蔬菜丸子的家常做法
蔬菜丸子的家常做法炸丸子窍门
1、锅内加入油烧热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。将丸子炸至定型，再翻动一下，使丸子都均匀受热，成熟度一致，在锅内中火浸炸，丸子刚下锅时，不要翻动，这时翻动丸子，丸子容易碎。
2、第五步：炸丸子的时候，油温一定要把控好，不能太高也不能太低，5成油温最合适，判断油温的方法非常简单，我们只需要一根竹筷子，插入油锅里，筷子周围冒起密集的小气泡，说明油温就达标了，依次下入丸子，保持中火慢炸。
3、观察丸子表面，等色泽金黄，外皮酥脆，表示就可以了，炸的过程也就3分钟，控油捞出。西葫芦这样做，真的非常好吃，外酥里嫩，一口一个真过瘾，剩下的还能打汤、涮火锅，很受家人的喜欢。
4、做丸子建议用老豆腐，老豆腐豆香味很浓，而且水分也不多，非常适合做丸子，加入面粉就可以，不用加水。姜末最好用料理机绞一下，那样比剁得更细腻，口感更好。
5、将锅中的油烧至六成热，然后依次将丸子放入油中炸制。丸子放入油锅后会迅速定型，记得要翻面，以防炸糊。出锅享用等到丸子表面金黄色后，即可捞出。如果您更喜欢酥脆口感，可以复炸一遍。这种蔬菜丸子炸制时间较短，所以丸子内部的蔬菜也会煮熟。
蔬菜丸子的家常做法怎么做
1、首先我们准备好今天的主食材红萝卜，我们先把红萝卜清洗干净，再准备好一些葱和姜，然后用我们家中常用的拉丝器，将胡萝卜切成比较细的细丝，然后将萝卜丝装盘备用，为了有更好的口感，我们最好把萝卜丝的水分去除，在这里我给大家教一个去除水分的方法，在萝卜丝中撒入少量的食用盐，用筷子拌匀，这样放置15分钟左右。
2、1我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。1然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。1接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。
3、做法步骤：第1步、白菜洗净，切好备用。第2步、红萝卜洗净，削皮，切块备用。第3步、红薯焖子切片。第4步、海带结洗净，沥干水分，备用。第5步、香菇洗净，切片。第6步、安井丸子备用。第7步、炸好粉条丸子备用。第8步、蒜切片备用。
4、刚好这两天，家里的菠菜、胡萝卜都比较多，我今天就地取材，用手中现有的食材，简单给大家做一道改良版的——素菜丸子。当然啦，食材选择上小伙伴们可以自由发挥，用萝卜、白菜等应季蔬菜也是可以的。将食材焯水后切成适当的大小，然后混合搅拌，团成丸子上锅蒸熟就行了（饭饭不想吃纯素，所以放了点鸡蛋碎）。
5、今天我们做一个蔬菜丸子，首先用插一些西湖查一些故事，全部擦好以后放入碗中备用。接下来我们准备一些香菜和小葱，切好以后我们一起放入大碗中。紧接着我们加入鸡精，盐、胡椒粉，少许的花椒面。然后我们再打入两颗鸡蛋。
6、做法：黑豆和红枣放入豆浆机中打成粗粮豆浆，过滤后留渣备用。将过滤出来的黑豆红枣渣倒入大盆中，加入糯米粉和木薯淀粉，我用的是2的比列，木薯淀粉稍微多放点，做出来的饿丸子口感更劲道可口。用筷子将粉类搅拌成絮状后，用手揉成面团。擀成较厚的面片，切成正方形小块。用手指捏成小球。
10种蔬菜丸子的做法
1、蔬菜里水份就很多，不用另外加水，否则太稀了丸子就很容易散开。炸的时候中小火慢慢炸，炸制酥黄就可以了。炸萝卜丸子食材：青萝卜1个，面粉2勺，盐5克，五香粉3克步骤：青萝卜去皮擦成细丝，如果觉得萝卜丝过长可以切短点。
2、面团发酵好后，将豆腐，胡萝卜和西葫芦倒进去搅拌，然后再醒发10分钟待用。锅中烧油5成热，用手虎口挤出圆形面团，然后一个一个地用勺子挖下油锅去炸至金黄飘起即可。注意炸的时候保持中小火慢炸，还要用勺子慢慢的推动防止受热不均。这个丸子炸出来只有外表薄薄的一层是脆的，掰开里面是软的，非常美味。
3、地瓜丸子食材：红薯150g糯米粉150g油适量糖适量红薯煮熟。取适量的糯米粉把红薯和粉放一块，加适量的白糖，揉成块。取一小块，搓成一个一个大小差不多的小圆球锅内放适量的油，加热油热后，倒入丸子轻轻翻动，至表面金黄后，再炸二分钟即可。
4、豆果美食蔬菜丸子栏目为您推荐蔬菜丸子做法大全，蔬菜丸子怎么做好吃技巧分享，蔬菜丸子最正宗的做法和蔬菜丸子家常做法推荐，更多蔬菜丸子的简单做法就来豆果美食。
5、做法：将小青菜、香菇和胡萝卜洗净焯熟，小青菜单独放备用，将香菇和胡萝卜切碎。豆腐用勺子压碎，香菇、胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起，调入适量盐和胡椒粉，再放入适量淀粉抓拌均匀，用勺子团成小丸子。将豆腐丸子装盘放进蒸锅里，蒸10分钟左右至熟。
6、做法：1，猪肉绞成肉沫，木耳胡萝卜切碎，豆腐捣碎，全部放到碗中，加两勺葱花，两勺面包糠三勺淀粉，半勺十三香，少许盐顺时针搅拌一个方向上，2，锅里加入油，加热到五成热时，用手虎口处挤出丸子，放入锅中，先开小火炸，定型再翻动，然后再炸，最后开中火上色，全程六到八分钟左右。
蔬菜丸子的做法步骤图,蔬菜丸子怎么做好吃
1、锅里倒油烧至六成热，依次用手将丸子放入热油锅中，炸至表面金黄色。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一遍。记得炸的时候要将丸子翻面，以保证丸子熟透。炸好的时蔬丸子可以捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份。食用时可以撒上一些香菜末和花椒粉，提升口感和香气。
2、做法步骤：准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉。
3、买回来的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗后，再反复冲洗两遍。不喜欢油麦菜淡淡的苦味，也可以换成其它的青菜。
4、做法步骤：第1步、胡萝卜擦丝后，开水锅下去煮开，捞起来，晾凉后挤干水分备用。第2步、菠菜也是开水锅里面汆汤30秒左右捞起来。第3步、切碎，挤干水份，打两个鸡蛋。第4步、放盐，面粉，五香粉，搅拌成糊状。第5步、放少许油到每个格子里再摇蔬菜糊糊到盘子里面。第6步、两面煎黄。
5、方法/步骤胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁。接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。
蔬菜丸子的做法家常蔬菜丸子的做法
1、去皮后的胡萝卜用刀切成碎末。把豆腐放到一只大碗中，捣碎，再依次加入胡萝卜碎、盐、素蚝油、香油、花椒油进行调味。接着，把面粉加进去，拌匀，用手抓揉成团，搓成丸子状，放在盘中。
2、步骤买回来的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗后，再反复冲洗两遍。不喜欢油麦菜淡淡的苦味，也可以换成其它的青菜。
3、1，莲藕洗净去掉外皮。2，把莲藕擦成丝，把馒头去掉外皮，搓成末，基本一段莲藕，半个馒头就可以。3，加入葱末盐，鸡蛋，用手充分的抓匀。4，团成一个一个的小丸子，大小随意，放馒头碎是不会沾手的哦，也是丸子凉了也不硬的小窍门，莲藕含淀粉很多，做丸子千万不要用面粉，那样做出来会很硬。
4、做法步骤：准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉。
5、做法步骤：第1步、胡萝卜擦丝后，开水锅下去煮开，捞起来，晾凉后挤干水分备用。第2步、菠菜也是开水锅里面汆汤30秒左右捞起来。第3步、切碎，挤干水份，打两个鸡蛋。第4步、放盐，面粉，五香粉，搅拌成糊状。第5步、放少许油到每个格子里再摇蔬菜糊糊到盘子里面。第6步、两面煎黄。
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