爆炒墨鱼仔的做法

墨鱼仔的做法

1、墨鱼仔清洗干净，注意要将其表面的薄膜全部去除干净，放入开水中焯水，微微打卷就可以捞出备用;准备好碗汁：海鲜酱和甜面酱按1的比例混合，加入点料酒、生抽和盐，最后可以适量加入点水混合;配菜按个人口味随意，大火快炒，倒入碗汁，让它入味收浓稠即可，不要时间太长避免墨鱼仔炒老了。

2、做法五花肉加葱，姜，料酒焯水。墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水。热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。放凉，切块。锅底的油煸香姜片，加入肉块。加入老抽，料酒翻炒上色，加入适量的清水烧开。小火炖50分钟左右，加人墨鱼仔，油豆腐。

3、用料鱿鱼仔500克生姜3片干红辣椒两枚盐少许料酒少许红烧酱油适量植物油适量青椒1个做法步骤买来的小鱿鱼处理时我直接把头给扔了。

4、做法步骤：第1步、墨鱼仔处理清洗干净。第2步、放水中轻微焯烫至变色。第3步、捞出沥水备用。第4步、姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好。第5步、起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油。第6步、加入红泡椒，酱油，少许清水煮开。第7步、加入墨鱼仔翻炒片刻。

5、做法步骤紫苏洗干净沥干，姜、小米椒切好备用。清洗小鱿鱼，处理牙齿、用夹子去掉墨囊。看这条小鱼都钻到小鱿鱼里面了，让它离开吧姜葱锅中爆香，加入紫苏、花椒、青瓜翻炒。炒香后放入小鱿鱼煸炒，倒入料酒、薄盐生抽、少许糖，大火翻炒。

6、做法步骤：第1步、胡萝卜，青椒洗干净，切片第2步、墨鱼仔洗干净，放在盆中备用第3步、葱切沫。请忽略姜沫，姜沫是做下一道菜提前切出来的。第4步、家乐牌海皇爆炒酱准备一勺。(家乐牌海皇小炒酱可以在网上京东购物或一号店购买，大超市应该也有。)第5步、锅中放水，水开后把墨鱼仔焯熟。

新鲜的墨鱼仔怎么做才好吃

1、墨鱼仔的做法准备材料：墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，看到墨鱼仔缩紧出水就加入料酒煮2分钟加入青红辣椒翻炒至断生加入生抽、醋、胡椒粉、老干妈翻炒均匀起锅。

2、【下厨房】墨鱼仔栏目为您推荐墨鱼仔的做法大全，墨鱼仔怎么做好吃，和墨鱼仔的家常做法，更多墨鱼仔的做法步骤就来下厨房。

3、墨鱼仔做成葱爆墨鱼仔和麻酱墨鱼丸好吃。葱爆墨鱼仔材料：墨鱼、盐、生抽、葱段、姜丝。具体做法：将小墨鱼洗净。去掉里面的内脏和内壳。起油锅，爆香姜丝，下墨鱼煸炒。待墨鱼出完水，也就是快熟了的时候，加入盐、生抽、葱段。

4、加入芋头片、【调料汁】，大火继续翻炒；芋头片变软，芡汁黏稠并附着在食材表面，出锅。【苹果私房话】五花肉切厚约2毫米的薄片，多煸炒一会出油脂，肉片香而不腻；芋头切薄片，易熟，且口感微脆；因为含淀粉，所以要放水同炒，这样才不会糊锅，并自带薄芡；调料随口味调整。

5、墨鱼仔450克，青椒1个，洋葱半个，姜1块，啤酒1瓶。调料盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、食用油各适量。

6、爆炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、三生川麻婆豆腐酱适量、甜椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、白糖适量、食盐适量。做法姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

冷冻墨鱼仔的做法

1、二来呢，相对于蛤蜊这种炒炒就可以上菜的海鲜来说，大家对鱿鱼的食用方法可能还只是局限于它适合用来做小吃。还有就是很多非沿海地区的小伙伴们，其实常常会把鱿鱼，章鱼和墨鱼混搅了，傻傻分分不清楚。如果是生活在沿海地区的话，其实分清楚不是难事。

2、腐竹不要只会凉拌了，今天给大家分享最适合冬天吃的美味做法，保证让你吃一口就停不下来了，一起看看具体做法吧。【准备的食材】：腐竹，青蒜苗，胡萝卜，木耳，五花肉，葱，姜，干辣椒。

3、步骤：将冰冻鱼解冻后洗净，用盐、黑胡椒和料酒腌制10分钟左右。将腌制好的鱼裹上薄薄的一层淀粉。在锅中倒入适量的油，加热至6成热，将裹好淀粉的鱼放入锅中煎制。煎至两面金黄，熟透后即可出锅。搭配一些炒青菜或配菜，即成一道美味的香煎冰冻鱼。

4、这道【香菇素丸子】的做法也十分简单，焯烫一下搅碎搅碎拌匀一蒸就好，没有复杂的配料和烹制手法，厨房小白也可以轻松上手，最主要的是它吃起来美味，做起来方便，成品的可塑性也很高，做好的丸子可以红烧，可以煮汤，还可以直接吃。下面就跟大家分享下具体做法吧。

5、在洗净的墨鱼仔上，放上盐和面粉，用手混合均匀，加入清水，清净墨鱼仔的里外，然后用清水冲洗干净。下一步准备配菜：1/4个胡萝卜，1根绿色长椒，2根红色长椒，半个洋葱，都切成片状。葱洗净，切成葱花。蒜头切成蒜蓉。姜切成小片，放入石盅，捣磨碎。用手挤压姜碎，挤出姜汁。

鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单

1、准备材料：墨鱼仔撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入墨鱼仔翻炒，看到墨鱼仔缩紧出水就加入料酒煮2分钟加入青红辣椒翻炒至断生加入生抽、醋、胡椒粉、老干妈翻炒均匀起锅。

2、鲜墨鱼1只、大蒜3瓣、生姜1块、青椒1个、红椒1个、料酒适量、生抽适量、盐适量、植物油适量制作步骤：准备食材：将鲜墨鱼洗净，切成小段，大蒜和生姜切末，青椒和红椒去籽切丝。焯水：锅中烧开水，将墨鱼段放入焯水，变色后迅速捞出，沥干水分。炒制：锅中倒入适量植物油，烧热后放入大蒜末和生姜末煸炒出香味。

3、【下厨房】墨鱼仔栏目为您推荐墨鱼仔的做法大全，墨鱼仔怎么做好吃，和墨鱼仔的家常做法，更多墨鱼仔的做法步骤就来下厨房。

4、墨鱼仔450克，青椒1个，洋葱半个，姜1块，啤酒1瓶。调料盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、食用油各适量。

5、爆炒墨鱼仔食材墨鱼仔适量、三生川麻婆豆腐酱适量、甜椒适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、白糖适量、食盐适量。做法姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

6、锅中水好开，鱿鱼下锅焯水，见起卷时迅速捞出控水，鲜百合掰开洗净，如果用百合干提前侵泡，其他配料切配备好。制作步骤：热锅凉油，葱姜蒜爆香，倒入鱿鱼和百合翻炒，至百合变透明。加入彩椒继续翻炒，根据自己口味调入盐，生抽，胡椒粉，倒入薄芡，翻炒均匀。大火收汁，装盘上桌。

在家怎么做出好吃又美味的爆炒墨鱼仔

1、做法步骤：第1步、墨鱼仔清洗干净，锅里加入料酒，焯水半分钟捞起。第2步、沥干水分。第3步、备好材料。第4步、锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱炒出油，加入辣椒翻炒均匀。第5步、倒入墨鱼仔大火翻炒均匀。第6步、加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。来自美食天下全の美食的作品。

2、步骤将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。

3、多功能料理锅或者平底锅刷油，放上鱿鱼，用铲子压压防止卷边，中小火煎3-5分钟；中间记得翻面，两面都刷酱料，出锅前撒葱花芝麻。爆炒香辣鱿鱼食材：鱿鱼两条、大葱、青红椒、蒜姜。

4、【下厨房】墨鱼仔栏目为您推荐墨鱼仔的做法大全，墨鱼仔怎么做好吃，和墨鱼仔的家常做法，更多墨鱼仔的做法步骤就来下厨房。

5、爆炒鱿鱼须原料：鱿鱼须、青辣椒、大蒜头、姜、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、鱿鱼须改刀切成小段，加姜丝和料酒抓匀腌一会儿。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。