豆腐炖鱼(麻辣版)的做法
怎么做好吃,麻辣豆腐炖鱼的家常做法
1、第二步、准备老豆腐，将其洗净后切厚块，辣皮子洗洗切末，香葱洗净切末，大蒜去皮切片、姜切片;第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，热锅凉油，加上精盐，烧至5成热时下豆腐。
2、加半勺盐调味再盖上锅盖中火继续焖5分钟，把豆腐煮入味▲5分钟后拿开锅盖，撒上适量蒜叶，这道酸辣豆腐鱼就完成啦。
3、做法步骤：第1步、鱼头放入，姜蒜，料酒，酱油，大葱，豆瓣酱，花椒，辣椒，腌制一小时以上。第2步、豆腐切块备用。第3步、姜蒜切末，葱，香菜切段。第4步、锅中油热放入姜蒜末，花椒，辣椒，豆瓣酱爆香。第5步、锅中倒入冷水。第6步、放入鱼头，（鱼头是冷水下锅）。第7步、煮开后放入豆腐煮。
4、不过，上帝给咱关上了学车的门，但是有给留好好搞饭吃的窗啊，给大家推荐一道超级无敌好吃的水煮鱼，鱼肉鲜嫩，配菜入味，整道菜油而不腻，麻辣鲜香，十分美味，一定要试试哦，吃饱了才有力气去敲门的呀，对吧。
5、鱼骨和鱼片分开腌制。煎鱼骨过程中尽量不要翻动，轻轻晃动锅子，小火煎。豆腐切成厚片放入盐水中浸泡一会不容易炖碎。豆腐和鱼骨一起炖比较入味。麻辣味可根据个人喜好适当添加。天热吃冷锅比较舒服，天冷气温低时就可以加入其它喜欢的蔬菜煮着吃火锅。
6、制作白芸豆粉条这道美食所需要的食材明细有鲅鱼600克，粉条70克，料酒少许，食用油适量，葱少许，生姜一小块，酱油适量，花椒十粒，大料半个，生抽少许，精盐少许，接下来小编就给大家详细的讲解一下鲅鱼炖粉条的做法。
家炖河鱼的做法大全
1、做法，买回的鲤鱼清洗干净，尤其是鱼腹内的黑膜和鱼血，一定要彻底洗净，不然腥味很重，然后在鱼身两侧打上一字花刀。如果鱼比较大的话，可以将切成两半。葱姜分别切片；肥一点的五花肉切片，香葱切末。首先将鲤鱼拍匀一层面粉，然后热油下锅，将其煎至两面金黄，盛出待用。
2、除了以上的传统烹饪方式，也可以尝试一些创新的做法。例如，糖醋鲤鱼。将鲤鱼洗净去鳞，切成鱼片，放入碗中加入盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，腌制10分钟。将腌制好的鱼片放入油锅中煎至金黄色，盛出备用。用锅中的油爆香葱姜蒜，加入白醋、糖和盐调味，加水烧开后勾芡，将酱汁倒入煎好的鱼片上即可。
3、鱼去除鱼鳃，将鱼腹部清洗干净，鱼腹部有一条黑色薄膜，一定要清理干净，那是腥味的主要，将鱼剁成大小适中的鱼块，切鱼不能切太小块，太小容易将鱼炖散掉。锅中倒入适量食用油，放姜片爆香后，倒入鱼块，用大火煎至鱼块定型，两面微微焦黄。
4、炖煮的时候放一个青尖椒，可以去除腥味，同时增加香气。汤汁不要收得太浓，有点汤汁味道会更好，而切汤汁泡饭也特别香。家常烧鱼不仅是一道美味佳肴，更代表着家的温馨与关爱。通过学习这道菜的制作方法，我们不仅能够提升厨艺水平，还能增进家人之间的感情。
麻辣豆腐炖鱼的家常做法大全怎么做好吃
1、黄颡鱼炖豆腐，必要食材：黄颡鱼四条，家庭用豆腐一份，蒜三瓣，生姜一份，佐料：生抽一汤匙，料酒一汤匙，做辣椒适量，郫县豆板酱一汤匙，砂糖一汤匙，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，准备食材，切好花椒洗净，适当放入盐，腌制10分钟。
2、选择老豆腐作为搭配的主角，老豆腐由于制作过程中加入了含钙的制剂，所以含有的钙比其他品种的豆腐更高。对于想要补钙和补充蛋白质的人来说，老豆腐是一个很好的选择。可以将老豆腐用手掰碎或者切片或者切块，根据个人喜好来进行准备。准备好郫县豆瓣酱和火锅底料，切一些葱姜蒜备用。
3、做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、油豆腐。第3步、将姜片和腌料与鱼尾拌匀腌制一会儿。第4步、腌好的鱼尾。第5步、沾上一层酥脆炸粉备用。第6步、锅中放适量的油，油温六七成热时放入鱼尾炸。第7步、炸至表面金黄就可以了，不用熟，因为等下还要炖。第8步、捞出来备用。
4、这道菜的做法简单，但味道确实美味非凡。将处理好的鱼头煎至金黄酥脆，保持鱼头的原汁原味。然后，将豆腐煎至表面金黄，入味嫩滑。接着，将煎好的鱼头和豆腐放入砂锅中，加入调料和适量的开水，盖上盖子慢慢炖煮，让鱼肉和豆腐充分吸收调料的香味。撒上香菜和葱花作为点缀，增添菜肴的鲜美。
5、下面就让柳絮和大家简单的介绍一下这道肉质鲜嫩，汤汁浓郁，老人小孩都喜欢的水煮豆腐鱼的制作方法吧！【水煮豆腐鱼】食材准备：白鲢鱼一条，豆腐适量，四川豆瓣酱适量，干辣椒适量，干花椒适量，食用盐适量，泡椒适量，料酒适量，青花椒粉少许，大蒜适量，大葱适量，生姜少许。
6、做法步骤鱼头剁开。腌制，撒白胡椒粉，五香粉，淋上老酒。抹均匀。放置片刻。备好生姜，大蒜苗，泡椒。开火倒油。生姜煸香。放入鱼头，煎一下。捞出放入砂锅。1另一锅把豆腐煎一下。煎好放入砂锅。1锅里再倒油，放泡椒，干辣椒，黄豆酱炒香。
关于豆腐炖鱼(麻辣版)的做法，怎么做好吃,麻辣豆腐炖鱼的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
