苹果乌鱼子的做法

香煎乌鱼子的推荐做法

1、做法步骤：第1步、成品。第2步、秋刀鱼去内脏，冲洗干净。第3步、放入葱姜.花椒.盐，腌20分钟。第4步、秋刀鱼，均匀的撒上一层干面粉。第5步、锅内放油多一点，放入秋刀鱼中火慢慢煎。第6步、两面煎的金黄酥脆就可以了。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。

2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、茄子洗干净，切成8mm厚的片状。第3步、双面撒上淀粉。第4步、热锅放少量的油，可不放，茄子两面煎至金黄。第5步、起锅摆盘，撒上盐和黑胡椒。第6步、淋上香醋，完成√小贴士：不需要煎很久，熟了即可。来自美食天下HumiL的作品。

3、【香煎刀鱼】【食材】刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。【做法步骤】将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。放入葱姜，只要是做海鲜，都要放一点姜，一是为了去掉寒性，二是为了去腥。放入少许的料酒。

4、装盘：将煎好的鲐鲅鱼片盛入盘中，即可食用。小贴士：煎鱼时最好使用不粘锅，这样可以避免鱼片粘在锅上，影响口感。煮鱼时要加适量的水，以免鱼煮干煮焦。可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、花椒等。希望大家能够喜欢这道香煎鲐鲅鱼，它是一道营养丰富、美味可口的家常菜。

5、香煎乌鱼子原料：台湾乌鱼子、白萝卜、京葱、广东米酒。做法步骤：第1步、乌鱼子放入浅盘，倒入广东米酒两面各浸泡15分钟。第2步、京葱萝卜洗净去皮，切6厘米段，京葱段对半开，取外几层葱皮，萝卜再切成2毫米厚，两厘米宽片。第3步、萝卜片放入碗里，倒入冰水浸泡20分钟捞出沥干水分，冰水浸泡可以减轻涩辣味。

6、做法步骤：第1步、黑鱼处理干净。第2步、切成5公分厚的鱼块，加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。第3步、蒜头切碎。第4步、将蒜末，酱油，生抽，干辣粉，豆豉酱加入小碗中混合均匀。第5步、锅中放油烧热下姜末，放入鱼块慢慢煎。第6步、煎至两面焦黄。第7步、将蒜酱倒入锅中。

腌制好的乌鱼子怎么吃

1、腌制好的乌鱼子可以烤着吃，烤乌鱼子的方法如下：首先将乌鱼子外面的一层薄膜除去。取青翠而肥韧之蒜苗一根，斜切，使切除面较大。以此切除面蘸酒少许，均匀涂抹於乌鱼子的一面，在微弱的炭火或瓦斯炉上烤之。涂过酒的一面朝下，离火不远不近，约略在两、三寸距离为宜。

2、第1步、墨鱼仔处理好，放料酒、胡椒粉淹制。第2步、泡姜、泡海椒切颗，小葱切颗。第3步、水沸，下墨鱼仔淖水。第4步、捞出冲洗，沥水。第5步、油热，中火下泡椒、泡海椒、剁椒酱炒香。第6步、倒入墨鱼仔。第7步、淋料酒、洒葱颗。第8步、翻炒均匀即可。来自美食天下我是狂草的作品。

3、水烧开，放入食材盖上盖子，烧开后蒸五分钟。时间到，去掉葱段烧少许热油、加生抽，淋在墨鱼仔的上面，撒上一把葱花即可。爆炒墨鱼片食材&配料：墨鱼、盐、料酒、生抽、蒜、姜、葱、辣椒、盐制作步骤：将墨鱼洗净切片，用盐、料酒、生抽腌制片刻。

4、选好鱼子酱后，尝试不同的做法或烹饪方式。例如，你可以选择直接吃，这样你就可以品尝它的味道，或者你可以把它放在配有香葱和鸡蛋的薄饼上。

5、首先准备适量的渍酸菜。（最好买小袋装的，现吃现做）用清水把酸菜泡30分钟左右。用力把酸菜中的水分挤干；猪肉切成细丝；另外再切上一些姜末以及大葱。准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，加入大葱、生姜，炒出香味。将切好的肉丝直接放入锅中，翻炒至变色。

台湾特产乌鱼子食法,thanks!

1、香港吃到的乌头大部份是淡水鱼塘内饲养，少部份是从海中捕获的野生乌头，但台湾的乌鱼则多是从海中捕获，台湾东港生产的乌鱼子是台湾的名产之一。渔民获得乌鱼以后，即将雄乌鱼售到鱼市场，雌乌鱼则剖出鱼卵，与鱼肉分别出售。

2、油炸：先将乌鱼子表面擦乾，待锅中的油烧热后，放入乌鱼子约五至十秒钟即起锅，沥干表面油份，待凉后，切成薄片。香烤：乌鱼子先以米酒涂抹后，放置1—2分钟，再将乌鱼子置入预热好的烤箱内，用摄氏200度烤约3—5分钟，或表面转为金黄色时，即可取出，待凉后，切成薄片。

3、将乌鱼片用适量盐及生粉腌入味后，下入加有大葱节和料酒的水锅中汆熟，捞出来沥水锅放油烧至四成热，下入烧椒酱炒香，投入小米椒圈，调入盐、糖、晒醋、花椒油、鸡精、味精，放入乌鱼片水开后下入老姜末与子姜末，勾入水淀粉，起锅盛在垫有芹菜节和洋葱丝的盘中。

4、日本料理使用的鱼子酱种类繁多，鲱鱼籽、鲑鱼籽、飞鱼籽、多春鱼籽……其中，鲱鱼籽是御节料理（日本节日的特殊料理）中必不可少的一味，因价格较高，又有“金色钻石”之称。由于颗粒微小且数目众多，日本人赋予鲱鱼籽“多子多福”的美好寓意。

5、其实这种食物就是乌鱼子，这对于很多人来说，可能没有见过这样的食物，而且根本不知道有这种海鲜的存在，其实这属于一种鱼货，但跟其他的鱼肉是不太一样的，而且也仅仅只有在过年的的时候才能吃到这种美味的食物，因为它是在春节前后收获，所以当地的渔民，在春节前通过收货乌鱼子来小赚一笔钱。

6、六款乌鱼美味烹饪法清蒸乌鱼材料：新鲜乌鱼一条，姜片、葱丝、料酒、盐、生抽、食用油适量。步骤：将鱼身两侧划几刀，用料酒和盐腌制十分钟。盘中铺上姜片，放上鱼，再撒上葱丝。蒸锅烧开水后，将鱼盘放入，大火蒸十分钟。出锅后淋上生抽和热油即可。

烤乌鱼子的经典做法

1、起锅烧油，油温5层热倒入，葱姜，花椒，大料，香叶，爆香，最后浇淋在鱼上面，最后放入香菜，一盘香喷喷的巫山烤鱼就这样制作完成了。

2、第8步、把锡纸四周折拢，将鲫鱼包裹其中，最后注意将锡纸开口的一面向上折一下，防止调料油溢出。第9步、将包好的鲫鱼放入平底锅中，见有蒸汽溢出，转小火烤七分钟即可。烤制时不用翻面，锡纸包中循环的蒸汽足以让鲫鱼熟透。第10步、打开锡纸包，将锡纸沿着容器折一下。

3、做法步骤：第1步、自己家人钓的鲜活黑鱼非常新鲜摘去鱼鳃和内脏清洗干净。第2步、在鱼的两面用刀划几刀。第3步、撒上盐腌制半小时入味。第4步、嫣好的鱼最好用清水冲洗一下沥干水份备用。第5步、面粉兑适量的水调成糊状。第6步、将鱼均匀的裹上面糊。

4、茄子底部放一张滤纸，茄子表面刷一层油，烤箱提前预热，180度放入烤20分钟左右，这个时间根据茄子大小来定，如果是大茄子，要烤30分钟左右。趁着烤茄子的时间，来制作蒜蓉酱，说明一点，用刀剁也行，用料理机也行，准备大蒜2头，泡姜一块，泡海椒5个，美人椒8个，开始抵挡转，3-5分钟即可。

5、烤盘加装锡纸，防止烤糊，将腌制好的黑鱼摆入烤盘中备用。步骤大葱切段儿，大蒜切块儿，取适量八角、花椒、香叶、干辣椒等香料进行底料配置。步骤起锅烧油，在锅中放入秘制豆瓣酱、火锅底料，用我们祖传的大铲进行翻炒。

6、做法步骤：第1步、准备各种食材，切好备用，开油锅，大葱，姜，蒜，尖椒，下油锅爆炒至散发香味。第2步、加入3大匙豆瓣酱，炒熟。第3步、加入土豆，爆炒，加少量生抽。第4步、加入甜玉米，爆炒，这些菜不易熟，盖锅盖中火煮一会儿。

[海鲜]乌鱼子佐苹果怎么做

1、苹果乌鱼子的做法取一平底锅烧热，放入1小匙植物油，将起司片炒香至融化，再将生松子放入拌炒均匀。取一浅盘铺上一层胶膜，将作法1倒入浅盘模型中，以盛饭匙抹平表面整型，即为素乌鱼子，待凉切薄片备用。

2、红萝卜去皮切丁。洋葱切丁备用。苹果去皮切丁备用，切好可以泡下盐水再控干水分。咖喱块切碎。锅中倒入适量清水开火，把玉米粒，豌豆洗净，等水开后和红萝卜一起倒入锅里，焯水断生，捞起后控干水分。锅中倒油放入洋葱爆香。倒入米饭炒散倒入咖喱翻炒均匀。

3、将苹果去皮去核，然后切成片。马蹄也要去皮洗净，然后切片。莲子要提前泡好，放在电饭锅里。接下来，将处理好的苹果和马蹄放入电饭锅中。加入高过食材两倍的水，选择煮粥键开始煮。大约煮20分钟后，加入无花果干和红枣一起煮。再煮10分钟后，加入枸杞。继续煮5分钟即可完成。

4、第4种吃法就是讲苹果搭配蜂蜜一起吃，生津润燥、解毒醒酒。苹果搭配上蜂蜜，不仅能改善胃阴不足引发的咽干口渴，还能为饮酒过度的人群带来解酒的效果。这款水不仅口感甜美，而且营养丰富，非常适合在干燥的季节或酒后饮用。

5、在看到米其林大厨端上来的苹果以后，我才知道原来苹果还可以这样做，同时也觉得自己真是太孤陋寡闻了，只见米其林大厨先是把苹果洗干净，然后从苹果的上半部分切开，把这部分当成一个盖子，再把下半部分苹果里面的果肉挖空，往里面放些食材，就成了一道美食。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。