香椿叶怎么做好吃
香椿叶子怎么吃的
1、香椿焯水，吃香椿一定要先焯水，就算是想在冰箱中长期保存，也要先进行焯水烘干后再保存，否则亚硝酸盐会越积累越多，焯水时间30秒以上。两个鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。香椿控干水分切成段，加入到鸡蛋液中，放入少量的胡椒粉，搅拌均匀。
2、香椿芽的吃法多种多样，最家常的吃法，无外乎是“腌、炒、炸、拌、烩、焖、烙”等大众化的烹饪吃法。具体就是——腌：用食盐腌制成咸菜。特别是夏天，是吃凉面特别好的一款调味品；日常喝豆腐脑，搁点香椿芽也别具风味。
3、如果是再乡下，刚从树上摘下来的香椿芽，可以不用焯水，就直接做菜吃，如果是在市场上买的香椿芽，它存放的时间相对来说就比较长，这两者的含量相对来说就比较高，存放的过程中，也会变得更老，所以在吃这样的香椿芽的时候就必须焯水。
4、在烹饪过程中，可以加入一些调味料如蒜末、姜丝等提味增香，让香椿更加美味可口。储存方式新鲜的香椿不宜长时间保存，最好现买现吃。如果需要保存，可以将香椿洗净后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，但时间不宜过长。正确烹饪香椿的方法是保留其营养成分和口感的关键。
5、我第一次炒香椿就是灰黑色的，惭愧！其实，香椿炒蛋的秘密，就在于顺序，要先炒蛋，再放香椿。做法：香椿在开水中焯下，捞起切碎。接着把蛋液倒入热油中，用筷子划散。等鸡蛋略凝固后，倒入香椿，迅速翻炒，立即出锅。第2种，香椿拌豆腐。
6、香椿虾仁的做法：材料：虾仁适量，香椿少许，生抽少许，香油适量。1，香椿汆烫后捞出过冷水，切成碎末备用，大虾煮好去皮，切成丁备用。2，把虾仁放到盘中，上面放上香椿末，倒入少许生抽，滴上几滴香油，直接上桌，吃得时候拌匀即成。
干的香椿叶怎么做好吃
1、准备好所需材料，香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。将鸡蛋磕入碗内打散，搅拌均匀。
2、第1步、食材：香椿、鸡蛋干第2步、将香椿清洗一下。第3步、捞出待用。第4步、将鸡蛋干放在案板上切开，待用。第5步、随后，将香椿下入沸水中焯一下、捞出。第6步、用凉水过凉。第7步、烧锅倒油烧热，下入香椿翻炒一下。第8步、接着，合入切开的鸡蛋干翻炒翻炒。第9步、然后，加点盐、鸡精。
3、第1步、食材：鸡蛋干切细条、香椿芽洗净。第2步、锅中水烧开，放入几滴油和少许盐，将鸡蛋干焯熟后捞出。第3步、锅中水再次烧开，放入香椿芽焯烫，变色且水开后捞出。第4步、香椿芽切碎和焯水的鸡蛋干放入碗中。第5步、碗中放入蒜末和干辣椒。第6步、浇入热油。
4、1，香椿芽洗净晾干水分，加入海盐用手揉搓到香椿都蔫了，加入少许白酒继续搓匀。2，搓匀的香椿装到玻璃瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。这样储存一年也不坏，拌凉面或者凉拌菜放上一点都非常好吃。豆皮香椿豆皮香椿的做法：材料：豆皮2张，香椿少许，盐少许，生抽少许，香油少许。
5、香椿和花椒叶分别清洗干净，将花椒叶和香椿分别放入开水锅中焯水1分钟左右，焯过水以后捏掉部分水分，分别切碎备用，不要混合在一起。盆中加入3勺白芝麻、1勺糖、半勺胡椒粉，半勺盐，根据个人口味加入适量的蒜瓣、小葱碎、干虾仁、干辣椒和鸡精备用。
6、晒干的香椿叶炒着吃。香椿干燥后有利于贮藏，若想吃干香椿，用温水清洗三到五次，可以有效去除香椿上的盐分。然后浸泡一至二小时，加入鸡蛋并充分搅拌，然后在锅中翻炒。也可以选择用浸泡过的香椿做一些肉，不仅可以吸收鸡蛋和肉中的蛋白质，还可以吸收香椿芽中的纤维素和微量元素。凉拌干香椿。
香椿叶怎么做才好吃
1、倒入控过水分的香菇一起翻炒，用中火翻炒，翻炒上一分半钟左右，炒出香味来。然后倒入莴笋叶翻炒，炒至莴笋叶变色，放入适量盐，蚝油，翻匀起锅，别炒久了，炒过了，就吃不到它的脆嫩口感了。春天里莴笋叶最鲜嫩，口感却比油麦菜好吃，清新美味，脆嫩爽口，超级下饭，全家都爱吃，你也试试。
2、香椿焯水，吃香椿一定要先焯水，就算是想在冰箱中长期保存，也要先进行焯水烘干后再保存，否则亚硝酸盐会越积累越多，焯水时间30秒以上。两个鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。香椿控干水分切成段，加入到鸡蛋液中，放入少量的胡椒粉，搅拌均匀。
3、香椿芽洗净焯水，焯熟捞出控干水分切成小沫放入碗中。莜面蒸熟放凉放入碗中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，加盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油各一勺，干辣椒热油爆香倒入，加入蒜末，撒葱花，拌匀即可，好吃又健康。
4、1，香椿芽洗净晾干水分，加入海盐用手揉搓到香椿都蔫了，加入少许白酒继续搓匀。2，搓匀的香椿装到玻璃瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏腌渍即可。这样储存一年也不坏，拌凉面或者凉拌菜放上一点都非常好吃。豆皮香椿豆皮香椿的做法：材料：豆皮2张，香椿少许，盐少许，生抽少许，香油少许。
5、做法：香椿焯水，切碎，加入鸡蛋、水、面粉、盐，调成比较稀的、能流动的面糊，再在平底锅中摊成薄饼。做法类似于香葱鸡蛋饼等早餐饼，很简单。第6种，香椿豆腐炒肉丝除了以上做法，香椿还可以当成别的蔬菜一样，做成家常小炒菜。
6、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。倒入香椿杆，加盐炒软，再倒入香椿叶略炒即可出锅。
香椿叶怎么吃
1、北方：香椿蛋炒饭材料：香椿叶，蛋，米饭，盐，胡椒粉做法：将米饭用少量油炒至散开，略微煎一会儿，备用。香椿叶用水洗净，切成小段。打几个鸡蛋，加少量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。在锅中加入油，等油热后倒入蛋液翻炒，炒至软嫩后加入香椿叶，炒匀。
2、香椿一定要挑选新鲜的买，这不仅关乎营养和口感，更和食品安全有关。香椿发芽初期硝酸盐含量较低，随着嫩芽不断长大，硝酸盐含量随之增多，香椿芽越嫩，硝酸盐含量越低，在储存运输过程中产生的亚硝酸盐会随着存放时间的延长而增加。如果香椿叶一碰就掉，说明其中的亚硝酸盐含量已经很高了，不要食用。
3、海味妈妈的做法：香椿炒鸡蛋---Recipe食谱用料：香椿、鸡蛋、盐、花生油、蚝油-step-我们先准备好香椿和鸡蛋，40元1斤的香椿不便宜，我买了100克，配了3个鸡蛋。-step-买回来的香椿，需要处理的第一步，切掉头部，因为香椿摘下来后，其头部含有的硝酸盐和亚硝酸盐比较多，我们需要切掉。
4、香椿芽40-50块钱一斤，其实买上2两3两也就够用了，用它搭配鸡蛋一起炒制，香喷喷。香椿洗净沥干水分；锅中烧开水，放入清洗好的香椿芽焯水20秒左右捞出，冲凉水沥干水分后，切成碎末备用；鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅打成鸡蛋液，然后把剁碎的香椿碎末与鸡蛋一起搅打均匀。
5、另起锅倒入适量食用油等油热后浇在小料上再放少许味极鲜和香醋，适量鸡精和食用盐搅拌均匀即可开吃！香椿馅饼第二种做法食材：中筋面粉270克，菠菜泥160克，酵母3克，香椿150克，盐3克，香菇5朵，生抽10克，糖5克制作：取200克菠菜叶洗净，沸水焯1分钟后捞出，沥干水分。
6、吃野菜就要讲究原汁原味，所以不需要放太多的调味品，只需要加点盐即可。香椿一定要记得焯水1分钟左右才能食用，这样就能去除掉它里面的亚硝酸盐等有害物质，还能让香椿的口感变好，有益于吸收。香椿是一种热性食物，体热阴虚的人最好少吃一点，以免上火。
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