虾饼的做法_虾饼的做法视频

炸虾饼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、做法步骤：第1步、大虾洗净，去除虾头剥去虾皮。第2步、开背去除虾线，洗净放入盘中。第3步、加入料酒、胡椒粉、盐、生抽翻拌均匀，腌制一会。第4步、鸡蛋打入盆中搅散，虾仁依次沾匀淀粉，裹上蛋液、面包糠。第5步、锅中食用油烧至六七成热，放入虾仁，小火炸至两面金黄。第6步、捡出控油。

2、炸虾饼是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。色泽鲜美，香辣可口，开胃爽口，含有丰富的矿物质。先将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。四季豆切丁，和虾泥混合，再用手捏成小扁圆型饼。

3、制作这个虾肉饼，最好选用新鲜的大虾，新鲜的大虾，做出来味道才十分鲜美。辅助的食材，青豆、玉米、胡萝卜要焯水煮熟，如果不焯水的话，不容易烙熟，同时可以去除异味。焯水的时候放一定盐和植物油，可以让食材进入一点盐味，同时可以保持食材原有的颜色。

4、韩式煎虾饼食材：鲜虾15只，盐2克，白胡椒粉适量，鸡蛋1个，面粉适量，黄芥末酱1小勺制作方法：大虾去头去壳，虾尾不要去掉。

鲜虾饼的正宗做法

1、把虾线，虾头，虾壳去掉。借助叉子如下图，就很容易剥开了。把虾肉剁成虾泥，肥猪肉也剁成泥。然后就是调味，把葱白、料酒、姜末、盐、油、淀粉、一个鸡蛋加到虾泥和肉泥中，搅拌均匀。搅拌均匀后，再用勺子铲一勺，铺在碟子中压扁。

2、做法步骤：第1步、洗净用厨房纸吸干水分。第2步、去虾线。第3步、用刀背拍一下再剁成虾泥。第4步、加一勺盐第5步、加白胡椒粉适量。第6步、加些柠檬汁。第7步、加入蛋清两个，生粉两大勺，一个方向搅拌。第8步、最后加葱花，拌匀。

3、鲜虾饼，鲜香补钙，老少皆宜鲜虾饼新鲜的小虾有钙库的美称，老少皆宜原料：小海虾、鸡蛋、面粉、盐。做法步骤：第1步、小海虾鸡蛋面粉适量盐放入容器，搅拌均匀。第2步、成糊状。第3步、用勺子将虾糊放入锅中煎至两面金黄。第4步、薄薄的饼熟的比较快。第5步、老少皆宜。

4、鲜虾200克鸡蛋2个面粉150克淀粉50克水适量盐适量生姜适量葱花适量料酒适量制作步骤：准备工作先洗净鲜虾，去掉虾线和虾壳，留下虾仁备用。打散鸡蛋，备用。将面粉、淀粉和适量盐混合，筛入碗中，慢慢加入适量水搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。

5、鲜虾饼的做法，鲜虾饼怎么做请看步骤：食材准备处理好的虾泥加入生姜水，加入盐、蛋清、玉米淀粉用筷子往一个方向搅拌上劲。

6、鲜虾饼鲜虾饼的做法步骤小海虾鸡蛋面粉适量盐放入容器，搅拌均匀。成糊状。用勺子将虾糊放入锅中煎至两面金黄。薄薄的饼熟的比较快。老少皆宜。

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1、虾饼的详细做法步骤：虾剁碎胡萝卜剁碎把虾和胡萝卜放在一起加适量盐搅拌均匀，放入锅里两面煎黄。不要加生粉，虾茸本来够黏度。

2、做法步骤：第1步、土豆擦丝泡水里去掉分，捞出来沥干水分。第2步、虾仁用盐和淀粉搓一下去粘液，再用盐和料酒一下。第3步、胡萝卜擦丝。第4步、葱切葱花。第5步、胡萝卜丝和土豆丝混合。第6步、葱花也倒进去，加淀粉，胡椒粉，酱油，盐糖，抓匀。材料少，每种调味品都是少少的放。第7步、拌匀。

3、第一步：先对买来的新鲜大虾进行清洗，接着去掉大虾上面的虾线，将虾头去除放置到一边去，只留下虾仁，将虾仁的外壳剥掉，然后用刀将其剁碎，剁得碎一些到时候做饼更方便，如果不剁得很碎的话，之后在吃的时候会有颗粒状，这个根据个人口味来做，有些人更喜欢吃颗粒状的饼就可以不用切得很细碎。

4、鲜虾饼的制作步骤将鲜虾剥去头和壳，洗净后用刀拍扁，再用刀背敲打成虾泥。（扩展：为了确保虾泥的质地更加细腻，将鲜虾泥放入大碗中时，可以加入少许淀粉和蛋白搅拌均匀，这样可以增加鲜虾饼的口感。）锅中放水烧开，加入少许盐和植物油，将鲜玉米粒和青豆一起焯水2分钟。

5、如果你想让虾饼的外形比较好看，建议用荷包蛋的模具进行定型。在盘中两张吸油纸，把锅里的虾饼装入盘中。然后放入新油，进行第二次炸，炸熟后放入盘中。记得哦，盘子一定要放吸油纸啊。我比较喜欢吃这种的，炸两次后又酥又好吃。装盘摆放，根据自己口味，可以放些番茄沙司沾着吃。

6、做虾饼，胡萝卜也可以根据自己喜好换成其他材料，但是建议用一些带有甜味并且含水量少的蔬菜，例如玉米，莲藕、马蹄等。把胡萝卜、虾和白芝麻混合在一起，再放入盐，然后抓匀。手上抹一点点油，平底锅也刷一层油，拿起一点馅料整理成一个小饼，放在锅里，全部弄好了放在锅里后再开火哦。

面粉虾饼的正宗做法

1、所需食材：鲜虾200克鸡蛋2个面粉150克淀粉50克水适量盐适量生姜适量葱花适量料酒适量制作步骤：准备工作先洗净鲜虾，去掉虾线和虾壳，留下虾仁备用。打散鸡蛋，备用。将面粉、淀粉和适量盐混合，筛入碗中，慢慢加入适量水搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。

2、虾饼的做法虾剁碎胡萝卜剁碎把虾和胡萝卜放在一起加适量盐搅拌均匀，放入锅里两面煎黄。不要加生粉，虾茸本来够黏度。

3、【具体做法】准备一个青萝卜，削去厚皮。鲜活的小河虾冲洗干净，小香葱摘洗干净。面粉中打入一个鸡蛋，加入半碗清水搅拌成面糊状。青萝卜切丝，香葱切碎，一起倒入面糊中，加入2克盐、2克五香粉拌匀。最后加入依然活跃的小河虾，面粉的量可以让萝卜丝粘在一起就可以了，无需太多。

4、做法：将虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等材料放入料理机中，搅拌成虾泥。将虾泥放入碗中，加入适量的面粉搅拌均匀，直到面糊稠度适中。将洋葱切成细末，加入虾泥中，再加入葱姜水和生姜末搅拌均匀。将锅加热，加入适量的油，油热后将虾泥用勺子舀成小球放入油锅中炸至金黄色即可。

5、第加入面粉300克，一把虾皮，两个鸡蛋，一点盐(少一点，虾皮本身就有咸度)，然后将所有配料均匀混合。第准备250ml温水(35度左右，不热)加入5克酵母，搅拌均匀，倒入盆中，混合成浓糊，盖上保鲜膜发酵1-2小时(防止发酵后粘连保鲜膜可在表面滴油)第发酵后，用筷子轻轻搅拌排气，不要过度搅拌。

6、鸡蛋鲜虾饼是以面粉、虾等为主要食材制作的美食。面饼材料面粉150克、开水100克ML、油适量。鸡蛋鲜虾卷材料鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。

虾饼的正宗做法

1、虾饼的做法虾剁碎胡萝卜剁碎把虾和胡萝卜放在一起加适量盐搅拌均匀，放入锅里两面煎黄。不要加生粉，虾茸本来够黏度。

2、面糊的稠度要适中，过于稠或者过于稀都会导致鲜虾饼的口感较劣。煎饼时，刚开始加进去的面糊不要过多，因为过多会导致饼状不美观。一次可加入适量，如果需要可以根据锅的大小和鲜虾饼的大小来决定。煎饼时火力不宜过大，否则容易在外焦里生。虾仁在煎之前可以先放入刀切碎，这样煎出的饼更加美观。

3、做法步骤：第1步、洗净用厨房纸吸干水分。第2步、去虾线。第3步、用刀背拍一下再剁成虾泥。第4步、加一勺盐第5步、加白胡椒粉适量。第6步、加些柠檬汁。第7步、加入蛋清两个，生粉两大勺，一个方向搅拌。第8步、最后加葱花，拌匀。

4、做法步骤：第1步、准备食材。河虾清洗干净，紫菜剪碎，葱切碎。第2步、把准备的食材倒入碗中，打入一个鸡蛋。第3步、加少量清水，一勺料酒，适量盐和鸡精，一点白胡椒粉，搅拌均匀。第4步、少量多次加玉米淀粉，家里没有面粉了，用的玉米淀粉，用面粉也是一样的。把所有材料搅拌均匀，调成稍微粘稠的糊状。

5、虾饼的外观色彩鲜艳，红、黄、绿三种颜色相交，非常诱人，一口咬下去，口感Q弹爽口。搭配沙拉酱或甜辣酱更是一绝，尤其受到孩子们的喜爱。制作方法将鲜虾去头、去皮、去虾线，洗净后用刀拍扁，再用刀背敲打成虾泥，放入大碗中。

6、【萝卜丝虾饼】食材：小河虾200克，青萝卜1个，面粉1大勺，鸡蛋1个，香葱2根，清水适量，盐2克，五香粉2克。【具体做法】准备一个青萝卜，削去厚皮。鲜活的小河虾冲洗干净，小香葱摘洗干净。面粉中打入一个鸡蛋，加入半碗清水搅拌成面糊状。

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