点点滴滴卤菜承载着岁月的味道！—卤菜文化
卤菜物美价廉，味道独特，香鲜爽口，是一道上得宫廷，下得民间的佳肴。我不是贵族，也不是贵族后代。
“臣本布衣”，草根一枚。
依我看来，卤菜是有点平民化的美食。
有人说，童年的味道决定人生。
余故乡梁帝庙是巢北的一个较为古老的集镇，合肥北乡，西有柘皋，东有梁帝庙。
余外祖父和大舅都是屠户，记得小时候，逢集的时候，余外祖父猪肉摊子卖完了，几个人开始在猪肉案板上数钱分钱（那时候，几个杀猪匠伙卖一头黑猪）。
那时候，卖卤菜和卖酒，都是国营或者大集体的，私人不给经商。
童年的味道和乡音决定未来。
长大以后，余依然喜欢吃卤菜，上初中的时候，余父亲在一家企业烧锅，经常卤点菜搭着卖，鸭子、猪头肉、干子和千张卷子。
余中午有时候到父亲的食堂搭伙，余父亲当着另外一个师傅的面，给我斩点卤菜吃。
另外那个师傅还好，一般收个本钱，余得以以最少的钱吃到最好的卤菜。
后来，余成家了，在镇上中学教书，只要妻不在家，余中午肯定是斩点卤菜吃饭，既方便又不贵。
后来，儿子上的小学在镇东，余所在的中学在镇西，东西约二公里长。
每周送接儿子读书，路过镇上的几家卤菜店，不是我往那望，就是儿子伸着舌头往那望。吃卤菜，恐怕也遗传。
外公传给我母亲再传给我，如今我又遗传给我儿子，想来扑哧一笑。
如今，儿子在浙江南漂，住在公寓房子里，我叫他学着自己做菜，他笑着说，不如斩点卤菜吃方便。
去年，我在杭州帮儿子装修房子，从安徽带了几个工人过去，他们也喜欢吃卤菜。
每天中午吃外卖，晚上，自己煮点饭，烧两个蔬菜，斩毫卤菜喝酒。
下沙卖卤菜的的，许多是皖北老乡。
我们经常斩吴山贡鹅和无为板鸭吃，还有宿州符离集的烧鸡也不错。
老巢湖不仅是著名水乡，还是远近闻名的卤菜之乡。
无为板鸭、和县卤麻雀、巢湖卤小龙虾都是很有名的。
卤菜品种也繁多，有猪下水、鸡鸭鹅、兔狗牛羊等肉食，还有海带、豆皮、花生等凉拌类素食。
只要能下锅卤制的食物，在巢湖都可卤成美味，有点“万物皆可卤”。
闲时，在巢湖城乡的大街小巷，一年四季总能看到卖卤菜的身影在晃动。
世上唯美食不可辜负。
现在忆起吃卤菜岁月，从我外祖父到我母亲，从我母亲到我再到我儿子，一路走来，一切如昨，味道乡愁，在领略亲情的同时，更尝到了家乡的味道，鸡鸭鱼肉和故乡滁水一样令人心心念念，回味无穷。
卤菜，是一道承载着岁月味道的美食。它不仅仅是一种食物，更是一种文化。在中国，卤菜有着悠久的历史，它见证了中国人民的生活变迁，承载了无数人的回忆和情感。每一道卤菜都有其独特的味道和故事，它们都是时间的见证者，记录着我们生活中的点点滴滴。
卤菜物美价廉，味道独特，香鲜爽口，是一道上得宫廷，下得民间的佳肴。我不是贵族，也不是贵族后代。
“臣本布衣”，草根一枚。
依我看来，卤菜是有点平民化的美食。
有人说，童年的味道决定人生。
余故乡梁帝庙是巢北的一个较为古老的集镇，合肥北乡，西有柘皋，东有梁帝庙。
余外祖父和大舅都是屠户，记得小时候，逢集的时候，余外祖父猪肉摊子卖完了，几个人开始在猪肉案板上数钱分钱（那时候，几个杀猪匠伙卖一头黑猪）。
那时候，卖卤菜和卖酒，都是国营或者大集体的，私人不给经商。
童年的味道和乡音决定未来。
长大以后，余依然喜欢吃卤菜，上初中的时候，余父亲在一家企业烧锅，经常卤点菜搭着卖，鸭子、猪头肉、干子和千张卷子。
余中午有时候到父亲的食堂搭伙，余父亲当着另外一个师傅的面，给我斩点卤菜吃。
另外那个师傅还好，一般收个本钱，余得以以最少的钱吃到最好的卤菜。
后来，余成家了，在镇上中学教书，只要妻不在家，余中午肯定是斩点卤菜吃饭，既方便又不贵。
后来，儿子上的小学在镇东，余所在的中学在镇西，东西约二公里长。
每周送接儿子读书，路过镇上的几家卤菜店，不是我往那望，就是儿子伸着舌头往那望。吃卤菜，恐怕也遗传。
外公传给我母亲再传给我，如今我又遗传给我儿子，想来扑哧一笑。
如今，儿子在浙江南漂，住在公寓房子里，我叫他学着自己做菜，他笑着说，不如斩点卤菜吃方便。
去年，我在杭州帮儿子装修房子，从安徽带了几个工人过去，他们也喜欢吃卤菜。
每天中午吃外卖，晚上，自己煮点饭，烧两个蔬菜，斩毫卤菜喝酒。
下沙卖卤菜的的，许多是皖北老乡。
我们经常斩吴山贡鹅和无为板鸭吃，还有宿州符离集的烧鸡也不错。
老巢湖不仅是著名水乡，还是远近闻名的卤菜之乡。
无为板鸭、和县卤麻雀、巢湖卤小龙虾都是很有名的。
卤菜品种也繁多，有猪下水、鸡鸭鹅、兔狗牛羊等肉食，还有海带、豆皮、花生等凉拌类素食。
只要能下锅卤制的食物，在巢湖都可卤成美味，有点“万物皆可卤”。
闲时，在巢湖城乡的大街小巷，一年四季总能看到卖卤菜的身影在晃动。
世上唯美食不可辜负。
现在忆起吃卤菜岁月，从我外祖父到我母亲，从我母亲到我再到我儿子，一路走来，一切如昨，味道乡愁，在领略亲情的同时，更尝到了家乡的味道，鸡鸭鱼肉和故乡滁水一样令人心心念念，回味无穷。
卤菜，是一道承载着岁月味道的美食。它不仅仅是一种食物，更是一种文化。在中国，卤菜有着悠久的历史，它见证了中国人民的生活变迁，承载了无数人的回忆和情感。每一道卤菜都有其独特的味道和故事，它们都是时间的见证者，记录着我们生活中的点点滴滴。当我们品尝着这些美味佳肴时，也仿佛在品味着岁月的味道。让我们一起来感受卤菜文化的魅力吧！
