红烧肉(简版)的做法
正宗红烧肉的简单做法
1、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
2、做法步骤焯水法：【五花肉】切块，凉水下锅，放入【姜片】【料酒】。水烧开（出现白沫），等2分钟倒出用^热水冲洗干净。另起锅加入【少量油】，加入【冰糖】小火炒至融化变色(焦红色)。
3、接下来一起来看看详细做法吧。【家常红烧肉】准备食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。详细做法：首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。
4、做法：炒锅倒少许油爆香姜片倒入切块的五花肉翻炒准备好的红油，在翻炒过程成不断加入，翻炒20分钟加入料酒，加入红烧汁，加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁，放入香菜，蒜瓣，切好的青辣椒，翻炒2分钟即可。
红烧肉的简单做法
1、首先我们需要准备五花肉500g（最好选用肥瘦相间的三层肉来做）、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、草果1棵、干辣椒2棵、生姜半颗、冰糖20g、生抽1汤勺、老抽1茶匙、食盐1茶匙、料酒1汤勺，大家可以根据五花肉用量自行调整。将五花肉洗净，冷水下锅，放入生姜4片，1汤勺料酒去腥，焯熟即可捞出。
2、在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。最后在煮五花肉的时候一定要焖煮30分钟，这样才能够让五花肉彻底的入味，更加的软烂可口。
3、红烧肉一家子都是属于无肉不欢的，偶尔做下红烧肉也是好评满满，按这个方子做出来的红烧肉要是不香算我输。原料：猪五花、白糖、蒜瓣、花椒粒、辣椒、八角、香叶、桂皮、芝麻油、生抽。做法步骤：第1步、早上菜市场买的猪五花，切成这样，我比较随意，目测应该有8cm8cm的小方块吧。
4、做法步骤：第1步、红烧肉改刀成大块，冷水入锅葱姜料酒陪伴焯水～大约10-15分钟盛出～用热水冲洗备用。第2步、热油～葱姜爆香～调小火依次放入老抽↖？、东古一品鲜↗？、生抽↙？、耗油↘？、还有料酒（用量参考剪头所指图片）爆香调料。
5、做法步骤：第1步、食材清洗干净，五花肉切块，葱姜切好，备用。第2步、锅热倒油，油不要放太多，只要一点点润锅，能爆香葱姜等就可以了，下入葱姜、八角和桂皮，煸香后盛出。第3步、放入五花肉翻炒，一会儿五花肉自身还能析出不少油脂。第4步、这时放点冰糖一起煸炒，炒至上色。
6、第一步：把五花肉切成大块，放入清水里清洗干净；锅中加水，把切好洗净的肉放进来，然后加入葱、姜、料酒给肉焯水，煮开后把肉捞到冷水里洗掉表面的细浮沫，最后沥干水备用。第二步：锅里加少许油，再加几粒冰糖炒糖色，小火炒至冒黄色泡泡即可（不喜欢的可以省略这一步骤）。
红烧肉怎么做
1、把做红烧肉的食材都准备好。带皮五花肉600克，酱香烧汁准备好，有60克就够了；先把带皮五花肉的皮朝上，用菜刀刮净，然后再冲洗一下，切成块；给肉块焯水。
2、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。最后大火收汁，加味精出锅，即成。
3、第四步，准备一个砂锅，把煮好的五花肉块放入砂锅中，加入葱段，姜片，放入一包红烧肉专用酱料，翻炒均匀后倒入一罐儿啤酒。开大火煮开锅，盖上砂锅盖转小火煮45分钟左右。第五步，五花肉煮至软烂入味时，开大火进行收汁，待砂锅中汤汁变浓稠时，即可出锅装盘。
4、红烧肉By噬血gg不加水，不加酱油的红烧肉，炖至软糯，一口一个，超级下饭！原料：带皮五花肉、葱、姜、八角、啤酒、料酒、色拉油、冰糖、盐。做法步骤：第1步、五花肉切成麻将大小的块。第2步、猪肉冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。第3步、五花肉捞出过凉冲洗干净。
5、做红烧肉记住3个关键步骤，入口即化肥而不腻。首先就涉及到选材的问题，做红烧肉要用那种一层肥一层瘦的五花肉，我们也叫“五花三层”。烹饪红烧肉特别简单，不放油也不用炒糖色，只需将五花肉切块放入锅中煎至焦黄的出油状，再加入各种香料炒出味道，添水炖制，最后收汁调味即可。
红烧肉做法,要简单点的
1、【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块，擦干水分。
2、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
3、五花肉一块，清洗干净切成麻将大小，后续烹饪时五花肉会缩小，可以切得稍大一些。锅中加入清水，凉水下入五花肉，这样能更好焯出血水，再加入20克料酒和几片生姜，这样能更好去腥，大火煮开后焯水5分钟把五花肉焯透，焯水完成捞出用温水清洗干净。
4、做法：猪肉我们要选择这种五花三层的，现在我们都不喜欢吃得太油腻，所以瘦肉要多一些，然后把五花肉切成小块。切好的五花肉凉水下入锅内，淋入一些料酒，加入姜片去除腥味，然后开大火煮开。煮开以后要不停撇开表面的浮沫，持续焯水5分钟，把五花肉焯透，焯水完成以后控水捞出，沥干水分。
5、这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，红烧肉的正确家庭做法，喜欢吃红烧肉的朋友们，就一起来看看怎么制作的吧。
6、做法步骤清水洗净五花肉整条五花肉冷水入锅，加3片姜烧开去沫，水开后等3分钟左右关火，撇清浮沫的汤留一下。
简单红烧肉的做法步骤
1、炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘。第笋干红烧肉准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用。锅中加油，放入五花肉煸炒，炒至肉轻微发黄变焦的时候，加入冰糖开始炒糖色。炒好糖色后，继续向锅中加入适量的八角、香叶、花椒、姜片和蒜片翻炒几分钟。
2、【第一招】，选肉。一定要选肥瘦相间的五花肉。最好是用猪肋排上，接近后臀尖的肉。这块肉是非常典型的五花肉，肥肉遇热容易软化，瘦肉煮的时间长也不会很柴，如果能买到5层的五花肉就非常极品了。【第二招】，煸油。红烧肉上色最好用冰糖，不要用酱油，否则凉了颜色会发黑。
3、红烧肉配料：五花肉300克、香菇7朵、姜4片、八角一个、香叶4片、蒜头2瓣、葱花适量、小辣椒一个、盐2勺、鸡精2勺、老抽2汤勺、生抽1汤勺、醋适量、白糖2汤勺、料酒少许烹饪步骤：五花肉切块，用开水冲一下，去掉血水。
4、先来看看红烧肉的具体做法吧做红烧肉步骤：首先要选好猪肉，买五花肉时，去挑下五花肉，也就是精品五花肉，肉眼去看层次分明，若是肥肉部分太多，不建议用来做红烧肉，否则口感不好。
5、做法步骤：第1步、五花肉洗净放煮锅加水适量。第2步、放葱姜五香调料包，电饭锅按煮肉键。第3步、煮熟后的五花肉切小块。第4步、炒锅烧热加冰糖，小火至冰糖融化。第5步、小火熬到冰糖渐变红色，一定要细心，稍一大意，就会熬糊冰糖的。第6步、放切好的肉块翻炒，每块肉上都均匀的粘上冰糖上色。
6、鹌鹑蛋红烧肉做法：所需原料：五花肉500克，鹌鹑蛋250克，啤酒一罐，葱姜各10克，料酒15克，红烧肉专用酱料。具体烹饪步骤：第一步，首先将买回来的猪五花肉用水清洗干净，然后准备适量葱姜，去皮后改刀切葱段，姜片，备用。
关于本次红烧肉(简版)的做法和红烧肉怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
