麻辣火锅粉的做法
四川正宗麻辣粉的做法
1、从事多年酸辣粉的老师傅来教你。辣椒油配方：贵州子弹头辣椒100克，四川二荆条辣椒100克、去皮白芝麻20克、生榨菜籽油800克，花椒(青)10克、香叶2克、八角5克、白芷2克、丁香1克、良姜2克、草寇2克、桂皮3克，、小茴香2克、洋葱40克、生姜40克、香菜15克、香油100克。
2、正宗四川酸辣粉正宗四川酸辣粉的做法成品图。红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许。我这个是炒熟的大头菜丝，就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒。
3、虽然不及正宗的麻辣粉，但是还是香香哒！将粉条提前泡上。凉水泡就可以的切好豆腐皮，海带丝金针菇，牛肉卷，鱼丸，炸肉丸香菜，青菜，炸花生米，海底捞火锅料水烧开将准备好的食材下锅，加入海底捞麻辣火锅料，酌情添加火锅料有点儿淡，根据口味儿，加盐根据口味加适量鸡精。
4、麻辣粉By吃吃吃.吃糖原料：韭叶土豆粉·、西红柿、上海青、老干妈、花椒粉、生姜粉、生抽、陈醋、食盐、鸡精。
5、麻辣，川粉光滑筋口，配料丰富，超下饭原料：火锅川粉、千张、海鲜菇、油麦菜、菠菜、西兰花、火锅底料、盐、玉米油、葱、花椒、干红辣椒、姜、蒜。做法步骤：第1步、川粉，麻椒粉，火锅底料。第2步、西兰花，油麦菜，菠菜。第3步、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
6、也有很多人都认为在家自己动手是一个不错的选择，这个的做法其实不复杂，就是将牛头皮，先洗干净，再把牛舌放进滚烫的水里用小火煮上半个小时，把后膜去掉，就可以进行下一步了，然后把准备好的牛头皮和牛肉还有牛舌头切成薄片摆好盘，然后把花生，葱花切碎，当做备用。
麻辣粉的做法及配方
1、接下来我们来做酸辣粉的调汁，首先我们取一个小碗放入陈醋，生抽，辣椒油，香油，白砂糖，花椒粉，适量的盐，将它们搅拌均匀，再放入切好葱末，姜末，还有超好的碎米芽菜，全部放到这个调好的酸辣椒中。
2、现在我把这道“家常麻辣粉”的做法一一分享给大家，喜欢的朋友不妨可以做一做。家常麻辣粉食材配料：红薯粉+菠菜+豆芽+花生米+香菜+大葱+大蒜+生姜+五香粉+花椒粉+辣椒粉+芝麻+白糖+盐+生抽+味极鲜+花椒+醋+蚝油+芝麻酱+花生油。做法步骤：将所需的材料洗干净沥水备用。
3、【麻辣火锅红薯粉】所需食材：红薯粉一把，青菜适量，火锅丸子适量，蘑菇适量，生姜一块，麻辣火锅底料适量。准备食材，我用的是这种火锅底料，又麻又辣，深得我和家人的喜欢。红薯粉提前用热水泡软。锅中放油，放生姜爆香。根据自己的口味，放入火锅底料，喜欢吃麻辣的就多放一点。
4、做法准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜步骤：红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。
5、有些人觉得酸辣粉吃不饱，还要配一样主食吃。推荐给大家：酸辣粉和小笼包，这个组合很不错呦！一个酸辣，一个鲜香，搭配起来美极了。一道好菜，重在选料，粉条一定要选红薯粉，这样口感Q滑。焯粉条的时候，一定要两焯两泡。粉条下锅焯软后，第一次放入凉水中冲泡一下，这样可以去掉粉条的异味。
6、1花椒粉：花椒粉可以增加酸辣粉的麻辣味道，使其更加美味可口。1白胡椒粉：白胡椒粉可以增加酸辣粉的香味，使其更加美味可口。
麻辣粉的做法最正宗的做法
1、食材：干红薯宽粉100克，小米辣3个，小青椒1个，葱1棵，大葱适量，辣椒面1勺，白芝麻1勺，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，花椒油1勺，白糖1小勺，香菜和花生米(我就买了包袋装的麻辣花生）。制作方法：小米辣，小青椒，小葱，大葱和香菜洗净切末，红薯宽粉泡软。
2、第7步、然后放入韭叶粉·进行翻炒·第8步、韭叶粉炒软·依次加入花椒粉·生姜粉·生抽·食盐·陈醋（可加可不加·喜欢醋的朋友可以加点醋。
3、麻辣粉的做法，麻辣粉怎么做请看步骤：材料：川粉(一定要正宗)海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。
4、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、粉丝放入温水中烫软捞出。第3步、小龙虾无需解冻，打开包装直接放入锅中。第4步、加入约150克的水。第5步、煮5分钟。第6步、把小龙虾盛放盘中，粉丝放入汤汁中。第7步、再加入适量的生菜，稍微煮下即可享用美味！第8步、成品图。第9步、小龙虾辣味纯正。
5、下面，一起和小编来看看自制的酸辣粉要怎么做吧！首先准备好我们所需要的红薯粉丝，五花肉，碎米芽菜，油酥花生，酥黄豆，豆瓣酱，辣椒油，生姜，大蒜，生抽，香醋，小葱，食用油。准备好这些，我们就开始正式的制作吧！首先将我们准备好的红薯粉丝用冷水泡发。我穷洗干净，剁成肉末，豆瓣酱剁碎，碎米芽菜切碎。
6、做法步骤：第1步、先把红薯粉在凉水中浸泡两小时。第2步、锅中加凉水，水烧开后把浸泡过的红薯粉放入锅中，轻微煮一下捞出，浸泡在事先准备好的凉水中。第3步、锅中再加入凉水，水开后把红薯粉再次放入锅中煮熟，捞出放入碗中。
麻辣粉的家常做法
1、【下厨房】麻辣粉栏目为您推荐麻辣粉的做法大全，麻辣粉怎么做好吃，和麻辣粉的家常做法，更多麻辣粉的做法步骤就来下厨房。
2、【菜品】：麻辣粉蒸牛肉【烹饪食材】：牛肉400g、大叶青菜适量、食用油2勺、盐5勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、大米40g、糯米15g、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽4勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒1勺。
3、超简单自制麻辣粉的做法-美食杰赵小晗教你怎么做家常自制麻辣粉好吃，自制麻辣粉的做法步骤图解，将粉条提前泡上。凉水泡就可以的。切好豆腐皮，海带丝。金针菇，牛肉卷，鱼丸，炸肉丸。
4、麻辣粉By吃吃吃.吃糖原料：韭叶土豆粉·、西红柿、上海青、老干妈、花椒粉、生姜粉、生抽、陈醋、食盐、鸡精。
5、家庭简易酸辣粉做法【食材准备】红薯粉条1把，葱1根，蒜5瓣，小米椒适量，香菜适量，榨菜适量，花生适量，生抽2勺，盐1勺，白糖2勺，陈醋3勺，五香粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量。
6、【步骤七】：把放凉透的凉粉取出来，然后倒在菜板上后切成手指头粗细的条装入盘中，然后把兑好的调料汁浇到凉粉上，撒上小葱成菜。——烹饪小贴士——这道“麻嘴凉粉”就做好了，味道麻辣爽口，酸甜开胃，口感Q弹爽滑，让人感受到夏日带来的美食诱惑。
火锅粉的做法麻辣火锅粉的做法
1、冲洗干净后加一颗小红葱，没有的话也可以用洋葱芯代替，加两三瓣蒜和等量的姜，和煮过水的辣椒一起剁成糍粑辣椒，留几颗整只的辣椒后面做点缀，选品质好一点的红花椒，把它打成粉，同样也留一点整粒花椒作为点缀香料。
2、将锅中倒入适量的清水，然后将火锅底料倒入锅中煮制一下，将火锅底料煮制水开的状态。将泡制好的豆芽放入锅中煮制一下，将豆芽煮制熟透的状态即可。焯熟之后的豆芽从锅中捞出来，然后放置一旁备用即可。将准备好的土豆粉和火腿肠放入锅中煮至一下，然后将刚才准备好的豆芽放入锅中继续煮制。
3、做法锅中放入1勺油，放入火锅底料小火煸出红油放入高汤，一般选骨汤，如果没有冷水也可以。在锅中汤汁微微冒泡的时候，就要加入红薯粉，火锅粉都是用这种一指宽的红薯粉最为地道。
4、20斤菜籽油烧至240度下4斤炼好的牛油化开后，放上面的底料香料一副，一点一点放，熬10分钟左右下小米辣椒粉4斤，接着放洋葱末，大葱末，芹菜末各1斤，熬10几分钟下生姜末5斤，炒5分钟后下剁细的红油豆瓣酱25斤，炒熬10多分钟后下花椒粉5斤，冰糖5斤，炒5分钟后关火加入籽粉王200克即成。
5、做法步骤：将红薯粉放入温水中泡软。将蒜和生姜切末，然后制成姜蒜水备用。用微波炉，在碗底刷一点油，将黄豆弄好。然后花生碾碎。锅中烧水，将红薯粉煮软然后过一遍凉水，再用开水煮，再过一遍凉水，再煮一遍放入碗中。
6、首先准备原料红薯粉、干木耳、红椒1个、青椒1个、食盐、味精、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯5分钟，捞出过冷水后沥干。
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