酿青椒的做法_酿青椒的做法大全
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1、把猪肉切片，放到碗里面，碗底有葱末还有姜末，接下来调一下味，加一点胡椒粉，生抽、食盐，少许鸡精，少许的蚝油，一点土豆淀粉，加土豆淀粉让肉馅更容易连在一起，把它顺一个方向，搅拌均匀上劲。然后把辣椒切一个小口，放入搅拌好的肉馅，放在盘中备用。
2、【基本步骤】首先准备几个青椒，放进清水中，将青椒表面清洗干净。把控干水的青椒放在案板上，抓住辣椒蒂往里推，然后再往外扥，就能把辣椒蒂和籽都拔掉了。等把所有的辣椒都处理好了，用菜刀将辣椒都切成小段的。准备一块猪瘦肉，先用清水将猪肉表面清洗一遍，再用厨房纸巾将表面的水分给擦干净。
3、做法步骤：第1步、猪肉、青椒。第2步、肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。第3步、绞成肉末。第4步、青椒去籽后，对半切开。第5步、酿入肉末。第6步、起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。第7步、煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。
4、【青椒酿肉】猪肉1块、青椒3个、鸡蛋1个、豆腐1块、蒜瓣5个、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉。这道菜想要好吃，肉馅是关键，首先用什么猪肉？可以选择五花肉或是前腿肉，肥瘦适中。
5、酿青椒的做法步骤点击查看大图猪肉三肥七瘦，剁成馅。点击查看大图肉馅中放入一勺生抽。点击查看大图一勺酱油。点击查看大图半勺蚝油。点击查看大图放入胡椒粉。点击查看大图少许盐。点击查看大图放入少许鸡精。点击查看大图放入生姜粉。点击查看大图一勺淀粉。
6、做法步骤：第1步、准备好300克的尖椒，洗净挖掉里面的籽。第2步、200克猪肉馅。第3步、葱姜蒜切末。第4步、肉末里放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克胡椒粉、5克玉米淀粉。第5步、抓均混合。第6步、将每一个辣椒酿入肉末，封口处粘上淀粉。第7步、酿好的所有辣椒。
煎酿青椒的家常做法大全怎么做好吃视频
1、青椒酿肉的做法：调制肉馅，在肉馅里放入葱姜末，食盐，料酒，淀粉，一个鸡蛋，酱油调色搅拌上劲。青椒洗净，表面划上一刀，把青椒里面的籽去掉，把准备好的肉馅填充进去。调酱汁：生抽，老抽，料酒，少许白糖，适量的水。
2、做法步骤：第1步、尖椒洗干净，一开二，去籽，备用。第2步、鱼滑，因时间比较紧，买人家调好的。第3步、把鱼滑均匀塞入处理好的尖椒内。第4步、热锅热油，有馅的一面朝下煎至金黄，翻另一面煎熟。第5步、倒入兑好的芡汁（蚝油，淀粉，生抽，水，勾兑而成，忘拍图片了）。稍焖一小会至收汁即可。
3、做法步骤：第1步、青椒洗净去蒂去瓤。第2步、肉沫加生抽、盐、胡椒粉、葱姜末拌匀。第3步、青椒中间划一刀，将肉馅装入青椒里。第4步、用盐、生抽、糖、醋、水淀粉调汁。第5步、锅中烧油，青椒下锅煎，有肉的一面向下，小伙慢煎。第6步、翻面煎至两面发皱。第7步、倒入调好的汤汁。
4、【菜名】：煎酿青椒【所需食材】：猪肉馅400克，青椒5个，大蒜2瓣，豆瓣酱50克，玉米淀粉2勺，料酒适量，蚝油适量，芝麻油适量，五香粉适量，生抽1勺，老抽1勺，白糖半勺，盐1勺。【制作步骤】：先把猪肉馅准备好，可以买现成的或者回家自己用搅拌机搅一下，肥瘦相间的肉最好了。
5、做法步骤：第1步、辣椒对半开，去籽。第2步、把肉胶装进辣椒里，塞满点。第3步、热锅，放油，逐一摆入酿好肉的辣椒。为上色均匀，可以关火再摆，待全部都放进去再开火。第4步、小火煎到肉胶有点黄黄的就可以翻面。由于晚饭时间赶，我肉胶涂得不平，锅又不是平底锅，所以有些地方煎不到，不太好看。
6、【菜名】煎酿青椒【配料】青椒，猪肉馅，淀粉，酱油，蚝油等【制作步骤】首先是要将食材都买好，这里的食材主要就是青椒和猪肉。要是喜欢吃辣的话可以买辣味足的青椒，要是不喜欢就不买，有那种不怎么辣的青椒。
酿青椒的做法
1、第1步、猪肉、青椒。第2步、肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。第3步、绞成肉末。第4步、青椒去籽后，对半切开。第5步、酿入肉末。第6步、起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。第7步、煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。
2、青椒酿青椒酿是以青椒、猪肉馅、鸡蛋为原料做成的一道菜。材料青椒，猪肉馅，一个鸡蛋做法青椒切段，对剖，去籽。抹上肉馅，然后在裹上蛋液，就可以下锅煎了，用小火慢煎，觉得肉馅熟了就可以装盘。
3、青椒酿肉原料：青椒、肉末、蒜、淀粉、油、盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、料酒。做法步骤：第1步、猪肉馅放入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀备用。第2步、青椒洗净切段。第3步、肉馅塞进青椒里。第4步、两头沾淀粉（如上图）。第5步、锅中热油放入青椒段煎制（如上图）。
4、酿青椒的做法步骤点击查看大图猪肉三肥七瘦，剁成馅。点击查看大图肉馅中放入一勺生抽。点击查看大图一勺酱油。点击查看大图半勺蚝油。点击查看大图放入胡椒粉。点击查看大图少许盐。点击查看大图放入少许鸡精。点击查看大图放入生姜粉。点击查看大图一勺淀粉。
5、做法：首先我们把准备好的肉切成肉馅，这里的肉最好选择五花肉，因为五花肉做馅更鲜更嫩，在剁肉馅时，剁的时间久一点，给肉馅吃上劲，让它更加的q弹筋道，做好之后加入少量的葱和姜以及淀粉、酱油、老抽，再加入少量的料酒，鸡精，盐以及胡椒粉。搅拌后腌起来，腌制时间在十分钟左右。
6、青椒酿肉的做法步骤如下：食材准备：青椒五个，肉一斤，生抽，老抽，料酒，淀粉，油，葱姜蒜，十三香，鸡蛋。第一步：将准备好的肉剁成肉馅，葱切葱花，蒜切蒜末儿，姜切姜末儿，备用。淀粉加少许水，搅拌成稀糊状，备用。
煎酿青椒的做法
1、平底锅中加入油，加至四五成热，将擦干水分的青椒放入锅中，中小火煎制。中途需要不时翻面，并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀，煎成虎皮。煎好的青椒盛出待用。锅中留余油，先放入蒜末煸炒出香味。接着将调好的味汁倒入锅中，翻炒加热至沸腾。
2、锅里加油预热，把灌有肉泥的辣椒放进锅里煎制，肉面朝下大火力先煎。等肉面煎到金黄色后煎制另一面，这是要用小火煎制。辣椒面煎到皱巴巴起皮就可以了，然后改小火稍微勾一点芡就可以出锅享用了。
3、青椒去蒂茄子土豆切成夹刀片备用。辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃黏膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒。肉馅里放入葱姜、料酒、盐，十三香生抽和蚝油。一个正经的母鸡蛋，一勺淀粉朝一个方向搅拌均匀。
4、尖椒酿肉的详细制作过程：首先我们需要准备适量已经搅好的肉馅，并向其中加入葱、姜、一勺生抽、一勺蚝油、盐、一勺鸡精。用筷子以顺时针的方向搅拌至粘稠上劲。将尖椒去掉根部和籽，然后向其中筛入调好的肉馅，并在底部蘸上适量的干淀粉，这一步的目的是为了防止肉馅脱落。
5、做法步骤肉葱姜切块，放肉料理机打碎肉馅中加盐、十三香、耗油、生抽、糖、一点食用油搅拌均匀备用辣椒切段，掏空里面的辣椒籽将肉馅塞入辣椒段里两头裹上淀粉锅里倒油，煎至虎皮色碗里加糖料酒耗油生抽老抽醋，倒入锅中，加入一小碗清水，煮志汤汁粘稠，收汁。
6、做法也是很容易的。先把尖椒去掉两端，然后切成两段，如果是比较长的青椒，可以切成三段。切好的青椒用勺子把辣椒里面的辣椒子挖出来。然后准备一个大碗，把肉馅放进去，加入一个鸡蛋，生抽酱油，十三香，料酒，鸡精，生抽，蚝油，白糖，盐用筷子顺时针绞成肉馅。在放入淀粉，让肉馅粘稠。这样就不容易露馅了。
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