炒蒜苔的家常做法
家常菜蒜苔炒法
1、蒜薹洗干净，切掉较粗的老根，大概2厘米就行了，然后把蒜薹切成蒜末。胡萝卜去皮，洗干净后切成小丁。干辣椒切成段。鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、水淀粉，充分搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。起锅烧油。碗里加入豆瓣酱、生抽、蚝油、清水，用筷子搅拌均匀。
2、首先我们把蒜苔清洗干净，然后把蒜苔头部给摘除掉，蒜苔头部也是可以食用，但是味道会稍微差一些，如果不想食用的话，可以扔掉。接着我们把蒜苔的根部切掉一小部分，蒜苔根部会出现一些发蔫的情况，我们把切出来的根部扔掉。然后我们把蒜苔切成小颗粒状，切成小颗粒状，不但方便入味，而且还容易炒熟，这样炒出来的蒜苔会更加美味。
3、把蒜苔清洗干净后改刀切成小段放入盆中，加入一勺盐，倒入适量的清水没过蒜苔，搅拌均匀，浸泡10分钟。（关于选购蒜苔尽量买深绿色的，稍微粗一点的，这样的蒜苔比较嫩）几个香菇切成厚片；小葱切葱花；小米椒切片；大蒜先拍下，然后剁成蒜末；空碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀。
4、1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。
5、知识点来了，炒蒜苔先焯水或者不焯水都不是正确的做法，把蒜苔提前用食盐和花生油搅拌均匀，腌制10分钟，加盐腌制会去除蒜苔的辛辣味，保持颜色的青翠，加油是为了锁住蒜苔的水分，这样炒出来的蒜苔颜色青翠碧绿不变黄，口感脆嫩好吃。
6、今天小编来跟大家分享一下蒜苔炒肉的做法，在正式下锅炒菜之前，要多加这1步，炒出来的蒜苔爽脆入味，越吃越过瘾。蒜苔炒肉的做法准备好需要的食材，蒜苔、里脊肉、鸡蛋、淀粉。
素炒蒜苔的家常做法窍门
1、做法步骤：第1步、蒜苔洗净后掐头去尾再切段。第2步、切段后的蒜苔放锅中焯烫（因为是粗纤维蒜苔，不焯烫无以入味）。第3步、准备葱姜末和红彩椒丝。第4步、牛肉切条。第5步、牛肉条放入盆中加入料酒、食盐、生抽、熟油和苏打粉，搅拌均匀腌制半小时。第6步、起锅烧油。
2、做法步骤：第1步、青红椒洗净切块备用。第2步、杏鲍菇切条备用。第3步、锅中水烧开，放入杏鲍菇焯烫一下后捞出冲洗干净。第4步、热锅下青红椒煸炒。第5步、放入杏鲍菇翻炒。第6步、少许盐调味，翻炒均匀。第7步、最后放入少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。第8步、成品。第9步、成品。
3、做法步骤：第1步、青豆去皮洗净胡萝卜改刀切成小块。第2步、配菜改刀切成小块。第3步、所有食材放在一起。第4步、锅中热油倒入食材翻炒。第5步、加入适量盐和五香粉白糖生抽一点调味。第6步、青豆变软时加入葱花，全程一滴水也不加。第7步、大火翻炒均匀即可。第8步、特别香很有滋味。第9步、成品上图。
4、蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。今天刘嫂就来分享一下“蒜薹肉末炒鸡蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、【菜名】：腊肉炒蒜苔【食材清单】：食用油适量，盐适量，鸡精1勺，新鲜的蒜苔1把，干辣椒3个，腊肉1小块。【制作步骤】：一会用到的食材全部准备完毕，干辣椒2-3个，腊肉我准备的是免洗免蒸的真空包装的。蒜苔就把头去掉，根部比较硬的切掉，切干净备用。干辣椒切成小段，腊肉切成薄片备用。
6、做法步骤：第1步、准备材料第2步、蒜苔、青椒洗净改刀，姜切细丝。第3步、起油锅，油热放入花椒炸出香味第4步、放入姜丝，炒出香味第5步、下入蒜苔、青椒翻炒几下第6步、放盐和十三香翻炒。
炒蒜苔的做法
1、取蒜苔洗净。切成自己喜欢长短的段。开火，放入适量油，热后倒入蒜苔翻炒。翻炒热后，放入适量盐和生抽、醋、味极鲜。翻炒均匀。熟后盛盘。
2、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。
3、【具体做法】1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。
4、首先把蒜苔清洗干净，切成均匀小段，取适量五花肉切成肉丝，蒜苔和五花肉可是绝配，半根胡萝卜切丝，加胡萝卜是为了色彩搭配更好看，口感也更丰富了，姜丝适量，食材准备完毕，开始下锅炒。炒蒜苔时，有人焯水有人过油，都不对！这样做蒜苔香脆又入味。
5、爆炒蒜苔的详细做法步骤：蒜苔很嫩，清洗后直接掐成节。切姜丝拍蒜粒干红椒一个掐成节。热锅起油。至高温，炸香小料，转猛火，下蒜苦。
6、炒蒜苔的做法步骤木耳泡发，切食材步骤起锅烧油，放入豆瓣酱(油微热时放)步骤放入配料，翻炒步骤放入蒜苔翻炒，后加点蚝油(更有味)，出锅前加点盐(少盐，因为豆瓣酱里有盐)步骤出锅啦，炒蒜苔的烹饪技巧记得火不要开太大，可以适量加点水。
家常蒜苔怎么炒
1、原料：蒜薹、鸡蛋、油、盐、白醋。做法步骤：第1步、把蒜薹洗净切段。第2步、鸡蛋加少许盐、白醋，搅打均匀。第3步、热油，放入蒜薹。第4步、中小火反复煸炒，炒制到蒜薹塌秧发蔫。第5步、盛出备用。第6步、锅留底油，倒入蛋液摊制。第7步、把鸡蛋摊熟，斩成块状。第8步、放入备用的蒜薹。
2、1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。
3、炒蒜苔时，一定要先焯水，而且还要在水中放少许的食盐，因为蒜苔表面的薄膜遇到热的食盐水，会使薄膜快速的变软，此时食盐水就会进入到蒜苔中，从而使蒜苔吃着更入味。而将蒜苔焯水，还能锁住蒜苔里面的水，从而使蒜苔又脆又绿。
4、家常蒜苔By期盼_SJql蒜苔炒肉和土豆条。原料：蒜苔、肉、土豆、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、蒜苔切成小条。第2步、土豆切成条。第3步、准备好肉和葱姜蒜。第4步、锅热下油炒土豆，炒到土豆粘一起就熟了，装盘备用。第5步、另起锅烧热，加油，炒肉放入葱姜蒜和生抽。
5、蒜薹炒腊肉准备腊肉200克、蒜薹300克、红辣椒1个、食盐、食用油、生抽、清水。腊肉洗干净，放进锅里，加清水煮20分钟，可以去除多余的盐，还能把腊肉煮熟，口感更软嫩。腊肉煮熟后取出，切成薄片。蒜薹洗干净，切掉老根，切成5厘米的长段。红辣椒去蒂去籽，洗干净后切丝。
6、烹饪小贴士：炒肉丝的时候加点水，这样肉更入味的同时也不容易干锅。下入蒜苔要大火爆炒，火候要足，这是清脆的关键。炒蒜苔要先加盐，不能快出锅的时候再加，否则不香不入味。
炒蒜苔怎么做好吃
1、蒜苔洗好，切成段。点击查看大图三个鸡蛋打入碗中。点击查看大图锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋。点击查看大图鸡蛋炒好，盛出。点击查看大图锅中再倒入油，油热放入花椒、葱爆香。点击查看大图倒入蒜苔翻炒，并放入适量的盐。
2、1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不然，蒜末炒香之后吃不出生蒜味，但是可以起到提香提鲜的效果。
3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒、水淀粉，充分搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。起锅烧油。碗里加入豆瓣酱、生抽、蚝油、清水，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至定型，完全熟透后炒成大块，盛出装盘。锅里留底油，烧热后下干辣椒爆香，倒入蒜薹末、胡萝卜丁，大火翻炒2分钟。
4、送饭下酒都超棒，色、香、味俱全的快手菜，百吃不厌的蒜苔炒鸡胗，好吃做法分享给各位亲们。【鸡胗炒蒜苔】食材：鸡肾，蒜苔，生抽，蚝油，老抽，盐做法：蒜苔清洗干净，把它切成小段备用。鸡胗反复搓洗干净，然后把它切成小片。切好的鸡肾冷水下锅，放入料酒，煮至鸡肾变色即可捞出。
5、首先把蒜苔清洗干净，切成均匀小段，取适量五花肉切成肉丝，蒜苔和五花肉可是绝配，半根胡萝卜切丝，加胡萝卜是为了色彩搭配更好看，口感也更丰富了，姜丝适量，食材准备完毕，开始下锅炒。炒蒜苔时，有人焯水有人过油，都不对！这样做蒜苔香脆又入味。
6、加入泡椒碎、葱姜末炒出香味。加入蒜薹，大火爆炒，炒到断生，加入少许盐翻炒均匀。加入炒好的香肠，翻炒均匀，倒入一小勺生抽在锅铲上，沿着锅边淋入，翻匀后出锅。成品图。叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常菜肴。
炒蒜苔的家常做法和素炒蒜苔的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
