油淋菜苔的做法
凉拌菜苔的做法
1、做法：黄瓜洗净，切成薄片。可以用刀切，也可以用刨丝器刨成薄片。将切好的黄瓜片放入碗中，加入少许盐，拌匀，腌制约10分钟，使黄瓜出水，变得更加爽脆。蒜切成蒜蓉备用。在一个小碗中，加入醋、生抽、白糖和食用油，搅拌均匀成凉拌汁。把腌制好的黄瓜片沥干水分，然后倒入凉拌汁中，拌匀。
2、蜜汁凉果是一道非常特别的开胃凉菜，将凉果切成小块后加入蜜汁、柠檬汁、盐等调料拌匀即可。这道菜口感酸甜可口，色彩鲜艳，给人一种清新的口感体验。凉拌木耳凉拌木耳是一道经典的开胃凉菜，也是一道非常健康的菜品。将木耳焯水后加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、花椒粉等调料拌匀即可。
3、泰式凉拌青木瓜国庆节家宴，凉菜是配菜，精选1道凉拌菜做法，比大鱼大肉受欢迎！简单但是很美味的菜。做法非常简单。首先从摘青木瓜开始。青木瓜一颗GET！开玩笑的啦！囧>我们家是门口摘取…一般则是传统市场可以买到。刀削去皮之后刨丝。
4、所用食材：小苔菜1捆，五花肉少许，粉条适量，葱段，姜片，酱油少许，盐适量，花生油1勺。做法步骤：第一步：上图中就是小苔菜，小苔菜不但营养丰富，还含有的丰富的粗纤维，可促进大肠蠕动，促使肠内毒素排出。
5、凉拌香辣藕片做法：莲藕去皮洗净，切成片状，再清洗两遍，去掉淀粉。葱姜蒜清洗干净，切成末状。小米椒洗净，切小圈。锅内加水，煮开后放入一勺米醋，再倒入藕片，煮两三分钟。煮好后捞出，过凉水，沥干水分。
6、凉拌鸡胗做法：鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。捞出的鸡胗放入高压锅中，放入八角，香叶，桂皮，葱姜、料酒。倒入适量热水。选择相应的功能键，煮至鸡胗熟透。香菜切段、辣椒切圈。
菜苔的做法
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2、紫菜苔的做法我自己是喜欢蒜蓉清炒，这样她的原始味道不易被破坏，但也可以和腊肉一起炒，还可以凉拌，具体可以结合自己的口味百度搜索。紫菜苔之于我的意义是亲情，更是乡愁！来天津定居后，逛菜市场，偶然看到了这个菜，从此每年冬天都很期待她，因为她，而更期待冬天。
3、3克味精2克步骤/方法备齐食材。菜苔洗净将菜梗和菜叶切分开。红辣椒切碎，蒜瓣剥皮切碎。锅烧热倒入油，油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。加入菜梗炒几下加入盐。加入少量十三香增添香味，此调料也可以不加。大火翻炒至菜苔梗断生后加入菜叶。炒熟后关火加入少量味精即可。
4、原料：菜苔、蒜子、猪油、盐。做法步骤：第1步、菜苔提前处理好洗净备用。第2步、锅中放入猪油，蒜子炒香。第3步、放入菜苔煸炒3分钟。第4步、放入一勺盐煸炒2分钟即可出锅。第5步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、清炒菜苔的做法：步骤精选的菜苔经过细心的清洗，确保每一片都洁净无瑕。然后，将其修剪成适口的段落，这样既能保持菜苔的完整性，又方便后续的翻炒。步骤开火，锅中倒入恰到好处的油，待油微微冒烟时，将切好的菜苔轻轻放入。在炒菜过程中，火候的掌握十分关键。
6、菜苔揪掉叶子，撇成小段，特别粗壮的可以切开两半，炒的时候就不会有的熟有的没熟。平底锅烧热，放猪油融化掉，炒青菜我喜欢用猪油，好吃。先煸香姜蒜片和小米辣，要把辣椒的辣味炒出来，酸辣菜苔嘛，要辣才够味儿。
老乡鸡菜苔的做法
1、第一步，将菜苔清洗干净，留下比较嫩的部分。第二步，锅中加入半锅的清水，一勺食用油和半勺食盐，将菜苔放入锅中焯水。第三步，将菜苔捞出拼盘。第四步，准备三瓣蒜籽切成蒜末备用。第五步，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油和半勺的食盐，搅拌均匀，制作成料汁。第六步，将料汁均匀淋在菜苔上。
2、【菜苔炒黄豆】食材：菜薹、黄豆、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油。做法：菜薹一把，春天的菜薹特别的新鲜，干黄豆适量，蒜3粒，姜1小块，干辣椒4根。菜薹用盐水淡清水浸泡一会，再清洗干净，至少清洗三遍，捞出淋干水分。再斜刀切成小段，叶子和菜梗分开装入盘中待用。
3、备齐食材。菜苔洗净将菜梗和菜叶切分开。红辣椒切碎，蒜瓣剥皮切碎。锅烧热倒入油，油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。加入菜梗炒几下加入盐。加入少量十三香增添香味，此调料也可以不加。大火翻炒至菜苔梗断生后加入菜叶。炒熟后关火加入少量味精即可。
4、准备一把新鲜的快菜苔，一块生姜，几瓣大蒜以及适量的干辣椒。将快菜的芯和叶子摘下来，嫩杆剥皮，清洗干净之后控水备用；准备好的生姜、大蒜切片，干辣椒切成小段。准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，把生姜、大蒜、干辣椒放入锅中，慢慢炒出香味。
5、具体做法：准备好所需要的食材，将青菜苔挑去黄叶，放进水中浸泡一会儿再清洗干净，沥干水分备用。大蒜去皮切碎，再剁成蒜蓉，虾皮也过一下清水洗净。锅中放入适量的食用油，再加入一小块猪油加加热融化。介意猪油的可不放。放入蒜蓉和虾皮用小火炸至微黄，炸出香味。
6、清炒菜苔的做法：步骤精选的菜苔经过细心的清洗，确保每一片都洁净无瑕。然后，将其修剪成适口的段落，这样既能保持菜苔的完整性，又方便后续的翻炒。步骤开火，锅中倒入恰到好处的油，待油微微冒烟时，将切好的菜苔轻轻放入。在炒菜过程中，火候的掌握十分关键。
葱油菜苔怎么做葱油菜苔的做法
1、首先准备猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，最后切成长条，然后切成小丁。大葱切成葱花，老姜一块去掉外皮，切成厚厚的薄片最后再切成细丝。泡椒三个给他切成小丁，白菜苔，同样放在清水中洗净，然后切段放入碗中备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的猪里脊肉放入锅内用大火翻炒至变色。
2、步骤1菜心洗净，起锅，清水加一点盐，烧开，焯水，2分钟左右。过凉白开水，摆盘2调汁，蚝油？生抽？开水，也可以？一点酱油上色，觉得淡可以再？点盐。调均后浇在菜苔上。3起油锅，加葱，熬葱油，浇在菜苔上就可以了。葱油配方在抖音搜美食作家王刚。因为买不到红头的葱。所以简单如下做一下。
3、葱油菜苔怎么做葱油菜苔的做法菜苔洗净留较嫩的部分，取锅加入清水，少许食用油和盐，放入菜苔焯至断生捞出摆盘。取小碗加入生抽，蚝油和少许盐(根据你的菜苔多少来决定)，搅拌均匀淋在菜苔上。锅中放适量油，油热后下入小葱(大葱也可以哦)小火慢炸，炸至小葱变黑捞出弃用。
4、具体做法：将新鲜的青菜苔用水浸泡清洗干净，（如果是买的要切去一小段老的部分，否刚会影响口感）。大蒜去拍破再切碎备用。锅中放适量的水烧开，水开后放入洗净的青菜苔，加少许的食用油和盐（可使菜苔的颜色翠绿），焯水1分钟。
5、做法菜苔去除叶和根部后放入盘中，将新鲜基围虾肉剥出后开背。切入少量生姜和小葱放入虾中，再放入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒后抓拌。最后加入少量生粉抓拌均匀后静置10分钟。锅内加入清水后放入油，倒入菜苔、加入少量食盐焯水后捞出。
6、葱油莴笋食材莴笋、葱、红葱头、食用油、盐、白醋、白糖、鸡精、红辣椒。做法莴笋去皮，葱清洗干净，红葱头去外皮洗净。莴笋切丝，切好的莴笋放一小勺盐，拌匀腌制30分钟。腌好的莴笋丝挤干水份。
白灼菜苔的做法
1、白灼菜心的制作步骤准备工作：将菜心洗净，去掉黄叶、烂叶和根部，然后放入清水中浸泡一会儿，最后捞出控水备用。
2、白灼着重突出的是清鲜而不是清淡，手法上有原质灼法和“变质”灼法之分，即便是保持原有鲜味的原质灼法，也不只是单纯使用清水。以常见的基围虾为例，在灼之前还得预先用葱白、姜片起锅，倒入白酒去虾的腥味，而后才是清水灼熟。原质灼法另一种常见的食材是油菜心，滚水中也得滴入少许生油令菜心油润青绿。
3、白灼菜苔的做法步骤步骤水煮开，先把菜苔立着煮菜梗，约1min后，让菜苔躺倒，煮熟。步骤蒜切蒜末，留一半置于菜苔上。锅烧热放油，放入另一半蒜末、葱末和姜末，加3勺生抽、3勺蚝油、少许盐，一小颗冰糖。
4、白灼菜苔的做法菜苔先用盐水泡20分钟，除去腻虫，择洗干净葱姜切细丝姜丝锅中加水烧开，滴入几滴植物油，水量要多，水滚开后将洗好的菜苔放入，迅速用筷子翻动，保证每个菜都能接触到滚水，几十秒，迅速关火，将菜捞出挤出水分，摆盘。
5、白灼菜心清新爽脆又减脂。原料：菜心、葱白、红菜椒、轻盐酱油、盐、小苏打。做法步骤：第1步、菜心去除老叶，淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。第2步、葱白，红辣椒切丝，用清水泡一下，泡过的葱丝、辣椒丝会打卷，很漂亮。第3步、锅中添水，放半勺盐，半勺食用油，半勺小苏打，这样保证蔬菜翠绿。
6、#家常下饭菜#广东经典粤菜白灼菜心，不用炒菜，咸香美味，正宗做法很简单！白灼菜心是一道常见的粤菜，也叫菜苔。灼是焯的意思，就是将食材在滚水中稍微煮下再捞起。广东人比较喜欢蒸煮焯的烹饪方式，比煎炸炒要少了许多“热气”，清淡营养，原滋原味。
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