干煸菜花的做法_干煸菜花的做法视频

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干煸菜花做法

1、干煸菜花的做法菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味。开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。盖上锅盖，调中火焗30秒。这时候可以看到菜花头有点焦色了。

2、做法步骤：第1步、有机菜花掰小朵清洗干净。第2步、五花肉切片（我选择九分厚的五花肉是为了増香）。第3步、准备姜片，干辣椒和蒜瓣。第4步、起锅烧油。第5步、爆香姜片干辣椒段和蒜片。第6步、倒入五花肉翻炒。第7步、炒出油脂两面金黄。第8步、倒入菜花翻炒。第9步、加入食盐。

3、做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

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4、很多人觉得这是因为我们自己家里面火不够大的原因，但事实上是我们做这道菜的做法不对，今天我们就来分享下干煸花菜的做法：干煸花菜牢记三个诀窍，花菜清脆可口、香味扑鼻，吃一次还想再吃。第一步：市场上购买回来的花菜用清水清洗干净，按照菜花的长势切成小块的形状，放到一个小盆当中备用。

5、这其实我们在做干煸花菜的时候，焯水这一步是万万不能少的，而且我们在焯水的时候里面一定要加入适量的盐，将焯水后的花菜过一下凉水。捞出来沥干水分之后就可以直接烹饪了。所以我们在干煸花菜的时候，但不能直接下锅炒了，一定要牢记焯水这一步，这样炒出来的干煸花菜清脆又爽口。

6、做干煸花菜选用颜色浅绿，茎秆呈松散状的的“散花”花菜，散花茎秆脆嫩，适合干煸或凉拌。将花菜洗净后掰开成小朵，然后将每朵花菜茎秆切开成长条，方便在烹饪的过程中入味，而且口感香韧还爽脆。干煸花菜制作过程准备配料，将辣椒洗净后切成斜段，大蒜切成片。

干煸菜花的做法是怎样的

1、做法步骤：第1步、有机菜花掰小朵清洗干净。第2步、五花肉切片（我选择九分厚的五花肉是为了増香）。第3步、准备姜片，干辣椒和蒜瓣。第4步、起锅烧油。第5步、爆香姜片干辣椒段和蒜片。第6步、倒入五花肉翻炒。第7步、炒出油脂两面金黄。第8步、倒入菜花翻炒。第9步、加入食盐。

2、做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

3、做法--食材处理：选择肥瘦相间的五花肉切成3厘米厚片，将菜花倒扣在案板上，横切把菜花根部切短点。--炒制：热锅放入少许底油，放入五花肉生炒煸透，待五花肉断生后，改中火下入菜花翻炒。大厨窍门煸炒五花肉不能用大火，小火煸炒出油脂后再调整火候。

4、做法步骤：第1步、菜花泡洗干净。第2步、洋葱切碎蒜切片。第3步、花肉切片。第4步、锅中放油煸炒五花肉出油至卷边。第5步、放入洋葱和蒜片爆香。第6步、放入生抽，料酒，白糖炒匀。第7步、放入掰成小块的菜花，煸炒至水分蒸发。第8步、盛入碗中。来自美食天下宁静致远021的作品。

5、干煸花菜时，要不要先焯水？大厨分享美味做法，脆嫩爽口比肉香，超好吃。市场上常见的花菜有两种，一种是花球紧实颜色乳白的普通花菜，这种适合烹煮了吃。另外一种是花球蓬松，茎梗较长的长梗花菜，这种花菜俗称“有机花菜”，花球蓬松茎秆分散，烹炒时容易熟透，适合干煸或做成干锅菜花。

6、准备一朵菜花，用刀或者剪刀把它剪下来，切成适口的块备用。放入清水中，加入适量小苏打跟盐，浸泡十几分钟。时间到了之后把它淘洗干净。捞出来控水备用。切点配菜，蒜苗切成段，青线椒跟小米辣切成圈备用。再准备五花肉，切成片备用。起锅倒油，油烧到锅里开始冒泡，下入花菜，炸30秒左右。

干煸菜花的家常做法步骤

2、做法步骤：第1步、菜花洗净，切成小朵，控干水分。第2步、把菜花放入五成热的油锅中，炸至七成熟时捞出。第3步、炸好的菜花捞出控油。不要炸熟，有脆感最好。第4步、将五花肉切片，葱姜蒜改刀，小米椒斜刀切长一点。第5步、炒锅上火放油烧热，下五花肉煸炒出油，放葱姜蒜辣椒爆出香味。

3、步骤将有机菜花掰成小把，根茎的部分可以用到切成条状或片状，然后放到淡盐水中浸泡十分钟左右，捞出洗净后沥水备用。步骤猪肉洗净后剁成肉糜，剁得越碎越好，稍微带点肥肉味道更香。姜和蒜切成碎末，小葱切葱花，红干椒剪成斜段，准备好郫县豆瓣酱和花椒粒。

4、干煸菜花总共有7个步骤：准备配料，洗净，切块肉，菜花掰成小朵，青蒜(我家没放)切段。葱切葱花，姜切片，小米辣切椒圈。

5、做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

6、干煸菜花原料：菜花、胡萝卜、葱、姜、蒜、大料、耗油、酱油、鸡精。做法步骤：第1步、菜花一个。第2步、菜花洗干净焯水。第3步、胡萝卜切片葱切片姜切片蒜切沫。第4步、锅中加油加姜片大料第5步、放入葱翻炒。第6步、放入胡萝卜翻炒。第7步、放入菜花翻炒。第8步、放入耗油酱油翻炒。

干煸菜花的家常做法

1、干煸菜花五花肉的详细做法步骤：菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用。

2、干煸花菜的做法步骤特别喜欢吃花菜，它不仅味道鲜美，清脆爽口，营养也比一般蔬菜丰富，最为重要的是具有抗癌防癌的功效，菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

3、干煸菜花，简单美味家常菜干煸菜花By小家有女初长成原料：有机菜花、五花肉、食用油、食盐、生抽、料酒、鸡精、白糖、姜片、干辣椒、蒜瓣。做法步骤：第1步、有机菜花掰小朵清洗干净。第2步、五花肉切片（我选择九分厚的五花肉是为了増香）。第3步、准备姜片，干辣椒和蒜瓣。第4步、起锅烧油。

4、【干煸花菜】：所需食材：花菜一个，五花肉200g，生姜一块，大蒜三瓣，干辣椒适量，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，白糖一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。步骤这是从婆婆家拿来的花菜，用手掰成小朵，花菜的茎不要丢掉，去皮后可以吃的。

5、等到时才差不多都成熟以后根据自己的口味加入适量的食用盐生抽进行调味就可以出锅了，这样一道好吃的干煸花菜就做好了。

6、做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。