蕃茄酱烧带鱼的做法
酱带鱼的做法
1、做法步骤鲜到鲜得家的带鱼.非常新鲜带鱼处理干净。有一条肚子有鱼籽很新鲜，留下来了。姜片，蒜末，葱花，香菜带鱼拍点淀粉。这样能够吸味。更有味道油热放入带鱼，炸至金黄。比较多。转动一下锅子。受热均匀煎到两面金黄。放入葱段。姜片。蒜。在油里炒香。
2、做法步骤：第1步、带鱼洗净备用。第2步、改刀成段加白酒，姜丝腌制十分钟。第3步、葱姜蒜改刀。第4步、黄豆酱，生抽，盐，糖，五香粉，姜粉，水调制料汁。第5步、锅中入油烧热放入带鱼，煎至两面上色。第6步、放入葱姜蒜。第7步、加入料汁。第8步、大火煮沸转小火慢炖十分钟。
3、第1步、带鱼择洗干净切成段。第2步、碗中加黄豆酱。第3步、再加番茄酱、甜面酱。第4步、加白糖搅拌均匀。第5步、加料酒、盐、醋搅拌均匀成酱汁。第6步、带鱼裹上鸡蛋液。第7步、起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄盛出。第8步、起油锅，大料、葱姜蒜入锅炒。第9步、倒入酱汁炒。
4、酱带鱼的做法，酱带鱼怎么做请看步骤：冰冻带鱼冰化后洗净沥干水沥干水分的带鱼倒入盆中，生抽，红烧酱油，黄酒，生姜丝腌制一个晚上，带鱼要不时翻动一下，让色泽均匀，好看。等腌一晚上，拿出来，挂在阴凉处凉个两三天，就可以蒸吃。。
5、带鱼洗净备用。葱蒜改刀备用。炒锅入油烧热倒入鱼块煎定型。放入葱蒜炒香。提前调好料汁碗(蚝油，生抽，老抽，黄豆酱，糖，水)。倒入带鱼上煮沸。滑入水淀水勾芡，炖至入味。
茄汁鱼的做法
1、做法步骤：第1步、带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。第2步、带鱼炸至金黄。第3步、油热后放入葱末、姜末炒香。第4步、放入番茄沙司、糖、盐、生抽、适量水，小火翻炒至黏稠。第5步、放入炸好的带鱼，小火煨煮2分钟，期间翻一次面。第6步、撒一些葱末即可关火。第7步、酸甜适口。
2、放入鱼，小火炖8分钟。加入盐调味，放白糖提鲜，出锅即可。这道菜制作成功的关键是加大西红柿的分量，在炖煮的过程中，西红柿被炖至完全融化成汤汁，经过长时间炖煮，口感浓郁、味美色香、味道可口。营养价值极丰富，老少皆宜。做红烧鱼最痛苦的事是它很容易吸油，但有西红柿就不同了。
3、做法步骤：第1步、把鱼平放，鱼头部位切一刀，菜刀在鲈鱼背部沿鱼脊，划开，把鱼肉与鱼骨分开，另一面操作一样。菜板底下垫上毛巾防滑。第2步、也可以直接剁开鱼头，把刀平放切开。片下鱼腩上的骨头。另一半也是同样方法。片之前可以在鱼脊骨处划一刀。第3步、然后从鱼尾片，刀斜40度片鱼片。
4、做法步骤青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净、晾干水分、打成花刀；西红柿去皮切成小丁粒。不粘锅烧热，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍变黄色，盛出放入电饭煲。加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱段、姜丝、八角、花椒粒、小红椒炒香。
5、下面就跟着小五一起来制作这道做法多样，酸甜美味，饱含回忆的罐头鱼吧！茄汁鲅鱼食材清单：鲅鱼一条、西红柿一个、茄汁黄豆半罐、番茄酱三勺左右、料酒适量、酱油适量、葱一根、姜一小块、蒜四瓣、啤酒一罐、花椒和大料适量。
干带鱼做法
1、做法步骤：第1步、带鱼段适量，内外清理干净，把鱼外皮轻轻刮掉。第2步、鱼外部银色的部分去掉是可以去腥的（也有朋友说外皮有营养也可以不去，根据个人习惯决定）。第3步、放葱姜丝，盐，白胡椒粉，料酒。
2、做法步骤：第1步、带鱼三条，去头去尾，去除内脏，清洗干净。第2步、剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。第3步、带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。第4步、煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油。
3、【下厨房】干带鱼栏目为您推荐干带鱼做法大全，干带鱼怎么做好吃技巧分享，干带鱼最正宗的做法和干带鱼家常做法推荐，更多干带鱼的简单做法就来下厨房。
4、【干炸带鱼】所需材料：带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、做法步骤：把带鱼收拾干净，带鱼表面的一层银白色物质，常常误认为是带鱼的鳞，其实那层银白色的物质并不是鳞，而是一种脂肪，具有一定营养价值。
5、原料：新鲜带鱼500g、麻辣椒2个、郫县豆瓣酱2汤匙、干辣椒、大蒜、花椒、盐、糖、生抽、淀粉。做法：带鱼去除内脏，洗净，切成5cm长的段。取2张厨房用纸对折，擦干带鱼表面的水分。
6、01腌制带鱼将带鱼去头去尾去除内脏，清洗干净。剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉，切成段后，再放入大葱、蒜、老酒、白胡椒粉、盐，混合均匀后，腌制1个小时。02煎炸带鱼煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油。
番茄酱做带鱼的做法
1、做法步骤：第1步、材料图。 第2步、带鱼买回家的时候已经切成段了，洗好直接加料酒盐生抽胡椒粉姜粉腌上了。第3步、取了干盘，倒上淀粉，将腌好的鱼逐一裹上淀粉。 第4步、葱切段，30克蕃茄酱加生抽和15克糖再加些水备用。 第5步、平底锅倒油烧热，将油倒出，重新上油，烧热。
2、【菜名】：茄汁带鱼【所需材料】：带鱼、番茄酱、糖【烹饪过程】：第一步，带鱼洗净胃部后，用水冲洗干净，将带鱼切成10厘米的块备用。Step将切好的带鱼放入合适的碗中，将姜和葱放入带鱼中，加入少许料酒、酱油和少量盐腌制带鱼。Step调味料全部凝固后，将带鱼块翻倍，将酱料和带鱼搅拌均匀。
3、茄汁鱼做法主料：带鱼2500克。腌料：姜片50克、葱段50克、白酒50克、香菜30克。料汁：白糖360克、白醋260克、叉烧酱150克、海鲜酱100克、食盐25克。配料：番茄酱500克、拍蒜200克、姜片100克、葱段100克、八角20克、香叶5克。
4、带鱼腌好后不用放蛋液，直接在两面拍上干淀粉，这样可以防止带鱼在煎的过程中掉皮和散掉；炒葱蒜末的时候要用小火，放入番茄酱炒的时候，也一定要注意火候防止炒焦；这道番茄酱汁不用放香醋，只取番茄酱的酸味就够了。
5、在带鱼的侧面画一个刀口，去除不能食用的内脏和鳍，并在流水下轻轻冲洗两次，因为带鱼含有更多的油。加工时，注意不要弄坏它。将洗净的带鱼沥干多余水分，倒入料酒中，加入适量盐调味，姜洗净，切丝，抓取搅拌均匀，腌制半小时左右。
6、做法步骤：第1步、新鲜带鱼。第2步、切段洗净。第3步、银亮无比。第4步、葱姜蒜备用。第5步、鱼段裹面。第6步、韭菜洗净。第7步、底油姜片。第8步、煎至金黄。第9步、装盘备用。第10步、猪油入锅。第11步、辅料下锅。第12步、加入番茄沙司。第13步、加入清水。
怎么烧带鱼
1、原材料大合照，带鱼要用锡箔纸擦干净身上的鳞片带鱼用盐腌制十分钟，然后用厨房纸吸干鱼身上的水带鱼裹一层面粉热锅倒入菜籽油，待油微微冒烟，下带鱼煎至两面金黄。
2、第1步、带鱼收拾干净，切段，控干水分。第2步、葱姜蒜切片。第3步、葱姜蒜放入碗中，加入酱油、醋。第4步、放入豆瓣酱。第5步、加入白糖和盐，拌匀即可。第6步、带鱼段包裹上一层薄薄的面粉。第7步、平底锅加油加热，放入花椒粒，放入带鱼段。第8步、煎至两面金黄。
3、制作：带鱼段加入适量盐和姜片；加入点白酒，拌均匀腌制一下；腌制好后，放在纸巾上吸干水分；烧热锅，油七成熟时放入锅中炸；中小火炸熟后捞出，再大火炸至金黄；控干油分放在盘中，撒上椒盐。开吃了。
4、第1步、带鱼去头，剪成大小适中的块儿，去内脏和鱼鳞。鱼鳞不洗净会腥。锅中放入油，放一个大料，将处理好的带鱼粘上面粉放入油锅中煎至两面金黄。带鱼腥味儿重，通过油煎可以去腥第2步、准备附料，大蒜，葱姜，红辣椒，大料第3步、热油，将辅料放入锅内，小火煸出香味儿。
5、第一道：红烧带鱼这属于带鱼的经典吃法，从小吃到大。这样做好的带鱼色泽亮红诱人，鱼肉细嫩，咸鲜开胃，特别下钣。具体制作方法第一步：准备食材。中等大小带鱼2条、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。葱姜蒜切块备用。
6、把带鱼洗白白去内脏，用白胡椒粉姜丝葱丝一点老抽料酒腌制20分钟。用油壶不粘锅底喷层油，发热后两面煎带鱼。倒入调好的生抽老抽蚝油鸡精料汁神仙水，加水，红烧。出锅撒香菜，齐活小贴士带鱼一定要用姜丝胡椒粉腌制。我习惯了调配料汁神仙水。带鱼本身咸，谨慎放盐。
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