韩国苏子叶的腌制方法

苏子叶腌制最简单方法

1、食材：紫苏叶1斤、鸡蛋6个、盐、姜片少许。做法步骤：挑选嫩的紫苏叶清洗干净，晾干水切成小段取个盆子，打入6个鸡蛋，加入盐和少许姜丝打散。热锅凉油，下紫苏叶炒制变色。下鸡蛋液一起煎制成蛋饼，成型后切成块状，加入适量的清水。大火烧开后加入适量的盐，煮制5分钟，即可出锅食用。

2、紫苏摘出叶子，取80g紫苏叶洗净沥干水分备用。250g新鲜的仔姜洗净，晾干后切成薄片。250g白醋、100g细砂糖、洗净的紫苏叶加入锅中，开中小火加热。水开后，转小火继续煮2~3分钟。出锅前，挤半个柠檬汁（约20g）进去搅拌均匀。过滤掉叶子留下紫苏水，放置完全冷却。

3、紫苏的种植方法准备好花盆，工具，种子花盆可以用普通的塑料盆，瓷盆，或是任何可以装入土壤的一些容器，保证下面有排水孔就可以用了。土壤就是用普通的营养土，甚至是外面弄回来的园吐也可以养，记得使用之前，可以暴晒消毒一下。

4、苏子叶的食用方法苏子叶的食用方法多样，可凉拌、可炒食、可煮汤，甚至可以制成饮品。接下来，就让我为大家介绍几种苏子叶的常见食用方法。凉拌苏子叶材料：苏子叶200克，红辣椒30克，蒜末10克，盐适量，醋、香油、生抽各适量。

5、一般来说，每500克牛肉只需要用1/4茶匙（约1克）的苏打粉就够了，并且要加入适量清水，使其更好地腌制。接下来我就在文章当中来给大家分享紫苏酸笋炒牛肉的做法，一起来看看！★★★紫苏酸笋炒牛肉★★★准备好食材：新鲜的牛里脊肉500克、酸笋200克，紫苏2克、小米椒适量。

6、苏子叶的食用方法多种多样，既可以生食，也可以烹饪。生食苏子叶，最能保留其原始的香气和口感。我们可以将洗净的苏子叶切成细丝，加入凉拌菜或沙拉中，为菜品增添一抹清新的香气。苏子叶还可以用来包裹肉类或鱼类，如韩国的紫苏叶包饭或日本的紫苏叶寿司，使食物在口感和香气上更加丰富。

韩国泡菜苏子叶的做法

1、做法步骤：第1步、苏子叶洗干净，晾干水分。第2步、糯米粉加入凉水，开小火不停的搅拌，熬成浆糊一样，晾凉。加入所有调料拌匀。第3步、拌匀的辣酱。第4步、我用了刷子刷的，薄薄一层单面就可以了，一张张叠加上去就可以了。第5步、最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦。

2、用料苏子叶60片葱伴侣6月香韩式辣椒酱3勺大蒜10瓣白糖10克熟白芝麻15克味达美味极鲜酱油2勺洋葱半个胡萝卜半根做法步骤准备好食材。胡萝卜切细丝。洋葱切小块。苏子叶去根，洗净控干水分。我用的是紫苏，背面是紫色。锅中倒入清水100克烧开倒入10克白糖，熬剩一半糖水倒出。

3、做法：第一步：把萝卜洗干净，不用削皮。第二步：萝卜去头去尾切成长条（也可以切成片），放入容器中，加入一大勺的盐。第三步：将水倒入，没（mo）过萝卜。腌制六小时（可以捞出一根萝卜条试一试，弯曲萝卜条掰不断就可以啦），控干水分备用。

4、韩式腌苏子叶泡菜的做法紫苏叶洗净，加盐浸泡20分钟上屉蒸10分钟(不要蒸太久，会发黄)蒸好之后晾凉备用我吃不了太辣，为了颜色好看，辣椒粉和甜椒粉1，能吃辣全用辣椒粉。热水冲开粉末之后+生抽+蚝油+糖+盐，拌匀。晾凉之后+蒜末+姜末，拌匀。尝一下，按自己的口味调整咸度。。

5、将新鲜的苏子叶用清水洗干净，用盐擦一遍，放一旁腌制半小时。将辣椒粉、鱼露、葱末、蒜蓉、酱油、糖、芝麻、辣椒酱兑少许的水搅拌成酱状调料待用。将韭菜、洋葱、青椒洗干净；韭菜切半厘米左右的段，青椒、洋葱都切小块。将切好的韭菜、洋葱、青椒倒入调料酱中搅拌均匀。

6、做法地里摘回来的苏子叶，想这么大了就得掐尖了，要不吃着老。水烧开后讲洗净的苏子叶抄一下，捞出来用凉水涮一下，攥干水分。攥干后的苏子叶放在盆里待用。放入蒜末，一点点的糖、还有生抽、老抽、酱油，均一点点。拌就好了，味道很正的，就是老味道。

韩国苏子叶怎么腌咸菜

1、准备好食材。胡萝卜切细丝。洋葱切小块。苏子叶去根，洗净控干水分。我用的是紫苏，背面是紫色。锅中倒入清水100克烧开倒入10克白糖，熬剩一半糖水倒出。蒜瓣和洋葱用绞肉机绞成末。葱蒜末如上图。葱蒜末中加入胡萝卜丝，熟芝麻。加3勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱。

2、做法步骤：第1步、红辣椒切成碎末。第2步、大葱切成碎末。第3步、洋葱切成碎末。第4步、洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。第5步、放入蒜末。第6步、倒入辣椒面。第7步、倒入酱油。第8步、倒入糖浆。第9步、放入芝麻。第10步、倒入香油。第11步、搅拌均匀。第12步、酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面。

3、第1步、苏子叶洗干净，晾干水分。第2步、糯米粉加入凉水，开小火不停的搅拌，熬成浆糊一样，晾凉。加入所有调料拌匀。第3步、拌匀的辣酱。第4步、我用了刷子刷的，薄薄一层单面就可以了，一张张叠加上去就可以了。第5步、最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦。

4、苏叶咸菜的做法简介喜欢这道菜，苏子叶本身有特殊的香气，配合上花生，姜，蒜，在炎炎夏日，开胃又下饭。食材苏子叶200克辣椒粉50克姜50克蒜150克花生(炒)100克步骤/方法将洗好的苏子叶，倒入翻开的滚水中，焯水。苏子叶变色后，迅速捞出，并浸入凉水当中。

5、将每片苏子叶洗净，用蒸锅蒸十分钟后放凉，分成份冻上。调料先将辣椒面用开水泡，这样颜色好还够辣。姜蒜放料理机里打碎，放入凉的辣椒面里，把盐，糖，味精放一起搅拌，可以尝尝，口味要甜咸合适。将每片茄味上都抹一点料，做好后，在上面散点盐，用保鲜盒放冰箱里可吃一个月。超赞口味。

6、、糖20克、盐5克、生抽3勺、酱油1勺、味精3克、蒜10瓣、姜3片、小葱3根小贴士苏子是一种中药，对治疗风寒感冒，发汗，止咳都有疗效。紫苏熬油还可以治小宝宝的红屁股等皮肤过敏症。鲜叶子也可以直接吃，韩料里的包饭，烤肉都可以用苏子叶。做成咸菜也很受欢迎。

食盐腌紫苏的方法

1、洗干净的老姜切成姜丝备用。准备一个不粘锅，加热后，倒入切碎的紫苏叶和生姜丝，用筷子来回拨动翻炒。锅里不放油，因为要把紫苏叶和姜丝炒干水分。水生湿生寒，所以要把紫苏和生姜的水分都煸炒干，紫苏叶煸炒过后，叶子会缩得特别小，颜色也越来越深，生姜丝开始微微焦黄，就可以关火了。

2、紫苏、蒜瓣和生姜都切成细末。做法步骤：把黄瓜腌出的水分倒出来，倒入紫苏末、蒜末、姜末、酱油、橄榄油和食醋一起拌匀即可。紫苏排骨原料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。做法：排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。

3、可适量炒制新鲜的紫苏叶2~6克，用85摄氏度的热水冲泡，静待三分钟然后饮用。既然选择泡水喝，那最好是选择甘蔗的紫苏叶，平时比较好储存，用起来也比较方便，新鲜的紫苏叶也可以泡水，只是平时不容易储存，季节上有限制。

4、“又长出好多紫苏，抓些来喂猪吧。”“炒菜放几片紫苏叶，可以去腥啊。”我记得小时候，村民们对紫苏的主要用途就是如此。要么当作野草割掉喂猪，要么拿来凑个数做菜的佐料。可能由于太常见，人们已将它当成不值一提的普通植物。

5、今天给大家分享一下腌生姜的方法，希望可以帮助到喜欢的朋友。食材：嫩姜调料：油、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黄豆酱油、冰糖、小米辣、高度白酒制作步骤：把嫩姜清洗干净，然后控干水分，再放在太阳下晒两小时左右，晾干水分，接着放到案板切成薄片。案板和刀都要无水，腌菜沾上生水就很容易坏掉。

6、炒制：锅中留少许底油，先下入豆豉、蒜茸、小干葱碎爆香，然后加入芽菜香，再放入适量的老干妈;将紫苏叶撕碎，直接下入锅中，稍微煸炒后下入煎制过的土豆。大厨窍门芽菜本身有一些咸味，需提前泡水处理。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。