做面包的方法和步骤
面包机做面包的方法和步骤
1、制作步骤：将面包粉、牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、糖和酵母按照先液体后固体的顺序放进面包机搅拌桶内，酵母放在最上面。启动面包机揉面约二十分钟，加入提前软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。即取下一小团面可以扯出透明而又结实的膜状，做面包的面团必须揉到这种程度，内部组织才能暄软细腻。
2、【具体步骤】：面包机做面包时，材料按照先液体后盐糖再粉类酵母放最上面以及盐糖对角放的顺序。由于面包机揉面出膜慢，所以，在正式采用一键式面包功能前，我先来了一次揉面的程序来增加面团的筋性。
3、做法及步骤：所有的食材先准备好，做面包一般要用高筋面粉，也就是面包粉，平时我们做馒头面条的面粉是中筋面粉，是不可以的。先把水和白糖还有盐、鸡蛋放入面包机桶内，然后搅拌一下，使白糖融化。
4、做法步骤面包机内，放入牛奶和一个鸡蛋，白砂糖和盐对角放。（液体一定要先放入）放面包粉和巧克力粉，中间放酵母粉我家没有烘培电子秤，直接用面包机里配的这个，放两份就行（巧克力粉也是直接放）面包机和面程序15分钟，再启动快速主食面包。
5、〖制作步骤〗先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。揉面。
6、面包机做面包的方法及配料意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
面包制作步骤
1、直接法这是最传统也最常使用的制作方法，简单又快速，非常适合新手。只需要将材料混合均匀后放一起搅拌至完成阶段，然后发酵制作，即可完成。优点：-适合新手，制作简单快速。-发酵时间短。
2、TIPS如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。如果采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。
3、这款面包的柔性材料偏多湿粘，如果用手来揉的话，会比较粘手，借助厨师机来揉更方便快捷一些，揉出手套膜来。喜欢奶香味浓郁的，奶粉可以多放一些，这里是放了10克的量。面包里耶可以家人你喜欢的坚果、或者包入喜欢的馅料，根据个人喜好来搭配。
4、这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。原料：高筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、干酵母、温水、黄油、鸡蛋、盐。做法步骤：第1步、将所有材料准备好，黄油提前软化，干酵母倒入温水中。第2步、除了黄油和温水外，其他全部放入盆中。
5、制作步骤：将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入适量水和植物油，揉成面团，发酵至双倍大小；将面团分成小块，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可；取出面包，待其冷却后即可食用。营养价值：免烤蒸面包不含添加剂，低脂低糖，富含蛋白质和碳水化合物，易于消化吸收，是孩子的营养快餐。
6、懒人版面包By老U爱小轩哥原料：面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉、盐、糖、黑芝麻、葵花子油、白芝麻。做法步骤：第1步、材料如下。第2步、一斤面粉。第3步、分别加入二克发酵粉，一克盐，三十克白糖。第4步、三只笨鸡蛋。第5步、半斤牛奶。第6步、拌匀后再加入20克葵花子油。
烤面包的制作方法和步骤
1、把发酵好的面包放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色。记住在烘烤过程中不要打开烤箱门，以免温度骤降影响面包的烘烤效果。
2、方法/步骤把主料中的材料全部混合。注意酵母和盐不能直接接触，慢慢加牛奶或者清水，我喜欢牛奶，有奶香味。一边加一边揉面，以免加多。我用的是家养鸡蛋，比较小所以用了三个。普通的两个就可以了。
3、制作方法烤面包主要采用面粉、水、酵母、盐和糖等基本原料，通过混合、发酵、成形和烘烤等步骤制成。其中，面粉是主要原料，水、酵母、盐和糖则是辅助原料。制作烤面包的关键在于掌握好发酵和烘烤两个环节。
4、操作步骤：首先准备一个大碗，放入400克高筋面粉，亲们没有高筋面粉，用中筋面粉也可以。放少许盐，增加面粉的筋性，再放入木糖醇，增加面包的甜味，也促进酵母的发挥。木糖醇它是属于代糖产品，血糖高的人吃了它血糖不会升高。亲们家里有血糖高的人，可以用木糖醇代替糖。再打入一颗鸡蛋。
5、7，烤盘铺上油纸，把整理好的面团间隔均匀地放上来。表面喷少许清水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。8，现在天气比较热，大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或者全蛋液，再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱，上下火175℃，烤25分钟左右即可出炉。
6、烤面包是一种深受人们喜爱的美食，香脆的外皮和柔软的内部组织，让人一尝难忘。那么，如何在家轻松烤出美味的面包呢？下面就为大家详细介绍烤面包的制作方法和步骤。
面包的制作过程步骤
1、做法：我习惯用面包机和面，首先把牛奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内，在筛入两种面粉后放入酵母。启动面包机的和面程序，20分钟后再停止，在启动发面程序，就是二次和面半小时后直接发酵好。
2、【制作步骤】三个鸡蛋磕入碗中，调入3克酵母，50克白糖，用筷子搅打均匀。接着往里面倒入250克高筋面粉，搅拌成面絮状，再倒入20克食用油。下手揉成面团，成团之后面团偏软，表面很多疙瘩。移到案板上把它揉均匀。揉到表面看起来光滑。
3、【面包制作过程】：准备好制作花生酱小餐包的原材料。这里的面粉建议使用面包专用的高筋粉，酵母粉是耐高糖酵母粉，牛奶可以用脱脂牛奶，也可以用全脂牛奶，全脂牛奶可能需要多加10-15g。
4、过程：食材。提前称量好所有的材料，做好准备工作。第一步当然是先做汤种。20克高筋粉和100克水混合均匀，放入不沾的小奶锅里，可以多加两克水，因为制作中会挥发少许。一边加热一边搅拌，至出现纹路时关火，晾至室温使用，盖保鲜膜防止表面水分损失过度结皮。
5、做法步骤原味面团：将全部材料混合成面团，无需一定要出膜，只要面团光滑不粘手成团就好。全麦面团：除油以外全部混合，成团后加入油，搅拌成面团，同样无需出手膜。用盒子装好，放入冰箱冷藏发酵12H以上。
6、第一步：我是用面包机和面的，先把奶油，鸡蛋，兰雀牛奶，盐，糖全部放入面包机桶，然后加入面粉和奶粉，最后加入酵母粉，一起和匀成为一个柔软的面团，拿出放入盆里静置发酵到两倍大。第二步：拿出发酵好的面团，加入葡萄干揉匀排气，分成小剂子。
做面包的步骤和方法
1、用厨师机揉面的好处就是容量大、揉面快，轻轻松松揉出手套膜，也是制作吐司面包的重要步骤之一。这个配方可以做两个450g吐司，如果手工揉面或用面包机揉面，建议减少份量，做1个吐司会更轻松一些。
2、做法步骤：第一步：把白糖40克，盐3克，鸡蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克放入面包机桶中，再加入高筋面粉，最后放上酵母粉。面包机启动和面键，揉成面团，放入动物黄油，继续揉出手套膜。揪一块面团，用手能拉出上图中的手套膜就可以了，这也是面包柔软的一个小诀窍。
3、首先就是面粉的选择，做面包需要高筋粉，一般咱们看面粉袋子的外包装上标注的规格含量等，看蛋白质在15%—13%左右，这样的面粉就可以做面包，咱们日常在家做馒头等所用的面粉是中筋面粉。
4、2直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚。2做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)。2蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可。
5、做面包，首先最重要的就是揉面团了，如果你材料用得再好，但是面团没揉到位，那么依然做不出好吃的面包，通常揉面团的时候，一定要揉到可以拉出大片薄膜为止，只有这样面团才更有膨发性，从而烤好的面包就会柔软又可口。
6、面包原料：面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母、黄油。做法步骤：第1步、把所有用料放入盆中（黄油不放）。第2步、搅拌成絮状，揉成面团。第3步、黄油和面团一起揉搓5分钟。第4步、盖上保鲜膜醒发制两倍大。第5步、发好的面按压排气，擀成片。第6步、卷起来，（也可以放点豆沙馅在卷起来）。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
