豆腐圆子的做法_豆腐圆子的做法和配方
豆腐圆子的做法和配方
1、砂锅豆腐丸子食材：猪肉300克、葱适量、豆腐一小块、香菜适量、盐3克、生抽5克、白胡椒粉适量、姜适量、花椒适量、八角适量做法：猪肉切成块，把肥油、筋和膜全都去掉，如果不去掉或者没有去干净，后面操作会比较烦人。把肉块放进绞肉机中，加盐、生抽、白胡椒粉和料酒，准备打馅。
2、第一步：找个盆子先把豆腐放进去，然后将豆腐找个东西搅碎，先放置备用，再找个碗把鸡蛋打进碗中搅拌均匀，然后把葱、姜、蒜清洗干净切好放到一边等着备用，找个大点的盆子把面粉倒进去加入一点点水，倒入十三香。
3、步骤：准备好所有材料。最好用是老豆腐，面粉用普通中筋面粉就可以。面粉和鸡蛋起到粘合作用，使丸子不易散开，而且可以使油炸丸子外焦内嫩。把胡萝卜、火腿肠和香菜切成小块，要尽可能的碎一点。把豆腐放在一个碗里，用勺子把豆腐压成豆腐沫，主要也不要有块，越碎越好。
4、豆腐400克、1肥瘦猪肉200克、熟米饭200克、白萝卜200克、鸡蛋3个、普通面粉100克、葱适量、蚝油1汤匙、盐10克、食油适量、花椒粉少许烹饪步骤：准备食材。萝卜切丝。开水下锅，焯1分钟。捞出备用。猪肉切丁和葱一起放入料理机绞碎。萝卜也放入料理机绞碎。豆腐放入料理机绞碎。
5、而要想豆腐肉圆出锅不碎，那么前期浆制肯定是少不了的，这样不仅能让食材入味，同时吃起来更有口感。下面话不多说，今天就给大家分享豆腐肉丸的做法和技巧，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
6、原料：豆腐渣、面粉、葱花、盐。做法步骤：第1步、装备好泡发的黄豆。第2步、老式豆浆机打磨豆浆，将豆浆和豆腐渣分离。第3步、豆腐渣中放入少许盐，少许葱花，两勺面粉。第4步、搅拌均匀备用。第5步、锅里放入半锅油七八分热的时候用勺子下入丸子炸至金黄色。第6步、炸好出锅可以吃了。
贵阳豆腐圆子的做法和配方
1、一，贵阳两姐妹卖豆腐圆子豆腐圆子的做法很简单，把豆腐捏碎加调料搅拌，然后捏成小圆子下锅油炸，一定要配上蘸料吃起来才过瘾，虽然说豆腐圆子的做法很简单，但是讲究火候，想要做好还是有难度，很多人懒得在家做，就喜欢在外面买一碗过过嘴瘾，在贵阳好吃的豆腐圆子有很多，这家店就是其中的佼佼者。
2、准备食材：一块老豆腐、半根胡萝卜、1小勺肉末、1大勺淀粉、1块姜、1小段葱白、3粒蒜、2根香葱、适量淀粉、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。处理食材：将豆腐洗净后放入碗中捣碎。将胡萝卜洗净切成细末，将肉末剁细后加入豆腐碎中。加入半勺盐、半勺胡椒粉，戴上一次性手套抓匀。
3、爆炒，得放自制的酸萝卜片：贵阳人把萝卜用红醋去腌渍，特别提味。爆炒米豆腐：酸萝卜辣椒蒜苗，锅气冲天。爆炒脑花：啊啊啊啊超级嫩啊？饿了？再坚持下，这才十几张图嘛。爆炒鸡血：鸡血外壳爆炒出一点脆，里边极之软嫩入味。我们缓一缓。烧烤之后，来一碗甜酒粑。
4、用手把豆腐先捏碎，然后顺着一个方向搅拌，边搅拌边捣碎，让豆腐变得细腻，把里面的颗粒全部都要压碎。压碎搅拌细腻之后放一旁备用。接下去再准备一些泡发过的香菇，你用新鲜的香菇也可以。把香菇切一下，这个香菇要切得很细，然后放到豆腐里面去，再加一些葱花，葱花同样要切细。
5、食用时，将圆子用竹刀划一刀口，填入用胡椒面、酱油、香油、味精、葱花对成的馅汁蘸食。圆子还可以做汤菜;将圆子一剖为四，在汤菜快起锅时倒入，片刻起锅即成。像一个个棕色的大肉球，表面不光滑，毛茸茸、肉嘟嘟的，感觉萌萌哒。
6、葱花、盐。做法步骤：第1步、装备好泡发的黄豆。第2步、老式豆浆机打磨豆浆，将豆浆和豆腐渣分离。第3步、豆腐渣中放入少许盐，少许葱花，两勺面粉。第4步、搅拌均匀备用。第5步、锅里放入半锅油七八分热的时候用勺子下入丸子炸至金黄色。第6步、炸好出锅可以吃了。来自美食天下我做你吃12的作品。
豆腐圆子的家常做法
1、首先准备好我们要用的食材，豆腐，肉末，青菜，鸡蛋，生抽，盐，葱、姜、蒜末，胡椒粉耗油，料酒。准备好这些食材，我们就开始制作吧。
2、准备一颗大葱，先把葱叶部分去掉，将大葱切成末，杏鲍菇切成小丁，豆腐用小勺碾碎，都放在一个碗中，打上鸡蛋5个，加上点食盐、五香粉、鸡精搅拌均匀，然后分多次加上淀粉和面粉，只要是让藕渣和干粉融合就可以，揪起一小块面团，先团成小丸子，都摆在盘中备用。
3、【配料】豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、蒜2头、生抽3勺、蚝油1勺、食用油适量、猪肉适量【烹饪步骤】将买回来的豆腐碾碎，以备接下来的混合。因为家里有蒸锅里的布，是新的，就心血来潮，用起来还挺方便的。
4、做法步骤：第1步、豆腐肉圆煎好。第2步、白菜清洗。第3步、白菜切段，蒜苗叶子切细。第4步、锅中放油烧热，下入白菜翻炒2分钟。第5步、放入豆腐肉圆，加水烧煮5分钟，加盐、生抽调味。第6步、撒入蒜叶，出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、勤劳的夫妻俩就开始忙碌了，忻州古城自产的黑豆浆水豆腐新鲜到店，把豆腐切条沥水，用一台机器将豆腐碾压成均匀的两毫米小碎块，加入精选的五台花椒、大料、鲜姜、食盐等佐料加以精心调制，搅拌均匀。然后手工揉制成团搓成丸子，搓丸子是个技术活，否则难以成团。把丸子依次在蜂蜜水里蘸匀，这样炸出来颜色更好看。
6、原料：白萝卜、豆腐、面粉、鸡蛋、香菜、盐。做法步骤：第1步、萝卜擦丝。第2步、挤碎豆腐，加入面粉鸡蛋盐拌均。第3步、搓成丸子备用。第4步、锅中热油放入丸子炸制。第5步、翻面炸制两面金黄色。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
豆腐圆子的做法
1、步骤将豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片。鸡蛋磕入碗内，打散，准备好面粉，将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉。再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液，放在盘内待用，其余依样做好。步骤锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，逐片下入豆腐煎制，将豆腐两面煎制金黄，盛出待用。
2、做法步骤：第1步、饺子肉馅和老豆腐。第2步、把两者顺一个方向搅合均匀。第3步、挤一肉丸放入沥干水的小米里。第4步、拿起小碗一晃，肉丸会沾满小米。第5步、盘里提前放些胡萝卜片。第6步、把丸子在手上团团让小米沾的更牢。第7步、水烧开后上锅蒸。第8步、蒸了上下两层。第9步、上汽后蒸了二十分钟。
3、准备一块豆腐，把豆腐切成小块，这样能更好的把豆腐做成泥，大家可以用擀面杖或者勺子直接把豆腐块压成泥，也可以放入搅拌机里面搅成泥，也可以用家里的压面条的工具把它压成泥。
4、第一步：卤水豆腐控干水分，如果急着做可以蒸一会，水分会去掉的快一些。第二步：把卤水豆腐用刀压碎，卤水豆腐控干水分之后，比较硬一些，所以用刀压碎比较省劲。第三步：把豆腐全部压碎后，放入盆里，把香菇洗净切末加入到豆腐里，再加入葱末，姜末，花椒粉，盐，鸡精。
5、【豆腐猪肉丸子】所用食材：梅花肉，老豆腐，鸡蛋所用调料：盐，生抽，蚝油，老抽，料酒，白胡椒粉，姜，淀粉制作步骤：猪肉我用的是梅花肉，带点肥肉口感会更好，把梅花肉用刀剁碎，成细腻的猪肉馅。把猪肉馅放入盆中，加少许白胡椒粉、姜末、生抽、蚝油和老抽搅拌均匀。
6、步骤新鲜的水豆腐，放入一个大的陶瓷盘子，用叉子捣碎。叉子比勺子、筷子容易捣碎哦。步骤把红辣椒清洗干净，剁碎，香葱，清洗沥干水，切碎，一起放入豆腐盘子，搅拌均匀。步骤倒入粘米粉，一边搅拌一边加米粉，让豆腐和米粉搅拌均匀，可以成团，取适量，放在手上，揉搓一团。
文章到此结束，如果本次分享的豆腐圆子的做法_豆腐圆子的做法和配方和豆腐圆子的做法和配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
