凉拌藕片的做法家常
凉拌藕片的做法家常窍门
1、凉拌藕片的做法鲜藕去皮切片。把少许青红彩椒切成丁，黄瓜切四片备用。捞起过凉水后沥干水份。取一个稍大一点的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油凋成凉拌料汁。小贴士根据个人的喜好放调料。
2、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。第2步、锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。第3步、焯好水的藕片捞出过纯净水备用。第4步、碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。
3、做法：准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。准备青椒和红椒各一段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。
4、做法步骤：第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。第7步、加入少许盐，陈醋，生抽，蚝油搅拌均匀。第8步、将凉拌汁浇在藕片上，拌匀即可。
5、～做法～①莲藕去皮切薄片，锅里(非铁锅)准备清水，将藕片放入，开火煮至藕片由白色变得透明，即可关火控水捞出，这时候其实锅里的水还没有开，所以不要等水开了捞起，那就不脆嫩了，只要藕片断生即可。②断生后的藕片控水捞出，再入清水冲两遍，再空净水。
6、做法步骤：第1步、藕去皮切片，水中放点醋，焯熟藕片。第2步、捞出用凉水冲凉控水装碗中。第3步、碗中放辣椒粉、白芝麻、蒜末。第4步、浇上烧开的油。第5步、加生抽、蚝油、陈醋调匀第6步、调料汁放入藕片中拌匀。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。
凉拌藕片的家常做法
1、做法：第一步：首先我们将准备好的莲藕去皮后切成薄片，然后碗中放入清水，再将切好的莲藕放入浸泡十分钟备用（这一步的目的是去除莲藕中的淀粉防止氧化，还能使做出的菜品更加脆嫩爽口）。第二步：将准备好的香葱洗净切成段，生姜洗净切成片再改刀切成块，红椒去籽切成丝，小米椒切成切刀块分别放入盘中备用。
2、白糖少许香油少许花椒油少许韭菜适量青椒半个盐适量辣椒油少许做法步骤莲藕去皮清洗干净切片用冷水泡半小时左右去多余淀粉。锅里放适量的水煮2~3分钟出锅。沥干水份放盐，生抽，香醋，白糖，生姜，蒜，香油，花椒油，辣椒油，韭菜，青椒搅拌均匀。装盘，开吃了。
3、步骤2｜想防止藕片焯水后发黑，不能切好就直接焯水，把切好的藕片放进清水中，淋点白醋，浸泡10~15分钟，就能有效的让藕片保持白净透亮，这是凉拌藕片的技巧之一。
4、步骤莲藕削皮后切成薄片再对半切，放入水中浸泡片刻，锅中水开后倒入藕片大火煮开，约煮3-5分钟左右。步骤蒜剥皮后先切成片后，再剁成蒜末，红辣椒切成碎粒。（温馨提示：可用刀将蒜拍碎，拍碎后的蒜可轻松去皮。
5、【具体操作】准备莲藕一节，洗净后削皮，切成均匀的薄片，然后放入适量清水2分钟，使藕片氧化为黑色。把生姜切成小块，切成红椒的一半，青椒的一半，辣椒粒，一起放入盆中。用平底锅烧水，加入少许白醋，就会变成藕荷色，水开后，放入藕荷叶片，用勺子来回转动，使藕荷叶片均匀加热。
6、凉拌藕片的做法：它的基本信息凉拌藕片的做法其实很简单，它是中国传统的美食，属于凉菜，主要的用料就是莲藕，食之清脆可口，滑而不腻是下酒的好菜，先将莲藕洗干净，削去藕皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐以及味精拌匀即成。
藕片凉拌家常做法
1、做法：莲藕一节削去外皮，清洗干净，顺着藕孔的方向竖着来切，先切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝，藕丝不要切太细，稍微粗一些。放入盆中冲洗2遍，再倒入清水，加少许白醋浸泡一会，避免莲藕与空气的接触，白醋可以防止藕片氧化变黑。
2、首先我们把莲藕洗净去皮切片，建议切厚一点，这样吃起来更加有口感。锅中放入清水，放盐，放入藕片，煮大概15分钟就可以了，我比较喜欢吃脆的，时间可以短点。煮好了之后，把藕片捞出来晾干。晾干藕片的时候，可以把酱汁准备好，在碗中放入蒜末、葱末、辣椒碎、辣椒粉、白芝麻。
3、凉拌藕片凉拌藕片的做法鲜藕去皮切片。把少许青红彩椒切成丁，黄瓜切四片备用。捞起过凉水后沥干水份。取一个稍大一点的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油凋成凉拌料汁。小贴士根据个人的喜好放调料。
4、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。第2步、锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。第3步、焯好水的藕片捞出过纯净水备用。第4步、碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。
5、做法步骤：第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。第7步、加入少许盐，陈醋，生抽，蚝油搅拌均匀。第8步、将凉拌汁浇在藕片上，拌匀即可。
6、【凉拌藕片】材料：莲藕、青椒、红椒辅料：大蒜、红辣椒调料：生抽、白醋、白糖、香油、食盐做法：准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。
凉拌藕片家常做法
1、凉拌藕片的做法鲜藕去皮切片。把少许青红彩椒切成丁，黄瓜切四片备用。捞起过凉水后沥干水份。取一个稍大一点的碗，用3茶匙米醋，1茶匙白糖，2/3茶匙味精，2茶匙辣椒油，2茶匙花椒油凋成凉拌料汁。小贴士根据个人的喜好放调料。
2、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。第2步、锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。第3步、焯好水的藕片捞出过纯净水备用。第4步、碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。
3、做法步骤：第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。第7步、加入少许盐，陈醋，生抽，蚝油搅拌均匀。第8步、将凉拌汁浇在藕片上，拌匀即可。
4、做法：准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。准备青椒和红椒各一段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。
5、做法步骤：第1步、藕去皮切片，水中放点醋，焯熟藕片。第2步、捞出用凉水冲凉控水装碗中。第3步、碗中放辣椒粉、白芝麻、蒜末。第4步、浇上烧开的油。第5步、加生抽、蚝油、陈醋调匀第6步、调料汁放入藕片中拌匀。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。
6、凉拌菜是夏季的时令菜，做着简单，吃起来清爽开胃，几乎每餐饭都离不了。今天，金大厨教你做降火、刮油的凉拌藕片，酸甜爽口。所需食谱藕2段葱少许姜2片干辣椒2个大蒜少许食用油300g花椒少许盐5小勺糖6小勺醋2大勺制作步骤把藕洗干净去皮切片待用。
文章到此结束，如果本次分享的凉拌藕片的做法家常和凉拌藕片的做法家常窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
