白菜炒粉条_白菜炒粉条的家常做法

白菜炒粉条的做法

1、先把白菜帮放进锅里炒一会儿，再放入白菜叶，因为白菜叶总是先要熟的。粉条我用的是的土豆粉，比较筋道，耐煮，所以必须用开水浸泡，时间不能少于二十分钟。不要用铜制品锅烹制白菜，对身体不好。

2、葱姜、十三香爆锅出香味加入白菜炒1分钟;步骤step加入粉条炒2分钟;步骤step加入蒜末翻炒几下，立即加入白糖、盐、酱油和醋调味出锅装盘。

3、第1步、小白菜3棵。第2步、择洗净切3指段。第3步、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。第4步、粉条焯半熟捞出备用。(怕粉条粘连加入一勺清水)第5步、豆腐切小块。第6步、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。第7步、焯过水的小白菜，粉条一起倒入。第8步、翻炒均匀。

4、挑选新鲜白菜，去掉外层的老叶，留下嫩叶。把大白菜掰成一片片，用淡盐水浸泡20分钟。大白菜浸泡好后，捞出冲洗干净，沥干水分，然后把叶子和帮子分开。叶子撕成大片，帮子斜刀切成大块。帮子含水量大，比较硬，很难炒熟，而叶子容易炒熟，所以不能同时下锅炒，否则口感不好，还容易出水。

5、白菜在放到锅里面炒之前，要先在热水里面浸泡一下，一方面是起到消毒杀菌的作用，另一方面是让白菜的根茎部位，变得更加软一些，人们在吃白菜根茎部位的时候，就不会出现咬不动的尴尬情况了，粉条在放到锅里面之前，也需要用热水浸泡一下，目的也是让粉条变得更加软一些，因为粉条如果光是在锅里面炒的话，是炒不软的。

6、您需要准备200克的粉条，提前用温水泡软备用。同时，准备适量的鲜嫩白菜，切成小段备用。还需要1根胡萝卜，切丝备用。青蒜适量，切末备用。姜蒜适量，切末备用。您还需要适量的食用油，2汤匙的生抽，适量的盐，适量的白胡椒粉。接着，开始炒粉条的步骤。

白菜炖粉条的时候,先炒白菜还是炒粉条

1、粉条提前放入水中浸泡半小时，如果来不及准备可以直接使用热水浸泡10分钟左右。锅中加入适量油，油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出，加入葱姜、花椒和八角炒出香味，先下入白菜梆，翻炒均匀，此时调成大火，注意及时翻炒，不要炒糊。白菜梆翻炒一会后下入白菜叶，继续翻炒均匀。

2、大白菜洗净，切好。白菜帮切斜刀，白菜叶切直刀。粉条提前用水泡软。准备配料。大蒜切小粒，姜切片，小葱切碎，干辣椒切段。五花肉切薄片。调料汁。老抽少许生抽蚝油鸡粉盐搅拌均匀。锅里放少许油，油热放入五花肉煸炒出油脂，加入配料爆香。

3、煸炒大白菜是炖煮白菜粉条的第一步，也是非常关键的一步。通过煸炒，可以去除大白菜中的多余水分，使其口感更加脆嫩，同时还能增强其香味和口感。煸炒技巧：将大白菜切成小块，待锅热后加入适量的油，烧至八成热时放入切好的大白菜，用中火煸炒至变色，加入少许盐和生抽调味。

4、利用煎鸡蛋剩下的油，倒入葱花和姜末，炒香后加入一勺面粉，炒至面粉变黄后再放入白菜翻炒，翻炒至白菜变软后加入适量的生抽、食盐调味，翻炒均匀后倒入没过菜的开水，然后放入一个八角、切好的豆腐、煎好的鸡蛋和泡软的粉条，盖上锅盖，大火烧开后继续炖8~10分钟。做白菜炖粉条时加入煎鸡蛋，味道会格外香。

5、第八步：再把红烧牛肉放进来，盖上盖子中小火焖煮10分钟左右，将粉条和白菜煮软。第九步：煮好后关火，出锅前可以淋一点香油，再撒少许葱花，翻拌均匀就可以出锅了。出锅后装入大碗里，满满登登的，有菜有肉还有热汤，盐味不要放得太咸，吃到最后汤汁都不剩。

6、首先要先放入白菜帮炒软，再放入白菜叶炒软，这个顺序不能错，因为白菜帮比较硬，如果一起放入锅中炒，会把白菜叶子炒的太软烂影响口感。白菜叶子变软后加入适量开水，然后放入一把红薯粉，白菜炖粉条中的红薯粉是不需要提前泡软的，直接就能炖烂，除非比较难煮的宽粉。

白菜炒粉条的家常做法大全家常

1、做法步骤：第1步、大白菜洗净切好。第2步、泡发好的木耳备用。第3步、红萝卜削皮切片。第4步、粉条洗净。第5步、蒜和线椒切碎。第6步、五花肉切片放入料酒、老抽和玉米淀粉腌制十分钟备用。

2、挑选新鲜白菜，去掉外层的老叶，留下嫩叶。把大白菜掰成一片片，用淡盐水浸泡20分钟。大白菜浸泡好后，捞出冲洗干净，沥干水分，然后把叶子和帮子分开。叶子撕成大片，帮子斜刀切成大块。帮子含水量大，比较硬，很难炒熟，而叶子容易炒熟，所以不能同时下锅炒，否则口感不好，还容易出水。

3、准备好粉条（红薯粉条最佳，它具有耐煮和良好的吸味性，特别适合做这个菜），白菜切段，五花内切小一些的块或厚片，葱、姜切段和片，再准备一些八角、花椒和干辣椒等大料。往猪肉中加入适量的酱油和生抽进行腌制，使其入味。将大料装入调料盒或用白沙布包住扎紧，方便菜熟后捞出。

4、做法步骤：第1步、粉皮用凉水泡发。第2步、我家的是薄粉皮，特别好泡，几分钟就软了。第3步、白菜芯洗净。第4步、切块。第5步、炒锅放油烧热，放入花椒粒炸香。第6步、放入葱姜末。第7步、放入红油豆瓣酱。第8步、炒出红油。第9步、放入白菜翻炒。第10步、炒白菜时把粉皮取出切条。

5、扩写部分：将炖煮好的白菜炖粉条小心盛出，装盘时可以根据个人口味和喜好进行摆盘，同时可以撒上一些葱花或者香菜等装饰，增加菜肴的美观度和口感。小贴士：白菜帮一定要切成长条状，这样可以使白菜帮更加入味和口感更好。先加白菜帮炒至断生，然后加入白菜叶。

6、做法步骤：第1步、白菜叶切大片，洗一下备用。第2步、蒸好的小酥肉。（也可用炸好的小酥肉）。第3步、锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒微炒。第4步、放入白菜。第5步、翻炒几下。第6步、倒入适量开水，盐，生抽，一点老抽调味儿。第7步、放入粉条。第8步、炖至粉条筋软。第9步、倒入小酥肉。

白菜炒粉条家常做法

1、做法步骤：第1步、红薯粉泡发。第2步、白菜洗净。第3步、白菜切块。第4步、锅中放葱姜蒜花椒油，炒白菜至断生。第5步、放入泡好的红薯粉，和干红辣椒。第6步、放入生抽，料酒，白糖和少量的水，炒匀炒三分钟至粉条软烂。第7步、盛出。来自美食天下宁静致远021的作品。

2、【白菜炒粉条】所需材料：白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、做法步骤：把粉条提前用温水泡发好，把粉条泡发至无硬心。白菜洗净，沥净水分待用。

3、做法步骤：第1步、白菜，葱姜，红辣椒备用。第2步、粉条准备就绪。第3步、葱姜蒜和红辣椒改刀备用。第4步、红薯粉浸泡软后拌入酱油。第5步、锅中入油烧热放入葱姜蒜和红辣椒爆香。第6步、放入白菜继续翻炒。第7步、放入粉条，加五香粉，酱油，醋继续翻炒。第8步、出锅加盐调味即可。

4、做法步骤：第1步、我用的是北京白，洗净切成小块。第2步、细粉丝提前泡软。第3步、锅内放油烧热然后放入葱花爆香，倒入白菜大火翻炒均匀。第4步、炒出水分。第5步、倒入泡好的粉丝。第6步、加少许生抽和味极鲜酱油上色。第7步、加少许盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

5、02将洗干净的白菜帮切好倒进去翻炒片刻，再将白菜叶放进去继续翻炒;03倒入各种调味品酱油，蚝油，还有食用盐，再加入适量的水盖上锅盖炖十分钟，等到时间差不多的时候将之前泡好的粉条放进锅里，翻炒至粉条入味变软，就可以出锅了。

6、第一步，提前把粉条用剪刀剪成10厘米的段，放入温水里泡发好，捞出沥干水分。包菜切掉硬梗，剩下的包菜叶子洗净切成粗条。葱段和老姜切丝，干红辣椒剪小段去除辣椒籽。第二步，烧热油锅，倒入适量油，油温烧至7成后倒入切好的包菜，翻炒1分钟，炒到包菜变软出水，关火盛出，把包菜炒出的水分滤掉。

文章分享结束，白菜炒粉条_白菜炒粉条的家常做法和白菜炖粉条的时候,先炒白菜还是炒粉条的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！