酥肉怎么吃_已经炸好的酥肉怎么吃

剩下的酥肉怎么做好吃

1、关于小酥肉的一百种吃法今天我们就先简单介绍4-5种吧，小酥肉是将猪的五花肉或者后腿肉切成条状，然后加入姜末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋混合在一起搅拌腌制入味后，和豆粉子包裹一下，下油锅炸制而成。

2、【下厨房】小酥肉栏目为您推荐小酥肉做法大全，小酥肉怎么做好吃技巧分享，小酥肉最正宗的做法和小酥肉家常做法推荐，更多小酥肉的简单做法就来下厨房。

3、猪前腿肉1500克盐，生抽，红烧酱油各适量葱，姜，蒜，黑胡椒碎适量面粉，土豆淀粉适量鸡蛋四个食用油500克(实耗不多)炸酥肉的做法猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。

4、冷冻的小酥肉需要提前化冻，我一般晚上睡觉之前就取出放在冷藏室内慢慢化冻。西红柿表面划十字，开水烫一下去皮，然后再切碎。我用了点自制的酸萝卜、胡萝卜、泡姜和泡辣椒，全部都切碎。炒锅烧热加植物油，下入酸萝卜、泡姜煸炒几下，再加入西红柿煸炒一会。

5、想要制作好吃的炸肉也可以准备一些新鲜的猪里脊肉，把它切成片状，然后在里面添加适量的料酒以及五香粉，盐，味精搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏半个小时，再准备一些土豆淀粉肉片放进去蘸匀，放到烧热的油锅当中炸到金黄酥脆就可以捞出来，油分沥干以后来吃。

6、【下厨房】酥肉栏目为您推荐酥肉的做法大全，酥肉怎么做好吃，和酥肉的家常做法，更多酥肉的做法步骤就来下厨房。

炸好的酥肉怎么蒸好吃

1、超简单炸酥肉的做法-美食杰小玉厨房教你怎么做家常炸酥肉好吃，炸酥肉的做法步骤图解，五花肉洗净备好，然后切中块切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。

2、取一个盆，加入生粉，面粉，盐，胡椒粉，油和鸡蛋一起搅拌成面糊。面粉搅拌均匀至粘稠，再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。油锅烧到七分热，放入肉条炸。小伙炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色，捞出控油。另取锅，倒入清水煮沸，放入青菜煮。再放入炸好的小酥肉。

3、将准备好的里脊肉进行正反面拍打，这样炸出来的肉质会很细嫩。把拍好的肉切成条状，加入两个鸡蛋、红薯粉、适量盐、鸡精、十三香、花椒粉、胡椒粉、料酒、味极鲜、生抽、十三香搅拌成稀糊状，腌制15分钟后，再加入适量红薯粉搅拌成浓稠状即可。

4、买回来的一定要五花肉，全瘦不好吃，洗干净后肉切条状。放入葱姜料酒盐进行调味，这里建议大家加点香油用来增香。然后用手抓匀。腌制15分钟左右即可。加入淀粉和浅粉、一个鸡蛋一些水，散着搅。如果挂糊不太漂亮再加芡粉和淀粉，比例为3即可，太干就加一些水。少加一些，慢慢加。

5、经典鲁菜蒸酥肉好吃的关键点？刀工改良：酥肉一般都是切小条，今天大厨改良切成大薄片，一个蒸出来更漂亮，另一个则是一口一块，满足食欲。万能糊的调制：即为鸡蛋淀粉糊，只需淀粉+鸡蛋充分拌匀即可。

6、碗中放葱段、姜片、蒜片、花椒、大料铺底，放上炸好的五花肉，倒入清水(与碗中肉量持平)。放入蒸锅中，从蒸锅冒汽开始算，蒸制1小时即可。超级啰嗦：做小酥肉，最后蒸的环节很重要，可以去油腻，让菜的味道更好。

酥肉吃剩下怎么做好吃/炸炸好的

1、转大火将油温烧至八成热，倒入酥肉复炸半分钟后捞出，炸酥肉就做好了。炸好后，可以根据自己的口味撒一些调料，比如辣椒粉、孜然粉、椒盐等，抖均匀后即可食用。做好吃的炸酥肉，选择好食材是第一步，要用里脊肉或五花肉，口感一个瘦一个肥，喜欢吃哪种就用哪种。

2、下面在锅里倒上油，油温五成热时，把排骨一块一块放进去，刚开始不要搅动，炸的表面定型，多翻动一下，把表面炸的金黄出锅。

3、第一个步骤：将油条剁碎，红辣椒切碎，蘑菇清洗，两个蛋加入盐，待用。第二个步骤：在平底锅中加入适量的油，当油温达到七成时，将蛋放入爆米花，炸至金黄色。第三个步骤：再倒入少许的油份，倒入洋葱和蘑菇，翻炒3分钟直到松脆。第四个步骤：把煎好的蛋放进平底锅里，放上一半的开水，把它烧滚。

4、用少量油分批炸，无需浪费很多！请点击输入图片描述复炸后的肉很酥脆，土豆粉粘性好，不容易回软，炸东西好过玉米淀粉。请点击输入图片描述小贴士大大的一盆啊，真是大手笔。

5、冷冻的小酥肉需要提前化冻，我一般晚上睡觉之前就取出放在冷藏室内慢慢化冻。西红柿表面划十字，开水烫一下去皮，然后再切碎。我用了点自制的酸萝卜、胡萝卜、泡姜和泡辣椒，全部都切碎。炒锅烧热加植物油，下入酸萝卜、泡姜煸炒几下，再加入西红柿煸炒一会。

6、想要制作好吃的炸肉也可以准备一些新鲜的猪里脊肉，把它切成片状，然后在里面添加适量的料酒以及五香粉，盐，味精搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏半个小时，再准备一些土豆淀粉肉片放进去蘸匀，放到烧热的油锅当中炸到金黄酥脆就可以捞出来，油分沥干以后来吃。

炸过的酥肉怎么做菜吃

1、小酥肉做法：猪肉切成约3厘米长一段，切成4厘米见方的块，用清水洗净沥干水分。鸡蛋加盐和料酒打散加入淀粉和面粉拌匀。把小酥肉放入鸡蛋液中蘸一下，然后放入油锅炸成金黄色捞出即成。猪肉切成条状，用刀背拍打猪肉（这样做的目的是让肉质变得更加紧实）将所有调料混合均匀，做成腌料备用。

2、首先我们准备蒸酥肉的大料，葱姜切片，几粒花椒，一个八角。将这些大料全部均匀的铺在碗底，把酥肉在碗中放满。因为炸过的酥肉会比较干，因此我们要准备一个料水，用来浇在酥肉中。准备一个小碗，在碗中加入高汤或者清水，然后依次加入老抽、生抽、五香粉、盐、少许味精，搅拌均匀后，淋在酥肉上面。

3、腌好的肉条，挂上酥脆面糊，放入油锅中炸至金黄后捞出，拉高油温，回锅抢酥后取出沥油，就是美味的小酥肉。过年期间，可以多备一些，分批包好冻起来，随时想吃，复炸一下或烤箱加热，当下酒菜也不错。步骤葱姜爆香，下白菜帮子先炒，再放入白菜叶及胡萝卜炒软。加入胡椒粉、盐、鸡精及高汤。

4、小酥肉原料：猪肉、小酥肉粉、水、盐、花椒粉、生抽、鸡精、油。做法步骤：第1步、猪肉切小条，拌上花椒粉、油、盐、鸡精腌30分钟。第2步、小酥粉备好。第3步、小酥粉加水、花椒粉和匀。第4步、拌入肉中。第5步、油热下入炸至金黄。第6步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。

5、操作步骤：做小酥肉很多人会用里脊肉，但是我建议大家选择用瘦一点的猪五花，因为五花肉肥瘦相间，味道比里脊肉更香一些，口感也更加酥嫩。把准备好五花肉先切成厚片，然后再改刀切成宽条，放入空碗中备用。

6、小酥肉选用较瘦一些的五花肉或者里脊肉，把里脊肉先切成片再切成条放入碗中备用。葱洗净切大段，用刀拍打两下再切成小段；姜洗净后去皮切块，同样用刀将姜块拍打两下，处理好的葱姜放入碗中接适量的清水浸泡5分钟。

炸好的酥肉怎么做好吃做法步骤

1、第一步：首先将五花肉去皮后，切成条5厘米长的条，每一块肉都带瘦带肥，带有肥肉炸出来的小酥肉才不会太柴。第二步：将切好的肉条腌制入味，加入适量盐、胡椒粉、适量的姜末、一勺高度米酒去腥，搅拌均匀腌制入味。

2、做法，前面说过了花椒粉的做法，直接准备好就行！先处理一下肉，将里脊肉切条，加入生抽，料酒，鸡精，胡椒粉，抓匀腌制30分钟。再来调一个面糊！取一个大碗，依次放入淀粉，面粉，盐，泡打粉，鸡蛋搅匀，之后再加入少许食用油搅匀就可以了！将其倒入腌好的肉条中，抓匀备用。

3、炸小酥肉最好用五花肉或者是前腿梅花肉来制作，这两个部位的肉肥瘦相间，吃起来口感不柴。炸酥肉的调料就是盐、白酒和花椒，花椒最好选用大红袍花椒，而且花椒要炒香，然后用擀面杖擀成颗粒，不要花椒面，颗粒吃起来才香，白酒可以酥肉炸成后才泡。

4、先把猪里脊切成小手指样的条或者小块；放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；鸡蛋打匀和入淀粉呈糊状，倒入调好的肉块中；腌制半小时以上；锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，如果是薄的肉条，浮起后就可以出锅了，如果是肉块就转中小火多炸一会儿。

5、第六步，复炸酥肉。将油温升至6分热，再【第五步】中沥油后的酥肉再次倒入锅中，复炸10~20秒，然后捞出来控油即可。油炸酥肉技巧点拨No.选用里脊肉，肥瘦相当，鲜嫩不腻。No.白酒度数越高越好，不要用料酒、啤酒替代。No.面粉、淀粉用量“37”分。No.面糊浓稠度与常见酸奶相当即可。

6、炸酥肉步骤：第一步——处理猪肉猪肉的选取，可以用里脊肉，可以用五花肉，看自己喜不喜欢吃肥肉决定。把猪肉洗净，切成条或者片，一般里脊肉切成条，五花肉切成片，切好后再放水中抓洗两遍，去掉猪肉内部的腥味，处理干净了吃起来更香。

文章分享结束，酥肉怎么吃_已经炸好的酥肉怎么吃和炸好的酥肉怎么蒸好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！