雪豆的做法_猪蹄子炖雪豆的做法

雪豆炖猪蹄简单又好吃的做法

1、猪蹄用开水烫烫，去除血水，洗净备用。热锅凉油，加入姜片爆炒。加入提前泡软的黄豆，翻炒均匀。加入烫过水的猪蹄，煸炒至变色。倒入适量料酒，翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮2-3小时。最后加入适量食用盐、生抽，调味即可。

2、做法步骤：先将芸豆提前一晚用清水浸泡。将买回家的猪蹄清洗干净后放入清水锅中，加入料酒、生姜、白胡椒粉，焯水后捞出。将焯水过的猪蹄倒入锅中，加入没过食材的清水，用大火烧开，随后再炖煮三十分钟。炖煮好后，加入浸泡好的芸豆，加入生姜、大葱、花椒，盖上盖子用小火炖一个小时。

3、红烧猪蹄最讲究的就是用砂锅炖，炖出来的猪蹄才会特别软烂脱骨又好吃。锅中水煮开后把汤汁连肉都全部倒入砂锅内，撒上少许盐，盖上锅盖，小火慢炖90分钟。炖的过程要用勺子搅动几次，避免猪蹄粘锅底，90分钟后，锅中的汤汁煮至差不多，这时候猪蹄也已经脱骨软烂，炖出了满满的胶原蛋白，关火即可。

4、加入开水，将猪蹄炖至软而不烂，收汁即可。这道红烧猪蹄色泽红亮，鲜嫩多汁，每一口都带给人无限满足感。粉蒸排骨粉蒸排骨是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的硬菜，营养丰富。制作这道菜肴时，首先要将排骨用清水浸泡去血水，再加入适量的调料进行腌制。接着，将大米炒至金黄色并打碎成小颗粒备用。

5、雪豆猪蹄汤的详细做法步骤：首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。

6、雪豆炖猪脚是一种以雪豆、猪脚为原料的食物，口味咸。采用炖制为主要工艺。所需食材猪脚（猪蹄或猪手）、葱、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。制作方法猪脚洗净，雪豆泡好；锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟；捞出，过凉水洗净，拔毛；锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆，香料。

雪豆花生炖猪蹄的做法功效

1、猪脚洗净，雪豆泡好；锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟；捞出，过凉水洗净，拔毛；锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆，香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。

2、要准备的材料有猪脚400克、瘦肉150克、花生米150克、干贝50克、生姜、料酒、枸杞。猪脚一定要把毛去除干净，刷洗干净后剁块，肉也切块，生姜切片。起锅加水，下少量的姜片和料酒去腥，把猪脚和猪肉倒进锅内后开火进行焯水，把猪脚的腥味逼出来，水沸腾后再煮3分钟左右捞出，再用水多洗几遍。

3、雪豆花生炖猪蹄雪豆、花生提前一晚上泡发。如果爱吃雪豆、花生，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。请点击输入图片描述先烧一锅热水，把猪蹄放进去水焯，多焯一会儿，不要盖锅盖，把浮沫打去。把猪蹄捞出来，用自来水冲干净。放到大肚砂锅里，加入足够的水和姜片。

4、炖出来的猪蹄有一股香气，软软糯糯的，大人小孩都喜欢。而且陈皮有健脾，化痰的，理气的功效。天热时，加一片陈皮炖一个猪蹄，刚刚好，一点都不用担心它会油腻，陈皮还能去除猪蹄的腥味，还能促进消化。接着我把详细的做法分享给大家，想要炖一锅不油腻，还特别开胃好吃的猪蹄的朋友，赶紧看过来吧。

5、将猪蹄焯水后洗净，然后放入锅中加入适量的冰糖，小火炒出糖色，再加入猪蹄翻炒均匀让每块都裹上糖色。接着，加入老抽、番茄酱让颜色更红亮，倒入适量的水和调料，小火炖煮1个小时，最后加入适量的盐调味收汁。这样一道色香味俱佳的香辣猪蹄就做好了。

6、雪豆猪蹄汤收藏浏览/11收藏健康功效猪蹄：补血姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表醋：补血、低蛋白质食材用料猪蹄2只相克食物雪豆姜相克食物盐醋相克食物花椒雪豆猪蹄汤的做法首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。

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1、准备工作：将购买回来的猪蹄用火烧燎。这一步的目的不仅是去除猪蹄上的毛发，还可以去除异味和腥味，使猪蹄的味道更好。燎完后，将猪蹄放入冷水中浸泡一个小时左右，然后用钢丝球刷洗表面的脏物。这样处理之后，猪蹄就准备好了。

2、炖煮和调味：加入适量的清水和调料进行炖煮，最后加入香辣调料腾出锅即可。在炖煮的过程中，加入适量的清水，使猪蹄的口感更加鲜嫩。同时，在调味时，可以加入适量的香辣调料，增加菜品的辣味。炖煮至汤汁浓稠后，加入辣椒油、蒜末和线椒等调料，翻炒均匀后即可出锅。

3、煮猪蹄：将剁好的猪蹄放入冷水锅中，加入大葱、生姜和料酒，用大火煮开。在煮开之后，用勺子去除煮出的血沫，这些血沫是肮脏的东西，清除干净后将猪蹄捞出，用热水冲洗一下，沥干水分。炒猪蹄：在锅中加入一勺油，放入一把冰糖，小火炒至糖溶化后，倒入焯水的猪蹄，快速翻炒，让猪蹄均匀裹上棕红色。

4、首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。将猪蹄放入煲中，放雪豆，姜片，几粒花椒，加适量的水。先用大火烧开，再用小火炖3个小时左右，放入盐调味就可以了。

5、准备所有食材。猪蹄先泡水刮洗干净。雪豆提前浸泡4小时以上。八角，白芷，葱段，老姜，倒入锅中先煮五分钟。再放入猪蹄焯水。放点料酒焯水。再倒入电饭煲煮2小时，放一个老姜，再放一小勺白醋，解腻去腥，汤白又鲜美，有条件的用砂锅炖，我嫌麻烦就用的电饭煲。

6、猪脚洗净，雪豆泡好；锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟；捞出，过凉水洗净，拔毛；锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆，香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。

雪豆炖猪蹄什么时候放雪豆

1、将猪脚、花生、黄豆、姜和料酒放入砂锅，倒入热水没过食材。大火煮开后转小火炖煮一个半小时;将芋头洗净、去皮切块，加入锅中;继续炖煮半小时至芋头软烂，加盐、白胡椒调味即可。防秋寒秋燥霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥。

2、炒猪蹄：在锅中加入一勺油，放入一把冰糖，小火炒至糖溶化后，倒入焯水的猪蹄，快速翻炒，让猪蹄均匀裹上棕红色。接着加入大葱、生姜、大蒜和八角，炒香后淋入一勺料酒去腥。炖煮猪蹄：将炒好的猪蹄放入高压锅中，加入适量的开水，并加入一勺黄豆酱。盖上锅盖，等锅内冒气后继续压煮20分钟。

3、大火煮沸，小火慢炖1小时。放入鹌鹑蛋收汁即可。出锅了。猪蹄不仅会更加软烂入味，还满满的胶原蛋白，营养又美味，快做起来吧！小贴士：猪蹄焯水要沸水下锅，去除血沫和肉腥气味。

4、懒人私家土豆片：土豆去皮切成片，锅中倒油，7成热的时候倒入土豆片翻炒至土豆颜色变透明，加入清水，把土豆闷软(一定要很面才好吃)，倒入少许酱油，加入辣椒面快速翻炒，快出锅的时候将拍好的蒜倒入锅中翻炒一两下，这样就做好啦。

5、原因是炖猪蹄的时候有"两不放"，大多数朋友不在意这些细节，所以做出来的猪蹄口感差了很多，说了这么多就是想给大家分享以后炖猪蹄的时候要注意，现在就让我们看一下炖猪蹄"两不放"到底是哪"两不放"。

6、猪蹄清洗后放冷水里煮沸捞出，然后再清洗浮沫和血水、拔毛(如有)。锅内放姜片、白胡椒粒、猪蹄，加水、料酒，大火烧开后转小火慢煮。PS：我用了一只猪蹄，水量加到8升。另外，白胡椒粒用来去腥，一点点就可以了。取一些黄豆洗净，倒入锅内同煮。

雪豆炖猪蹄的做法

1、步骤准备所有食材。猪蹄先泡水刮洗干净。雪豆提前浸泡4小时以上。八角，白芷，葱段，老姜，倒入锅中先煮五分钟。再放入猪蹄焯水。放点料酒焯水。再倒入电饭煲煮2小时，放一个老姜，再放一小勺白醋，解腻去腥，汤白又鲜美，有条件的用砂锅炖，我嫌麻烦就用的电饭煲。

2、做法步骤猪蹄洗净切大块。冷水下锅，放入大葱段，老姜片，料酒勺，烧开后煮3分钟左右。洗去浮沫，沥干水分备用。锅里放一点油，把蹄花炒香。翻炒两三分钟就可以。重新接半锅水，放入蹄花，葱段，老姜，和花椒。前一天提前把雪豆用水泡好。

3、猪手洗干净，雪豆泡好。炒锅内放葱姜花椒烧开，猪蹄飞水，五分钟；微凉后放入紫砂锅。紫砂锅内锅内放凉水，少许醋，雪豆3颗花椒。自动档炖了6小时。

4、雪豆炖猪蹄的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪豆炖猪蹄的家常做法，雪豆炖猪蹄的做法步骤图解，更多家常雪豆炖猪蹄怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

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