自制麻辣香锅家常做法
麻辣香锅的做法
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
2、麻辣香锅的做法步骤步骤莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。菜花分成小块水开放入煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切段。蒜苗切段。干木耳泡软后分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。步骤土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。
3、麻辣香锅④食材德莊的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾。做法所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用。坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料。待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣。翻炒均匀即可出锅。
4、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
怎么样做麻辣香锅
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50克左右即可，因品种多。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、麻辣香锅调料加盐。
2、做法步骤把配菜（蟹排、鱼丸、撒尿牛丸、藕片、千张、火腿肠）在开水里烫熟。烫西兰花和金针菇要先放点油，烫熟捞出备用。锅里倒油，把基围虾倒进去炒熟捞出。锅里倒油，把花椒、姜蒜片和豆瓣酱倒进去炒香。把干辣椒倒进去炒一下。
3、第1步、小石窖私房菜麻辣香锅。第2步、准备自己喜欢吃的各种食材。第3步、将食材依次加入锅中煮熟。第4步、锅中放油烧热，倒入葱姜蒜爆香。第5步、加入小石窖麻辣香锅底料。第6步、加入煮熟的食材翻炒。第7步、再加点午餐肉。第8步、撒点香菜，白芝麻。第9步、嘎嘎好吃的麻辣香锅做好了。
4、其实麻辣香锅的食材没有太多讲究，我就是把家里冰箱里有的翻出来了，大家可以根据自己的口味搭配。我做的时候因为自己喜欢吃，所以放了丝瓜，但是丝瓜如果要用，建议晚点放，因为丝瓜很容易煮得软烂，不太适合用于香锅。爆虾的油得留着炒，很香的。
5、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
6、把准备好新鲜的基围虾，用刀把虾的虾须剪掉，然后，在虾的背部开一刀，取出虾线，然后把大虾清洗干净，把黄瓜切成片儿，放在盆里，把莲菜切成片也放在盘子里，然后把洋葱切成片儿，洋葱切好后把洋葱掰开，然后把花菜切成一朵一朵的，这些都是配菜，做麻辣香锅需要很多的配菜。
麻辣烫香锅怎么做
1、方法/步骤准备所有食材。准备香菇，洋葱，藕片，鱼丸，芹菜，木耳。葱姜蒜，麻辣香锅底料，辣椒，芝麻。去虾线，与鸡翅用料酒腌制20分钟。将芹菜，香菇，鱼丸等用热水焯烫。热勺加油。将鸡翅煎熟。虾煎熟。热勺加油，葱姜蒜爆香，倒入洋葱翻炒。将其他青菜一起倒入进行翻炒。
2、将所有配菜清洗干净备用，水开倒入配菜分别焯水捞出备用起锅烧油下入豆瓣酱，火锅底料，花椒，香叶炒香，加入焯水过的材料翻炒均匀，加入少量糖，鸡精翻炒均匀，撒上香菜出锅。
3、立冬就馋香辣锅，晚餐整一锅好吃又省事，有肉有菜连主食都解决了。天冷了，暖气还没来，开空调又干燥得想咳嗽，所以就想吃口味重的菜暖暖身。家里冰箱里的存货真不少，都没刻意找，就找出了一大堆，花花绿绿的还挺丰富。
4、首先我们准备一下制作麻辣香锅需要用到的食材：基围虾、各种火锅小丸子，肉，莴笋、年糕、土豆、洋葱、大蒜，葱，姜、玉米、胡萝卜、藕片、香菜、火锅底料、百叶、干辣椒、郫县豆瓣酱，喜欢吃什么就放什么第一步：先处理基围虾，去掉虾头，挑出虾线，洗干净备用。
5、先把所有的食材清洗干净，然后切好备用。同时烧一锅开水，分别把所有菜和肉类分开煮熟捞起来沥干水分备用。一般只要食材煮好，3分钟左右就能出锅，所以前期的食材准备一定要提前弄好。
6、【麻辣香锅】材料：翅根、芹菜、洋葱、莲藕辅料：红辣椒、花椒、大蒜、生姜、香菜、白芝麻调料：食盐、豆瓣酱、白糖、生抽、番茄酱、淀粉、料酒、胡椒粉、蚝油做法：准备适量的鸡翅根，用牙签在表面扎一些小洞，这样方便入味。
正宗的《麻辣香锅》怎么做
1、正宗麻辣香锅正宗麻辣香锅的做法准备好所有材料，生菜洗净切断、芹菜洗净切断、大虾洗净去掉胡须和腿、香菇洗净掰块、金针菇洗净去蒂、娃娃菜洗净切块、土豆去皮切片、莲藕去皮切片。里脊肉切片用料酒、淀粉抓一下、姜切片、葱切段、蒜切片、火腿切片、香菜切段。
2、其实麻辣香锅的食材没有太多讲究，我就是把家里冰箱里有的翻出来了，大家可以根据自己的口味搭配。我做的时候因为自己喜欢吃，所以放了丝瓜，但是丝瓜如果要用，建议晚点放，因为丝瓜很容易煮得软烂，不太适合用于香锅。爆虾的油得留着炒，很香的。
3、接着可以利用锅里的余下的油煎土豆片～煎到两面微黄就行了再然后～煎虾。也是煎到两面金黄就行。我好啰嗦的有没有！煎好盛出备用。
4、【家常版麻辣香锅】所需食材：鸡翅中6个、牛油老火锅底料1袋、土豆片适量、洋葱适量、莲藕适量、芹菜适量、葱姜适量做法：根据自己的喜好准备好食材。蔬菜洗净，该切片切片，该切段切段备用。锅中放油，油温六成热放入鸡翅和土豆片。土豆片炸至金黄捞出，鸡翅需要多炸一会儿，表面金黄微焦捞出。
5、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
6、完全炒化。第12步、把沥干水分的食材倒进去，搅拌均匀。第13步、加适量盐，翻炒均匀即可。第14步、把做好的麻辣香锅盛出，撒上熟芝麻和小米椒。一道完美的麻辣香锅就做好啦。小贴士：你喜欢的食材都可以放进来哦，香菇最好切大块一点，姜片要切小，避免和土豆完美复制。来自美食天下如意芳霏的作品。
如何自制麻辣香锅
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50克左右即可，因品种多。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、麻辣香锅调料加盐。
2、做法步骤：第1步、蔬菜清洗干净备用，木耳提前泡发。第2步、所有蔬菜都焯水备用。第3步、锅中倒入油炒香蒜末生姜。第4步、倒入麻辣调料小火炒出香味。第5步、倒入所有蔬菜翻炒片刻。第6步、翻炒入味即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。
3、深锅里倒入适量清水，然后开大火煮沸，水开后，再分别把切好的莲藕片、土豆片、花菜倒入沸水里焯水、捞出沥水备用。把深锅里的水倒掉，料理锅开中火加热，然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。炒好红油后，把切块的洋葱倒进与红油一起煎炒一会，然后再把焯水的莲藕片、土豆片、花菜依次放进翻炒。
4、原料：西兰花、香菇、藕、香肠、肉丸、燕虾饺、干辣椒、生姜、蒜粒、香锅调味料。做法步骤：第1步、素菜切好洗好。第2步、肉丸燕饺香肠。第3步、锅里水烧开放入素菜烫八成熟捞出。第4步、烫荤菜。第5步、满满当当的一碗。第6步、锅里油烧热，倒入辣椒生姜蒜粒炒香。第7步、加入麻辣香锅调味料炒匀。
5、把第一步准备好的各种食材下锅，再加少许老抽上色，翻炒均匀，稍微炒1-2分钟即可关火出锅。因为各种食材都是提前焯水煮熟的，所以不需要炒太久，只要搅拌均匀，炒入味就可以，几分钟就能出锅。若是炒太久就软烂了，口感不好吃。好了，关于“火锅底料”版麻辣香锅的做法就介绍完了。
6、【自制麻辣香锅】所需食材：金针菇、西蓝花、青菜、香菇、胡萝卜、虾、肥肠、各类丸子、鱼豆腐等等都可以，我做的都是根据家里的食材情况来做的，食材都不固定根据自己的喜好搭配就可以了。所需佐料：葱、蒜、花椒、辣椒、辣酱、豆瓣酱，也可以直接买超市里卖的干锅调料，自己搭配也更有家常的味道。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自制麻辣香锅家常做法和麻辣香锅的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
