炖五花肉的做法_炖五花肉的做法和步骤

炖五花肉的家常做法

1、炖五花肉炖五花肉的做法健康功效五花肉：养血冰糖：健脾姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表五花肉已经，切小块。控干水分(或用厨房纸擦干净)准备用料葱切断姜切片热锅放油。油热以后放入冰糖。冰糖化开以后。迅速放入五花肉块。煸炒至肉变色。

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3、我们可以将炒锅加热，然后将五花肉皮朝下放入锅中，用以烙去猪毛的残留和异味。如果家里有条件，还可以使用喷火枪对五花肉进行烧烤处理，更能去除猪肉表面的杂质。接着，用流水将猪肉冲洗干净，并用刀刮去猪皮上烤焦的部分。随后，将肉切成2厘米宽的肉条，再进一步切成麻将块大小的方丁，放入盆中备用。

4、做法：准备一块肥瘦相间的五花肉，先切成10厘左右的长段，然后再切成1厘米的厚片，炖好以后会缩小，所以可以切得稍大一些。把切好的五花肉凉水下锅，淋入一些料酒，加入几片生姜去除腥味，大火煮开后焯水3分钟，焯水完成捞出控水。平底锅内淋入少许植物油，把焯水后的五花肉下锅煎一下。

5、做法步骤：第1步、食材：五花肉（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切开）。第2步、桂皮、八角、干辣椒、水淀粉第3步、将五花肉放在案板上切开。第4步、起锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒至微微发黄。第5步、随后，将炒至过的五花肉下入高压锅里。第6步、接着，搁入桂皮、八角和干辣椒，加适量的料酒。

6、做法步骤：第1步、五花肉切成小块。第2步、放入锅中焯一下水，冲去浮沫，沥干水份。第3步、将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。第4步、煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。第5步、往砂锅一次性加入适量清水。第6步、煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。

五花肉炖汤的做法大全

1、五花肉炖莲藕汤的做法新鲜的莲藕用刷碗的铁丝球搓掉老皮切成块，可以按照个人喜好切块莲藕和肉放进阿迪锅，加入适量的水和盐。

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3、白菜猪肉烩豆腐一块五花肉，一块豆腐，一个卷心菜，一个娃娃菜。把猪肉清洗一下，不喜欢的可以把猪肉扒下来，然后切片备用。把豆腐剁成小丁备用。将卷心菜适量清洗干净，撕成一小片备用。把葱姜蒜切片备用。放入少许油，将肉放入大火中，慢火慢翻，待出油后放入葱姜蒜末，翻炒至香。

4、鸡腿汤：两个鸡腿焯水清洗干净放煮锅里面，添加适量清水，放几粒花椒，一片香叶姜片，滴几滴料酒，大火烧开小火慢炖20分钟，撒一勺盐，适量葱花枸杞出锅。鸡汤鲜美，肉质酥烂，滋补又好喝的一道汤。

5、五花肉已经，切小块。控干水分(或用厨房纸擦干净)准备用料葱切断姜切片热锅放油。油热以后放入冰糖。冰糖化开以后。迅速放入五花肉块。煸炒至肉变色。然后放入料酒1放入生抽。1放入酱油1还有老抽一点。

6、做法步骤：排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。莲藕去皮，清洗干净后切成块。胡萝卜去皮后切成滚刀块，香菇清洗干净后改花刀。玉米洗净后剁成块。

五花肉炖鸡的做法

1、做烧鸡块时，直接炒和先焯水都不对，都会影响鸡肉的原有风味，不够香不够嫩，正确做法有2步很关键，一个是浸泡，另一个是腌制。用淡盐水浸泡，淡盐水的浓度高，能逼出肉里的血水，当鸡肉发白时，基本上就没血水了。用调料腌制，可以让鸡肉充分入味，增加香味，自然就没腥味了。

2、将鸡肉洗净，切成块，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制20分钟。烧热油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，两面煎至微黄。加入剩余的姜片、葱段，翻炒均匀，再加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角。加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至鸡肉软烂。

3、制作步骤：将黄芪、虫草花清洗干净，再准备一个大碗，倒入适量干净的清水浸泡30分钟。先将半只鸡肚子里的肥油和表面杂质清除掉，接着清洗干净，再沥干水分。红枣清洗一下，逐个去掉核；生姜切片备用。

4、【炖鸡汤】第一步、泡无论是什么鸡肉，活鸡或冻鸡，都含有很多的血水，不能直接炖或焯水，应该先浸泡。活鸡宰杀后洗干净，剁成块（冻鸡要先解冻），放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水，直到水变得清澈，血水就泡干净了，能有效去除腥味，鸡汤的颜色也不会发黑了。

5、步骤倒入腌制好的三黄鸡，稍微铺平一下。步骤淋上一圈米酒增香去腥，扣上锅盖小火焖10分钟。步骤10分钟后，一开盖满屋飘香，出锅撒上葱花点缀即可。鲜香滑嫩入味的沙姜鸡煲就完成啦！这样的做法简单好吃，喜欢的一定要安排起来。

6、-做法-鸡胸肉切片，加入1大勺生抽、1勺淀粉和1大勺清水，抓匀腌制10分钟.锅里倒油，放入1大勺郫县豆瓣酱炒香，倒入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1小勺老抽和1大碗清水煮开，觉得味道淡可以适量加点盐。汤底里下黄豆芽，煮熟后先捞出放入碗底。

怎样炖五花肉

1、五花肉切成5公分长5公分厚的肉段，冷水下锅加入葱姜料酒，大火煮开2分钟之后捞出，过一遍凉水。锅里不放油，直接放入五花肉小火煎出油脂，煎至2面金黄捞出五花肉，把底油留下，放入冰糖，小火熬出糖色，一定要是小火。

2、首先要准备一小块的五花肉，五花肉再对其进行购买的时候，尽量选择瘦肉多一点的。五花肉的部位，有好几个地方，尽量选择后背的五花肉进行购买，这个地方的五花肉呢，瘦肉是最多的，肥肉比较少。买好的五花肉，将其简单冲洗一下后，把五花肉给切成薄片状。五花肉不要将其切得太厚，厚度在2~3毫米之间就可以了。

3、建议用砂锅来炖煮，这样煮出来的菜干五花肉味道更香。春天，这菜我家常做，配五花肉特香，隔三差五做一次，回回都光盘；五花肉和它是绝配，把它们炖在一起，又香又下饭，做一大盘不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。【五花肉焖菜干】准备食材：五花肉一条、菜干适量、生姜大蒜适量。

4、提前泡好的干豆角，洗净沥水；五花肉洗净切小块；生姜，干辣椒切碎。炒锅烧热倒油，下五花肉翻炒变色时淋入米酒除腥味。下生姜，辣椒，炒出香味。淋入生抽，冰糖，翻炒至五花肉上色。加入没过食材的热水。炖半小时左右，下干豆角后翻动几下接着炖。炖约10分钟左右，加盐调味。

5、五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，小火煮20分钟，捞出晾凉，切成薄片。切一些葱花蒜末，泼上热油激发出香味，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油，搅拌均匀，蘸着肉片吃，那叫一个香。

6、做法步骤：第1步、杀猪肉煮熟的一块。第2步、盘子底铺上葱姜片。第3步、五花肉切薄片摆入盘中。第4步、加入花椒粉、生抽、葱花。第5步、上屉水开蒸15分钟。第6步、成品。第7步、还有血肠。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

五花肉炖什么最美味

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2、用五花肉炖酸菜最好吃，连皮带肉一起炖。经过长时间的炖煮。猪肉非常的入味，吃吃起来还有酸菜的酸味。猪皮软而不烂，用牙齿轻轻一咬就能咬开。瘦肉吸满了汤汁，吃在来酸香爽口，非常的美味。酸菜是东北酸菜。

3、准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。

4、除此之外，菜干还有另外一种吃法，那就是用来焖肉，菜干独特的风味和五花肉搭配在一起，口味鲜香，好吃还不油腻，五花肉吸收了菜干的味道变得特别香，菜干吸收了五花肉的油脂，也变得特别香，两者搭配在一起焖即美味还不油腻，简直是绝配。这里要分享的美食就是：五花肉焖菜干。主要用到的食材就是菜干和五花肉。

5、炖五花肉炖五花肉的做法健康功效五花肉：养血冰糖：健脾姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表五花肉已经，切小块。控干水分(或用厨房纸擦干净)准备用料葱切断姜切片热锅放油。油热以后放入冰糖。冰糖化开以后。迅速放入五花肉块。

6、今天舒晨带来一道“把子肉”的家常做法，通常的做法是先炸后炖，为了省时省力，今天这道菜的做法简化了一些步骤，但味道一点都不简单。

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