直接开啃这里是小圆的厨房，喜欢的可以点击头像关注我，您的点赞是对我最大的鼓励。
5、【千层酥】材料：20g的面粉、11g的水、g的食盐、15g、葱姜1g、酱油1g、老抽1g、蚝油1g、花椒g、麻酱g、糖g。【详细操作】步骤加入g的食盐，加入适量的面粉，然后加入适量的温水，打至面絮，然后搓出柔软的面团。用塑料薄膜包好，大约15分钟后取出。
6、正反二面均匀按开，手劲要轻。1放入预热平底锅，小火烙制（也可用电饼铛）1烙制两面有金黄饼花就熟了1然后切块享用，也可整张使用随意1筷子挑开，看到一层饼一层肉，香极了，棒极了。
不用平底锅怎么做千层的皮
1、先稍微大点火让锅热起来，然后再关小火，舀一勺面浆进锅里，立马提起锅顺时针转一圈，让面浆均匀摊在锅里，待面浆凝固了就可以了，别煎太久。整个煎皮的过程都是重复这个步骤。步骤可以准备一块湿抹布，煎好之后把锅放在上面冷却，然后就可以徒手把蛋皮撕下来，不粘平底锅很好撕的。
2、先把牛奶、糖、鸡蛋搅打均匀，再筛入低粉和玉米淀粉，搅打均匀后加入融化的黄油。用的是八寸烤盘，每次加入液体大概五十毫升。这个没有严格要求，因为放少一些饼皮就薄一些，厚则反之。放入事先预热好190度的烤箱。发现饼皮有这样回缩的样子就可以出炉了。注意很烫。
3、第3步、搅拌均匀之后再分别筛入低筋面粉和可可粉。第4步、筛好了之后再不断搅拌，将这个液体面糊继续倒入筛子中筛一次过滤一次，然后拿出平底锅。第5步、根据自己计划的大小煎成面皮。第6步、然后放置，直到凉了。第7步、一层一层地涂抹上奶油。第8步、然后冷藏半小时即可切开食用。
4、搅拌好的千层皮糊过滤一遍，把不能溶解的蛋清和面粉过滤掉，面糊会比较细腻，做好的面糊放冰箱冷藏半个小时。
5、第四步：平底锅加热，刷一层玉米油，舀入适量的蛋糊，摊成圆形。第五步：沿锅边加入一勺清水。盖上锅盖，小火焖5分钟。第六步：5分钟后，打开锅盖，翻一下面。再加入一勺清水，盖上锅盖，焖5-8分钟。看到蛋糕胚充分起发，就可以出锅了。
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