马兰头拌香干_马兰头拌香干的做法
凉拌马兰头的做法
1、凉拌马兰头的做法材料集合图：将春笋和马兰头分别绰水混合一起，加入1克盐，适量的香油和少许花椒油即可。
2、在焯烫马兰头时加入少许食盐和食用油，可以去除马兰头的涩味，提升口感。在拌匀食材时，芝麻油的使用是关键，能为菜肴增添香气和味道，是这道菜的点睛之笔。扩写：烹饪食物是一门技术，细节决定成败。在烹饪“马兰头拌香干”这道菜肴时，每一个步骤都显得尤为重要。
3、马兰头摘除黄叶，浸泡清洗干净，锅内放适量清水，加入1小勺盐煮开，放入马兰头焯水，煮开后就捞出，放入准备好的纯净水或冰水中过凉；捞出拧干，切成碎末待用。春笋也要加盐焯水3-5分钟（我的是已经提前处理过了就省略），春笋取嫩的部分，切成碎末，马兰头和春笋的比例是1。
4、马兰头是一种常常被错误视为杂草的植物，但实际上它具有丰富的营养价值和药用价值。本文将会详细介绍马兰头的营养价值，并分享三种美味的马兰头做法。希望通过本文的介绍，能够让大家重新认识并喜爱上这种珍贵的植物。富含维生素C和纤维素马兰头中富含维生素C和纤维素，这对于身体健康有着极大的益处。
5、【凉拌马兰头的做法】马兰头摘去老叶洗净沥干，胡萝卜和香干切丁。马兰头放入开水中氽一下断生，香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下。马兰头捏干水份切成末，加点盐，然后和胡萝卜香干拌在起，放在小碗中用力压紧。取一只盘子，将碗倒扣在盘子里，轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
6、准备食材：西兰花切成小朵、斜刀切点胡萝卜片配色、大蒜拍扁切成蒜末;洗西兰花的时候在盆里加入盐，然后将西蓝花倒入盆中泡一会儿，再搓洗干净;准备凉拌汁：加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油搅匀化开调料。然后将西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。
马兰头凉拌香干的做法窍门
1、做法步骤马兰头挑净，水浸会。锅内水烧开，加少许盐和油，过水，快速捞起。捞起放入凉水，挤干。剁碎。香干切碎，我不喜欢切太碎，看个人口味。加薄盐生抽，麻油，少许糖，少许盐，拌匀。完工，开动。小贴士水开加点盐，叶子还是绿的。加点糖拌，吊鲜味。
2、将马兰头清洗干净，再沥干水分备用。热锅，烧一锅水，水开后滴入几滴油，把马兰头放入焯一下。再捞出来用手挤掉水分，再切碎。把香干切碎放在碗中。往马兰头加入油、盐、鸡精和少量的糖。用筷子拌一拌。整形后倒入盘中即可。
3、【1】处理食材：马兰头洗净切碎，香干切碎，备用。【2】搅拌食材：将马兰头碎、香干碎倒入碗中，加入松子，依次倒入1茶匙食盐、1茶匙白糖、3茶匙生抽、适量香油，搅拌均匀即可。Tips马兰头容易失掉水分，买回需尽快食用。
4、原材料：马兰头，豆干，盐，糖，麻油。将马兰头洗净待用。烧开水锅，水中放盐，水开入马兰头稍烫，倒出用冷开水冲凉，挤干水份待用。将马兰头切碎待用。将豆干开水焯一下待用。将豆干切末待用。将马兰头末与豆干末放入容器待用。在马兰头与豆干末中放盐调味，糖提鲜，淋麻油拌匀即成。
5、这样凉拌菜不要太多的调味料，还是要根据个人口味来增减，另外就是看食材的多少，这样才能拌出来更好的味道。马兰头和香干都需要分别焯水，香干焯水后能去除豆腥味，马兰头焯水后才能熟。焯水后的食材要全部切碎，尽量是切的碎一点，这样拌好之后才更加好吃。
6、择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。锅中放水大火烧开，放入香干汆烫2分钟，捞出，放入凉开水过凉后沥干备用。锅中放水大火烧开，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。
香干拌马兰怎么做好吃
1、马兰头的处理：淀粉水浸泡清洗去除杂质，焯烫后切碎备用，使其口感更为鲜嫩。豆腐干和花生米的炸制：豆腐干切粒，花生米炸香备用，为菜肴增添香脆口感。拌匀调味：将处理好的马兰头与豆腐干拌匀，加入芝麻油、食盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，使调味更加入味。
2、新鲜马兰挑出黄叶马兰洗干净洗干净的马兰准备焯水。烧开水后，下入洗干净的马兰。翻几下就可以，不要煮的太软烂，会没有口感焯过水的马兰用双手挤去水分，尽量干一点。
3、马兰挑选洗净，去掉根和老叶子等水煮沸，把马兰放下去，煮2分钟左右，捞起放冷水里浸泡揉出菜里的涩味，大概洗三遍。
4、马兰头拌香干，马兰头的田野气息，香干的淡淡卤味，混合着盐、糖、生抽、香油的简单滋味，满盘春色，尽在舌尖。食材&调料马兰头香干松子食盐白糖生抽香油烹制过程【1】处理食材：马兰头洗净切碎，香干切碎，备用。
5、1，马兰头摘掉老叶子、硬梗子，清洗干净，水烧开，先烫两片豆腐干，烫一分钟左右即可捞出，放凉备用。2，马兰头倒入锅内，同样烫个一分钟左右捞出。
6、牛肉清洗干净切成薄片，加入蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，加入食盐和葱花，再次搅拌均匀。起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
马兰头拌香干要怎样烹饪才能达到完美的口感
1、将清洗干净的马兰头放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免破坏口感和营养，一般30秒到1分钟即可。焯水可以去除马兰头的草腥味，同时使其颜色更加鲜绿。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以保持脆嫩和翠绿色。炒香干：在锅中加入少量油，将切好的香干片放入锅中翻炒至两面微黄，出香味。
2、马兰头选取新鲜的嫩叶洗净，另准备一块鸡蛋干。(鸡蛋干也可以用普通的香干，鸡蛋干的口感更Q弹爽口)烧一锅开水，加入一勺油，半茶匙盐，马兰头焯水1分钟，颜色变碧绿，马上捞出。焯水后，马兰头马上投入凉水中降温，可以让颜色保持碧绿。马兰头降温后，用手挤干水份，切碎;鸡蛋干切成小丁。
3、所有食材准备好。马兰头洗净，水里放适量盐，水开后放入马兰头，稍微烫下就好。烫过的马兰头放凉或过凉开水后挤干水分切碎。香干在开水里煮开放凉切碎。切碎的马兰头和香干放入碗里。放入一勺酱油。放入一勺香油。
4、准备材料：香干、马兰头、葱姜蒜、盐、生抽、醋、糖、辣椒油、料酒、淀粉和清水。马兰头洗净切成小段，香干切成块状，葱姜蒜切末备用。锅中放油，放入葱姜蒜末爆香，加入香干煸炒至金黄色。加入马兰头，翻炒均匀，倒入适量清水，盖上盖子焖煮几分钟。加入盐、生抽、糖、醋、料酒，翻炒均匀。
5、将切好的马兰头和香干放入一个大碗中，加半勺盐、一点浓缩鸡汁和一小勺香油，搅拌均匀。用模具或者碗将拌好的马兰头扣入盘中，在表面撒上一些捏碎的锅巴（或者白芝麻）做点缀，还能增加口感，这道香干拌马兰头就做好了。
6、郑师傅，洗净食材，去除泥土和杂质。接着，将鲜笋、香干、马兰头依次放入油中快速翻炒，这一步骤至关重要，马兰头尤其不能翻炒过久，否则容易将苦味激发。加入适量的白酒、糖、盐，让马兰头在锅中充分吸收这些调味料的精华。待马兰头煸炒至出水至熟，即可熄火，装盘上桌。
香干马兰头的做法
1、将马兰头捡去老根和黄叶，清洗干净。点击查看大图锅中加入适量清水，煮开。下入马兰头焯烫50秒。点击查看大图然后捞出，挤干水分。点击查看大图然后将马兰头切碎，越细越好吃。点击查看大图将豆干洗净，切成小颗粒。点击查看大图锅中加入清水，煮开，下入豆干粒焯烫1分钟。
2、准备材料：香干、马兰头、葱姜蒜、盐、生抽、醋、糖、辣椒油、料酒、淀粉和清水。马兰头洗净切成小段，香干切成块状，葱姜蒜切末备用。锅中放油，放入葱姜蒜末爆香，加入香干煸炒至金黄色。加入马兰头，翻炒均匀，倒入适量清水，盖上盖子焖煮几分钟。加入盐、生抽、糖、醋、料酒，翻炒均匀。
3、做法步骤春天的马兰头非常嫩绿的样子。挑选好了再用清水冲洗干净。香干切丁备用。水烧开烫熟马兰头，捞出沥干水份。香干用一点点油炒一下，去掉水气。取熟菜板把马兰头切小段。装入大碗里，倒入1勺生抽，一勺芝麻油，一点盐拌均匀。
4、做法步骤：第1步、准备食材第2步、香干洗净切碎。第3步、胡萝卜切碎。第4步、马兰头摘去老叶，清洗干净，锅中烧开水，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出。第5步、马兰头挤干水分，切碎。第6步、锅中热油，放入胡萝卜、香干翻炒片刻关火。第7步、放入马兰头翻炒。第8步、放入盐、糖调味。
5、马兰头450克，香干50克，精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。做法马兰头拣洗干净，焯熟沥水，切成细末;香干切成细末，同放入碗内，加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。推荐理由本品清淡嫩脆，爽口开胃;具有滋养肝肾、清泻虚热的功效，常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。
6、香干马兰头的做法简介马兰头是季节菜，只有春天有，所以要抓紧时节吃。食材马兰头250克香干3块麻油若干白糖少量宴会鲜酱油少量步骤/方法马兰头洗干净，豆干冲一下水。锅里水煮开，放入豆腐干，煮几分钟，豆干熟了就好。将马兰头放入开水里快速焯变色即可，捞起稍凉后挤干水分。
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