肉沫蒸蛋的做法_肉末蒸蛋的做法视频
怎样做肉沫蒸蛋
1、第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。第5步、放入肉沫翻炒至变色。第6步、放入生抽，蚝油，再加点水翻炒。第7步、把肉沫炒至汤汁黏稠即可。第8步、蛋羹出锅。
2、肉末蒸蛋By★小琴儿美食？原料：鸡蛋、瘦肉、盐、葱花、水、生姜末、蒜末、酱油、水淀粉、十三香、料酒。做法步骤：第1步、准备上图食材，鸡蛋、瘦肉，姜蒜。第2步、将鸡蛋打散滴几滴料酒去腥。第3步、加入冷水。第4步、放盐。第5步、搅拌均匀。第6步、撇去浮沫。
3、做法步骤：第1步、食材：鸡蛋、肉末第2步、在肉末中加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加少许盐。第5步、加少许鸡精。第6步、调味拌匀。第7步、接着，打入鸡蛋。第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。第9步、盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。第10步、开盖取出，就可以下饭饭去喽。
4、第1步、准备两个鸡蛋打散，碗里放入一比一的水，放入少量的盐上锅蒸。第2步、等蛋成型后放入准备好的肉末在转小火一直用大火蒸出来的蛋会比较干。第3步、这就是成品了。小贴士：比较方便的话可以用漏勺过滤一下这样蛋会更好看。来自美食天下肉少肉多的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、做法：鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅～用滤网(或滤布，我用的是筛面粉的筛子)将蛋液过滤一道。
6、肉沫水蒸蛋肉沫水蒸蛋的做法肉末加少许料酒，少许生抽、姜丝抓匀备用。鸡蛋两个敲碗里打散。往一个方向搅打至蛋白蛋黄融合，加入比三分之一碗少一点的热水继续搅打均匀。用筛子过一遍蛋液。下开水锅蒸约8分钟。蒸到5分钟时表皮已经凝结，下入肉末继续蒸3分钟。
肉末蒸蛋可以把肉末和鸡蛋一起蒸吗
1、蒸锅中水开后上锅蒸8分钟，蛋液的碗上面要扣一个大一些的盘子。起锅加入少许玉米油，放入姜末炒香。加入猪肉馅炒变色，烹入味达美臻品料酒增香去腥。再加入一勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油炒匀即可。鸡蛋羹蒸好后取出，把炒好的肉末放在上面。1撒上葱花，鲜香可口的肉末鸡蛋羹就做好啦。
2、混合蒸制：将腌制好的肉末倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌，使肉末与鸡蛋液充分融合。然后将其倒入蒸碗中。蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。时间到后关火，焖3分钟。出锅装盘：蒸好的菜肴取出，撒上葱花即可上桌享用。注意事项鸡蛋和肉末的比例可根据个人口味调整，但建议保持适当的比例，以达到最佳口感。
3、第1步、今天买的肉很新鲜，二八比例的，回来绞成肉末。第2步、肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。第3步、肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里，记得盖上一个盘子。第4步、大火蒸15分钟后，揭开盘子。第5步、碗里打入两个鸡蛋，加适量的盐，再加入和蛋液1比1的水。
4、香菇肉末蒸蛋By家常美食工坊软嫩的鸡蛋配上爽滑的香菇，还有浓浓的肉香叫人怎能不爱？今天就给大家分享记忆中父亲那碗香菇肉末鸡蛋，特别的简单，只需要将食材炒一炒，再蒸一下就好了。赶紧跟我一起学习吧！原料：鸡蛋、猪瘦肉、小葱、香菇、盐、生抽、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。
5、肉末蒸蛋卡路里6%蛋白质14%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据较低热量原料：鸡蛋2只。辅料：肉末少许。调料：盐、黄酒、胡椒粉、生抽、糖、葱花。做法：鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约1。
6、鸡蛋蒸肉末By花鱼儿原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、食材：鸡蛋、肉末第2步、在肉末中加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加少许盐。第5步、加少许鸡精。第6步、调味拌匀。第7步、接着，打入鸡蛋。第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。
肉沫蒸蛋的做法步骤图,肉沫蒸蛋怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。第5步、放入肉沫翻炒至变色。第6步、放入生抽，蚝油，再加点水翻炒。
2、做法步骤：第1步、准备上图食材，鸡蛋、瘦肉，姜蒜。第2步、将鸡蛋打散滴几滴料酒去腥。第3步、加入冷水。第4步、放盐。第5步、搅拌均匀。第6步、撇去浮沫。第7步、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。第8步、锅中水开转入小火蒸12分钟左右就可以啦！第9步、将瘦肉剁碎。第10步、姜蒜切末备用。
3、【美食名称】：肉末蒸蛋。【准备原料】：鸡蛋三个，肉末60克，葱花少许，姜蒜末自备。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽即可。第一步：首先我们准备一个干净的碗，把鸡蛋打散于碗中，然后加入5倍于鸡蛋液的清水，用筷子不停搅拌两分钟。
4、肉糜蒸蛋准备食材：猪肉100克，无菌鸡蛋1个，生姜少许，玉米粒和青豆各5克。准备调料：料酒1小勺，盐少许，橄榄油少许，胡椒粉少许，淀粉1克。
5、做法步骤：第1步、鸡蛋加入适量盐，醋打散。第2步、再加入5个蛋壳半的水搅拌均匀，过滤掉泡沫。第3步、锅里烧开水，倒入蛋液，倒扣个盘子，再盖锅盖大火蒸8分钟，关火焖2分钟。第4步、猪肉剁碎。
6、做法步骤山药，猪肉剁成泥儿。加入蚝油，生抽，水拌匀放入碗中抹平，中间挖一个窝，磕入鸡蛋。上锅蒸15分钟。淋香油，撒芝麻。成品小贴士可以加点枸杞。
肉末蒸蛋的做法
1、【下厨房】肉末蒸蛋栏目为您推荐肉末蒸蛋做法大全，肉末蒸蛋怎么做好吃技巧分享，肉末蒸蛋最正宗的做法和肉末蒸蛋家常做法推荐，更多肉末蒸蛋的简单做法就来下厨房。
2、肉末蒸蛋小窍门加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。鸡蛋与水的比例最好1。用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑。
3、做法步骤：第1步、食材：黑木耳（已泡发）、肉末、鸡蛋第2步、将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。第3步、放在案板上切碎。第4步、合入肉末中。第5步、随后，加适量的料酒。第6步、加适量的生抽。第7步、加少许盐。第8步、加少许鸡精。第9步、加一勺清水。第10步、调味，拌匀。
4、腌制肉末到时候，我们拿出一个碗，然后在里面打上几个鸡蛋，加上盐，倒入温水，然后均匀的进行搅拌，然后过滤，等到上面的泡沫都过滤完了之后，盖上保鲜膜。
5、肉末蒸蛋做法及烹饪技巧，作为一种家常菜，做法简单，口感清淡，适合大众人群。主料鸡蛋3个猪肉馅适量调料色拉油适量食盐少许葱适量姜适量生抽适量水适量做法1准备材料。
肉末蒸蛋怎么做
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2、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和酱油搅打均匀，葱花切碎备好。热锅放油，放入肉碎小火慢慢煸炒，炒至肉末吐油时倒入蛋液，用木铲轻轻搅动。待蛋液有些定型后停止搅动，撒上葱花。小火盖上盖子一直焖到蛋饼完全成型，再稍微煎一会儿即可关火出锅。
3、肉末蛋羹原料：鸡蛋、清水、肉末、蒸鱼豉油、亚麻籽油、葱叶、红椒、食盐、花生油。做法步骤：第1步、鸡蛋洗净打碗里。第2步、搅散。第3步、放清水，搅散。第4步、放过滤网。第5步、过滤蛋液。第6步、盖保鲜膜。第7步、用牙签扎眼。第8步、蛋液放微波炉。第9步、微波叮1分20秒。第10步、肉糜切碎。
4、并撒上少许香葱末。烹饪小技巧：鸡蛋大小无所谓，水量是鸡蛋液的2倍左右即可，温热的或者凉的白开水均可；放一半的熟肉馅在蛋羹里同蒸，可以使肉末与蛋羹混为一体，有蛋包肉之感；如果嫌麻烦，可以一气呵成蒸完蛋羹，出锅后再将炒熟的肉馅及香葱末撒在蛋羹上，这样肉味更足。
5、准备：鸡蛋2个，肉末一小勺，料酒1勺，盐1勺，生抽1勺，玉米油一勺，芝麻油适量，温水300毫升，葱花适量步骤：准备好材料，葱洗净切成葱花，一定是温水哈！鸡蛋2个打入干净碗里，用蛋抽搅打均匀。然后加1勺盐，搅打均匀。接着倒入300毫升温水，边倒边搅匀，加入1勺料酒去腥，搅匀。
6、用网筛过滤蛋液是使蒸蛋更嫩滑的秘诀所在，可过滤掉没搅匀的蛋白、加温水搅拌后的气泡等，蒸好的蛋口感细腻光滑；蒸蛋时需要加盖蒸，这样蒸好的蛋表面不会呈蜂窝状，由于肉末比较少，不好炒制，控制好火候，火不宜太大；我炒的这份肉末偏干，建议炒肉末时可适当多加点水炒。
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