竹笋炒肉片_竹笋炒肉片的家常做法
竹笋片炒肉的做法大全家常
1、炒制肉：起锅烧油，热锅凉油，然后将腌制好的肉倒入锅中，翻炒至变色，盛出备用。这样处理后的肉质嫩滑多汁，口感更佳。炒制莴笋：起锅烧油，油温起来后，加入葱姜蒜和切好的小米辣，炒出香味后倒入莴笋，继续翻炒30秒左右。然后倒入焯水后的莴笋片和红辣椒，继续翻炒几下，使调料和食材充分融合。
2、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
3、炒制这道菜的时候加点猪油口感会更加爽滑鲜香。不喜欢吃猪油的朋友也可以不加。猪肉和牛肉不一样，大火4成油温快速滑散捞出，油温不宜过高。肉丝想要嫩滑，除了正确的腌制方法，油温更要控制好。炒制的过程中最后放入肉丝和淋入料汁后大火翻炒12秒左右出锅，这样炒出的肉丝会非常的滑嫩。
4、竹笋炒肉的详细做法步骤：材料准备，并洗净。将笋，辣椒，蒜苗分别切好如图。笋用开水焯下，为去掉其草酸，备用。将肉切片，肥瘦分开。
5、竹笋炒肉，用料准备齐全，洗净后静置一会儿。竹笋炒肉，不要嫌弃你身边的那个吃货，优等的食材可保护我们的健康。选取这些新鲜的食材，让我们吃的放心。竹笋炒肉，想要做出色香俱全的美味，要多加注意时间，时间的长短很大程度上影响了食物的鲜美。
6、原料：笋子、肉片、姜片、辣椒丝、盐、油。做法步骤：第1步、油热以后，放入姜片，蒜片炒香，再放入肉片滑炒。第2步、放入笋子翻炒。第3步、加入青椒丝增香调味。第4步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
竹笋炒肉片的做法
1、做法步骤：第1步、里脊洗净。第2步、竹笋准备，胡萝卜洗净。第3步、竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。第4步、里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。第5步、搅匀腌20分钟。第6步、胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。第7步、葱姜切碎。第8步、放有过中小火炼葱姜有。第9步、生抽料酒，白糖，蚝油调汁。
2、原料：竹笋、后腿肉、大葱、生姜、绿螺丝辣、红椒、大蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、油、淀粉、白糖。做法步骤：第1步、准备主料。第2步、准备所有辅料。第3步、竹笋洗干净切成片。第4步、后腿肉洗干净切成片放一小碗中，里面加盐、淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。
竹笋炒肉片的家常做法
1、第1步、准备主料。第2步、准备所有辅料。第3步、竹笋洗干净切成片。第4步、后腿肉洗干净切成片放一小碗中，里面加盐、淀粉、料酒、生抽和适量的油腌制十分钟。第5步、青红椒切成丝，大蒜切片，生姜切丝，大葱切成斜段备用。第6步、锅中烧水，水开后里面加少许盐把竹笋焯水3分钟。第7步、漏勺捞出晾凉备用。
2、在炒之前应该将春笋放到锅中加入食盐进行焯水，这样就可以去除春笋的苦味，然后用水泡制30分钟左右，炒出来的笋片吃起来脆甜鲜嫩。由于竹笋比较吸油，所以最好多放点油炒，最好用五花肉一起吃，五花肉爆出油后，炒出来的竹笋才香。
3、做法步骤：第1步、猪肉切筷子粗细的条（也可以切薄片，但切丝更快，而且和芦笋形状一致吃的时候比较好夹。建议选择猪瘦肉，因为这道菜口味还是偏清爽。）第2步、姜切片第3步、肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油，放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制。
4、做法步骤：第1步、里脊洗净。第2步、竹笋准备，胡萝卜洗净。第3步、竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。第4步、里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。第5步、搅匀腌20分钟。第6步、胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。第7步、葱姜切碎。第8步、放有过中小火炼葱姜有。第9步、生抽料酒，白糖，蚝油调汁。
5、竹笋炒肉片的详细做法步骤：成品图。猪肉洗净切薄片。加入淀粉，老抽，料酒抓匀腌制15分钟。竹笋剥壳洗净，锅中烧开水，下竹笋煮3分钟。
6、【菜名】：竹笋炒肉片【所需食材】：五花肉300g、竹笋500g、生抽10ml、盐适量、葱花10g、鸡精3g、姜片10g、食用油10ml【烹饪过程】：准备好所有需要使用的食材，放置一旁备用。如图所示，将所有材料一一准备好，这样可以让一会儿制作食物的时候不手忙脚乱。竹笋剥皮清洗干净之后，备用。
家常竹笋炒肉的做法
1、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
2、原料：笋子、肉片、姜片、辣椒丝、盐、油。做法步骤：第1步、油热以后，放入姜片，蒜片炒香，再放入肉片滑炒。第2步、放入笋子翻炒。第3步、加入青椒丝增香调味。第4步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、【步骤八】：然后开始调味，依次放入生抽5克、白糖2克、盐2克，然后迅速翻炒均匀让其充分入味，起锅装盘上桌开饭啰！【产品图】：味道十分好吃的“竹笋炒肉片”就做好了，看上去又要多吃两碗饭了。
4、竹笋炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的竹笋炒肉的家常做法，竹笋炒肉的做法步骤图解，更多家常竹笋炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、家常版笋子红烧肉，做法超简单笋子红烧肉原料：五花肉、笋子、豆瓣酱、花椒、生姜、蒜、小葱。做法步骤：第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。
竹笋炒肉的做法大全家常炒菜
1、竹笋炒肉的做法竹扒掉外皮洗净。切成长条状。猪肉洗净，切片，小米椒洗净，切段。猪肉放到一个容器中，放入料酒、老抽、盐腌制10分钟。锅中放油烧热，放入猪肉炒至变色，盛出。锅中加水烧开，放入竹笋绰水，焯熟，捞出控水。炒猪肉的锅，放少许油烧热，葱花爆香，放入竹笋翻炒。
2、做法步骤：第1步、油热以后，放入姜片，蒜片炒香，再放入肉片滑炒。第2步、放入笋子翻炒。第3步、加入青椒丝增香调味。第4步、加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、做法步骤：第1步、干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，备用。第2步、切丝。第3步、辣椒洗净，去蒂，切丝。第4步、肉丝备用。
4、肉炒干笋By一粒尘埃_xTev原料：牛肉、笋干、尖椒、姜丝、蒜、酱油、盐。做法步骤：第1步、先将牛肉切丝，放淀粉淹制。第2步、将之前发泡好的笋干儿切成片。第3步、尖椒茄丝。第4步、蒜切成片儿。第5步、起锅放油，姜丝、蒜爆香，再放入备好的牛肉丝。第6步、加入料酒、酱油。
5、建议加入适量五花肉先入锅煎出肥油，这样做出来的小炒肉味道更香，瘦肉需要提前十分钟腌制。生抽与老抽的用量对半，这样炒出来的肉颜色更好看。小炒牛肉原料：牛肉250克、小红椒2个、香菜4棵、姜8片、蒜3瓣、小米辣5个、生抽2勺、老抽几滴、蚝油1勺、胡椒粉2克、生粉3克、盐2克、鸡精2克。
6、锅中加入适量的清水，等水烧开之后，将竹笋放入开水当中焯一下水，目的是为了让竹笋变得更加的香嫩可口，捞出后沥干水分备用。热锅起油加锅中倒入适量的食用油，烧至7成热后，将大葱和生姜放入锅中煸炒一下。再将五花肉倒入锅中翻炒，让五花肉和生姜大同充分的融合，将五花肉中的油脂翻炒出来。
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