猪脚姜醋的做法
猪脚姜醋的正确步骤
1、八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包。猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。（只有这一步需要开火，用最简单的雪平锅就可以搞定。）蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。
2、步骤/方法把姜洗净。全是新姜味道不够，全是老姜会太辣，所以我用的是新姜老姜各一半。把姜切片，放锅里加盐翻炒干水分。把三瓶八珍甜醋倒入砂锅，加入炒干水分的姜，盖好盖子开始煲。大火煲开后，转小火煲一个小时。在煲姜的空隙，把猪脚洗净斩成大块。
3、煮好汁底，就可加入自己喜欢的食材。一般人会放鸡蛋，但我自己喜欢用咸蛋，因为鸡蛋煮得愈久，蛋白水分被抽干，便变成铁蛋，实至咬不开，而咸蛋相对较耐煮，过程中蛋黄会出油变松化，蛋的咸味亦能被醋中和，为姜醋多添一份天然咸鲜，只要你试过，一定返唔到转头。
4、当猪脚变软后，可以开始加入调味料了。加入适量的酱油，调整颜色和口感。然后，加入一些白糖，增加甜味。陈醋是甜醋猪脚姜的关键调味料，加入适量的陈醋，可调整酸甜度和口感。还可以加入一些料酒和盐，提升风味和调味。随后，将切好的姜片加入锅中。
5、猪脚1000克鸡蛋20个生姜500克甜醋2瓶海天甜醋盐少许红糖适量做法步骤准备好食材，猪脚白灼一下过凉水备用。姜切片，鸡蛋水煮后把鸡蛋壳剥掉备用，还要适量红糖，忘记一起拍“合照”了。姜在不粘锅上干炒一下，不用放油哦！炒干水，待会煲出来的姜才会脆。
黑醋姜猪脚的简单做法
1、切片后晾干，或把姜片放到锅中快炒令姜里的水分蒸发掉，都可以保证姜的质量。一碗成功的猪脚姜，少不了醋蛋这个配角。选鸡蛋没有很多讲究，重头戏在如何入味。跟猪脚一样，不是在于煮，而是不停地浸泡。
2、猪蹄冷水下锅，水没过猪蹄，放入一块拍碎的姜块和1瓷勺料酒，煮开后再煮一分钟关火。把水倒掉洗干净猪蹄上的浮沫。炖猪蹄另起锅放入洗净的猪蹄、一块拍碎的姜块、三片香叶和5颗花椒，加入没过猪蹄的水(如果没有高压锅水可以放多一点点)。
3、做法：准备材料生姜、猪脚、黑甜醋、红糖、水煮蛋数个。生姜去皮，放到开水中焯一下，捞出来晾干水分备用。猪脚切块后放开水中焯一下水将姜放到煲中，再放黑甜醋一起煮至合适个人口味，再加入红糖熬入味。再将猪脚放进里面熬至猪脚熟软，最后再放进煮好的鸡蛋。
4、食材准备：猪前脚1只，黄皮果1小碗，1小碗冰糖，姜1块，料酒，油，高度白酒，柱侯酱，白糖，生抽，开水，盐，蚝油等。
5、猪脚姜的做法。【主要食材】主料：猪脚一只(大概2斤)，生姜1-5斤，甜醋2瓶(500毫升一瓶)，鸡蛋8-10个。【制作步骤】步骤整只猪脚处理干净，切成块状，每块4-5厘米大小。生姜清洗干净，切成薄片，不需要去皮。步骤锅中倒入冷水烧开，放入生姜片，水再次沸腾时，快速把生姜片捞出，沥干水分备用。
6、猪脚刮洗干净，砍成小块后冷水下锅焯透，沥干后每750克盛入一个砂锅。生姜去皮，切成小方丁，入六成热油炸至金黄出香，捞出沥干。
请问可以用陈醋煲猪脚姜吗做法是怎样的
1、让我们来了解一下制作甜醋猪脚姜所需的主要食材。首先是猪脚，建议选用新鲜的猪脚，最好是猪蹄部位，肉质更为韧嫩。还需要一些新鲜的姜片，一些调味料如酱油、白糖、陈醋、料酒和盐等。对于调味料的选择，可以根据个人口味偏好进行调整。接下来是准备工作。
2、处理猪脚：先将猪脚洗净切块，放入开水中焯水去血水，沥干备用。爆香姜片：将姜片放入锅中干煸至两面金黄，散发出浓郁的姜香。炒制猪脚：将沥干水分的猪脚块放入锅中，加入料酒翻炒均匀，去腥味。调味炖煮：倒入足够的甜醋，加入冰糖，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，让猪脚充分吸收甜醋的香气和味道。
3、可以用陈醋煲猪脚姜，下面是具体做法：准备材料：猪脚块1000克，姜500克，陈醋一瓶，红糖适量鸡蛋放入锅里，煮开后中火继续煲十几分钟，取出泡凉水晾凉后剥皮备用。姜洗干净分大块，去除大部分的老皮，用刀背用力的拍扁，拍好的姜块放水里泡10分钟取出洗净备用。
4、陈醋猪脚姜的做法步骤姜切片和鸡蛋一起放冷水煮6-8分钟步骤枣和花生洗好备用步骤煮好的姜晾干水炒干，不放油步骤猪脚飞水，然后放冰水洗干净泡沫，让猪皮脆点，然后用瓦锅煮，姜铺在最下边，然后放猪脚，再放醋，醋要没过猪脚，煮开后放花生，枣，鸡蛋，鸡蛋不剥皮，煮一个半小时起锅。
5、甜醋猪脚姜的做法猪手洗净斩件，放进烧开的水卓两分钟，去除血水，捞起来，放进炒锅里，放少量盐，翻炒，直到水份干为止。盛出来，被用。生姜洗干净，用刀背打拍打松散，热炒锅，放姜，放少量盐，翻炒，直到把水份炒干，盛起来，备用。鹌鹑蛋清洗干净，放进开水里两分钟，七分熟时捞起来，剥壳，待用。
6、煲猪脚姜时不用加水，醋的量没过食材即可。喜欢有嚼劲儿的朋友，猪脚煲30分钟即可。喜欢软糯的，可以多煲10～20分钟。加入甜醋之后切记全程用小火，大火会产生苦味。酸甜度自己调节，甜醋里含糖，喜欢酸的可以不加片糖，或者少加，反之多加点。
姜醋猪脚的正宗的做法及配料
1、猪脚煲姜醋，是以醋，姜，鸡蛋和猪脚为原料制作的一道菜品。做法将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、猪蹄全部处理干净，直接冷水下锅，加入葱段和生姜片，少量的高度白酒去腥味，开大火煮开，不用盖锅盖，让锅里的异味都能够散发出来，大火煮开后，再煮十分钟左右关火。
3、做法步骤1kg小黄姜洗净，刮皮，拍扁，小火炒干。半只猪脚冷水下锅，放入料酒、葱姜，去腥。捞出凉水洗净。冷锅热油，小火超至焦黄。10个鸡蛋水煮，剥壳。姜、猪脚、鸡蛋倒入砂锅，倒入一瓶9升广式糯米甜醋，少许盐。大火烧开，小火煲45分钟。
4、一般瓶装的甜醋都是500-550毫升，按这个比例做法：1000克猪脚：一斤生姜：1000毫升(约2瓶)甜醋：10个鸡蛋就差不多了生姜买回后先去皮洗净，沥干后再放入有甜醋的锅中煮开，然后调成小火熬制2小时左右。或煲好后放到第二天再加入鸡蛋猪脚之类的也可以。
5、猪脚一只八珍甜醋3瓶（180毫升）姜500克鸡蛋12个冰糖适量盐两勺步骤/方法把姜洗净。全是新姜味道不够，全是老姜会太辣，所以我用的是新姜老姜各一半。把姜切片，放锅里加盐翻炒干水分。把三瓶八珍甜醋倒入砂锅，加入炒干水分的姜，盖好盖子开始煲。
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正宗猪脚姜醋的做法
1、猪脚煲姜醋，是以醋，姜，鸡蛋和猪脚为原料制作的一道菜品。做法将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、猪脚一只八珍甜醋3瓶（180毫升）姜500克鸡蛋12个冰糖适量盐两勺步骤/方法把姜洗净。全是新姜味道不够，全是老姜会太辣，所以我用的是新姜老姜各一半。把姜切片，放锅里加盐翻炒干水分。把三瓶八珍甜醋倒入砂锅，加入炒干水分的姜，盖好盖子开始煲。
3、再放冰箱泡著过夜。但如喜欢QQ猪脚的话，则煮30分钟，再泡一下就可以了想著要做道能驱寒祛湿、行气活血的猪脚料理，马上就想到这道用猪脚与姜泡醋同煲的补身料理。烹煮时可借由醋将猪脚骨的钙质溶解，还能补充钙质，而且营养丰富，因为不是要坐月子吃的，所以用了比较家常的做法，男女老少皆宜。
4、猪手清洗干净，锅里放小半锅水(淹过所有猪脚即可)，烧滚。加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。(这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。
5、首先准备适量温水，往里面加入一大勺食用盐，将食盐搅拌溶解后，把猪蹄放进去，搅拌一下浸泡5分钟。时间到，把浸泡出来的血水倒掉，往猪蹄中放入一大勺面粉，用面粉把猪蹄揉搓一下，再放到流水之下冲洗干净，控干水分备用。
6、猪脚醋的做法材料：猪脚、醋、姜片、红糖、盐适量。步骤：猪脚处理：将猪脚清洗干净，去掉毛和杂质，切成小块备用。焯水：将切好的猪脚放入开水中焯水，去掉血水和杂质。煸炒：将焯水后的猪脚放入锅中煸炒，加入姜片，炒至微黄色。
猪脚姜醋的做法和姜醋猪脚的正宗的做法及配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
