自制蛋饼的做法

台湾古早味蛋饼的做法步骤图,怎么做好吃

1、所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊糊中。这款蛋糕温度不能太高。

2、方法将【面粉】中加入适量【清水】搅拌均匀至没有颗粒感，打入【鸡蛋】，加入【盐】，适量【葱花或火腿丁】继续朝一个方向搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩。（面糊稀一点饼就薄一点）锅内刷一层【油】，加入一勺【面糊】转动锅摊开，小火煎1分钟，翻面煎半分钟，表面^微黄即可。

3、制作步骤胡萝卜处理将胡萝卜洗净，去皮后用刨丝器擦成细丝。这样做不仅能让胡萝卜更好地融入蛋饼中，还能增加饼的口感层次。如果喜欢更细腻的口感，也可以将胡萝卜丝稍微剁碎一些。混合蛋液在碗中打入鸡蛋，加入盐和白胡椒粉，用筷子充分搅拌均匀。

4、【制作步骤】：鸡蛋饼在小碗中打上鸡蛋3个、倒上面粉200克、适量的香葱末、食盐和胡椒粉搅拌均匀，面糊比较稀，搅拌到里面没有面疙瘩就可以，如果你的面糊很粘稠的时候，可以倒上一点清水，面糊粘稠的话，饼就会裂开。

5、今天分享一道懒人做法的早餐饼。把所有食材直接搅和在一起就行，手不碰面，新手妈妈也能轻易学会。食材工具准备食材：鸡蛋：3个，葱花：适量，鲜菇粉：2克，食用油：适量，中筋面粉：20克工具：平底锅碗中倒入中筋面粉和清水。？面粉和清水的比例是4。搅拌至无颗粒。

6、做法步骤碗里打入四个鸡蛋。加入适量盐搅拌均匀。加入葱花，火腿丁和2饭勺面粉。低筋面粉和普通面粉都可以。充分搅拌均匀。不粘锅刷油，倒入适量面糊。待面糊四周定型之后，撒上白芝麻。再翻面继续烙1分钟左右。出锅啦～颜值高，味道也很不错！这个配方最后成品大概6-7个。

自制蛋饼的家常做法

1、步骤把黄油融化，香蕉捣成泥备用。步骤把蛋黄，20克的糖，牛奶，黄油，过筛的面粉，香蕉泥用打蛋器混合均匀。步骤蛋白加入剩下的20克糖用电动打蛋器充分打发。

2、首先我们在面盆中加入适量的面粉，大家可以加入少许的食盐，这样可以有效的增加面粉的筋性，吃起来口感更好，接着我们把面粉从中间一分为二，一半用凉水和面，一半用温水和面，先把面粉都搅拌成面絮状，然后再混合在一起，和成光滑的面团就可以了，和成面团以后，盖上盖子需要先醒发15分钟左右。

3、准备面粉500克，先用筷子在面粉中间划一下，把面粉分成2份，一份用250毫升热水和面，另一份用凉水200毫升和面，把絮状都搅拌在一起，加上食盐10毫升，下手揉成面团，把面团的表面揉光滑，搓成长条，切成一样大的剂子，把每个面剂子揉圆，让面剂子裹上一层油，然后放在盘子里面，盖上一层保鲜膜，醒发半个小时。

4、平底锅放电磁炉上，按“煎炸”，火调到最小，倒入少许油，刷匀用汤勺舀一勺粉浆淋入锅内，并迅速转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底成圆饼状盖上锅盖，待蛋糊表面凝固后翻面煎（小心地晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了再翻面）煎至两面都变的有些焦黄上色，即可用木铲卷起蛋饼出锅装盘。

5、【下厨房】鸡蛋煎饼栏目为您推荐鸡蛋煎饼做法大全，鸡蛋煎饼怎么做好吃技巧分享，鸡蛋煎饼最正宗的做法和鸡蛋煎饼家常做法推荐，更多鸡蛋煎饼的简单做法就来下厨房。

6、【鸡蛋葱花饼】主要食材：鸡蛋4个面粉适量葱花半根胡萝卜1，一小把葱花清洗干净切成葱花。红萝卜剁成碎末。2，盆里打入四个鸡蛋，将鸡蛋充分搅拌均匀，接着在蛋液里加入250克清水，加入一勺精盐，一勺五香粉，50克玉米淀粉，最后再加入100克面粉细腻无颗粒，和酸奶的稀稠度差不多就可以了。

羊城蛋饼的具体做法

1、山药洗净去皮，然后将它切成薄片，切好后放入蒸锅里面蒸熟。蒸好之后咱们把山药倒入碗里面，然后用勺子将它压成泥。压好后打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋和山药充分搅拌均匀，可以用勺子压一压，把一些大的颗粒压碎，然后加入一大勺面粉，继续搅拌均匀。搅拌像这样的粘稠度就可以了。

2、鸡蛋搅打均匀，锅中用刷子刷一层油，倒入蛋液摊成蛋饼用刷子在蛋饼上刷一层番茄酱，铺上一层煮好的米饭。火腿肠切成薄片，铺在米饭上，按住火腿肠卷起成为蛋卷即可。

3、第1步、准备一小碗面粉，放入盆中备用。第2步、面粉中加入小葱段，适量的盐、鸡精、少量油。第3步、加入适量的水，搅拌成米糊状。第4步、电饼铛预热，涂上一层油，调整烤饼模式，倒入适量面糊。第5步、用工具将面糊摊平。第6步、待薄饼五分熟时，打入一个鸡蛋。第7步、用铲子将鸡蛋搅碎，平铺到薄饼上。

4、制作步骤：第一步：大碗中加入300克普通面粉，再加入3克酵母、5克盐和25克室温软化好的黄油；接着用150克35度的温水和面，拌成絮状再下手揉面，和成一个偏硬的面团；然后把面团移到案板上充分搓揉均匀，揉好后盖上保鲜膜松散一会儿再来揉，把面团充分揉匀揉光滑。

5、首先准备一个大碗，往里面加入200克的普通面粉，往里面加入一勺食盐，增加筋性，在加入300克左右的清水，然后使用打蛋器搅拌一下，把里面的面粉搅匀打散，这个时候我们尽量的要多搅一会，一直搅到里面没有面疙瘩就可以了，大家来看一下，面糊调成像这样稍微稀稠一点的酸奶状就可以了，先放一旁备用。

6、3个笨鸡蛋，10g葱花，搁一块搅一搅。喜欢味道较浓的，可以加1~2g盐。--接着再来30g胡萝卜丁，240g纯牛奶，外加140g中筋面粉，拌一拌，做成顺滑面糊。牛奶可以用等量清水代替。--平底不粘锅刷薄油，舀入一小勺面糊摊平。

台湾蛋饼的做法和配方

1、鸡蛋3个，中筋面粉80克，盐少量，低脂芝士两块，玉米淀粉20克，水150克。混合玉米淀粉和中筋面粉，加入1颗鸡蛋搅拌，然后加入150克水搅拌至无粉粒。加入油中火烧热锅，然后加入一汤匙面糊，翻面倒入一颗鸡蛋，再翻面再翻面，然后加入喜欢的材料。

2、食材准备好土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。

3、做法步骤：第1步、牛奶加热。第2步、在牛奶里面加入面粉，鸡蛋，切好的朝天椒，葱和盐。第3步、搅拌均匀。第4步、烤盘上放一张锡纸，涂上花生油。第5步、倒入蛋液。第6步、烤箱温度设置205摄氏度，烤15分钟。中间时不时看一下，以免烤糊了。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下天涯豆豆的作品。

4、西班牙蛋饼，需要的食材有鸡蛋3个、西红柿1个、油适量、方火腿适量、土豆2个还有盐适量。首先用刀把土豆切成一片一片的薄片，把西红柿也切成片，加点盐到鸡蛋里面，搅拌一下，弄成蛋液，把方火腿也切成片状。倒点油到锅里面，把土豆片下进去，炒至变熟，放一点食盐进去。

古早味蛋饼的家常做法

1、所有的小面团都擀成大约1厘米厚的小饼，不用再醒了，直接摆入烤箱烘烤。1烤箱提前预热好，选择烤箱下层，下火时间150度，烘烤15分钟，再翻面烤5分钟即可。

2、如果你想要一种特别家常的的蛋饼，那葱花蛋饼无疑是你最好的选择。在做策划的时候，我们需要准备两个鸡蛋，一百克的面粉，三克盐，一百毫升的水，15毫升的油，3根香葱。食材准备好了之后，我们先把小葱择一择，并洗干净，然后放在切菜板上，放葱切成碎碎的葱花。接着我拿出一个碗，在碗中把，两个鸡蛋打进去。

3、然后，我们给面糊盖上盖子，让它醒发6~10分钟。醒发过的面粉延展性会更好，烙出来的饼也会更加美味。在等待面糊醒发的过程中，我们可以切一些葱花备用。当面糊醒发好后，我们再次用筷子搅拌均匀。接着，加入三碗清水，水和面粉的比例是1。再加入一勺鸡精和一勺十三香或五香粉，继续搅拌均匀。

4、『详细做法』准备好所需食材，把胡萝卜和土豆清洗干净切成丝，芹菜叶切碎和葱花一起放入碗中，再打入两个鸡蛋，倒入一勺面粉。然后再加入调味料，一起搅拌均匀。起锅烧油，最好是用不粘锅，早餐不要太油腻，倒入少许的油即可。蔬菜糊用大勺子舀起来摊入锅中。

5、这个饼饼，步骤简单到基本不需要写，概括起来就是原料混合均匀，倒入锅内摊饼，面粉和清水混合，搅拌均匀鸡蛋单独打入一个小碗，然后打散。

6、下面来详细说说今天这玉米面小饼的详细做法...【食材】玉米面60克、小米面60克、普通中筋面粉100克、鸡蛋一个、南瓜泥约40克、牛奶适量、白糖15克、酵母3克【制作步骤】先做南瓜泥，我是用破壁机直接做的，南瓜块加入一点点水打到100度，就是非常细腻的熟的南瓜泥了。

文章分享结束，自制蛋饼的做法和自制蛋饼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！