血旺的做法_血旺的做法家常做法
贵州炝血旺的做法,具体是怎么做得,需要些什么材料
1、这是一道独具贵州风味的下酒菜。贵州的苦蒜是一种特殊的蒜类植物，带有辛辣和苦涩的味道。与豆豉一起拌制，豆豉的咸香与苦蒜的苦涩交织在一起，形成一种独特的风味，能够激发味蕾的挑战欲望。第四道红血肉这是一道具有贵州民族特色的传统菜品。红血肉是用鲜猪血和猪肉制作而成，口感细腻，味道鲜美。
2、贵州炝血旺的做法：主料血旺：500g辅料：油、盐、葱、花椒、豆瓣酱、味精、干辣椒、八角、芝麻步骤：将血旺切成片，辣椒剪小段，香葱切细，姜蒜切成末。
3、【过程】要先将买来的食材度处理干净，像是鸭血就需要切成片状，午餐肉也切成片状，如果没有午餐肉，用火腿也可以的哦，之后再把毛肚切成条状，如果有其他想要加的肉类食材也可以继续添加进去，这一道菜主要以牛肚等杂碎为主，想加什么都可以加，之后再把要吃的蔬菜都清洗干净，放在旁边备用。
4、下面我们将详细介绍毛血旺的做法，让你轻松掌握这道美食的烹饪技巧。准备食材主料：毛肚、豆芽、粉丝、黄喉、午餐肉等。调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、葱段等。烹饪步骤准备毛肚：将毛肚洗净切成片状，用料酒和盐腌制片刻。准备配菜：将豆芽、粉丝、黄喉和午餐肉分别洗净，切成适当大小的块状。
5、贵州的豆腐圆子是当地的一道特色菜，贵州的豆腐不是用盐卤或石膏点出来的，而是选用当地的酸汤点出来的，这样的豆腐嫩滑清爽，入口有浓郁的豆香味。
6、其实，这道毛血旺我们也可以自己在家做，材料也可根据自己的喜好来添加，这道菜基本属香辣型的，辣度温和。对于不嗜辣的朋友，大多也都可以接受的。
血旺的做法
1、【菜名】：毛血旺【所需食材】：牛百叶180克、鸭血150克、鲜鱿鱼200克、黄豆芽150克、生姜1块、花椒2克、干辣椒5克、蒜头5瓣、大葱半根、料酒5克。【烹饪步骤】：首先我们需要准备好以上食材，牛百叶180克、鸭血150克、鲜鱿鱼200克。
2、原料：草鱼、芹菜、大葱、血旺、泡椒、茴香、鸡蛋、大蒜、花椒、火锅底料、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、花生油。做法步骤：第1步、草鱼片片一半加盐和淀粉白胡椒粉腌10分钟。再用蛋清抓匀备用。第2步、鱼骨加入蛋黄，淀粉，盐。腌10分钟第3步、新鲜的猪血焯水。过凉切成片备用。
3、做法黄瓜和笋子洗净，切成稍厚的片待用。自己喜欢的任何菜都可以放里面哦！血旺切成厚片，或者换成豆腐也可以。猪黄喉刮去表面的一层膜，切成梳子型，毛肚撕开切成片(不要太小，煮了会缩水)，午餐肉切成稍厚的片。所有原料都可以换成自己喜欢的菜哦。
4、毛血旺的做法材料：鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪骨汤500ml，麻辣火锅底料5克）材料准备：荤菜类：将牛百叶先用温水浸泡20分钟，切成长状。
5、毛血旺的做法准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。青菜洗干净，土豆粉用水冲开。郫县豆瓣用刀剁碎。葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒。锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。
血旺的家常做法
1、煮至十秒左右，再将切好的蒜片下入锅中，煮熟的毛血旺好不好吃，下锅的顺序也很重要，全部煮开后给它捞出沥干水分，火腿肠，百叶还有黄喉也给它焯烫一下，时长控制在六秒钟左右，然后给它捞出锅中油热，下入生姜、大蒜、干辣椒、花椒给他炝香，再来一勺豆瓣酱和一块火锅底料，给它炒香，炒出红油。
2、点击图片▲收藏本菜谱毛血旺图文|悦悦玉食黄豆芽适量毛肚适量厚百叶适量鸭血适量干花椒适量干辣椒适量郫县豆瓣酱适量盐适量胡椒粉适量新鲜花椒适量姜片适量料酒适量将所有食材洗净，厚百叶切条，鸭血切片，毛肚切丝。炒锅加水烧开，先放入黄豆芽和厚百叶焯水，煮熟，捞出，沥干水分。
3、毛血旺食材：毛肚，牛百叶，鸭血，午餐肉，豆皮，豆芽，生菜，干红辣椒，花椒，香辣酱，豆瓣酱，大葱，小葱，大蒜，香菜，生抽，食盐，鸡精。做法：把所有需要用到的食材全都准备好，当然也可以根据自己的喜好更换一些自己喜欢吃的食材。然后把买回来的毛肚清洗干净，切丝放在一旁备用。
4、说起毛血旺，大家都不陌生，这道菜麻辣鲜香，吃了回味无穷，出去吃饭经常会点，是下酒下饭的一把好手。很多人肯定会以为毛血旺这种大菜，做法一定比较复杂，其实不然。
5、家常毛血旺鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽是经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜等可以根据个人喜好酌情添加或不添加。将所有食材处理干净。将鱿鱼须切断，将鱿鱼筒切成鱿鱼卷。剩下的食材根据需要切片或撕开。使用牙签挑出虾线，并切好适量的葱姜蒜片。
6、等到水烧开之后，继续用中火煮一分钟的时间，这时可以将血旺煮熟煮透，再将切好的火腿片放进去，等到快要出锅的时候，将煮好的豆芽倒进去，最后再在上面撒上一些蒜末干辣椒，再加入这种调料之后，就可以直接盛盘出锅了。
血旺家常做法怎么做
1、家常毛血旺鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。
2、在家里，你也可以吃餐馆里做的味道。制作毛雪旺，需要准备青椒、葱、姜蒜、红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。其实这五种材料都是用来炒菜煮汤的。大蒜、甜椒、青椒、红辣椒都是用来刺激油脂的。正宗川菜，毛骨悚然，热血沸腾！这里提供教程步骤！还有毛雪旺，毛肚，鸭血，千块，火腿，豆芽，鱿鱼，大肠用的材料。
3、1依次放入鸭血、牛百叶、鱿鱼煮3分钟左右的时间就可以出锅了。1然后把蒜末均匀地洒在菜上，锅中烧热油后浇到菜上这样一道色香味俱全的毛血旺就制作完成了。【烹饪窍门】：我们将豆芽铺在碗底，我们还可以搭配一些青笋与莲藕来搭配。鸭血需要用清水焯一下可以有效的去除腥味，吃起来也会比较软嫩。
4、做法步骤：第1步、锅里加水倒入适量盐、鸭血、香菇，大火煮沸腾后捞出备用。第2步、倒入友加水煮肉片调料翻炒后加水煮。第3步、水沸腾后倒入鸭血、香菇、蟹味菇，适量鸡精。第4步、蟹味菇煮熟后倒入豆芽、牛百叶、和肥牛卷。第5步、全部煮熟后倒入蒜泥、友加红油辣子。
5、大家好，我是心悦，为什么我们自己做的毛血旺不好吃，总感觉有味道，口感不好呢？那是因为你们没有掌握方法，今天心悦来教大家详细的做法。准备材料：鸭血、毛肚。鱿鱼须、午餐肉、鸭肠、葱花、姜末、蒜蓉、豆瓣酱、火锅底料、干辣椒段、黄豆芽毛血旺必须有毛肚，这个是最主要的配料。
6、做法：1，准备好所需要的食材：西兰花，豆芽，毛肚，血豆腐，午餐肉，百叶豆腐等自己喜欢的蔬菜都可以。2，血豆腐，午餐肉和百叶豆腐切成小块，毛肚清洗干净同样切成小条备用。3，起锅烧水，水开后加入一勺食盐下入西兰花，黄豆芽，焯水2分钟捞出控干水分放入大盆中备用。
红烧血旺的家常做法
1、接着再放入热水没过食材，放入鹌鹑蛋，盖上盖子焖煮半个小时。时间到，再打开盖子，夹出香料，开大火翻炒收汁即可出锅，再撒上葱花即可。红烧猪蹄准备食材：猪蹄，葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。做法步骤：猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、做法：这道菜做法可以红烧也可以卤煮。切割好的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。锅中加入适量的水，冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸即可。捞出猪蹄沥干水分，同时再次检查一下，看看边角处是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质。
3、海鲜毛血旺的做法：用料：鱿鱼烧100克，沙虾5个，海参一个，毛肚100克，黄鳝一条，猪血200克，黄豆芽200克，香芹，葱姜蒜沫，香菜，盐，郫县豆瓣酱，干辣椒，干花椒，味精，白糖适量。第一步：把鱿鱼，海参，黄鳝杀好洗净切成块，沙虾开背，毛肚，猪血也改成块，香芹切成段。
4、家常下饭：韭菜肉末炒鸡蛋干是一道经典的家常下饭菜肴，口感鲜美，配上一碗热气腾腾的白米饭，简直是完美的搭配。无论是平时的家庭聚餐，还是招待客人，都是一道很好的选择。适用于冬季进补：冬季天气寒冷，是进补的最佳时机。韭菜和猪肉都具有温热的作用，可以帮助身体保暖，并提高免疫力。
5、做法：将牛肚切丝，鱿鱼肉切花，午餐肉和鸭血都切成片。豆芽先洗干净后下锅焯熟，捞出放到碗里。加半锅水，放一块浓汤宝，再倒入适量的毛血旺底料，用大火烧开。烧开后倒入鸭血、鱿鱼、牛肚、豆腐皮等煮5分钟盛出关火。将葱蒜切末后放到碗里。
6、做这道菜，要将鸭血，血旺，午餐肉以及毛肚，海带，黄豆芽，金针菇，葱姜，蒜，盐，鸡精，豆瓣酱，花椒油，辣椒，辣椒段，芝麻，淀粉，和香菜。
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