猪腰子的做法
怎么做猪腰子的做法
1、做法步骤猪腰去掉中间的腰骚，不要（去腥骚味）先斜刀45度切（不切断），然后再另一方向切三刀，第四刀切断。
2、切腰花。首先把猪腰冲洗干净，对半打开，然后剔除中间的白色膜状类，这是腥味主要，再次清洗干净，最后切成腰花。切腰花的步骤：先45度角斜切（不要切断），然后再正切，两切为一段。切好后冲洗干净，加入葱姜、胡椒粉和料酒抓拌均匀备用腌制腰花。
3、【制作食材】猪腰子，食用盐，洋葱，青线椒，小米椒，葱姜蒜，蚝油，料酒，淀粉，食用油，豆瓣酱【制作步骤】今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。
4、做法 将猪腰撕去油皮，中间片开，片净腰臊，顺长直刀剞3厘米宽的花刀，再横过来沿宽面斜刀片成5厘米宽的薄片，放入清水中浸漂两次，漂去血污。锅中入水烧开，下入绍酒，下入腰片飞水（焯）至断生呈佛手状，下入漏勺，沥净水分，晾凉。
5、首先准备食材，在用调料调好料汁，猪腰切开，洗净切片，加姜丝料酒腌制。起锅烧油，下猪腰快速翻炒，变色盛出，锅中留油，下青椒片翻炒断生至软。最后放入猪腰翻炒，倒入调好的料汁，快速翻炒，起锅装盘，撒上葱段即可。注意事项先调好汁是为了减少炒猪腰的时间，不至于炒老了。
6、爆炒腰花的做法：先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。
猪腰子的家常做法
1、【制作食材】猪腰子，食用盐，洋葱，青线椒，小米椒，葱姜蒜，蚝油，料酒，淀粉，食用油，豆瓣酱【制作步骤】今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。
2、将猪腰放入清水中浸泡1-2小时，期间更换2-3次水，以去除血水；将猪腰洗净后，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻；将猪腰焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
3、材料：猪腰子、青椒、红椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精做法：将腌制好的猪腰子洗净沥干水分，切成腰花；青红椒去蒂去籽切成小块；大蒜和生姜切片备用。热锅冷油，放入大蒜和生姜片爆香，再放入腰花翻炒至变色。加入青红椒块继续翻炒至断生，调入料酒、生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
4、猪腰子处理干净，切条;韭菜择洗干净切段。沸水中下入猪腰子，加入料酒、汆烫一下捞出。起锅烧油，下入干辣椒、花椒、红椒圈炒香，下入猪腰条、韭菜段略炒。调入盐、酱油、辣椒酱。大火翻炒均匀，炒香入味，出锅装盘即可。
猪腰子的做法大全
1、做法步骤猪腰子平剖两片，去净中间的筋膜。切花刀，用水泡两小时，中途换两次水，泡一泡对去腥味效果很明显。捞起猪腰，切片，用料酒腌制15分钟。然后倒掉料酒汁，控干水分，加一勺食用油抓匀。这样炒出来腰花不会老，非常滑嫩。
2、将腰子开一个小口，用流动清水灌洗5分钟左右，灌洗干净后对半剖开，去除筋膜和杂质，然后改花刀，再切成片或者条。为了去除腰子会含有的骚味，我们把切好的腰子加入适量的黄酒或者白酒抓匀，腌制几分钟，再将其放入清水中浸泡片刻，以去除多余的血水和腥味。
3、爆炒腰花的做法：先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。
4、做法准备葱姜蒜湖南小米椒青椒，调料先爆炒炒出味猪腰洗净去血水后下锅爆炒，加入盐，香油，生抽，入味就可起锅白切猪腰用料新鲜猪腰1个;料酒、姜、糖、盐适量;生抽、香油一勺;醋、糖、蒜适量做法将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷水泡十分钟。
5、猪腰子处理干净，切条;韭菜择洗干净切段。沸水中下入猪腰子，加入料酒、汆烫一下捞出。起锅烧油，下入干辣椒、花椒、红椒圈炒香，下入猪腰条、韭菜段略炒。调入盐、酱油、辣椒酱。大火翻炒均匀，炒香入味，出锅装盘即可。
6、今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。然后再准备小半个洋葱，三根青线椒，三根小米椒，适量的葱姜蒜，再准备适量的食用盐，料酒，蚝油，淀粉，食用油和豆瓣酱即可。
猪腰子最简单的做法怎么做
1、【制作食材】猪腰子，食用盐，洋葱，青线椒，小米椒，葱姜蒜，蚝油，料酒，淀粉，食用油，豆瓣酱【制作步骤】今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。
2、将猪腰放入清水中浸泡1-2小时，期间更换2-3次水，以去除血水；将猪腰洗净后，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻；将猪腰焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
3、猪腰子处理干净，切条;韭菜择洗干净切段。沸水中下入猪腰子，加入料酒、汆烫一下捞出。起锅烧油，下入干辣椒、花椒、红椒圈炒香，下入猪腰条、韭菜段略炒。调入盐、酱油、辣椒酱。大火翻炒均匀，炒香入味，出锅装盘即可。
4、爆炒腰花的做法：先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。
5、这些都结束之后就给锅里放油，把青椒块和胡萝卜直接放进去翻炒，然后把切好的笋片放进去翻炒，翻炒结束之后就把猪腰放进去和鸡胗块一起翻炒。后面的过程其实比较简单，大多数是以炒熟为主，然后出锅之前就放一点点盐。
猪腰子的做法大全家常做法
1、【水煮腰花】食材：猪腰子1个、干辣椒适量、花椒1把、葱姜蒜、料酒、红薯粉1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、黄豆芽、白芝麻、食用油。做法：第一步，先把猪腰子处理干净了，切开猪腰子成两半，然后切掉里面的腰骚。
2、做法如下：准备材料：猪腰子2个、青椒、生姜、蒜第一步：猪腰洗干净，对半切开，把白色的膜小心地割下来，再冲洗干净，斜切出花纹，切好后再放清水泡一会，捞出来放面料再洗干净沥干水份。第二步：青椒洗干净切成片，生姜切丝，蒜切碎。
3、将猪腰洗净，切除腰筋，片成片。豇豆择洗干净，斜刀切成片，备用。3炒锅上火入水烧沸，下入猪腰、豇豆汆至成熟，捞起冲洗干净，用清水冲凉，控净水分，备用。将猪腰、豇豆倒入盛器内，调入盐、生抽、白糖、味精、辣椒油拌匀即成。
4、爆炒腰花的做法：先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块;姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。
5、做法准备葱姜蒜湖南小米椒青椒，调料先爆炒炒出味猪腰洗净去血水后下锅爆炒，加入盐，香油，生抽，入味就可起锅白切猪腰用料新鲜猪腰1个;料酒、姜、糖、盐适量;生抽、香油一勺;醋、糖、蒜适量做法将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷水泡十分钟。
6、今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。然后再准备小半个洋葱，三根青线椒，三根小米椒，适量的葱姜蒜，再准备适量的食用盐，料酒，蚝油，淀粉，食用油和豆瓣酱即可。
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