豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法
1、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
2、油麦菜500克。豆豉鲮鱼罐头半盒。葱，姜，蒜，鸡精少许。做法将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法准备如图材料。鱼肉弄碎。蒜蓉爆香。放青菜翻炒炒至五成熟放盐后翻炒。放豆豉鲮鱼炒匀放糖，鸡精。焖一二分钟小贴士盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
4、把油麦菜洗干净切成段，把鲮鱼切成小块，准备适量的姜粒蒜粒。锅中烧水，放入适量盐、糖、油，油麦菜焯水，先放梗，滚沸10秒再放菜叶，猛火焯烫8秒作用，捞起备用。大火把锅烧很热，放少量花生油（或直接放罐头鱼里的油）放蒜蓉爆香。下豆豉鲮鱼、适量蚝油爆香。
5、做法步骤准备好葱花。油麦菜依个人喜好切成五段和六段。热锅凉油，放入切好的葱花炒香。放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油，继续炒香。一直小火。放入油麦菜，转中大火继续吵，吵熟。不用放盐。豆豉鲮鱼里边已经含盐了，所以不用放盐。
豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃
1、准备食材：草鱼一个、一把大蒜、一块生姜、4个小米椒、2根小葱、一勺豆豉。①.选用草鱼，草鱼不腥的关键是把鱼肚子里面的黑膜以及贴骨血，清理干净，鱼背用开水冲烫，用刀挂掉粘液，冲洗干净即可。沿着中骨把鱼分成两大片，中骨和鱼头留着炖汤。把鱼肉切成厚片。放在盘中摆放整齐。
2、鲮鱼切成菱形加上三分之一豆豉、红椒、葱姜蒜。蚝油、白糖、盐、水淀粉。锅内加油烧热放入葱姜蒜爆香。放入豆豉鲮鱼炒透。加入蚝油炒匀，放入红椒。先加入油麦菜梗，将菜梗先炒三十秒，放入油麦菜叶。翻炒后加、盐、白糖炒匀，淀粉勾芡均匀即可。全程大火翻炒，裹住芡汁出锅。
3、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
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5、步骤②：准备一罐豆豉鲮鱼，打开后把鲮鱼肉夹出来切成小块，里面的豆豉也要倒出来和鲮鱼分开，配料准备一点大蒜拍碎，和几块姜片。（开豆豉鲮鱼的时候可以用毛巾压住再拉开，避免伤到手）步骤③：锅里倒水，加入一勺盐和一勺白砂糖，在加点食用油，水烧开后再放入油麦菜，焯水20秒快速捞出沥干水分备用。
6、生抽：5g。耗油：5g。油麦菜洗净切成小段。鸡蛋两个。加入少许盐和一勺温水打散。锅中烧适量水加入盐把油麦菜焯水七八成熟。捞出控干水分。热锅烧油放入鸡蛋剪成型打成小块盛出。热锅放油放入油麦菜煸炒三十秒。放入鸡蛋一起炒匀。加入盐生抽，蚝油翻炒均匀即可。1成品图。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤
1、准备食材：草鱼一个、一把大蒜、一块生姜、4个小米椒、2根小葱、一勺豆豉。①.选用草鱼，草鱼不腥的关键是把鱼肚子里面的黑膜以及贴骨血，清理干净，鱼背用开水冲烫，用刀挂掉粘液，冲洗干净即可。沿着中骨把鱼分成两大片，中骨和鱼头留着炖汤。把鱼肉切成厚片。放在盘中摆放整齐。
2、用料油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法准备如图材料。鱼肉弄碎。蒜蓉爆香。放青菜翻炒炒至五成熟放盐后翻炒。放豆豉鲮鱼炒匀放糖，鸡精。焖一二分钟小贴士盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
4、切成段的鱼身下铺几条葱，撒少量姜丝，清蒸至熟起锅，表面撒上豆豉。另用一锅烧热一勺油，趁热浇上鱼身，迅即上桌。热鱼身淋热油，一向是广东人清蒸鱼的妙法子，豆豉的存在又为略嫌寡淡的清蒸口味加上了浓郁的香气。
5、做法：准备五花肉，冷水入锅，去浮沫，煮熟后，过冷水，切成薄片；将黄瓜洗干净，刨出黄瓜薄片；将肉片放到黄瓜片上，卷起来，摆碟；用蒜泥、辣椒、生抽，香醋，拌成料汁，淋上即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法是什么吗有什么食用价值呢
1、黑鱼，口味鲜嫩，鱼肉久煮也不会散烂，是人们喜爱的上乘菜肴。油淋鱼片的做法，是把切薄片的鱼内下锅烫熟，再淋上以蒸鱼豉油，蚝油熬的汁，再配上爽口的绿豆芽，无刺，少油，无盐，鱼肉混着豆芽菜一起吃，非常有夏天的味道。
2、油麦菜500克豆豉鲮鱼罐头1个蒜瓣3个食用油适量做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、当然了，豆豉鲮鱼的吃法可不止直接打开食用。用来炒油麦菜：豆豉鲮鱼炒苦瓜跟豆豉鲮鱼一起炒过的苦瓜，味道中和得特别棒，鲮鱼没之前那么咸，苦瓜也没之前那么苦。
4、豆豉鲮鱼一般选用罐头，鲮鱼肉酥香，咬几口就能化在口中。豆豉咸香开胃，本是佐餐佳品，为整道菜增加画龙点睛的作用。豆豉鲮鱼油麦菜虽然制作简单，但是想要做的好吃，制作过程中也是有要注意三点。油麦菜是生熟皆可，所以在炒至的时候，时间不要过久，最后炒至断生即可出锅。
5、做法步骤：第1步、油麦菜洗净，切成小段；第2步、红菜椒洗净去籽后切成细丝；大蒜切末；打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出撕成小块，挖出一些豆豉；第3步、锅中热油，爆香蒜末和豆豉；第4步、倒入油麦菜段和红菜椒丝，快速翻炒均匀；第5步、再加入鲮鱼块翻炒，最后调入鸡精和盐炒匀，即可。
6、步骤⑤：油麦菜下锅后转大火翻炒均匀，调味加一勺盐，一勺蚝油，一勺白砂糖，少许淀粉水勾芡，这时候继续翻炒把调料化开就可以出锅装盘了。
豆豉鲮鱼油麦菜怎样做
1、3，把它取出，置于长方形盘中，撒上食盐，淋入生抽、蚝油及少许老抽，再添加葱花和蒜末，最后浇上一勺滚烫的热油，美味即刻呈现。今天分享了5道夏季简单美味的蒸菜，不知道朋友们是否喜欢蒸菜呢？你们通常是怎么做的？欢迎在评论区留言，和爱喜一起交流分享。我的厨艺有限，还请大家多多指教。
2、做法步骤蒜切沫油麦菜切段热油蒜沫爆香，放入鲮鱼罐头翻炒均匀后放入油麦菜翻炒油麦菜变软后出锅小贴士如果不会用铲子在锅中把鱼弄碎，那就让它在进锅前粉身碎骨。油麦菜太熟口感不佳，建议入锅后翻炒变软即可。
3、油麦菜豆豉鲮鱼是一道美食，主要原料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，辅料是葱，姜，蒜，鸡精。材料油麦菜500克。豆豉鲮鱼罐头半盒。葱，姜，蒜，鸡精少许。做法将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。
4、豆豉鲮鱼油麦菜的做法准备如图材料。鱼肉弄碎。蒜蓉爆香。放青菜翻炒炒至五成熟放盐后翻炒。放豆豉鲮鱼炒匀放糖，鸡精。焖一二分钟小贴士盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
5、淀粉（做芡汁）适量步骤把油麦菜洗干净切成段，把鲮鱼切成小块，准备适量的姜粒蒜粒。锅中烧水，放入适量盐、糖、油，油麦菜焯水，先放梗，滚沸10秒再放菜叶，猛火焯烫8秒作用，捞起备用。大火把锅烧很热，放少量花生油（或直接放罐头鱼里的油）放蒜蓉爆香。
6、油麦菜：400克葱花。10克鲮鱼罐头半份海鲜酱油。5毫升做法步骤准备好葱花。油麦菜依个人喜好切成五段和六段。热锅凉油，放入切好的葱花炒香。放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油，继续炒香。一直小火。放入油麦菜，转中大火继续吵，吵熟。不用放盐。
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