炒面条的家常做法

09-10 20阅读

炒面的做法大全家常

1、【家常炒面】【食材】：新鲜面条1把、五花肉2两、洋葱1个、尖椒两个、花椒1小撮、鲜酱油2汤匙、油盐适量。【具体做法】：先把鲜面条铺平在蒸屉上，尽量摊平摊开，然后上锅隔水蒸熟。五花肉去皮后洗净沥干水分，切薄片或是条状待用。洋葱剥皮后洗净，切成条状，不要过细，适当宽一些吃起来有口感。

2、泡菜炒面的做法简单，只需将面条煮熟，过凉后与泡菜一起翻炒均匀即可。番茄炒面：番茄炒面是一道酸甜可口的炒面，主要食材是面条、番茄、肉类或海鲜等。番茄炒面的做法简单，只需将面条煮熟，过凉后与番茄、肉类或海鲜一起翻炒均匀即可。香菇炒面：香菇炒面是一道营养丰富的炒面，主要食材是面条、香菇。

3、【具体做法】1，把炒面所需配菜处理好。猪肉切成细丝，清水抓洗几遍去腥，再沥干水分。胡萝卜切成丝，绿豆芽淘洗干净。青菜洗净，菜叶比较大的可以纵向对半切开。2，面条开水下锅，大火煮开后再淋入凉水，反复两次，大概八九分熟即可捞出。我这里用的是鲜面条，比较耐煮一些。如果是挂面，可是少煮一会。

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4、炒面By全の美食原料：面饼、火腿肠、青菜、豆芽、葱、盐、酱油、蚝油、辣椒油、油。做法步骤：第1步、备好材料，火腿肠切片，青菜洗净。第2步、锅里烧开水放入面饼煮熟捞起。第3步、过冷水沥干。第4步、锅里热油倒入配菜炒至断生。第5步、倒入面条，盐，酱油，蚝油翻炒均匀。

5、【青菜火腿蛋炒面】所需食材：面条300克火腿50克豆芽100克小葱1根油菜3棵红干椒3-4个老抽1汤匙生抽1汤匙糖1茶匙盐少许鸡蛋1个醋几滴食用油适量烹饪步骤：鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，豆芽和油菜分别摘洗干净。火腿切片状，也可以用火腿肠代替。小葱切葱花，红干椒剪成小段备用。

6、懒得做饭？就来碗炒面条吧，比煮着更好吃。教你5种炒面的做法，只需5分钟上桌，营养又方便比外卖还快，天天吃都不腻。

家常炒面的做法

1、步骤这里来准备需要用到的配菜，下降食材处理好，洋葱去皮后切成细丝、胡萝卜洗净去皮也切成细丝、尖椒洗净去蒂去籽后切成细丝备用。（做炒面不一定就用这些食材，可以按照自己的喜好，随意的搭配喜欢的食材）步骤这里将两颗鸡蛋，打碎放入碗中，里面加上少许的盐，入点味，然后将其搅拌打散备用。

2、第一步：准备材料面条：300克鸡蛋：2个肉末：适量葱姜蒜：适量豆芽菜：适量胡萝卜：适量青菜：适量生抽：适量盐：适量1食用油：适量第二步：准备工作面条提前用开水煮熟备用。肉末用生抽、盐、姜末搅拌均匀腌制10分钟左右。葱姜蒜切末备用。鸡蛋打散备用。

3、家常炒面，夜市炒面的一种，面条劲道爽口，颜色呈酱油色，酱油炒面的一种做法。选择适量碱水面条，再准备点配菜，摘洗干净的绿豆芽、胡萝卜丝、蒜苗段备用。碱水面条下入开水锅中，汆煮断生，捞出控水，淋点酱油和少许菜油翻拌均匀备用。

4、[做法]：牛心菜切丝，胡萝卜切丝，自制香肠切条，香葱切段锅中烧开，加少许盐，色拉油煮沸，倒入面条，煮2-3分钟，大约6成熟就关火。面条捞出过凉水备用取干净的锅倒入适量油，倒入自制小香肠煸炒，加入胡萝卜丝，牛心菜丝炒至断生。

5、有3个最重要的地方，一个是煮、一个是煮熟的面处理方法、另一个就是炒了，只要做好这三样，不管如何变，家中做出的炒面都差不了。【原材料】生面条200克、油菜豆芽少量、肉片大蒜少量、老抽少量、小米辣少量、盐8克、鸡精5克、生抽8克、老抽5克、辣椒面少量、米醋少量。

6、家常炒面，快手美味，隔几天就要吃一次。时蔬随意搭配，方便快捷，家常做法，供大家参考！家常炒面图文米拉Miira原料：熟细面适量、小豆芽适量、红萝卜一个、青菜适量个、葱适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、生抽适量。所需食材准备就绪，红萝卜改刀切丝。

河南炒面条的家常做法大全有哪些

1、首先准备一下食材：生面条，黄豆芽，五花肉切成片，放入盆中备用，长豆角切成3厘米长的段，放入小盆中，大葱切成马耳片，生姜切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒红干椒备用。

2、炒锅里留底油，加姜片爆锅，倒入腌好的牛肉片快速滑炒15秒，散开变色后倒入辣椒、绿豆芽、青菜翻炒半分钟，不用完全炒熟。把煎过的面条铺在菜上，小碗里加入食盐、生抽、老抽、蚝油、清水，用筷子搅拌均匀后倒进锅里，水量要没过菜的一半，又不能接触到面条，汤太多面条就会变得软烂。

3、首先准备1份二细的生面条，1把洗净的黄豆芽，几根洗净的芹菜，然后切成细段，放入小盆中。准备一块肥瘦相间的五花肉切成薄片；准备少许葱花、姜片，大蒜拍成末，少许花椒、干辣椒和一个八角。炒菜汤菜汤是味道的关键，做好调味，基本上不会翻车。炒锅加入食用油，油热倒入五花肉，煸炒出油脂，这样吃起来不会腻。

4、最后把提前过凉水的面条回锅，加入盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒30秒，把面条炒热;临出锅前加入提前调好的蒜醋汁，再翻炒30秒左右，炒出蒜香味即可出锅。

5、选面条要选用比较薄的现压好的面条，这样比较好熟。炒面条的时候，一定要用小火，要用耐心的慢慢炒，锅底不能受热，使锅的周边受热，不停的转动锅，使面条受热均匀。再配一碗鸡蛋汤，两瓣蒜，吃着更美。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记关注第一美食，阿飞感谢大家观看。

6、【家常炝锅面】准备一份二细的面条，一把黄豆芽、一个西红柿切成小方丁，大葱切成葱花，生姜切成姜末，一把菠菜切成段，两根香菜切好备用。炒锅烧热，加入一勺食用油，放入肉片翻炒至变色，放入小料爆香，滴几滴老抽，再倒入西红柿和黄豆芽，改小火翻炒30秒，添入适量的清水。

炒熟面条的家常做法

1、做法步骤：首先我们准备一小块前腿肉，切成细丝，加入少许的盐、白胡椒粉、料酒、酱油腌制5分钟。炒面的配菜可以根据自己的喜好来搭配，我这里用到的是洋葱丝、胡萝卜丝，当然大家还可以搭配蒜薹、尖椒丝等等。

2、1再把炒过的肉丝放进锅里，翻炒均匀，这样肉丝会比较嫩，这个时候可以淋一点生抽酱油，放少许盐调味，一起翻炒均匀;1最后把蒸熟的面条放进锅里，继续用锅铲翻炒均匀;1翻炒过后，面条和锅里的食材融合在一起，如果觉得盐味不够，还可以加点盐炒匀，然后就能关火出锅了。

3、过凉以后咱们把水倒掉，加上一点食用油，将它们搅拌均匀，这样下锅炒的时候就很容易炒散了。先起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，炒成大一点的鸡蛋块放到一旁备用。起锅烧油，放入洋葱，然后加入炒面的灵魂配菜绿豆芽翻炒一下，接着放入面条翻炒一下。

4、面条下锅煮至五分熟，过凉水备用。砂锅炒锅里倒入油，放入蒜炒香。放入胡萝卜丝翻炒。放入午餐肉。倒入面条翻炒。加入香菇酱、盐、生抽、蚝油。翻炒均匀后关火，表面撒上黄瓜丝。注意：做炒面，面条一定要过凉水，这样炒出来的面才利。香菇酱特别提味，不能少。

5、今天跟大家分享炒面条的最新做法，不用煮，直接炒，大厨教你这样做，味道棒极了。首先我们先将五花肉切成丝，放入盆中，之后再准备洋葱丝，红椒丝，芹菜段儿，生姜片和葱花，锅中加入适量的油，一定要热锅凉油，将肉丝放入锅中进行炒翻炒。

6、老抽、油、盐。做法步骤：第1步、菜叶切成块。第2步、汤锅里煮面条。第3步、油热以后放入鸡蛋和番茄炒香。第4步、放入菜叶和煮好的面条翻炒。第5步、起锅前放入老抽上色，盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。