鲫鱼炖豆腐的做法
海鲫鱼炖豆腐的做法
1、小海鱼/鲫鱼豆腐汤的做法步骤步骤备好小海鱼和豆腐切块，沥干水分步骤下入蒜头爆香后下入豆腐小火慢煎至金黄即可捞起备用步骤下入适当油，下入海鱼或鲫鱼煎至两面金黄后倒入热开水入锅内。
2、将鲫鱼洗净，嫩豆腐切块、姜切片、大小葱切段。将大葱、姜片和鲫鱼放入碗中，倒入料酒抓拌均匀腌制15分钟。起油锅，油热后放入腌好的鲫鱼煎制。锅中倒入足量的开水，烧开后放入姜片、料酒。汤汁变白后放入红枣、枸杞和豆腐并转中火。煮至豆腐表面出现孔洞后放入海参炖煮5分钟。
3、步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可。
4、海鲫鱼炖豆腐的做法鲫鱼炖豆腐的做法原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。做法步骤：第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。第2步、下姜蒜干辣椒。第3步、料酒、生抽、几滴老抽。第4步、下豆腐块。第5步、倒入开水、加盐。第6步、炖煮十来分钟左右。
5、番茄豆腐海鱼汤的做法，番茄豆腐海鱼汤怎么做请看步骤：处理海鱼，清洗切段番茄切块，告诉大家一个方法：如果你不喜欢番茄的酸味，把番茄对半切开，把蒂下面那个白色的芯切掉就不会酸了。
鲫鱼炖豆腐的做法鲫鱼炖豆腐家常做法
1、做法步骤：第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。第2步、下姜蒜干辣椒。第3步、料酒、生抽、几滴老抽。第4步、下豆腐块。第5步、倒入开水、加盐。第6步、炖煮十来分钟左右。第7步、一点鸡精调味，入香菜即可。第8步、成品。来自美食天下香香的小厨房的作品。
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3、做法步骤：第1步、鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净，沥干水分。第2步、准备好葱、姜、蒜。第3步、豆腐切厚片。第4步、平底锅放油烧热。第5步、放入鲫鱼煎制。第6步、翻面再煎，两面煎黄，这样做出来的汤汁成乳白色。第7步、放入葱、姜、蒜炒出香味，烹入料酒。
4、做法步骤：第1步、锅中油预热，放入辅料炒香。第2步、放入鱼煎至两边金黄。第3步、放入一勺料酒。第4步、倒入适量清水。第5步、放入一勺老抽。第6步、放入豆腐（豆腐提前焯过水）。第7步、放入一勺盐，大火煮开。第8步、放入一勺鸡精，转小火焖煮15分钟。第9步、放入平菇大火煮开即可。第10步、成品图。
5、原料：鲫鱼、豆腐、姜末、盐、醋、胡椒粉。做法步骤：第1步、这鱼卖菜的用袋子装着送小区门口说多少钱就给多少钱。第2步、油锅把鱼两面煎，烹点醋。第3步、一次性加足水，不盖煮开。第4步、打去浮沫。第5步、继续转中小火煮。第6步、放入豆腐。第7步、中小继续煮。第8步、用盐和胡椒粉调味。
6、做法步骤：第1步、准备好所有食材第2步、鲫鱼清洗干净打花刀第3步、起锅烧油下入调料炒香第4步、放入甜辣酱第5步、煮开第6步、放入鲫鱼第7步、加料酒，盐，鸡精，生抽，水。第8步、放豆腐盖上盖子小火炖二十分钟第9步、撒香菜完成来自美食天下最初的最美的作品。
鲫鱼炖豆腐怎么做
1、清除杂质：将鱼的残渣捞出，保留清汤。加入食材：放入煎好的鸡蛋和嫩豆腐，继续煮10分钟。增添风味：加入切好的香葱和枸杞，搅拌均匀。完美收尾：对于喜欢香菜的朋友，此时可以加入切好的香菜，完美搭配，让汤更加鲜美。
2、做法步骤：第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。第2步、下姜蒜干辣椒。第3步、料酒、生抽、几滴老抽。第4步、下豆腐块。第5步、倒入开水、加盐。第6步、炖煮十来分钟左右。第7步、一点鸡精调味，入香菜即可。第8步、成品。来自美食天下香香的小厨房的作品。
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4、鲫鱼不要直接下锅煮，而是要用油先建至两面金黄然后再加汤，这样水开之后煮几分钟汤汁就白了。豆腐要选择比较嫩的那种，炖起来味道才好。汤汁烧开后加入少许料酒提鲜。比较小的鲫鱼肉质比较鲜嫩。
5、第1步、鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净，沥干水分。第2步、准备好葱、姜、蒜。第3步、豆腐切厚片。第4步、平底锅放油烧热。第5步、放入鲫鱼煎制。第6步、翻面再煎，两面煎黄，这样做出来的汤汁成乳白色。第7步、放入葱、姜、蒜炒出香味，烹入料酒。
6、鲫鱼炖豆腐By小乙美食原料：鲫鱼、豆腐、平菇、葱、料酒、老抽、干红辣椒、姜、蒜、食用油、盐。做法步骤：第1步、锅中油预热，放入辅料炒香。第2步、放入鱼煎至两边金黄。第3步、放入一勺料酒。第4步、倒入适量清水。第5步、放入一勺老抽。第6步、放入豆腐（豆腐提前焯过水）。
鲫鱼炖豆腐的正确做法
1、做法鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水汆一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。
2、做法步骤：第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。第2步、下姜蒜干辣椒。第3步、料酒、生抽、几滴老抽。第4步、下豆腐块。第5步、倒入开水、加盐。第6步、炖煮十来分钟左右。第7步、一点鸡精调味，入香菜即可。第8步、成品。来自美食天下香香的小厨房的作品。
3、做法步骤：第1步、鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净，沥干水分。第2步、准备好葱、姜、蒜。第3步、豆腐切厚片。第4步、平底锅放油烧热。第5步、放入鲫鱼煎制。第6步、翻面再煎，两面煎黄，这样做出来的汤汁成乳白色。第7步、放入葱、姜、蒜炒出香味，烹入料酒。
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5、鲫鱼炖豆腐By小乙美食原料：鲫鱼、豆腐、平菇、葱、料酒、老抽、干红辣椒、姜、蒜、食用油、盐。做法步骤：第1步、锅中油预热，放入辅料炒香。第2步、放入鱼煎至两边金黄。第3步、放入一勺料酒。第4步、倒入适量清水。第5步、放入一勺老抽。第6步、放入豆腐（豆腐提前焯过水）。
6、在制作鲫鱼炖豆腐之前，我们需要准备以下食材：鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、小葱、料酒、食盐、鸡粉和香油。这些食材都是非常常见的，容易购买，价格也相对较为亲民。我们需要准备两条鲫鱼。在购买之前，最好选择已经提前宰杀过的鲫鱼，这样可以避免自己做这件让人不太愉快的事情。
鲫鱼炖豆腐做法
1、在炖煮的过程中，一定要保持水的沸腾状态，这样才能将里面的胶原蛋白充分炖出来，使鱼汤呈现浓郁的奶白色。10分钟后，鲫鱼的汤已经炖成了奶白色，此时需要将浮沫打干净。下一步，将控干水分的豆腐倒入锅中，再盖上锅盖继续炖煮8分钟。这时候可以适量加入少量的鸡粉进行调味，使鱼汤更加鲜美。
2、原料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、将鱼处理干净，在鱼背上划几刀。第2步、热锅冷油，小火把姜煸至金黄。第3步、把鱼下锅煎至两面金黄。第4步、鱼煎好后，加入适量热水，加入切成块状的豆腐。第5步、大火烧开后，转中火炖半小时左右，中途不要揭开锅盖。
3、一，鲫鱼下锅煎制时，先将锅烧热，然后再倒入冷油，采用热锅冷油的方法来煎鱼，这样鱼肉不会粘锅也不会破皮！二，要想鱼汤不腥而且汤白如牛奶，一定要加开水炖鱼，切忌不要加冷水。
4、将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用。再将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。将准备好的鲫鱼进行清理，清洗之后，在鱼身上划上几道。将鱼放在容器中，加入适当量的盐巴，进行调味。再加入适当量的料酒，进行除腥。
5、具体的做法就请看我们的操作吧：小鲫鱼去除鱼鳞，择洗干净，双面打花刀，这样方便入味。腌制鲫鱼。撒入少许食盐，胡椒粉，加入料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制十分钟。腌制的同时，我们准备一下配料。大葱半根切成小圆段；生姜一小块，切成姜片，放入碗中备用。小葱一根，切成葱花。
6、腌制的时候准备一个小碗，里面倒一些开水放一些盐，把豆腐放在盐水当中浸泡，这样能够去除豆腐腥味，提鲜。油锅里倒油烧热，把鲫鱼炸一遍，鲫鱼两面炸至金黄，放入姜丝和鲫鱼一同煎炸，把开水倒在油锅里开始炖煮鲫鱼，炖煮10分钟左右把豆腐下到锅里一同炖煮，在锅里放入盐，胡椒粉。
关于本次鲫鱼炖豆腐的做法和鲫鱼炖豆腐的正确做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
