炖豆腐怎么做好吃_炖豆腐怎么做好吃又简单
炖豆腐怎样做才好吃
1、豆腐切块，青瓜仔切刀切成片；锅中倒入食用油，下入豆腐块；加入一勺生抽，一勺素蠔油将调料和豆腐炒均匀；放入青瓜仔片，翻炒均匀出锅即可。
2、将西红柿切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。在炒锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。待香味散发出来后，加入西红柿块翻炒片刻，使其释放出浓郁的香气和汁液。接下来，加入适量的清水，待水烧开后放入嫩豆腐，再加入适量的盐调味。盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，直到豆腐变得软糯入味。
3、第1步、豆腐改刀切成小方块。第2步、准备辅料。第3步、锅中热油放入豆腐二面煎制。第4步、煎制金黄色然后加入适量盐老抽五香粉调味。第5步、大概炖个7-8分钟左右豆腐充分入味然后加入尖椒。第6步、青椒炒至变软即可。第7步、家常炖豆腐。第8步、成品图。来自美食天下董小伊的作品。
4、将豆腐洗净切小块，入沸水中汆烫捞起;青蒜洗净，切段。炒锅置火上，下油烧热，下豆瓣酱、猪肉末、姜米、蒜末炒香，注入鲜汤，下入豆腐块，盐，味精烧至入味，撒上青蒜段后起锅装盘。肉末炖豆腐把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
5、加入水的目的，可以让豆腐吸收汤汁，吃起来香味浓郁，放入小葱，开大火收干汤汁。一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，香味浓郁，老少皆宜。家常豆腐黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。
6、炖豆腐炖豆腐的做法热锅凉油，放入猪肉馅！把肉馅炒熟后，放入豆瓣酱翻炒出红油。放入嫩豆腐块翻炒均匀添加适量水，煮五六分钟。
炖豆腐怎么做好吃又简单
1、锅烧热后倒入料汁，搅拌到浓稠的状态，倒入豆腐，不断翻炒，让糖醋汁裹满豆腐块，糖醋豆腐就做好了，特别下饭。虾仁豆腐羹准备一块嫩豆腐、一些大虾，剥掉虾壳，去掉虾线，清洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌，出现黏性后腌制十分钟。锅内加水煮开，把豆腐块放进锅内焯水，一分钟后捞出。
2、先准备好新鲜的大肠、细腻的豆腐、清新的葱花和美味的生抽。将肠子处理干净，焯水处理后切段，豆腐切块，葱花备用。砂锅中略煎豆腐增香，加入处理好的大肠，调制好的料汁，再加入适量清水，焖煮至食材熟软入味。此时飘来阵阵清香，一碗热气腾腾的大肠豆腐煲端上桌，清淡中透着鲜美，让人垂涎欲滴。
3、需要洗净小白菜，把它们切成合适大小的块状。豆腐切成稍大一些的块状，用开水焯一下后捞出，备用。葱姜蒜也要准备好，切末备用。在锅中加适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。将切好的小白菜放入锅中，快速翻炒几下。
4、第一步：白菜洗净后将白菜叶和白菜帮分开，把白菜叶用手撕成块待用，白菜帮用刀片的薄一点待用，然后锅烧热淋入少许油润锅，先把白菜帮下锅炒至微微发软，再把白菜叶也下锅翻炒至变软就盛出待用，这一步的目的是为了去除白菜多余的水气，后续炖的时候白菜更入味。
5、羊肉选择很重要，羊肉炖豆腐重在一个鲜字，所以挑选羊肉有所讲究，首先将羊肉切成1-2CM的小块，用凉水浸泡半小时。这时候准备其他材料，先把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，再将姜切丝，蒜剥好洗净，白葱洗净切段。可以开始炖肉了，砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。
6、【详细做法】豆腐先切成小块，然后放进淡盐水中浸泡10分钟，可去除豆腐的豆腥味。五花肉清洗一下，切成薄片。炒锅中倒入适量植物油，烧到五成热，把浸泡的豆腐提前捞出来，沥去水分，放进去，中小火慢煎，煎至两面金黄时，铲出来备用。蒜、姜、花椒、八角处理好。
白菜炖豆腐,要怎么做才好吃有什么技巧吗
1、白菜炖豆腐，这样做出来的白菜豆腐豆腐非常好吃，咸香适口，汤鲜味浓，做法非常简单，一起来准备一下白菜炖豆腐，需要用到的烹饪食材，准备一颗大白菜，准备一块稍微大一点的豆腐，接着准备适量的食盐，2~3根小葱，三瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用油，一勺胡椒粉和少量的枸杞就可以了。
2、取一棵大白菜切掉根部后掰下白菜叶，一片一片清洗干净后，再将白菜叶的杆和叶子分开，叶子撕成块，杆竖着切成条，这样竖着切的白菜杆可以把中间的老筋切断，以免吃时嚼不烂影响口感，另外，也更容易熟。手撕的白菜叶子口感好，也更容易入味。
3、做法步骤：第1步、豆腐冲洗一下，切成块状备用。第2步、白菜洗净切成小块备用。第3步、热锅冷油，放入豆腐煎至两面金黄。第4步、放入白菜茎轻轻翻炒片刻，加入适量盐，生抽。第5步、把叶子放入，加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。第6步、炖煮至豆腐入味，调入适量胡椒粉即可。第7步、成品图。
4、做法步骤：第1步、准备食材，少许五花肉切片，少许粉条提前过下热水闷一下，喜欢重色的可以提前在煮粉条加些老抽。白菜切小片，豆腐切小块。第2步、油热下肉片，煸炒焦干，下葱姜蒜大料，煸炒一下，放白菜煸炒，倒耗油，酱油将白菜炒蔫。第3步、放水不要过多，与白菜齐了即可。
5、1加入料酒、酱油翻炒至上色1放入白菜翻炒至微软1放入豆腐，倒入一碗清水1大火烧开盖上盖子转中小火炖煮十五分钟1加入适量的盐和鸡精1翻炒均匀即可出锅。1一道美味的白菜炖豆腐就做好了。
6、今天给大家分享的这个白菜炖豆腐的做法就结束啦，非常的简单。大家都说豆腐要煎过吃起来才香，不过有的时候想着吃太多煎的东西对身体不好，尤其是现在秋冬季节比较干燥。其实豆腐不煎营养更好，主要孩子想吃，所以偶尔还是不煎会更好一些。
豆腐汤怎么做好吃又简单
1、嫩豆腐也可以用内脂豆腐来代替，嫩嫩滑滑的比较好吃。把切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会儿，可以防止豆腐在煮的过程中变碎。喜欢的亲们还可以加一些火腿末什么的，口感更丰富，颜色也更漂亮。第三道：鲫鱼豆腐汤这是特别经典的一道汤水。鲜味十足，制作简单，有很强的滋补作用。
2、鲫鱼煎好后，倒入开水，要没过鱼，水量要加足，加入姜片，大火烧开，转中小火煮，煮制锅中的汤汁呈奶白色时加入豆腐，然后再改大火煮十分钟，加入盐调味，关火，撒入白胡椒粉和香菜段，搅匀即可，美味营养的鲫鱼豆腐汤就做好了。
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4、准备好所有食材平菇洗干净控干水分手撕条状西红柿切小块豆腐切小块先把西红柿煸炒出汁，然后放入平菇煸炒一下。加入高汤（我用昨天煮鸡的汤）煮开，没有高汤也无所谓啦，本身平菇就很鲜美。最后加入豆腐煮至入味，加盐，胡椒粉。
5、第1步、豆腐切块。第2步、锅里放油我（这道菜用菜籽油更好吃），油热后直接倒入水煮开，冷水热水都行，水煮开后倒入豆腐，加入盐和十三香。第3步、俗话说千滚豆腐万滚鱼，一直用大火滚着豆腐就对了，大概煮开后十分钟加入香菜就可以出锅啦。第4步、比骨头汤还要好喝的豆腐汤哦。
家常炖豆腐怎么做好吃
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
2、最后再加入一大碗的清水和醋，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子继续煮，5分钟时间到了之后再撒上葱花或者其他的配菜装饰一下就可以出锅装盘了，所以以后炖豆腐的时候一定要先把豆腐煎一下，然后再放在锅里炖就不会容易碎掉了，学会之后赶快回家试试看吧，如果您还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。
3、白菜烧豆腐白菜烧豆腐是一道清爽可口的家常菜，以豆腐和白菜为主要食材，口感丰富多样。首先将豆腐切块并裹上鸡蛋液，用适量的油煎至金黄色，使豆腐外酥内嫩。然后，用葱姜蒜末和小米椒爆香，加入火腿肠和木耳翻炒，再倒入白菜翻炒2分钟，最后加入豆腐块和调味料汁，小火炖煮片刻后关火，撒上葱花即可。
4、【干炸豆腐丸子】食材准备：老豆腐一大块，包菜切碎50克，胡萝卜切丁50克，火腿肠丁50克，芹菜粒50克，葱花适量，鸡蛋一个，食盐适量，十三香适量，干淀粉15克。老豆腐碾碎，加入包菜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁和芹菜粒各50克，葱花适量，鸡蛋一个，十三香和食盐各5克，干淀粉15克，然后抓拌均匀。
5、【食材准备】白菜，北豆腐(老豆腐)，五花肉，葱姜【调料】盐，生抽，蚝油，白糖把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离;白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味;白菜叶直接用手撕成大片。
6、第一步：准备食材。内酯豆腐1盒、粉丝1小把、洋葱半个、香菜适量、小红辣椒几个、蒜适量。第二步：把粉丝提前用热水泡软。第三步：先开始调料汁。把小红辣椒切成段，四分之一个洋葱切丁，蒜切末，然后一起放到大碗里，再放入1勺辣椒粉，喜欢吃麻一点口感的，还可以放点花椒粉，这个看个人喜好。
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