营养排骨汤的做法

排骨汤怎么煮才营养,要简单一点的方法,………

1、第二步：将清洗干净的排骨，放入热水锅内，放入小葱、姜片、八角、料酒，焯水，在焯水的过程中把浮沫撇出，焯水时间不要过长，5分钟捞出即可。再用温开水清洗一遍，洗去浮沫。

2、焯水的作用是去腥，有些人也焯水了，但反而腥味特别重，是因为焯水的方法错了。五花肉、排骨、大骨头焯水时，要冷水下锅。开水下锅，血水会迅速凝固，就煮不出来了，所以才有行腥味。冷水下锅，将煮出的血沫撇掉，捞出后用开水冲洗一下，肉质软嫩，更鲜香。

3、第一步：先将购买回来的骨头或者排骨放到清水当中清洗一下，再将它们放到冷水中浸泡大约半个小时左右，将骨头当中的血水和杂质浸泡出来。提示：很多人在做骨头汤的时候不会将骨头先放到冷水中浸泡，其实用冷水浸泡骨头不仅可以骨头中的血水浸泡出来，还会将骨头里面的腥味去掉。

4、洗干净排骨备用把食材都切好备用为保持成品汤汁好喝肉质纯净，提前用水把洗干净的排骨过滤，同时加葱段和姜片一起煮下。水开后，不断把浮起的血沫，杂质用勺子捞出。。直到浮沫都去掉。再用砂锅装好矿泉水把清理好的排骨加备用食材一起加入。

5、一般如果是猪排骨，先将水烧开，然后小火熬煮2小时-4小时就可以了，一般4小时的营养价值最高，最养生滋补，不过如果你想要喝汤吃排骨，那一般炖煮2小时即可。

6、玉米大骨头汤，这样做出来的玉米大骨头汤，汤汁特别浓白很鲜美，营养解馋又美味，一起来准备一下玉米大骨头汤的烹饪食材，先准备适量的大骨头，能吃多少就准备多少，接着再准备剩下的白酒和料酒，然后准备适量的生姜，生姜可以多准备一点，再准备适量的食用油，白醋，适量的玉米和适量的食盐就可以了。

排骨汤怎么做有营养

1、排骨汤在做的时候最好少放盐，不要怕汤没有滋味，汤越淡营养才会越高，而喝起来滋补上会更多一些，少放盐可以补充钙，否则会影响到排骨里的钙质含量的。

2、排骨炖什么好吃又有营养，这些做法很简单冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

3、将排骨、姜片、春笋放入汤锅中，先炖煮一个小时。接着再放入口蘑继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，煮入味后撒上葱花即可出锅开吃。玉米山药排骨汤准备食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱段。

4、喝汤凉水炖，吃肉开水炖：肉类凉水下锅炖汤可以让肉中的鲜味物质充分释放到汤水中，如此汤水更加鲜美。而开水下锅的肉类外部直接凝固，鲜味物质被锁住，吃起来则更鲜美，肉质也更适口。

5、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水;PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟;胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟;山药去皮，切片，加入，再煲5分钟;出锅前加入盐，拌均即可。

6、排骨汤就是食补钙的首选方法，排骨汤的做法简单，但是口感美味，营养丰富。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质，适合做排骨汤。

排骨汤怎么做有营养排骨汤如何做

1、排骨剁成小块清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，然后将排骨捞起来清洗干净备用。裙带菜放入清水中浸泡一会儿，泡发后放入淀粉反复抓洗，清洗干净后切成小块备用。将排骨放入砂锅中，放入姜片和适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着放入裙带菜，继续煮二十分钟左右。

2、萝卜，排骨，姜片，八角，葱，料酒等。步骤：萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。

3、做法：先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

4、食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片做法：黄豆提前泡发。莲藕洗净切大块。排骨沸水汆烫捞出冲净。锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

5、排骨焯水将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟倒入切好的冬瓜，炖20分钟调入盐调味，即可山药玉米排骨汤用料排骨(鱼鳞骨);玉米;山药;姜;盐;水做法排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。砂锅入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后转小火。

6、海带温水泡发后，将表面的盐分搓洗干净，至少要换水三遍，这样最后炖汤时，汤才不会咸的不能喝。排骨焯水后冲洗干净，放入砂锅中，一次性加入足量开水，放入葱段、姜片，小火炖煮30分钟。海带切丝后放入砂锅中，加入少许食盐，继续盖上盖子小火炖煮30分钟，最后撒上一点葱花即可。

营养排骨汤家常做法,正宗营养排骨汤怎么做

1、做法：先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

2、将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。

3、做法陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。排骨汆水备用。冬瓜连皮切大块。锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。滚开后撇去浮沫，转小火煲1小时。最后加盐就可以了。木瓜鱿鱼排骨汤食材木瓜半个、鲜鱿鱼1条、排骨300克、生姜2片、盐适量。

4、排骨汤的详细做法步骤：排骨过一过水。换用砂锅。将捞起的排骨放入砂锅里。将准备好的材料倒入。葱姜蒜也倒入。大火烧开以后把鸡腿菇放入。

5、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

6、从这里开始学，养好家人的胃~看看介个！原来玉米、萝卜、海带、冬瓜、莲藕、山药、土豆。都可以用来炖排骨，爱喝汤的孩纸可以收下后变着花样做啦！！海带结排骨汤食材：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐做法：干海带结提前泡发洗净。白萝卜去皮洗净切块备用。排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。

病人排骨汤怎么做有营养

1、可以在排骨汤中放入黄芪、当归、大枣、人参、桂圆等食物，既可以补充营养，又可以辅助补血。黄芪：黄芪具有补气升阳、固表止汗等功效。在排骨汤中放入黄芪，可以起到益气升阳、养血滋阴等作用，还能补充排骨中的蛋白质、维生素等。

2、炖排骨汤时，可以在医生的指导下加入大枣、山药、龙眼等中药，好喝、营养又补血。大枣：其味甘，性温;入心、脾、胃经。具有补血益气、安神养心的作用，尤其是跟排骨一起炖汤时，其药效发挥更加全面、味道更加鲜甜，但是对于湿气、积食较为严重的人群，通常不建议食用。

3、第三步：另起锅，加入温开水，放入焯好水的排骨，再放入八角、香叶、大葱、姜片，这样开大火煮开后，调为小火慢炖3个小时，中途的时候要放入适量的盐，过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。

4、洗净的排骨冷水下锅焯水（热水下锅表面迅速收缩，排骨内部残留的血水和杂质就被锁住无法排出来了，血水出不来腥味自然非常重。

5、茶树菇排骨汤：将排骨与茶树菇一起炖煮，可以增加汤品的鲜香味道。茶树菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，具有提高免疫力、防癌抗癌的作用。这款汤品适合需要增强免疫力的人群食用。

6、病人术后排骨汤的做法简介术后恢复期间，饮食主要以清淡低油、低盐为主。下面分享一道适合术后恢复的排骨汤做法。食材排骨两根350g姜8g葱白8g大蒜6g花椒4g盐6g葱花6g方法/步骤首先准备好所需食材。然后将排骨洗净。冷水下锅，加一点料酒焯水。

好了，关于营养排骨汤的做法和病人排骨汤怎么做有营养的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！