羊排如何炖_羊排如何炖好吃又简单
羊排怎么炖好吃又简单都种做法任你选择
1、第清炖羊排清炖羊排味道鲜美，肉质细腻，具有温经补血、温补肝肾、补精助阳的功效。材料：羊排一斤、白萝卜两根、八角花椒、葱、姜、蒜各适量、料酒少许、枸杞三十粒左右。做法：先将羊排用冷水浸泡半个小时，清洗干净后放进开水里，焯十分钟左右，里面可以添加少许料酒和一小段葱，能更好的去掉羊骚味。
2、等你准备好之后呢，准备一个锅倒入羊排，接着再倒入清水，放入切好的姜片，最后倒入料酒去一下膻味。等大火烧开之后撇去浮沫，然后再煮两分钟之后捞出来，把捞出来的羊排用水清洗一遍，晾干水备用起来。当然把这些东西准备好之后开始准备佐料，比如说有葱末，生姜花椒干辣椒，把这些食材准备好之后，在锅里面炒一炒。
3、【山药炖羊肉】食材：羊肉、山药、胡萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、香菜新鲜的羊肉冲洗干净后切成大小一致的肉块，然后再放入盆中，倒入适量的清水浸泡20分钟。期间每浸泡10分钟换一次清水。注意：浸泡羊肉的时候，可以用手轻轻地揉搓，这样可以加速羊头中的血水析出。
4、先将羊肉切成大块，切好后放入大碗中，接着在碗里面加入适量的清水，加入一勺食盐，用手抓匀，把食盐化开，让它浸泡一个小时。用盐水浸泡，可以有效地起到杀菌的作用，把羊肉内部的脏东西和血水都泡出来。一个小时之后把羊肉清洗一下。利用这个时间，我们来准备点配料。
5、将炒制好的羊排转入砂锅中，加入适量的清水（约2倍羊排的量），盖上砂锅盖，开大火烧开后转小火慢慢炖煮。小火慢炖能够使羊排更加入味，口感更佳。在炖煮的过程中需要不时地翻动羊排，以免焦底。这样可以让羊排受热更均匀，煮出的砂锅羊排更加鲜嫩多汁。
6、羊排萝卜汤主要食材：羊排、萝卜详细制作步骤羊排冷水下锅，倒入料酒去腥。等水煮沸，3-5分钟后捞出。不管是什么肉，都要冷水下锅进行焯水。冷水可以逼出肉里的血沫和杂质，还能有效去除腥味。反之，热水会使肉质迅速缩紧，且不易炖烂。
羊排怎么炖好吃又烂没腥味
1、锅倒油将葱蒜入锅炒香，下羊排，加姜片及香料包，酱适量，清水没过材料，转小火焖至羊排酥烂，收汁即可。萝卜羊排汤原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
2、首先将羊排斩成大块，加水浸泡一个小时，泡出一部分血水。羊肉焯水，不需要加料酒或者白酒，其实只需要来点白醋就够，能很好地去除酸味。中火慢慢煮开煮透，打掉血沫，焯好后，也不要捞起过凉水备用。锅里的汤汁冲掉表面的血沫即可。
3、在羊排的缝隙处割开，切成一条一条的，最后剁成块即可。羊肉膻味大，这是很多人所不能接受的一个原因。很多人用料酒去腥，这种方法是没有用的，大家需要把羊肉放入水中，放入一些高度白酒然后放入少量的葱姜搅拌一下静置一会即可。要是还想把腥味去的更彻底，再加入一些白醋效果更佳。
4、所以羊肉的脂肪腥味是最重的，只要把它们合理的去除，就能减少大部分的腥味。这是去腥膻第一种，我们在烹调时，可以在羊肉重，放入少许橘子皮，不但能去除腥膻味，还能使其味道鲜美伴有少许橘子清香。
5、想要羊肉炖的好吃软烂又没有膻味，只需掌握四个技巧。？技巧冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。
6、先把羊排骨用清水浸泡数小时。把羊排骨洗干净焯水沥干备用。然后起锅预热，放入适量食用油，放入羊排骨，中火煸炒至两面变色后加入米酒。炒香后加入冰糖、酱油和蚝油，翻炒上色后加入一大碗开水煮沸。之后把甘蔗、南姜、白萝卜、胡萝卜、干辣椒等一起放入高压锅。
羊排骨怎么炖好吃又简单
1、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中，随后我们炖煮一段时间。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精，靠着简单的调味料就能增香，让羊排骨汤更好喝。随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香，这样不会让羊排骨汤的汤底变色。
2、电压力锅自动完成，羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，羊排可以再加工烤着吃或者直接蘸蒜泥吃特别香，羊汤可以继续做冬瓜汤或者萝卜汤，我家人特别喜欢直接喝这个羊汤，加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉，非常美味的羊汤就OK了步骤美味的羊汤出锅，清淡，不膻不腻，好喝还营养。
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4、羊排骨怎么炖将羊排洗净，切块;葱切末;姜切丝;香菜择洗干净，切小段。@2锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许。随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。
5、清炖羊排骨的做法步骤步骤先把羊排用冷水浸泡半小时把血水泡出来。中间可以换一次水。步骤锅里烧开水把羊肉焯水捞出来，放入陶瓷锅。倒水没过羊排多一点，喜欢喝汤的可以多放点水。加入两勺料酒，几粒花椒，几颗山楂大火烧开，把花椒捞出来。步骤小火炖1-5小时，放盐，枸杞再炖半小时。
6、第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。第3步、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。第4步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。第5步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。
怎样炖羊排好吃又简单
1、怎样炖羊排好吃又简单？可以和萝卜一起炖，方法如下：材料：羊排300克，白萝卜500克，枸杞10个，大葱半根，生姜10克，花椒10个左右，料酒1汤匙，白胡椒2克，盐1汤匙。羊排剁成小块，血水用清水浸泡，捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。大葱切段、姜切片备用。
2、炖羊肉，一定要炖出浓白的羊汤才鲜美，如果只用羊肉炖，是不容易炖出白汤的，还要加一些羊腿骨。羊肉、羊骨放入清水中浸泡4个小时，1小时换一次水，泡得颜色发白后说明血水泡干净了，捞出洗净。羊肉切大块，羊骨从中间劈开。
3、先将羊排用冷水浸泡半个小时，清洗干净后放进开水里，焯十分钟左右，里面可以添加少许料酒和一小段葱，能更好的去掉羊骚味。焯水后的羊排捞出放在清水里，冲洗去浮沫，挤干其中的水分。
4、好久没做烧烤搞上一顿香烤小羊排，哥儿几个好好吃一顿！15--4App蛏子最简单做法，鲜香不腥，汤汁浓郁，每次连汤汁都不剩。32--5App水煮肉片原来这么简单，学会这个窍门，肉片滑嫩入味，鲜香麻辣。28--2App这才是干锅土豆最家常做法，方法简单，土豆鲜香入味，开胃下饭。
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如何炖羊排
1、如何炖羊排好吃又简单用料羊排花椒姜葱料酒盐清炖羊排的做法怎样炖羊排好吃又简单将新鲜羊排用清水浸泡一小时，洗净控水，将凉水放入炖锅中，坐火上。加入新鲜的羊排，水烧开后再煮几分钟，然后取出。不要把汤倒掉。
2、做红焖羊肉最好是用羊排，或者羊腿肉，都可以。做羊肉，万万不要直接下锅煮，先用热油煸炒一下，不但能提鲜，还能去膻味，这1步很关键，不要忘记哦！也可以加点香料，味道也挺不错的，桂皮，香叶，白芷等，一定要少，点到为止即可。羊肉炖煮的时间，要根据所买羊肉的老嫩程度决定。
3、炒制羊排。起锅热油，葱蒜放进锅里炒香，然后放入羊排、小土豆翻炒一会，使每块羊排被油煎到位，接着倒入红烧酱油、生抽翻炒上色，然后放入料酒、生姜粉、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、茴香籽、大料、盐，翻炒均匀。炖制。加冷水到锅里，没过羊排即可。大火煮沸，中火焖炖，烧到水少时要时不时搅拌一下。
4、第1步、羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块。第2步、加少许白胡椒粉，料酒，少许生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。第3步、土豆洗净去皮，切成滚刀块，用清水浸泡。第4步、杭椒斜切段，胡萝卜切滚刀块，葱切大块，姜切片。红辣椒切小段。
5、诀窍炖羊肉汤，有人先焯水，有人直接炖，大厨：全都不对，教正确做法。炖羊肉汤是不需要焯水的，焯水后营养就会流失很多，所以直接下锅炖即可。
6、做法步骤：第1步、解冻。第2步、洗净。第3步、焯水。第4步、捞出转电压力锅葱姜切片。第5步、放八角花椒。第6步、准备香叶黄芪当归。第7步、加入少量水预防干锅就好。第8步、电压力锅羊肉键。第9步、我的锅是45分钟之后就好了。第10步、十分软烂。
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