蜜豆鲜奶冰淇淋的做法
冰淇淋批量生产怎么做配方和比例,谢谢.
1、淡奶油隔冰水加剩余的白糖打发，大约7分发。将蛋奶芒果糊倒入到淡奶油，搅拌均匀。倒入事先冷冻好的面包机冰淇淋桶中。盖上盖子，选择IMIX，启动程序。搅拌好的冰淇淋，是软一点的，可以吃了。喜欢吃硬一点的雪糕，将雪糕液体倒入模具，放入冰箱冷冻冷冻两个个小时左右，脱模就可以享用。
2、【制作冰淇淋】100g牛奶、60克细砂糖、1g盐倒入奶锅加热。少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了。加热并搅拌至糖溶解，煮到沸腾。煮好的牛奶边搅打边倒入提前打散的4个蛋黄中，直到牛奶全部倒完，成为蛋奶液。牛奶不要一次性倒入，免得把蛋黄烫熟。
3、食材全部准备好以后就来做冰淇淋吧。第一步：将分离好的蛋黄倒入一个盆中，在里面加入准备好的白糖，再滴入3~5滴柠檬水进去，然后拿出家里的电动打蛋器将其搅拌均匀，一直搅拌到蛋液开始变色，呈现出浅黄色的状态即可。
4、N种口味冰激凌的配方：第一种：草莓果粒冰激凌(一个90克容器的量)配方：基础冰激凌70克加上草莓酱15克(有新鲜草莓的话介意自己做果酱)搅拌均匀，倒入容器中，最后用草莓冻干果粒装饰表面。
5、天热了，教你做冰淇淋，口感细腻没有冰渣，浓浓蛋奶香，太好吃了。【冰淇淋】食材：3个蛋黄、20g白糖、15g牛奶、200ml淡奶油、20g白糖（打发淡奶油用）。
6、果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。如何自制简单的家庭冰淇淋？淡奶油200g？鸡蛋2个？白糖50g？牛奶50g？可可粉5g？抹茶粉5g方法/步骤将鸡蛋中的蛋清与蛋黄进行分离。用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将牛奶倒入锅中。
酸奶冰激凌怎么做
1、食材配料：主料有：200克牛奶、200克酸奶、3个鸡蛋黄、170克芒果肉、60克白砂糖;辅料有：适量的巧克力酱。制作步骤：将上面所提到的食材都准备好，然后把冰激凌桶放进冰箱的冷冻室里，最好要放15个小时，所以大家在做这道甜点的前一天晚上就要做好这一准备工作。
2、香蕉不要选择太熟的，不然切好的香蕉片容易散开，不好串成串。香蕉片不要切得太薄，也不要切得太厚，厚薄均匀一点就可以了。串好的香蕉片淋上酸奶等食材，尽量是淋得均匀一点，这样冻好之后吃起来的口感更加均匀。做好的雪糕放在冰箱里面冷冻，可以提前一天晚上做好，冻好之后第二天就能拿出来吃了。
3、淡奶油打发后，加入冷藏的榴莲蛋黄糊混合均匀。完成的冰激凌可使用冰激凌机搅拌30~4分钟至膨松，装入密封盒冷冻，也可以直接冷冻并每隔半小时取出搅拌一次，重复4~次达到膨松的状态，密封冷冻(图7~。榴莲控们的最爱，快来试试吧~~选自《静心烘焙幸福甜点》一书，版权所有。
4、把简醇酸奶打开，倒入冰棒模具中，插入棍子，整理好放入冰箱冻一冻，几小时之后就能得到一堆原味的酸奶冰棍，酸酸甜甜的，每一口都冰爽又美味，十分解馋。
5、第1步、材料大合影：淡奶油，牛奶，蛋黄，火龙果，细砂糖；用量可以微调。第2步、细砂糖倒入蛋黄碗中。第3步、搅拌均匀后，隔热水加热，使蛋黄变熟变浅。第4步、加入牛奶混合均匀，晾凉后再使用。第5步、火龙果切皮切块，碾成果泥，有少许颗粒也不要紧。
冰棍怎么做
1、牛油果香蕉冰棍：牛油果去核切块后放入料理机，加一根香蕉和一袋牛奶打成奶昔状，倒入模具冷冻即可。双莓酸奶冰棍：将草莓打成汁，一勺酸奶一勺草莓汁放入模具，或将蓝莓酱与酸奶混合，再倒入模具冷冻即可。芒果黑米冰棍：芒果和牛奶打成奶昔，加入煮熟的黑米混合均匀，倒入模具冷冻即可。
2、这次菜菜一共做了4款冰棍，做法都很简单，把食材准备好，倒进模具，放进冷冻室就好。食材也不挑，菜菜随便做了四款，大家可以参考一下西瓜酸奶冰棍：夏天没有西瓜不算完整，西瓜和酸奶打成汁，酸奶把西瓜的颜色调和成柔柔的粉色，超级温柔。味道酸酸甜甜，西瓜香混合淡淡的奶香，非常爽口。
3、建议大家多选择一些萌萌的，可爱的冰棒模，不用刻意的做出造型，做出来的雪糕就能很漂亮。我这次用的是自制的酸奶和芒果，您也可以用市售的酸奶，可以再添加点糖或蜂蜜，味道会更美。下面就把做法分享给大家：所用食材：酸奶芒果糖具体做法：1先将芒果去皮切成小块。
4、将提前清洗干净的硅胶冰棍模具准备好，将搅拌均匀的蔬果汁倒入模具中，9-10分满均可；盖上盖子，放在冰格里，送入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上，完全结实即可取出食用；这是冻好的冰棍，将硅胶模具轻轻一翻就可完整脱模。
5、>>>黄瓜冰棍黄瓜做冰棒，蔬菜口味的你吃过吗？用料：黄瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、矿泉水300ml做法：将黄瓜随意切块，和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。注意，自制冰棍没有任何添加剂，所以融化得会比较快。
6、老冰棍原料：奶粉30g，糯米粉20g，牛奶100g，白砂糖90g，水500g。把糯米粉和奶粉放到一起，加少量的水，搅拌均匀把白砂糖、牛奶以及剩余的水放到锅里，小火煮至白糖融化。把步骤一的混合物倒进锅里，一边加热一边搅拌，加热到液体有些黏稠的时候关火。晾凉之后倒进模具中，放冰箱冷冻。
自己做冰淇淋
1、另外，需要一个电动打蛋器（通常买冰淇淋粉的话自带，商家免费送，很小但很好用，装两节5号电池，电池要自己准备）。就是以下这些了，一袋冰淇淋粉配一袋牛奶比例刚好。【制作流程】我们两种口味的同时制作。
2、冰淇淋【所需食材】淡奶油，白砂糖，水果，酸奶。淡奶油是上次做完生日蛋糕和雪媚娘后剩下的，我称了一下只有140g了，用这些淡奶油一共做了6个冰淇淋。如果家里的淡奶油充裕，可以多放些淡奶油，这样可以少放点水果，冰渣就会少点。水果清洗干净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂。
3、冰淇淋预拌粉200克，有机牛奶200毫升，炼乳10克，奇亚籽每日燕麦25克。做法：准备好所需的食材跟工具。冰淇淋预拌粉、牛奶、炼乳直接倒入打蛋盆内。打蛋器打发至出现纹路即可。装入可低温存放的饭盒，冷冻隔夜。隔天，用冰淇淋勺子挖成球，装入冰淇淋杯子内。
4、现在是夏天，天气炎热，很多人都喜欢吃冰淇淋解暑降温。冰淇淋的种类很多，有的很好吃，也有的味道很一般。其实爱吃冰淇淋不用买，自己在家就你做，3种做法教给你，营养又美味，总有一个适合你。【做法一】配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。
5、欧式冰淇淋【材料】4个鸡蛋(仅蛋黄哦！)，2袋(纯)牛奶，白糖(可随自己口味加哦！)【做法】把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。把牛奶倒入锅中，煮至微开。
6、现做一个蔓越莓口味的，将冰淇淋倒入容器中，铺上一层蔓越莓，再倒上一层冰淇淋，再铺上一层蔓越莓，自己做，料十足哦。
冰淇淋和雪糕的制作方法
1、将牛奶玉米淀粉奶油加点白砂糖，用打蛋器搅拌均匀后放进锅内。用小火慢慢的煮，这时候用铲子不断的搅拌避免粘锅。煮到浓稠沾铲子即可用滤网过滤一遍，然后放凉在加入雪糕模具中，这时候可以放上点红枣水果之类的进去。在冰箱冷冻里冻一个晚上，第二天就能吃到香浓的牛奶雪糕了。
2、冰淇淋雪糕烹饪步骤小贴士预先将内胆放入冰箱14小时。蛋黄与白糖搅拌时，需要隔着热水搅拌溶解。建议把搅拌好的液体放入冰箱4小时，后再放入搅拌效果更快。
3、抹茶冰激凌步骤1小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀成抹茶糊。把抹茶糊倒入蛋奶液里，搅拌均匀，放置一边晾凉。淡奶油打发至6，7分发。抹茶蛋奶糊倒入淡奶油里。2搅拌均匀成抹茶冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
4、自制冰淇淋的做法，自制冰淇淋怎么做请看步骤：蛋黄加入白砂糖20g，几滴柠檬汁低速搅拌成粘稠状锅开小火，倒入牛奶，不停搅拌，熬至冒密集小泡，关火缓缓倒入蛋黄液，不停搅拌，开小火，熬至像这种冰淇淋状，撒一丢丢盐，搅拌几下关火。
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