地瓜干_地瓜干怎么做
地瓜干的做法
1、处理红薯。挑选品质好的红薯，用清水冲洗干净表面的泥土，用刀削掉表面的红薯皮，再放到蒸锅当中，大概蒸半个小时即可，把煮好的红薯捞出，放凉后用刀切成片状或者条状，大概厚度控制在5cm作用，这样红薯干的口感才会更好，要是太厚就会延长晾晒的时间，太薄吃起来也没有口感。晾晒红薯。
2、第三步：烤箱上下管，150度，预热5分钟，然后在烤网上把地瓜条摆放好，烤三十分钟即可，温度不可太高，太高容易烤焦。第四步：预热时烤箱里什么都不要放，到达温度后放进去烤就可以了。第五步：这是烤后的地瓜条，放在有太阳的通风处晾晒。
3、把4个红薯清洗干净。把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。
4、做法步骤蜜薯去皮，现在的瓜果梨桃一切带皮的食材尽量都去皮。斜刀切，大小薄厚随意，反正烤盘能排开就好。撒点黑芝麻，撒点食用油，撒点红糖，大火20分钟。我中间没翻面，所以一面软糯一面干吧脆，好吃。
5、然后放置在阳光下沥干水分。制作红薯干的关键步骤之一就是蒸煮红薯。将红薯放入蒸锅中，隔水蒸煮，大约需要20分钟左右。蒸煮过程中需注意保持适量的水汽，避免蒸干红薯。蒸好的红薯应当能够轻松穿透，这时即可取出。接着，将红薯切成薄片再切成小条。切片时要留意红薯皮的朝向，以免过度用力导致变成红薯泥。
6、接下来，制作红薯干的第一步是清洗干净红薯，削掉头尾部分，沥干水分。第二步，放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右。这里的第一个小技巧是，红薯一定要蒸，而不是直接放水里煮，这样煮出来的红薯水分太大，软塌塌的不好拿，还容易散开。第三步，用牙签轻松穿透红薯，表示红薯已经蒸熟了，可以关火了。
怎么做熟地瓜干
1、建议选择红心红薯制作红薯干，因为红心红薯比黄心和白心的口感更好，更加甜美可口。购买回来的红薯不可直接用来制作红薯干，需要将其放在阴凉通风处晾一晾。这样做的目的是将红薯的水分晾干，并且失去部分水分后，淀粉含量会升高，使得红薯更加甜美。
2、首先我们把准备好的红薯清洗干净，切成块状，不要太厚也不要太薄，切好的红薯放置在阴凉通风的地方晒一下。接下来大家是不是感觉直接将切好的红薯干放入锅中蒸熟拿出来晒干就可以了，这样晒出来的红薯干发黑又干硬。我们先准备一盆盐水，将晒制好的红薯放入盐水中浸泡一会，这样晒出来的红薯干就不会发黑。
3、【地瓜干】食材用料：地瓜(也叫红薯)适量、水适量制作过程：首先我们先来将地瓜清洗干净，如图所示。清洗好的地瓜，将其切成厚厚的片，这样便于蒸熟的更快些哟，分别放入蒸笼中，蒸锅中提前倒入适量冷水，如图所示。
4、【地瓜干】食材用料：地瓜(也叫红薯)适量制作过程：首先我们先来将准备好的地瓜洗净去皮，如图所示。将地瓜一切为二，放入蒸锅中(蒸锅中提前倒入冷水)开始大火蒸制。将地瓜蒸制用筷子可以戳下去即可，如图所示。将蒸好的地瓜，分别切成一个半手指头粗的长条，摆放到傲烘烤盘上，如图所示。
5、【烤地瓜干】食材用料：红薯（也叫地瓜）适量、水适量制作过程：首先我们先红薯清洗干净，可以一次多做点，因为成品经过烤制会收缩，并没有多少了。将清洗干净的红薯去皮，切成厚片，放入蒸锅中，冷水开始大火蒸制，如图所示。大火将其蒸制作约十分钟左右，用筷子可以戳一下，是否蒸熟。
6、我们把地瓜洗净，直接切成条。切的时候刀要锋利，切出来的地瓜才更整齐。如果家里有特殊的刨皮刀，用刨皮刀刮出来的地瓜片更加薄透。切好的地瓜放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到地瓜变得透明软烂。然后把地瓜片放在筛子上晾凉，这个过程需要大概一个小时。接下来，我们可以开始制作地瓜干了。
如何做好地瓜干
1、当我们买回来的红薯需要处理的时候，不可以直接就开始制作红薯干，而是需要将红薯放在阴凉的地方摊开，静置3到4天。这样做的目的是为了增加红薯的甜度，让其在晾晒的过程中更加美味。将红薯放在清水中简单清洗一下，将表面的脏东西洗掉，然后将两端切段，再用擦丝工具擦掉红薯的外皮。
2、今天用三蒸三晒的方法来做红薯干，因为这种传统的方法需要晒三次，所以在做之前要看好天气，至少连续三天都是晴天。红薯洗干净以后把皮削掉。我这里买了五斤红薯，全部是红心的。把红薯从中间切成两半，先别切成太小的块儿，不然蒸完以后容易碎。全部放蒸锅里。
3、买回来的红薯先放在太阳底下晒上半天或者是在阴凉通风处风干两天左右，这样会使红薯内部的水分蒸发，做出来的红薯干甜度较高，处理好的红薯清洗干净表面的泥土，削去外皮，用刀切成大拇指粗细的长条，放在锅里蒸20分钟。
4、烤地瓜干（干爽版）的做法选比较大个的地瓜用来切条烤，均匀大小的就整个烤。地瓜去皮，然后尽量切成均匀的条状。锅内加水，水开后加入地瓜条煮2-3分钟，不能再多了，捞出控水。每一面摸好油或者用刷子刷上油后均匀地摆在烤盘上。摆的时候预热烤箱，220度上下火10分钟。
5、首先我们先来将地瓜清洗干净，如图所示。清洗好的地瓜，将其切成厚厚的片，这样便于蒸熟的更快些哟，分别放入蒸笼中，蒸锅中提前倒入适量冷水，如图所示。盖好盖子，开启大火进行蒸制作，水开后约十分钟就能熟了，具体大家根据自己地瓜的情况，可用筷子先行戳一下，检查是否熟透即可。
6、第在晾晒之前，“这一步”要做好，做好的红薯干焦软不干，比买的好吃多了！这一步就是红薯不能下锅煮熟，一定要在蒸锅里蒸熟，蒸熟的红薯成形效果好，而且蒸的时候要平铺蒸，这样容易蒸透，蒸均匀，也可以整个红薯放进去蒸，这么蒸时间会久点。
如何自制地瓜干
1、第一步：挑选一些个大、偏长的红薯，外表这样的一般比较甜，因为红薯干没有水分之后会萎缩，所以可以多选几个。清洗这些红薯，削皮之后对半切开，放进锅中，使它软化。用筷子戳一下，红薯能被戳出一个孔，那就表示蒸得差不多了。然后直接关火，不需要煮到太烂，会失去嚼劲。
2、首先我们先来将地瓜清洗干净，如图所示。清洗好的地瓜，将其切成厚厚的片，这样便于蒸熟的更快些哟，分别放入蒸笼中，蒸锅中提前倒入适量冷水，如图所示。盖好盖子，开启大火进行蒸制作，水开后约十分钟就能熟了，具体大家根据自己地瓜的情况，可用筷子先行戳一下，检查是否熟透即可。
3、自制红薯干的做法来尝尝好吃不把红薯洗净去皮再切开放锅内加入适量清水焖煮至熟透加入适量白糖再焖煮焖煮至水干晾凉切片放烤网上小贴士不想用烤箱烘干的可以用太阳来晒，就是时间长一点。
4、方法蕃薯洗净，上锅蒸熟单层摆在盘中，留有间隙；高火加热3分钟后取出，逐个翻动；(如喜欢可以抹一些黄油会更好吃)高火继续加热2分钟，取出即可。
5、首先我们先来将准备好的地瓜洗净去皮，如图所示。将地瓜一切为二，放入蒸锅中(蒸锅中提前倒入冷水)开始大火蒸制。将地瓜蒸制用筷子可以戳下去即可，如图所示。将蒸好的地瓜，分别切成一个半手指头粗的长条，摆放到傲烘烤盘上，如图所示。将其依次放入烘干机中，如图所示。
6、自制红薯干，健康零食，好吃不长肉自制红薯干By甜甜mimi原料：红薯。做法步骤：第1步、红薯去皮清洗备用。第2步、切块蒸熟。第3步、凉了切丝晒干。第4步、晒两天就可以吃了。第5步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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