海带丝_海带丝做汤的家常做法
干海带丝做汤,需不需要把海带丝先浸泡一下
1、准备海带，如果使用的是鲜海带，需要将其清洗干净并切成块状。若使用的是干海带，则需要提前泡发，泡发后冲洗干净切成块。将大葱剥皮洗净切成段，生姜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，准备适量的八角和花椒。准备干净的锅炉，放入排骨、葱段、姜片、干辣椒、八角和花椒，倒入足够的清水。
2、使用冷水泡海带可以更好地保留海带的鲜美口感和天然的风味，不会使其过度软化或煮烂。但是使用冷水泡海带需要较长的时间，通常需要30分钟到1小时甚至更长时间，才能达到理想的泡发效果。而且冷水不会杀灭海带上的微生物，所以在泡发过程中需要注意海带的卫生状况。
3、所以为了最大程度的保留海带的营养，还能够将海带变得干净，我们最好不应该清洗海带，也不应该浸泡海带，而是应该用锅将海带蒸上20分钟左右，这样才能保留甘露醇。然后当我们的海带蒸好之后，可以用淘米水来浸泡，除了用淘米水之后我们还可以使用一些白醋，这里加入白醋的作用就是让海带变软，吃起来还没有腥味。
4、干海带在烹饪前需要先泡发软化。一般情况下，烹饪干海带时会用水进行煮熟。在烹饪前，需要将干海带清洗干净，然后浸泡在冷水中。时间取决于干海带的大小和硬度，通常需要浸泡30分钟到1小时左右，直至变软。泡软后的干海带可以用清水冲洗几遍，去除多余的盐分和杂质。
5、方法：1，将海带泡发晾干（用温水浸泡约30分钟），捞出沙子，洗净，沥干水，备用。牛肉用棉布擦干，沿质地切成宽5厘米、厚2厘米左右的长条，用调味料调味。把芝麻油放在加热的锅里，加入牛肉炒2分钟左右。加入浸过的海带丝，翻炒三分钟左右。
6、首要环节，选用优质的海带头作为主要配料，它源自海带的根部，是最为丰满肥硕的部分，富含微量元素与胶质。预先将海带头置于冷水中浸泡40分钟，使其充分舒展、恢复原有的柔韧度和口感。
海带丝怎么做汤
1、做法步骤：第1步、成品味道不错，有清热解毒去火之功效。第2步、晚餐必不可少的汤类。第3步、熬制汤，小火40分钟。第4步、排骨用开水过滤一遍。海带提前用水浸泡，反复清洗干净。准备好一块姜。第5步、大火将水烧开。第6步、加入排骨，生姜片，小火煮40分钟。第7步、加入海带，中火煮10分钟。
2、海带汤准备海带、牛肉、调味品干的海带需要提前进行泡发，一般将海带清洗过后放入冷水中浸泡十分钟，等到泡开以后在沥干水分。将牛肉切碎，放入酱油、蒜末等调味品进行入味。起锅热油，将牛肉煸炒后加入开水，在放入海带和调味品即可。
3、做法步骤：第1步、冬瓜去皮。第2步、洗净，切薄片。第3步、海带切宽条。第4步、起锅，油热，下葱白煸香，下入冬瓜翻炒。第5步、下入海带一起翻炒，烹料酒。第6步、加入开水煮，调味，加盐，鸡精，煮至冬瓜软海带糯即可。第7步、成品！来自美食天下江南布衣yuan的作品。
4、首先是海带鸡蛋羹。将清洗干净的海带和鸡蛋打匀，加入适量盐、味精等调料，再倒入开水，蒸20分钟即可。这道菜色也非常适合给孩子们做早餐，不仅营养丰富，而且非常方便快捷。其次是海带豆腐汤，首先将豆腐切块放入沸水中煮一下，再加入少许油、盐和味精，最后加入切好的海带，闷煮10分钟即可。
5、黄豆洗净泡发一夜。海带泡发后洗净，切小段。猪骨剁大块，洗净，淖去血水。把猪骨和姜片一同放入汤锅中。大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈。再加入黄豆和海带。食用前加盐调味。
6、凉拌海带丝（香辣口味）主料：海带丝，辅料：油，生抽，蒜，红辣椒，香醋准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。
单独海带丝汤做法
1、将肥牛卷下入冷水锅，水即将烧开捞出，过凉备用。将金针菇摘洗干净，与青笋丝、酸萝卜丝分别焯水，装盘备用。
2、做法：1，黄豆提前浸泡一夜，洗干净;干海带用清水泡发，清洗干净，撕小块;姜切姜片。2，排骨洗干净，剁成块放入锅里，加入清水烧开，焯水断生，捞出冲洗一下，备用。3，将排骨，黄豆，姜片，海带放入煲中，加入清水，几滴料酒，大火烧开，小火熬煮5小时。4，加入适量盐拌均匀即可关火。
3、把海带洗干净切成长条，再切成细丝备用。锅里加水烧开，加入料酒同海带丝焯热水2分钟，捞出控干水分备用。蒜切末，一半放入热油里炒香，一半留着备用，将香菜洗净切段备用。将醋、生抽、糖、盐倒入碗内，拌匀。
4、做法步骤：第1步、干海带提前泡发洗去表面的盐分和杂质。第2步、豆腐切成块，平菇撕成条状备用。第3步、海带切成条状，用温水洗去黏液。第4步、起锅，下入一勺猪油。第5步、打入四颗鸡蛋，两面煎至定型。第6步、鸡蛋盛出，切成小块。第7步、不洗锅，加入姜蒜片，小火炒出香味。第8步、倒入足量的开水。
5、做法步骤：第1步、海带洗净。第2步、切丝。第3步、猪肉葱姜切好。第4步、豆腐切方块。第5步、切好的海带丝再洗一遍。第6步、炒锅烧热放油，烧至七八成热，放葱姜爆香。第7步、放入切好的猪肉翻炒。第8步、放入海带丝加适量的水。第9步、水开放入切好的豆腐。
6、海带冬瓜汤将鲜海带或泡发好的海带切片，放入锅中焯水后捞出晾凉。将冬瓜削去外皮，去掉种子和瓤，洗净后切成片。将大葱剥皮切碎末，生姜去皮切细丝。将一块猪肉切成片，放入碗中，加入适量的料酒和食盐，抓匀腌制5分钟。
海带丝汤的家常做法
1、买回来的海带丝用热水烫过沥水备用。步骤step汤锅中把水煮开，放入蒜片、浓汤宝煮化，倒入海带丝煮熟，加少许盐与麻油调味即可。
2、第1步、备好干海带和猪筒骨。第2步、在温水里加1勺白醋，把干海带放进去，差不多1个时左右就能泡软了；然后放1大勺面粉，用手反复揉搓1~2分钟，再用水冲洗干净。第3步、切成小宽条，用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。
3、海带用温水浸泡几分钟，泡软后洗干净，像我今天用的海带结，建议大家就把那个结打开来，彻底洗干净，不然容易藏泥沙，影响口感。猪骨洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来，经过焯水后的骨头煲汤更香。胡萝卜削去外皮，洗干净后切块状。
4、海带炖土豆是比较家常的做法，有一定的减肥瘦身的效果，适当的吃一些对于提高身体的抗病能力也有一定的功效，尤其能够补气血，预防碘缺乏和缺铁性贫血。原料：海带、土豆、大葱、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、150克有机鲜海带丝，1个土豆，1根大葱。
5、把泡好的海带先把它切成丝，再把它切成小颗粒装盘待用。生姜也把它切成片再切成丝再切成小颗粒装盘待用。把切好的海带，生姜一起放入锅中，加入适量的水大火把它烧开改小火煮它10分钟，再加入红糖搅拌一下就可以啦。
6、做法步骤：第1步、清凉开胃又简单。第2步、准备材料。第3步、用水冲海带丝三遍。第4步、再浸泡一个多小时。第5步、等到基本没什么咸味儿了，下海带丝至沸水中。第6步、再倒一汤匙左右的白醋，焯水三四分钟就好了。第7步、这样不太硬也不会太软，捞出来过凉。第8步、剪成小段。
海带丝汤的做法大全
1、买回来的海带丝用热水烫过沥水备用。步骤step汤锅中把水煮开，放入蒜片、浓汤宝煮化，倒入海带丝煮熟，加少许盐与麻油调味即可。
2、食材：海带丝，豆皮，线椒，小米辣，香菜，蒜头，白芝麻，辣椒碎。做法：碗里放入青红辣椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒碎+1勺白芝麻+半勺盐+1勺热油拌匀。加入3勺醋+3勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺芝麻油拌匀。把海带丝和豆皮分别焯熟捞出，过一下凉开水，倒入酱汁，加入香菜拌匀即可。
3、海带绿豆汤By_蒍鉨变乖々原料：海带、绿豆、清水、砂糖。做法步骤：第1步、海带洗净切丝备用。第2步、绿豆用清水清洗干净。第3步、将绿豆和海带丝放入高压锅中。第4步、加入适量的水。第5步、盖上高压盖大火煮开上汽后小火压10分钟。第6步、最后开盖加入适量的砂糖搅拌均匀即可。第7步、成品。
4、准备好所有的食材。我买的海带是湿的，已经切成丝了的，如果是干海带的话，需要泡发之后切丝。锅中放入清水，大火煮至沸腾，然后往水里加入一勺盐，将海带丝放入沸水锅中煮3分钟左右。煮海带丝的时候来准备配料。生姜大蒜切成末，小葱切成葱花，干红辣椒切成辣椒圈。
5、接下来，我就具体讲下它的做法。排骨炖海带汤By宝妈爱吃配料：排骨1公斤、海带400克、姜4片、料酒少许烹饪步骤：排骨洗净，切块。海带用热水泡好，洗净切好。我喜欢用热水泡，节省时间。排骨加姜片焯水，凉水下锅，加料酒，不要盖盖子，直到水滚。不盖盖子是为了让排骨的腥气挥发。
6、海带脊骨汤原料：脊骨、海带、姜、盐。做法步骤：第1步、脊骨冷水下锅。第2步、烧开，焯水。第3步、海带改刀，姜切片。第4步、焯水后的脊骨另起一锅水，放入姜片，烧开。第5步、改小火，继续炖一个小时。第6步、加入海带继续炖半小时。第7步、炖到海带也软了就好，加入适量盐调味关火。
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