水晶虾仁的做法_水晶虾仁的做法 家常
水晶虾仁的做法步骤
1、做法步骤：第1步、澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。第2步、把虾剥皮去虾线，切断。第3步、胡萝卜擦丝后切丁。第4步、虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。第5步、按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。第6步、虽然不美观，但配上调料，味道不错。
2、水晶虾仁，经典菜，晶莹剔透，口感爽脆Q弹，鲜美。原料：虾仁、油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、食碱、莴笋、红椒、青椒、胡椒粉。做法步骤：第1步、虾仁加入过面的水、少许食碱浸泡10分钟。第2步、打起加入适量食盐和水搅5分钟，然后用自来水边冲边搅，去净碱味，最后去净水分。
3、虾仁加盐和糖跟跟白胡椒腌制一下大约15分钟的样子。蒜切末、葱切花。咸鸭蛋对半切开取出蛋黄。腌好的虾仁裹上一层淀粉起锅烧油，放入虾仁煎炸至金黄色盛出。锅内留少许底油，放入咸蛋黄用锅铲碾碎。翻炒至蛋黄起泡下入虾仁和蒜蓉，加几滴白醋。
4、做法：清洗虾仁第一步。新鲜虾仁可以通过菜市场直接购买、买回新鲜的虾自己剥壳获得。新鲜用流动水冲洗周身，放置于砧板上。背开刀，刀入虾整个背部四分之一深度，用手或者牙签挑出黑线。（如果买到的是速冻虾仁，那么请选择放置在碗中让其在常温下自动解冻。）清洗虾仁第二步。
5、水晶虾仁的做法步骤大虾仁洗干净沥干水，用一勺料酒，半勺盐，半勺姜汁(两片姜片)，半勺干淀粉抓匀腌制1小时。步骤一小时候，把虾仁冲洗干净，沥干。步骤锅内倒油，大火快速滑炒虾仁，变色后即可取出。步骤半勺淀粉加入半碗水调成湿淀粉，倒入锅内加入虾仁，直接勾芡，最后一把葱翻几下就可以出锅了。
6、水晶虾仁食谱，逐个步骤讲解示范与窍门：把河虾仁用1/4茶匙盐抓洗；用水冲约5分钟，沥水，再用厨纸吸干水分。用余下的盐和糖把河虾仁拌匀；加入鸡蛋白，再拌入生粉；把虾仁放入筲箕内，沥去多余的蛋浆。
水晶虾仁怎么做,水晶虾仁最正宗的做法
1、阿根廷红虾仁室温解冻，撒些胡椒粉、盐、料酒腌制片刻。将盒装鸭血取出，横切一半，取一半摆入盘中，上面摆上腌好的阿根廷红虾仁。将盘子放入蒸锅中，蒸5分钟。起锅烧油，倒入混合蔬菜粒。倒入水淀粉。加入盐和蚝油，搅至浓稠。
2、现在正式开始制作：第一步，我们将准备好了的新鲜虾仁清洗干净，仔细地去掉虾线，然后将它们细心地剁成虾茸，备用。第二步，准备一个大碗，将虾茸倒进去，加入盐，半勺料酒，一勺食用油，葱姜制成的葱姜水，充分搅拌均匀。
3、虾仁滑蛋准备材料：虾仁、淀粉、鸡蛋和葱花做法：将虾仁清洗干净加入盐巴，淀粉腌制十分钟，再加入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，油热倒入锅中煎至定型，最后炒至熟透即可。虾仁炒荷兰豆准备材料：虾仁、蒜末和荷兰豆做法：将虾仁处理好备用，荷兰豆焯水后备用，再爆香蒜末和虾仁，加入荷兰豆炒熟，最后调味即可。
水晶虾仁的做法
1、剩下的步骤和包饺子一样，先搓成细长条状，再分成一个个等份的小面团，用擀面杖擀成薄皮，做好的馅料放在薄皮中间，包好封口就行了。和传统饺子的做法不一样，薄皮的饺子需要用蒸的方式才不会散开。均匀摆进蒸笼留开缝隙，直接放上冷水锅，开大火烧开上气之后再蒸上十分钟左右就可以关火了。
2、鲜虾用小苏打水浸泡，主要是为了让虾肉更加的Q弹。做水晶皮的过程中加入盐，一可以让皮揉的更好更劲道，二可以增加味道。做水晶皮一定要用沸水和面，沸水分次慢慢加入，保证所有粉都能够吃透沸水，然后加盖焖5分钟。这样揉出来的面才是劲道有弹性的。一定要趁热将澄面揉匀，加油揉光滑。
3、水晶虾仁，经典菜，晶莹剔透，口感爽脆Q弹，鲜美。原料：虾仁、油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、食碱、莴笋、红椒、青椒、胡椒粉。做法步骤：第1步、虾仁加入过面的水、少许食碱浸泡10分钟。第2步、打起加入适量食盐和水搅5分钟，然后用自来水边冲边搅，去净碱味，最后去净水分。
4、水晶虾仁的做法步骤大虾仁洗干净沥干水，用一勺料酒，半勺盐，半勺姜汁(两片姜片)，半勺干淀粉抓匀腌制1小时。步骤一小时候，把虾仁冲洗干净，沥干。步骤锅内倒油，大火快速滑炒虾仁，变色后即可取出。步骤半勺淀粉加入半碗水调成湿淀粉，倒入锅内加入虾仁，直接勾芡，最后一把葱翻几下就可以出锅了。
5、江浙菜-水晶虾仁(附漂洗和上浆窍门)江浙菜-水晶虾仁的做法步骤虾仁解冻，用牙签从尾部第二节挑出虾线步骤加一小勺盐和5g小苏打，加水浸到虾仁，用手顺时针漂洗，大约5分钟，洗干净。
6、做法步骤：第1步、澄粉，木薯淀粉。第2步、澄粉，木薯淀粉放入一个盆子里面，慢慢到入开水，用筷子搅拌均匀，凉10分钟。第3步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。第4步、葱姜切好，放入凉开水泡一会。第5步、大虾去掉虾线，清洗干净。第6步、剁好的猪肉馅，虾仁切丁。第7步、放入切好的胡萝卜粒。
水晶虾仁的正宗做法
1、水晶虾仁水晶虾仁，经典菜，晶莹剔透，口感爽脆Q弹，鲜美。原料：虾仁、油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、食碱、莴笋、红椒、青椒、胡椒粉。做法步骤：第1步、虾仁加入过面的水、少许食碱浸泡10分钟。第2步、打起加入适量食盐和水搅5分钟，然后用自来水边冲边搅，去净碱味，最后去净水分。
2、第一步：制作水晶饺子馅，取新鲜的虾仁300g左右，清洗干净，然后将虾仁的三分之一处切段，剩下的三分之二剁碎成沫，水晶虾饺里的虾仁，三分之一切段，不仅好看，也好吃，如果全部剁碎，失去鲜美的口感，切好虾仁后盛好备用。
3、【水晶虾饺】所需食材：虾仁，澄粉，玉米淀粉，猪肉，鸡蛋，胡萝卜，青豆，姜，生抽，料酒，白胡椒粉，花椒粒，白糖，食用油制作步骤：将虾仁洗净，从虾背上把黑色的虾线挑出，这样虾仁就不会太腥了，洗净处理好的虾仁一半切成虾泥，一半切成小一点的虾块，备用。
4、水晶虾仁的做法步骤大虾仁洗干净沥干水，用一勺料酒，半勺盐，半勺姜汁(两片姜片)，半勺干淀粉抓匀腌制1小时。步骤一小时候，把虾仁冲洗干净，沥干。步骤锅内倒油，大火快速滑炒虾仁，变色后即可取出。步骤半勺淀粉加入半碗水调成湿淀粉，倒入锅内加入虾仁，直接勾芡，最后一把葱翻几下就可以出锅了。
5、江浙菜-水晶虾仁(附漂洗和上浆窍门)江浙菜-水晶虾仁的做法步骤虾仁解冻，用牙签从尾部第二节挑出虾线步骤加一小勺盐和5g小苏打，加水浸到虾仁，用手顺时针漂洗，大约5分钟，洗干净。
6、虾去虾线，洗净。1/3切碎，2/3剁碎。放入2g玉米淀粉，少许盐。搅拌上劲，虾仁比较有粘性。笋洗净，切小块，焯水。肥肉也焯水，然后把笋切成小碎，肥肉剁烂。
水晶虾仁丸子家常做法
1、留一些整只的虾加少许小苏打水浸泡半小时左右剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。五花肉切成小丁，再剁成肉泥。生姜切成姜末。
2、水开后把丸子上锅，大火蒸10分钟就蒸熟了。蔬菜丁焯过水，已经是半熟的了，所以很容易蒸熟，蒸熟后直接拿出来就可以吃了。准备一个碗，加蒜末、小米辣、生抽和香醋，浇上一个热油激发出香味，搅拌均匀料汁就做好了，蒸好的丸子蘸着料汁吃，鲜嫩入味，比肉丸子都好吃。
3、水晶蔬菜丸子用料：土豆、豆角、胡萝卜、地瓜粉调料汁：油、水、番茄酱土豆、胡萝卜、豆角切成小丁。将豆角、土豆丁和胡萝卜丁一起放入锅中煮5分钟，加入少许盐，再放入少量油，这样焯好的菜颜色更鲜亮。
4、水晶虾仁水晶虾仁的做法步骤大虾仁洗干净沥干水，用一勺料酒，半勺盐，半勺姜汁(两片姜片)，半勺干淀粉抓匀腌制1小时。步骤一小时候，把虾仁冲洗干净，沥干。步骤锅内倒油，大火快速滑炒虾仁，变色后即可取出。
5、做法步骤食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：虾泥50克（大概5只虾去壳后的量）、蛋清30克、胡萝卜15克、淀粉5克食材说明：过敏宝宝可以用蛋黄替代蛋清。虾剥壳、去头，去虾线和虾肠，然后用料理机打成泥。
6、【水晶虾饺】食材：小麦淀粉（澄面）200克，土豆淀粉65克，开水280克，虾仁300克，肥肉100克，红萝卜50克，马蹄笋50克，蚝油一勺，淀粉一勺，白胡椒粉少许，白糖一勺，食盐少许，食用油一勺。做法：步骤虾剥去外壳去虾线洗净，一半放入绞肉机绞碎，一半切成粒，猪肉、红萝卜、马蹄笋分别绞碎。
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