凉拌土豆丝的家常做法
凉拌土豆丝需要在水里煮多长时间需要什么调料
1、制作步骤：土豆、青椒切丝儿后，放入清水中浸泡，浸泡时间最好在10分钟以上，可以去掉土豆表面的淀粉，也让土豆更加爽脆。锅中水开后，将土豆丝放入锅中烫煮一分钟，捞出后用凉水过一遍，控干水分备用。将干辣椒丝、花椒和蒜末放入小碗中，加入辣椒粉和白芝麻，淋上热油搅拌均匀，放凉备用。
2、调料：白醋、生抽、白糖、香油、食盐做法：大土豆一个削去外皮，先在一面切一刀，这样土豆能平稳的放在菜板上，然后把土豆切成薄厚均匀的土豆片。把土豆片码放整齐，表面淋上少许清水，然后再切成粗细均匀的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中淘洗两遍，把表面的淀粉清洗干净，然后在清水中浸泡着。
3、胡萝卜切成细丝，土豆丝切成细丝，然后焯水20秒即可加蒜末，干红辣椒，葱花，制作花椒油浇在上面，激出香味凉拌土豆丝，不要加香醋，加入白醋即可凉拌土豆丝，做法简单，食材常见，步骤很详细，成品色泽鲜亮，土豆丝清脆爽口，很适合夏天吃，下酒佐餐均可。
4、第四步：在锅里烧开水，把土豆丝放进去稍微过一下水，由于土豆比较细，所以焯半分钟就可以了，煮的时间过长会造成土豆丝变软，没有清脆的口感。此处切记严格控制时间，稍微过一下热水即可。第五步：把焯好的土豆丝放入冷水里过一遍，等到它变凉，再把水沥干。
5、凉拌洋葱土豆丝By兰杏梅简单美味，清脆爽口开胃快手菜。原料：洋葱、土豆、盐、醋、香油、蚝油。做法步骤：第1步、洋葱要逆纹路切成细丝，如图所示。第2步、土豆去皮，切丝。第3步、用凉水泡上一会去掉部分淀粉，淖一下，捞出，过凉水再捞出，沥干水分放入盆中。
6、小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。锅中加入适量的清水，烧开后加入土豆和青红椒丝，焯水十几秒后至断生，捞出投入凉水中浸泡。小窍门：土豆容易氧化变黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆丝氧化变黑，又能增加土豆丝的爽脆感。
5种凉拌土豆丝的家常做法
1、土豆洗净去皮，切成细丝，焯至断生捞起，用凉开水过凉，沥水装盘，加入盐拌匀，小葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，加入白砂糖、盐、醋、味精、拌匀。锅中放植物油缘热，放入花椒粒炸出香味后捞出，热油淋在土豆丝上拌匀即可。
2、是夏天非常开胃的一道家常菜，做法很简单，好吃下饭。将土豆刮皮后切成薄片，再切成细丝儿，将土豆丝放入清水中洗净表面的淀粉。锅中放入适量的清水烧开，放少许白醋，将土豆丝放入锅中煮至透明状。焯水时间大约30秒钟左右，焯水的时间不宜太长，否则土豆脆口。
3、土豆洗净去皮，用工具擦成细丝，刀工好的直接切，在水中浸泡20分钟，中间更换一次水，完全去净淀粉，这样能保证口感清脆。青椒去籽切成细丝，胡萝卜也切成细丝，锅中把水烧开，加入半勺食盐，全部倒进锅内，焯烫1分钟捞出。
4、凉拌土豆丝凉拌土豆丝的做法备好图中食材。土豆削皮洗净、小米椒、香菜、蒜洗净。小米椒切结、香菜切段、蒜切粒。土豆用工具擦成丝(或用刀切成丝)。泡进清水里，洗去多余的淀粉。捞出控干水备用。锅里水烧开，放入土豆丝焯至透明状。。
5、2个小土豆先切薄片，再切细丝。如果切不好可以用擦丝器更方便。切好的土豆丝放入大碗中，加入适量清水浸泡20分钟，然后反复冲洗几次，这样能去掉一些淀粉，使成品更清脆爽口。配菜我用了胡萝卜和尖椒，1/3个胡萝卜和1/2个尖椒全部都切丝。也可以用红绿两种尖椒，这样搭配颜色也是很好看的。
6、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、土豆切片儿。第3步、锅中放水烧开，放入土豆片儿焯烫。第4步、土豆熟了以后放入凉水中。第5步、将水控干净之后放入调料，辣椒油，盐，酱油，芝麻油，少许白糖，蒜末，葱花，花椒油。第6步、将土豆片拌匀。第7步、再将土豆片放入冰箱中冷藏一会儿，口味更佳。
凉拌土豆丝的家常做法步骤
1、第一步，将土豆削皮并切成细丝。这个步骤可能有些费时费力，但是相信我，切得越细口感越好。你可以先将土豆切成薄片，然后再切成细丝。如果你觉得自己手艺不行，也可以使用切片器或者刨丝器来帮助你完成这个任务。切好的土豆丝放在清水中浸泡一下，这样可以去掉多余的淀粉，使土豆丝更加爽脆。第二步，将土豆丝焯水。
2、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
3、做法步骤：第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。第3步、尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。第4步、碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。第5步、锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。
4、做法步骤：第1步、食材：土豆丝、青椒丝、红椒丝。第2步、土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。第3步、锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。第4步、放入盐调味。第5步、放入少许的盐调味。第6步、放入一勺香醋。第7步、放入半勺生抽。第8步、半勺酱油。第9步、淋入一点芝麻油。
5、做法：想要凉拌的土豆丝口感保持一致，一定要切的粗细均匀，所以用刀垂直90度把土豆切成均匀的薄片。把土豆片码放整齐后淋上少许清水，再用刀垂直90度切成火柴棍粗细的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中，多清洗几遍，洗去表面的淀粉，直至水还是清水，然后放在清水中浸泡。
6、凉拌土豆丝By落樱yi原料：土豆、胡萝卜、粉丝、青辣椒、大蒜、花椒、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油。做法步骤：第1步、粉丝放入水中泡透泡软。第2步、花椒用开水泡成花椒水备用。第3步、土豆、胡萝卜洗净去皮。第4步、土豆切丝，泡入水中洗去表面淀粉。第5步、胡萝卜切丝、辣椒切丝。
凉拌土豆丝的家常做法是什么
1、凉拌土豆丝，清新爽口，开胃小菜凉拌土豆丝By哲妈——爱生活爱家人爱厨房原料：土豆、小尖椒、小米椒、蒜、小葱、花椒、白芝麻、白醋、蚝油、盐、冰糖、香油、干辣椒。做法步骤：第1步、土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。第2步、锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水2分钟。
2、土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。
3、做法步骤：第1步、食材：土豆丝、青椒丝、红椒丝。第2步、土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。第3步、锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。第4步、放入盐调味。第5步、放入少许的盐调味。第6步、放入一勺香醋。第7步、放入半勺生抽。第8步、半勺酱油。第9步、淋入一点芝麻油。
4、做法：想要凉拌的土豆丝口感保持一致，一定要切的粗细均匀，所以用刀垂直90度把土豆切成均匀的薄片。把土豆片码放整齐后淋上少许清水，再用刀垂直90度切成火柴棍粗细的土豆丝。切好的土豆丝放入清水中，多清洗几遍，洗去表面的淀粉，直至水还是清水，然后放在清水中浸泡。
5、凉拌土豆丝By落樱yi原料：土豆、胡萝卜、粉丝、青辣椒、大蒜、花椒、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油。做法步骤：第1步、粉丝放入水中泡透泡软。第2步、花椒用开水泡成花椒水备用。第3步、土豆、胡萝卜洗净去皮。第4步、土豆切丝，泡入水中洗去表面淀粉。第5步、胡萝卜切丝、辣椒切丝。
6、凉拌土豆丝是一道很受欢迎的家常凉菜，它做法简单，经济实惠，做出一盘凉菜的成本只需2块钱左右，做这道凉菜时，怎么做才能保持爽脆的口感又入味呢？这些方法要记牢，土豆不变色，味道更出色。
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