鲜竹笋炒肉_鲜竹笋炒肉的最正宗做法
鲜竹笋炒肉的具体做法是什么
1、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
2、做法步骤：第1步、春笋半个切大片。第2步、改刀。第3步、开水绰至断生，捞出备用。第4步、蒜切片，青红椒切斜段。第5步、锅内适量油烧温，肉片放入。第6步、快速用筷子滑散，变浅白色。第7步、青红椒，蒜片，花椒微火炒香。第8步、适量生抽，喜欢深色可加入一点老抽。第9步、翻匀。
3、接下分享竹笋炒五花肉的制作方法，具体如下：第一步，我们把竹笋削皮清洗干净，然后把它们切成滚刀片，放入碗中备用。然后将新鲜猪肉洗净，放入无油锅中进行加热，先在锅中将猪皮搓掉，再将猪肉切成大小相等的块状，这样做的目的是为了去除猪皮上的一些杂质，然后再把切好的猪肉放在碗里备用。
4、竹笋炒肉片是一道以竹笋和瘦肉为主要材料的传统中式菜肴，口感鲜美，富有营养。下面将详细介绍竹笋炒肉片的制作方法。所需材料：竹笋：200克猪瘦肉：150克姜蒜：适量青红椒：适量料酒、生抽、盐、糖、淀粉：适量食用油：适量制作步骤：竹笋处理：竹笋剥去外壳，洗净后切成薄片。
5、做法步骤：第1步、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。第2步、笋子切成块过水去掉涩味。第3步、油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。第4步、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。第5步、加入鲜笋和萝卜块，红辣椒，大葱和清水煮40分钟。第6步、起锅放入香菜段即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
最正宗的竹笋炒肉做法
1、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
2、由于竹笋比较吸油，所以最好多放点油炒，最好用五花肉一起吃，五花肉爆出油后，炒出来的竹笋才香。五花肉由于是生爆，所以要大火快炒，把油爆出来后，要放料酒喷制一下，可以去除五花肉的腥味，这样炒出的肉才香。
3、竹笋炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的竹笋炒肉的家常做法，竹笋炒肉的做法步骤图解，更多家常竹笋炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、做法猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点肉一定要先抹味。竹笋要先放盐。肉丝不要炒太久，否则口感不好。
5、给大家推荐一道竹笋炒肉，一起来看看具体的制作过程吧！主料：竹笋250克、五花肉250克。配料：干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮。先切块，再切薄片。
鲜竹笋炒肉的做法
1、做法步骤：第1步、鲜笋切片焯水，瘦肉切丝用油盐生粉腌片刻，姜葱蒜切好备用。第2步、热油锅爆香姜蒜。第3步、倒入肉丝炒至变色。第4步、加少许开水，盖子盖上煮一会。第5步、加点酱油。第6步、加入葱段。第7步、翻炒几下加入盐调味，就可以上碟了。来自美食天下阿点妈的作品。
2、做法步骤：处理竹笋洗净的竹笋切成片放入碗中，锅中加水烧开，加入适量料酒、生抽放入竹笋焯一下水，这样可以去除竹笋的涩味。等锅再次煮开后捞出竹笋即可。腌制猪肉洗净的猪肉切成片放入碗中，加入盐、白糖、淀粉、老抽、食用油用手抓匀腌制30分钟。
3、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、笋切片。第3步、另外烧开水煮笋片去苦味。第4步、然后捞出沥干水分肉切片加豆粉拌匀。第5步、锅中倒油炒姜蒜肉片。第6步、加豆瓣炒香。第7步、加笋片炒入味即可。第8步、装盘。
4、步骤：竹笋对半破开之后斜刀切成片，锅里烧上水，凉水下竹笋焯水，水开之后再煮五分钟捞出竹笋，然后把竹笋放进凉水里浸泡(笋本身有一种苦涩味，所以焯水之后需要用凉水透1-2个小时，最好半天到一天)。猪肉先去皮，然后再切片，老姜切成丝，大蒜切片，青椒斜刀马耳朵状。
鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃
1、做法竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
2、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
3、第一步，我们把竹笋削皮清洗干净，然后把它们切成滚刀片，放入碗中备用。然后将新鲜猪肉洗净，放入无油锅中进行加热，先在锅中将猪皮搓掉，再将猪肉切成大小相等的块状，这样做的目的是为了去除猪皮上的一些杂质，然后再把切好的猪肉放在碗里备用。
4、做法步骤：第1步、牛肉切成块，过水后用姜片和料酒去腥。第2步、笋子切成块过水去掉涩味。第3步、油热以后，放入姜片，蒜片和牛肉爆炒。第4步、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。第5步、加入鲜笋和萝卜块，红辣椒，大葱和清水煮40分钟。第6步、起锅放入香菜段即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
5、竹笋炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的竹笋炒肉的家常做法，竹笋炒肉的做法步骤图解，更多家常竹笋炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、做法步骤：第1步、竹笋撕好备用。我这次买的是人家处理好的，不是买的带壳的，买回来再过次开水就可以了。要是买的带壳的话，我一般拍碎的，因为不管拍还是撕都比切入味。这张照片忘记拍还是拍别的手机了……放张之前的吧，不过是不同品种的了，相同的是已经处理好可以开炒的了。第2步、姜蒜备好。
鲜竹笋炒肉的营养价值鲜竹笋炒肉的做法
1、竹笋炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。食物名称特色：竹笋清香，肉片滑嫩做法竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、在炒之前应该将春笋放到锅中加入食盐进行焯水，这样就可以去除春笋的苦味，然后用水泡制30分钟左右，炒出来的笋片吃起来脆甜鲜嫩。由于竹笋比较吸油，所以最好多放点油炒，最好用五花肉一起吃，五花肉爆出油后，炒出来的竹笋才香。
3、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
4、春笋炒肉片春笋是高蛋白、低脂肪、多粗纤维素的营养美食。原料：春笋、前腿肉、蒜头、辣椒酱、盐、鸡精。做法步骤：第1步、春笋去壳洗净，加入清水煮熟放入冷水中浸泡过夜，捞出切段备用。第2步、前腿肉切薄片，蒜头切碎。第3步、锅中加入少许油，下入肉片中火煸炒至出油表面微焦。
5、做法步骤：第1步、竹笋第2步、锅烧热油，下花椒和八角及肉片翻炒第3步、肉片快断生，放食盐第4步、放葱姜第5步、放竹笋第6步、放生抽翻炒第7步、放老抽和葱花，鸡精，翻炒均匀入味第8步、装盘来自美食天下不做妖精好多年的作品。
6、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、笋洗好先煮熟去苦味。第3步、笋煮好起片肉切拍你。第4步、加豆粉拌匀。第5步、锅倒油炒姜蒜肉片加辣椒炒。第6步、最后倒入笋翻炒匀放盐鸡精。第7步、装盘。小贴士：笋买回来要先煮一下去苦味。喜欢吃苦味的也可以不煮。更清热解毒。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲜竹笋炒肉_鲜竹笋炒肉的最正宗做法和鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
