素丸子怎么做好吃
老北京素丸子怎么做如何做好吃
1、第一道：传统素丸子这种素丸子是超市里比较常见的那种。在家用两三根胡萝卜，配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多。在家现炸现吃，口感外酥里嫩，特别美味。具体制作方法第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。
2、第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。(大小随自己的喜好来。)第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
3、食材准备：剩米饭一碗，鸡蛋一个，面粉适量，生抽适量，姜末适量。剩米饭里加入适量的生抽抓拌均匀，然后打入一个鸡蛋，加入少许的姜末拌匀。然后加入适量的面粉把粘稠度调的稍微干一些，搅拌均匀以后，用手揉搓成大小均匀的丸子待用。五成油温下锅炸，待炸至外表金黄既可以捞出控油冷却食用了。
4、老北京素丸子的做法步骤这是主要食材，胡萝卜，粉丝，香菜，葱，面粉先用温水把粉丝泡软胡萝卜擦成丝，加一些盐腌制一会儿，使胡萝卜变软出水(做丸子和馅料的萝卜最好擦丝入味，不要切丝。)把葱切成葱花，一小把香菜切碎。泡软的粉丝也切碎手用力攥腌软的胡萝卜，把多余的水分攥出去。
5、放花椒面会让炸出来的丸子更香，花椒面的做法也很简单，把适量花椒放入锅中，用小火炕一下，大概半分钟左右盛出晾凉，然后放在案板上用擀面杖擀成粉末就可以了。如果觉得花椒面做着麻烦，也可以放入适量胡椒粉和五香粉。
6、成品图。油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。友情提示：炸胡萝卜丸子，食材里面有时也会放入一把粉丝；如果有人不喜欢吃酥脆口感的，也可以放入一个馒头碎，炸出来的丸子会是柔软的蓬松的。炸的过程中，要用小火，不然很容易炸糊的。
素丸子的做法和配料
1、素丸子的做法和配料食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿步骤：先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。
2、第四步：搅拌均匀，如图。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）第五步：锅中倒入少许油，油温六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。（今天做这一步的时候，只有我一个人，实在空不手来拍照。
3、第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。(大小随自己的喜好来。)第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
4、【软炸素丸子】食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。
5、素豆腐丸子▽材料：北豆腐，木耳，香菜，姜，胡椒粉，淀粉做法：北豆腐用刀或勺压碎，木耳泡发切碎，香菜洗净切碎，少量姜切细末(全部控水)。将以上食材加入淀粉/面粉和调味品，始终顺着一个方向搅拌均匀上劲。将拌好的豆腐泥捏成圆球，可利用勺子帮助成型。
6、今天我们就来做一个萝卜素丸子，首先将萝卜处理干净，去掉皮切成细丝，装入碗中加入盐腌制2-3分钟，腌出萝卜的水分，然后用手攥出萝卜里面的水分，放在案板上用刀稍微切一下，不要切得太碎，然后再打入一个鸡蛋，一把虾皮来提鲜，不喜欢吃虾皮的也可以不放，再放点胡椒粉，搅拌均匀，调料以及用量根基自己的口味来添加。
素丸子应该怎么做更好吃
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中绞成肉末，再加入葱花、淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟，再搓成肉丸子。起锅烧水，水开后放入肉丸子煮，煮至浮起来，煮熟后捞起来沥干水分。接着再用湿面条缠绕着肉丸子。
2、放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的亲们也可以不放。炸丸子的时候，油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，影响食欲，小火慢炸就可以了。第四道：韭菜丸子用韭菜做成素丸子，韭香浓郁，外酥里嫩，一出锅就忍不住吃了好几个。
3、第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。(大小随自己的喜好来。)第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
4、将做好的丸子可随意烹制。【青菜豆腐素丸子】材料：青菜、香菇、胡萝卜、豆腐、盐、胡椒粉、淀粉、香油、高汤或清水做法：将小青菜、香菇和胡萝卜洗净焯熟，小青菜单独放备用，将香菇和胡萝卜切碎。
5、【软炸素丸子】？食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。
6、【软炸素丸子】食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。
素丸子炒菜怎么做好吃
1、首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好了。素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。也可以把素丸子直接装盘食用。
2、第六步：锅里倒油烧至六成油温，依次用手团成丸子下入油锅中，丸子入油锅后会迅速定型，定型后记得给丸子翻面，防止炸糊了。第七步：丸子炸到表面金黄色就可以捞出来了，如果喜欢吃酥脆一点的，可以复炸一遍，蔬菜丸子很容易炸熟，炸好后里面的蔬菜也一起熟了。
3、放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的亲们也可以不放。炸丸子的时候，油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，影响食欲，小火慢炸就可以了。第四道：韭菜丸子用韭菜做成素丸子，韭香浓郁，外酥里嫩，一出锅就忍不住吃了好几个。
4、将做好的丸子可随意烹制。【青菜豆腐素丸子】材料：青菜、香菇、胡萝卜、豆腐、盐、胡椒粉、淀粉、香油、高汤或清水做法：将小青菜、香菇和胡萝卜洗净焯熟，小青菜单独放备用，将香菇和胡萝卜切碎。
5、胡萝卜香菜丸子在手上沾点清水，揪起一小块馅料团成丸子，锅里油温大约5成热时，转到小火，把丸子放进去炸，丸子定型搅动一下，炸到表面是金黄色就可以出锅了。胡萝卜香菜丸子做胡萝卜香菜丸子需要注意的地方：第一胡萝卜丁最好是切小一点，如果切很大的话，做出来的丸子容易松散，香菜也是得切碎一点。
6、将两种菜末与面粉、玉米面加适量清水搅拌均匀，再加上生抽、盐、葱姜末、香油、鸡精，搅拌均匀呈现黏稠的面糊状。锅中放油热烧，将一部分肉丸糊放在左手掌中，从虎口处挤出成肉丸，右手拿小勺把肉丸送入锅中，用九成热油温炸至金黄色即可。好吃的素丸子现在就可以吹一吹，开吃了。
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