草莓蛋糕卷_草莓蛋糕卷的做法
蛋糕卷的配方与做法是什么
1、原味的蛋糕卷只需要鸡蛋、牛奶、油、糖、低粉，还可以根据自己的口味，加入抹茶粉、可可粉、红曲粉等。这个蛋糕卷是基础卷的配方，可衍生成各种口味，成功率极高，强烈建议收藏。
2、蛋糕卷是用戚风蛋糕的做法制作的，不能用海绵蛋糕的做法，海绵蛋糕延展性较差，卷起来的时候容易折断。戚风蛋糕做法是蛋清打发，蛋黄不用打发然后混合在一起制作而成的。肉松戚风蛋糕卷配方：低筋面粉120克，糖100克，鸡蛋375克，色拉油50克，水40克，盐1克。
3、(蛋糕卷一定要细火慢慢烤，牙签插入带不出黏糊即可。)10。烤好的蛋糕取出放凉。淡奶油加入15克细砂糖打发。1将放凉的蛋糕卷放油纸上，抹上一层打发的淡奶油，再将蜜红豆均匀铺在淡奶油面上，借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，放冰箱冷藏定型10分钟即可。
4、用料【蛋糕卷胚】鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g细砂糖40g低筋面粉40g【夹馅】淡奶油250g细砂糖20g【虎皮】蛋黄8个细砂糖35g玉米淀粉17g做法步骤准备食材先来做蛋糕卷胚。将4个鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中。蛋清放入冰箱冷冻备用。
5、蛋糕卷的做法简介今天带来的是蛋糕卷，注意调料根据自己口味适量增减。食材鸡蛋3个牛奶40毫升食用油35毫升红曲粉1克柠檬汁3滴淡奶油100毫升白糖45克方法/步骤蛋清分离，加入40毫升牛奶和约35毫升食用油，有玉米油更好，我家没有，只要用没有味道的油就可以了。搅拌到看不到油。
6、奶油蛋糕卷【食材】主料：鸡蛋4个（带壳约200克）、低筋面粉50克、纯牛奶50克、玉米油40克、白糖30克夹馅：淡奶油120克、绵白糖10克、芒果适量【具体做法】1，准备两个无水无油的干净盆，把蛋黄和蛋清分别放在两个盆里。2，蛋黄中倒入40克玉米油和50毫升纯牛奶，充分搅拌均匀。
草莓蛋糕卷的家常做法
1、1在蛋糕的一层摆上一排新鲜草莓块，摆成竖列方便卷入蛋糕中。如果喜欢其他水果也可在此步骤替换。1将蛋糕从放置草莓果的那端开始卷裹，蛋糕外皮用烘焙纸共同卷起，放入冰箱冷藏定型30分钟。1定型完成后如图中所示，挤上奶油，在最上方放置草莓作为装饰即可食用。也可切块食用。
2、第12步、将蛋糕糊送入烤箱中层，用上下火175度烤25分钟左右即可。第13步、取出烤好的蛋糕，马上脱模倒扣等凉却。第14步、准备好适量草莓酱。第15步、蛋糕凉却好撕掉油纸，放在干净的油纸上，均匀的抹上一层草莓酱。第16步、借助擀面棍卷起，两边捏紧等15分钟左右固定成型。第17步、固定好了，切块食用。
3、第10步、分出少部分至3小碗中，加食用色素拌匀。第11步、挤出草莓籽。第12步、再挤上草莓身体部分。第13步、最后画上草莓蒂。第14步、180℃烤3分钟拿出。第15步、倒入蛋糕液，150℃烤35分钟。第16步、倒扣。第17步、卷起放凉。第18步、切块。第19步、成品。来自美食天下金凤栖梧的作品。
4、用料蛋黄糊：低筋面粉55克玉米淀粉5克纯牛奶55克玉米油50克蛋黄4个白砂糖15克盐1克蛋白霜：蛋清4个白砂糖45克柠檬汁适量奶油：淡奶油250克白砂糖25克草莓适量做法步骤准备好蛋黄糊材料。将蛋黄与蛋清分离（蛋清要无水无油无蛋黄），蛋清用保鲜膜包裹冷藏。
5、草莓蛋糕卷原料：油、鸡蛋、低筋粉、牛奶、草莓、醋、奶油、糖。做法步骤：第1步、蛋黄蛋清分离，蛋黄加20g糖，油奶油面粉。第2步、搅拌成米糊。第3步、蛋清加几滴醋。第4步、分3次加糖，打发蛋清。成直角。第5步、蛋清分三次加入面糊。上下搅拌均匀。
6、第12步、冷藏好的蛋糕卷取出，可以用前面剩下的奶油加草莓做个装饰，最后切成若干份，注意不要切得太薄，立不住。小贴士：蛋白盆一定要干净无油无水，不然影响打发。蛋黄糊和蛋白糊翻拌一定要均匀，不然后面烤的时候没拌匀的蛋黄糊容易发黑，卷的时候容易开裂。
彩绘草莓蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
1、蛋糕卷做法将所有的材料准备好，将3个蛋黄、3个蛋白和1个蛋白分别放入盆中。抹茶粉内加入热水，搅匀成抹茶液。把3个蛋黄打散，加入1/2的细砂糖，用电动打蛋器搅打至发白起泡。将抹茶液加入蛋黄糊中搅匀。
2、做法：一，先来做蛋糕片，牛奶和玉米油搅拌乳化，过筛低粉搅匀，加入蛋黄搅拌成细腻状态备用。二，蛋清加入白糖打发呈湿性状态，取三分一与蛋黄糊混合，然后全部倒入剩余的蛋白里翻拌均匀。三，倒入垫上油纸的烤盘，放入提前预热的烤箱，160度20分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。
3、2图案面冲下翻转过来放在一张油纸上，均匀地抹上一层卡士达馅；2再在表面上铺上草莓片；2卷起，油纸包起来放冰箱冷藏至奶油凝固；2取出，撒去油纸，切去边角，用细毛笔沾温水化开的可可粉在草莓图案上点出小圆点；2最后沾温水化开的抹茶粉画草莓的果蒂。2可爱风的“草莓彩绘蛋糕卷”就完成啦。
4、1，取一张新油纸，将带彩绘的那面朝下，另一面涂抹奶油并放上草莓。2，借助擀面杖，像卷紫菜卷一样把蛋糕坯卷起，静置几分钟定型。1，定型的几分钟里取少许抹茶粉，加适量饮用水调成糊状，用作草莓叶子的染料。2，卷好的蛋糕卷去掉油纸，用筷子或竹签蘸抹茶糊点缀一下“红草莓”。
5、做法步骤：第1步、原料图。第2步、蛋清、蛋黄分开。第3步、蛋黄中加入35g白糖，用打蛋器搅拌均匀。第4步、再加入水、油，滴入几滴柠檬汁去腥，筛入玉米淀粉及低粉。第5步、用打蛋器搅拌均匀。第6步、蛋清低速打至大鱼眼泡时加入一半白糖，再打至浓稠时加入剩下的白糖，中速打成湿性发泡。
6、草莓蛋糕卷By梦桃缘喜欢烤蛋糕卷的原因就是方便又快捷，早上起来即烤即吃。原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、玉米油、白醋、草莓酱。做法步骤：第1步、所需材料。第2步、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，分别放在无水无油的干燥盆里。第3步、将牛奶、玉米油和蛋黄用蛋轴搅拌混合均匀。
蛋糕卷的做法
1、原味蛋糕卷的做法成品图。鸡蛋分离蛋清蛋黄到两个无水无油的干净容器中。蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌用蛋抽均匀。筛入低粉。用蛋抽快速轻轻拌匀至无颗粒细腻面糊，待用。烤箱预热上下火160度。
2、卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷，蛋糕卷顺势往前面卷，这样卷不容易开裂。卷好后定型半个小时。步骤2用锯齿刀把蛋糕卷切成所需的形状，切蛋糕卷的时候不要一刀切下去，那样会把蛋糕卷切变形，正确的切法是用握着锯齿刀像锯木头那样轻轻的来回拉动，用力要轻，每切好一块后用干净的布把刀擦干净，再切下一刀。
3、【下厨房】蛋糕卷栏目为您推荐蛋糕卷的做法大全，蛋糕卷怎么做好吃，和蛋糕卷的家常做法，更多蛋糕卷的做法步骤就来下厨房。
4、并将蛋糕底部的烘焙纸撕掉不用，再将蛋糕的四边较高较硬的部分切掉。-=Step11=–将蛋糕烘烤的一面向上，在一边放置一个足够长的物体挡住它。然后趁着蛋糕还在温热状态比较柔软时，提起另一头的烘焙纸，慢慢地将蛋糕卷起来。卷到大概一半的位置就可以了。
5、烘烤完成后咱们赶紧把蛋糕联通油纸或者油布一起拿出模具中，放在烤网上晾至温热，这个过程大概要15分钟左右吧。蛋糕体表面盖上一层油纸，翻转过来后我们把油纸撕下，用刀薄薄的窃取蛋糕的四边，接下来我们就要开始卷蛋糕了。
6、高粉黑芝麻蛋糕卷星期天在家天没有零食吃了，又下着雨，懒得出门买去了。自己在家做蛋糕吃吧。加些芝麻在蛋糕里面，口感不着一种不一样哦。。。原料：鸡蛋、高筋面粉、熟黑芝麻、白糖、清水、色拉油。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、把油纸铺放好在烤盘上，待用。
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