海螺怎么做好吃_海螺怎么做好吃家常做法
海螺怎么做好吃家常做法
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4、首先海螺准备好，清洗干净备用。准备适量葱、姜、醋、盐等。海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片。之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。时间：通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟。
5、海螺？洗净切？，椒顺长对切，？发撕成？朵。 锅内加底油烧热，下？姜？、椒炒？，？海螺？、炒匀，烹？料酒、酱油炒？上？，加盐、胡椒粉炒熟即可。
6、做法步骤：第1步、深海红螺一个（为了还原螺找了以前的图）。第2步、已经处理好的红螺肉洗净。第3步、螺肉下锅焯水。第4步、捞起再冲洗。第5步、切薄片，很考验刀功，可惜我还没练成，将就吧。第6步、姜片葱头下油锅爆香。第7步、加入螺片翻炒。第8步、最后加入葱段。第9步、完成，起锅装盘。
海螺怎样做好吃
1、大海螺肉洗净。凉水下锅焯至半熟。捞出，洗净，沥干。海螺肉切片，准备好其余食材。炒锅中火加热，放葱末姜丝辣椒丝爆香。放入海螺肉，翻炒2分钟。放香其酱、大喜大烤肉酱、盐调味，再炒2分钟。放蒜末香菜末，翻炒，出锅。装盘。1成品图。
2、准备工作完成后，炒锅放火上，加入适量的油，加热至六成热，放入葱段、姜片、大蒜瓣爆香。将清洗干净的田螺放入炒锅中，翻炒1-2分钟。加入花椒和干辣椒爆香。加入白酒，炒匀，让田螺入味，同时加入适量盐，加少许糖和鸡精。炒至田螺壳口打开，翻炒1分钟即可。此时可加入味精和鸡肉粉进行调味。
3、如果是活的海螺，要用刷子清洗干净后在盐水中放置1-2个小时，使海螺内部的脏东西吐出来。海螺肉有很多种吃法，可以爆炒、凉拌等，既能品出螺肉鲜香，又能吃出不同风味。
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6、烹饪小贴士：要把螺蛳烹调得美味可口，是有窍门的。最好是要把螺蛳放在清水中静养两到三天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是为了使其吐净泥沙，食用的时候才没有泥土味。静养之后再用剪刀剪去螺蛳的尾部，之后再养两天，这时还会有些泥土吐出来。
海螺肉怎么做好吃
1、把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。锅中放玉米油，烧到6成热。加入豆瓣，炒香。放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。然后把调料翻到一边。
2、海螺肉洗净，切薄片，放入开水中汆熟，捞出沥水，放凉后装盘。辣椒油洗净，去蒂，去籽，切末。取一小碗，放入酱油、香油、盐、味精、辣椒末、葱末搅匀，做成调味汁。将调味汁浇在海螺片上拌匀即可。凉拌佛手螺材料：佛手螺、小米椒、芹菜、盐、味精、蚝油、美极鲜。
3、【爆炒螺片】所需食材：海螺肉适量；辣椒1个；红椒半个；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；蚝油少许。做法及步骤：螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净，根据个人的喜好切片。锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。姜、蒜去皮洗净，切碎备用。
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大海螺怎么做好吃
1、敲碎大海螺的壳，把肉取出。敲海螺壳的时候从螺口开始敲，那里皮比较薄。如果担心壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开。用水将螺肉清洗干净。洗净擦干后去螺头、螺脑，将海螺肉向内凹陷的部位略微切开，压在案板上，横刀片薄片备用。
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5、【炝拌鲜鱿】食材：鲜鱿鱼1条、香葱3根、姜1块、红椒1个、大蒜2瓣、盐1匙、生抽2匙、油1匙。做法：鲜鱿鱼去外皮，清除内脏，洗净，切成菱形花刀。烧一锅开水，水要多，放少许盐、几滴油。烧水的同时把葱、姜切成细丝，红椒去籽，切丝或圈、蒜去皮压成蓉。
6、做法：将排骨洗净，加入姜片、葱段、料酒，腌制20分钟。烧热油，将腌制好的排骨炸至表面微黄，捞出备用。锅中留少许油，爆香姜片，加入生抽、糖、醋、盐，炒匀。倒入炸好的排骨，翻炒均匀，加入水淀粉，大火收汁即可。
海螺肉怎么做好
1、我们来看看清蒸海螺肉。清蒸是一种最能保留食材原汁原味的烹饪方式。将新鲜的海螺肉清洗干净，去除杂质，然后放入盘中，加入少许姜片、葱段和料酒，以去除腥味。接着，将盘子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，待海螺肉完全熟透后取出。撒上葱花和香菜，淋上热油，即可品尝到鲜嫩可口的清蒸海螺肉。
2、将干螺片发好后洗净，切成片。将小油菜洗净后汆烫，再捞出装盘。锅中加油烧热，下入螺片、青椒块、红椒块、洋葱块，用大火爆炒至熟，加入xo酱、盐、味精炒匀，起锅装入盛有小油菜的盘中即可。青花椒炒螺肉材料：海螺肉、青花椒、青椒、花椒、花椒油、葱油、盐、味精。
3、香辣盐爆海螺将海螺肉洗净切好沸水焯一下，用辣椒炝锅，香辣的盐爆海螺肉出锅了。鸡丝海螺汤把将海螺肉取出，用刀把海螺肉切成薄片，可以根据自己的爱好和口味加入辅料食材，下锅做汤韭菜海螺肉海螺肉可以炒韭菜、蒜黄等，可以用韭菜等的味道压住海螺肉的腥味，味道挺不错的。
4、螺肉焯水，通常大约5到10分钟，看螺片的厚薄而定，一定要焯熟焯透，口感才脆嫩滑爽。螺肉肉质鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，但是不要过量的食用，海螺是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒不适的朋友们不建议食用。
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