风味蒸腊鸡的做法

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风干的腊鸡炒什么好吃

1、晒干的腊鸡做好吃方法：材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许。腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。将蒸好的腊鸡腿去骨，切成8cm的方丁。锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。

2、香菇炖腊鸡：食材准备：腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。做法步骤：香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

3、腰果炒鸡丁材料：　鸡腿肉150克，腰果100克，鸡蛋1个（取蛋清），葱花、蒜末、姜丝、黄瓜丁、胡萝卜丁各适量。调料：　盐、味精、淀粉、蚝油、料酒、植物油、酱油各适量。做法：1．鸡腿肉去骨，切成5厘米见方的丁，加少许盐、料酒、酱油、淀粉、蛋清腌渍5分钟。2．热锅温油将腰果炸至八成熟捞出。

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4、做法上就是简单的炒，大家看下面的详细介绍就能够学会。配料：腊味鸡半只，红尖椒一个，青尖椒一个，干辣椒4个，麻椒2克，葱一根，姜一块，蒜两瓣，糖一勺，盐4克，料酒一勺，白酒一勺。

5、【下厨房】腊鸡栏目为您推荐腊鸡的做法大全，腊鸡怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的腊鸡家常做法就来下厨房。

6、做法步骤：第1步、腊鸡开水煮沸捞出切块。第2步、蒜苗备用。第3步、锅中热油煸炒腊鸡。第4步、加入生姜辣椒蒜末。第5步、加入清水焖煮一会。第6步、加入蒜苗翻炒均匀即可。第7步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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2、按照经典盐焗鸡的做法，将鸡洗净后撒上食用盐；在盐上均匀撒上香料，轻轻按压使其均匀附着在鸡肉上；继续按照经典盐焗鸡的步骤焖煮，直到鸡熟透；取出鸡，剁块或切片，即可品尝到香料的馥郁味道。果木盐焗鸡：材料：一只去皮鸡，适量食用盐，适量果木（如苹果木、樱桃木等）。

3、下面店铺跟你分享一下腊鸡怎么做比较好吃？五香腊鸡腿的好吃做法材料鸡大腿、花椒、盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、五香粉做法鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮，沥干水分。抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天(放重物是为了将水压出来)。

4、腊鸡怎么做好吃下面分享几种腊鸡的家常做法，简单易学，好吃不腻，一起来看看吧！1香菇炖腊鸡：香菇切块焯水，热油下姜蒜、花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品、香菇、水炖熟即可。简单易学，美味可口！2蒸腊鸡腿：腊鸡腿切块，加入盐、料酒搅拌均匀腌制，将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可。

5、在炎炎夏日，凉拌菜成了人们的首选，因而将鸡肉凉拌来吃成为了一个很好的选择。本菜谱所介绍的盐焗手撕鸡肉凉拌，口感清爽鲜嫩，既解馋又解腻，非常适合作为下饭下酒的美味佳肴。喜欢麻辣风味的朋友也可以尝试一下这道菜肴的做法。

6、盖上盖子，大火焗10分钟，在锅边淋上一圈的白酒。这样是可以把鸡肉焗熟透的，而且是原汁原味的，味道更鲜香。

2、第1步、主要食材：全鸡腿2只、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。第2步、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。第3步、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味，关火。第4步、处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。

3、“腊鸡”原始的制作方法是在冬天，把腌制好的鸡，放在通风的地方，让风将鸡肉吹干，需要30天左右，鸡肉才能真正拥有醇厚的滋味。你以为这就结束了吗？不，风干的鸡肉还要经历第二次新生。

4、1，鸡胸肉洗干净后先切成条，然后再切碎，最后剁成肉馅儿，家里有绞肉机的也可以直接绞，但是我觉得手工剁的还是比较好吃。

5、虽然说制作腊猪肉的量变少了，但大家可以转移目标，多做一些食材比较便宜的腊味，比如腊鱼、腊鸭和腊鸡这些，它们都是便宜又好吃的腊味。在这类腊味中，我最推荐的是腊鸡中的腊鸡腿。腊鸡腿也是很受欢迎的一种腊味，它的口感鲜香入味，不油不腻，嚼劲十足。

6、风干：第二天将腌制好的鸡肉条用竹签串起来，除了洋葱、小葱和姜片之外的调料要与肉一起晾晒。第一天肉表面略微风干，但摸起来仍然很软。经过5天的晾晒，肉条变得干燥、细长且硬实，即成为肉干。蒸制：将风干好的肉干取出，放入蒸锅中大火蒸40分钟，确保肉干完全熟透后即可食用。

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