丸子汤的做法大全家常

油炸丸子汤的家常做法

1、锅里放油，油温烧到5成热时，将丸子放进锅中，用小火慢炸。炸到表皮金黄，捞出控油出锅。这样做出来的丸子，口感非常的脆，豆香浓郁，非常的香。小Tips做丸子建议用老豆腐，老豆腐豆香味很浓，而且水分也不多，非常适合做丸子。姜末最好用料理机绞一下，那样比剁得更细腻，口感更好。

2、接下来，烧一锅水，水开后将鸡肉泥挤成肉丸放入锅中，小火煮至丸子浮起即可捞出。然后，番茄根据个人口味选择适量使用，将番茄放在火上烤一下，然后去皮切成碎丁备用。热锅倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味，倒入番茄丁炒出汁，加入盐和适量的水煮开。

3、制作鸡肉丸子：将鸡肉切块，放入绞肉机中，加入葱和姜一起绞成肉泥。将鸡肉泥放入大碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐，朝一个方向搅匀。接着加入少许水继续搅匀，使鸡肉泥上劲备用。准备豆腐：选择老豆腐切成大片，再切成条，最后再切成小块。

4、选用肉质鲜嫩的猪肉作为肉丸子的材料。切成小块后，用刀背、铁棍等器具敲打肉块，将肉肉酥软，更易于制作出味道鲜美的肉丸子。肉中加入淀粉和食盐将肉馅中加入适量的淀粉和食盐，使肉丸子煮熟后更加有嚼劲。肉馅中的淀粉和食盐还能起到保持肉丸子形状的作用。

5、一般油炸丸子汤是用猪肉做成丸子，油炸后再煮成汤来喝，首先油炸丸子的方法要了解清楚，把丸子制作完成以后做汤就变得比较方便，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下油炸丸子汤怎么做好吃，想要了解的人就一起来看看。

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丸子汤的家常做法

1、冬瓜削去绿皮，切成厚5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

2、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。1看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。1关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。

3、做法步骤：第1步、准备食材一斤半五花肉绞成肉馅，黄花，木耳，小白菜，西红柿，香菇，豆芽，鸡蛋。盐，生抽，耗油，胡椒粉，生姜，葱，豆瓣酱，鸡精，淀粉。第2步、肉馅里面加入适量生抽，耗油，盐，生姜末，豆瓣酱剁细，两个鸡蛋，水淀粉。顺势针方向使劲搅打上劲，再加上适量葱花，顺时针搅匀。

4、烧热炒锅，将肉末挤成丸子放入锅中炖煮。接下来，将丸子倒入烧开的清水中煮熟。然后，加入金针菇和香菇继续煮2分钟，最后加入调料并撒上香菜，装入汤盆即可。以上就是我为大家分享的4道家常丸子汤的做法，希望大家喜欢。这些汤品营养丰富，做法简单，适合冬季食用。

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6、【鸡肉丸子汤】首先准备两块鸡胸肉，把它剁成肉泥，剁好以后装入一个大盆中。再准备一段大葱，斜刀切成片，一块生姜切成片，再改刀切成丝。把葱姜放在一个小碗中，倒入半碗的开水，放入一小把花椒，过三分钟以后把葱姜抓一抓。让葱姜的香味充分的散发出来。

丸子汤的做法家常做法

1、制作丸子汤：在锅中加清水和上边剩余的葱姜调味水后烧热至锅底起泡并转中小火，用手挤出丸子(讲究的话也可使用制作工具——做丸子神器4$ksfN23hHy9Q$：//)后勺子取下贴着水面放入锅中。丸子全部加入锅里之后，轻轻搅动使之受热均匀，等丸子表面成型后，转大火一般煮个两三分钟就可以了。

2、做法牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。小诀窍香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗，这样香菜不会煮过火。

3、做法步骤准备好全部食材，改刀备用。鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成大块。然后把鸡肉、胡萝卜丝、黄瓜丝一并放入绞肉机内。加入低盐酱油、蚝油、高汤、胡椒粉、姜粉，搅打成泥。准备一个大碗，装入大半碗清水，用小勺子把肉泥团成丸子下入水中。接着加入1小勺香油、少许胡椒粉跟欧芹碎。

4、豆腐丸子汤是一道简单而美味的家常汤菜。它由细腻的豆腐和口感丰富的肉丸子组成，汤汁鲜美，充满了层次感。制作豆腐丸子汤的材料也非常简单，只需要豆腐、猪肉、香油、葱、姜、白胡椒粉和料酒等。下面，让我们一起学习一下制作豆腐丸子汤的步骤吧。将一块豆腐切成大片，然后再将豆腐切成小块。

5、将清水加入锅中，加入调料如食盐、鸡粉和胡椒粉，煮沸后加入丸子煮熟。加入金针菇和香菇继续煮一段时间，最后撒上香菜和少许香油即可。这道豆腐肉丸汤既有丰富的口感，又有均衡的营养，非常适合健康饮食。以上就是我为大家介绍的4道家常丸子汤的做法，希望大家能够喜欢。

串汤肉丸子的家常做法

1、第18步、起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。第19步、将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。小贴士：我这是两个人的配比，亲们可根据自己需要灵活增减猪肉馅。如果，在汆汤丸子中淋上香油，更加的美味。

2、锅内加适量水，大火煮到沸腾，然后调小火，这时用手挤出肉丸，再用蘸了水的勺子将丸子取下来放进锅内，这个做法有的朋友不会，可以多练习几次，抓起一些肉馅，从虎口的地方挤出一个小肉球，实在难弄，也可以直接用勺子慢慢团个肉丸子。

3、【紫菜虾皮肉丸子汤】食材：猪后腿肉350克，紫菜一把，虾皮5克，葱末2克，生姜2克，盐3克，糖3克，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，清水适量准备食材。将猪后腿肉取出室温解冻软化，今天我用的是猪后腿肉，很新鲜，含有少许脂肪，口感更滑嫩。紫菜撕一小把，可以剪碎，也可以不剪。

4、准备一颗大葱，先给对半切开，改刀切成葱末，准备一块儿生姜，切成姜丝去，切好之后放入小碗里，再加入一碗热水，然后用手把它抓一下，把葱姜汁抓出来，我们用葱姜汁来代替葱姜。我们在吃丸子的时候就不会吃到葱姜了，特别适合给宝宝吃。

5、水汆丸子是我个人最推崇的一种肉丸子，一来它的烹饪方法更健康，可以最大限度的保留食材的营养;二来做法更方便、不浪费，汆丸子的汤直接搭配些许的蔬菜叶，略加调味就是一道绝佳的汤品。

6、锅中放入适量清水，大火煮沸，然后转小火，水微微冒泡就可以了。手捏住肉馅，用虎口部位挤出丸子，然后用勺子将肉丸子舀入锅中。如果不挤的话，直接用勺子也可以，只是没有那么圆步骤刚入锅的丸子不要去翻动，等全部丸子都下锅以后，转中火煮，煮至全部肉丸子都浮起来，就可以了。

丸子汤的家常做法有哪些

1、萝卜富含碳水化合物和多种维生素，尤其是维生素C的含量比梨还高。它还具有增强人体免疫力的作用，是秋冬时节增加营养的好选择。萝卜鱼丸汤的做法准备食材准备好新鲜的白萝卜、鱼丸、香菜和香葱。处理食材将白萝卜洗净去皮，切成丝状。将香菜和香葱洗净、切成小段备用。

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3、芋头最常见的吃法就是蒸着吃，但用芋头和猪肉做的丸子汤才是真正的好吃，劲道Q弹，很适合老人和孩子。准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒，再切一点葱花和肉馅放在一起。

4、开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。肉丸细嫩弹滑，蔬菜清新美味，汤鲜味美，营养丰富，全家都爱吃。

5、冬瓜肉丸子汤步骤猪肉剁成肉馅，大葱切碎末，生姜切碎末，把它们放在碗里，倒入生抽、食盐、鸡精、花椒粉、淀粉，打入蛋清，搅匀并上劲，团成丸子的形状。步骤冬瓜削皮，挖掉种子和瓤，洗干净后切片，大葱切片，生姜切细丝，锅内添冷水，放入葱片、姜丝，滴入料酒烧开。

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